Svarbu ne tik teisingai auginti bulves, bet ir jas išsaugoti. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip bulvės laikomos rūsyje ir kaip išsaugoti aukštos kokybės derlių prieš prasidedant karščiui.
Bulvių laikymo rūsyje žiemą taisyklės
Kambario paruošimas
Geriausia šią daržovę laikyti yra požeminė saugykla (rūsys, rūsys). Tačiau net tokioje patalpoje ne visi gali išsaugoti bulves. Šioje daržovėje yra daug skysčio ir krakmolo, todėl ji greitai genda. Atsižvelgiant į šias savybes, bulvėms laikyti rūsyje reikia tam tikrų sąlygų.
Norint pašalinti temperatūros kritimo pavojų tokioje patalpoje, būtina įrengti aukštos kokybės izoliaciją nuo perkaitimo ir užšalimo. Geriau tai padaryti prieš derliaus nuėmimą. Jei rūsys stovi atskirai, jis negali perkaisti ar užšalti. Po sniego danga žemė, priešingai, atvėsins požeminę patalpą.
Norint užtikrinti gerą izoliaciją nuo kraštutinių temperatūrų, reikia imtis daugelio priemonių:
- Jei įmanoma, virš rūsio paviršiaus (stogo) galima pagaminti rūsį. Tai yra speciali uždengta konstrukcija, kuri bus puiki viršutinės kambario dalies apsauga nuo išorinių veiksnių. Taigi laikymo temperatūra mažai skirsis nuo lauko temperatūros.
- Po to jums reikia apšiltinti duris. Jis turi būti sandarus, ty sandariai uždaryti. Jis gali būti padengtas putomis ar bet kokia kita izoliacine medžiaga.
- Kokia yra geriausia gumbų laikymo temperatūra? Patyrusių sodininkų teigimu, bulvėms idealus yra 2–3 laipsnių šilumos režimas. Aukštesnėje temperatūroje bulvės sudygs. Maždaug užšalus, bulvių krakmolas padengtas cukrumi. Tokios bulvės tampa saldžios. Esant žemesnei nei nulio temperatūrai bulvės užšąla ir išnyksta.
- Jei saugykla yra pakankamai gili, joje galima įrengti kitą liuką. Taigi tarp dviejų liukų susidaro vakuuminė erdvė, sauganti kambarį nuo užšalimo.
- Galite padengti rūsį putplasčiu.
- Papildomą rūsio šildymą gali užtikrinti specialios lempos. Padėkite juos į kambario kampus ir įjunkite, jei temperatūra nukris. Šiam tikslui naudojamos lempos turi būti nudažytos tamsiais dažais. Patogumui kai kurie sodininkai naudoja lempas su jutikliais, reaguojančiais į temperatūros pokyčius.
- Sandėliavimo patalpoms, esančioms po namu, galite naudoti specialias dalijimo sistemas. Jie užtikrins būtiną kambario vėsinimą. Tiesa, tokia įranga nėra pigi ir ne kiekvienas savininkas gali sau tai leisti. Geriausia padalintos sistemos alternatyva gali būti ekonomiškesnis pasirinkimas - kompresorius iš senos šaldymo kameros.
- Nešildomam garažui reikės papildomos izoliacijos. Tokioje patalpoje bulvės laikomos dėžutėse ar dėžutėse. Čia negalima išsiversti be atšilimo agentų. Dėžės apvyniotos senais antklodėmis ar daiktais keliais sluoksniais, kad būtų apsaugotos nuo užšalimo.
- Gera ventiliacija yra dar viena svarbi bulvių laikymo rūsyje sąlyga žiemai. Gerai vėdinamoje vietoje galima išvengti bulvių puvimo ir priešlaikinio daigumo.
- Taip pat būtina užtikrinti tam tikrą drėgmės lygį - 60–70%. Galite išlaikyti šį lygį naudodami specialias drėgmę sugeriančias medžiagas. Pvz., Aplink saugojimo perimetrą galite sudėti konteinerius su kalkėmis milteliais.
- Prieš dedant daržoves, saugykla turi būti išdžiovinta, nuvalyta nuo šiukšlių ir apdorota dezinfekavimo priemonėmis (nuo pelėsio, grybelio ir kitų parazitų).
Gumbams laikyti rūsyje galite pagaminti specialų konteinerį. Kaip tai padaryti patys, šiek tiek vėliau mūsų straipsnyje.
Gumbų paruošimo taisyklės
Geras derlius priklauso nuo gerų gumbų
Bulvių paruošimas saugojimui prasideda iškart po derliaus nuėmimo. Kuo ilgiau bulvė sėja dirvoje, tuo geresnė jos kokybė. Ilgą laiką žemėje esanti bulvė tampa vandeninga, nes sugeria visą drėgmę iš dirvožemio.
Derliaus paruošimas susideda iš kelių etapų:
- Žemės likučių pašalinimas. Bulvės jokiu būdu neturėtų būti nuplaunamos, kad nebūtų puvimo. Žemė turi būti valoma rankomis.
- Džiovinimas. Iškeptą derlių reikia džiovinti po uždengta patalpa, kur yra apsauga nuo lietaus ir saulės. Gumbai paskirstomi ant sauso paviršiaus plonu sluoksniu.
- Rūšiavimas. Nuluptas ir džiovintas bulves prieš laikant sandėlyje, reikia surūšiuoti į atskiras dėžutes. Bulvės rūšiuojamos pagal dydį, o parazitų sugadinti gumbai taip pat dedami atskirai. Mechaniškai pažeistas daržoves taip pat reikia mesti į atskirą indą. Rūšiavimo metu dalis sėklinių bulvių turi būti atidėtos atskirai ateityje sodinti.
Pasibaigus paruošimui, stiebagumbiai supilami į maišus ir perkeliami į saugyklą.
Saugojimo būdai
Kaip laikyti bulves rūsyje, kad būtų išvengta priešlaikinio sugadinimo? Derlius, surenkamas maišuose, turi būti labai atsargiai nuleistas, kad nepažeistų stiebagumbių ir jų priešlaikinio puvimo. Daržovėms laikyti naudojami keli būdai.
Medinėse dėžėse ar šiukšliadėžėse
Atsižvelgiant į tai, kad ši daržovė yra labai jautri aplinkos poveikiui, ji turi būti laikoma tam tikrame dizaine. Galite suprojektuoti dėžę ar šiukšliadėžes. Jūs galite padaryti tokį paprastą dizainą savo rankomis:
- Dėžutė turi būti pakankamai didelė, kad tilptų visas derlius. Tuo pačiu metu jis turėtų būti jums patogus. Galų gale, kas, jei ne jūs, turėsite iš jo kaskart išsinešti bulvių. Todėl jo aukštis turėtų būti vidutinis - apie 1,2 m.
- Nedėkite konstrukcijos arti sienų. Optimalus atstumas yra 3–5 cm.
- Jei turite didelį bulvių derlių, galite padaryti didelę dėžę, padalydami ją į dvi dalis su pertvara.
- Norint užtikrinti gerą vėdinimą, dėžėse ar dėžėse yra skylių.
- Konstrukcijos dugnas gali būti pagamintas iš faneros arba lentų. Dėžutė dedama ant plytų viršaus.
- Nepaisant to, kad tai bus naujas dizainas, prieš dedant daržoves, geriau jį dezinfekuoti ir gerai išdžiovinti.
- Kad bulvės nesusidarytų nuo per didelės drėgmės ir šalčio, dėžutės dugną galima uždengti drėgmę sugeriančia medžiaga - veltiniu ar maišu. Veltinio viršų galima apibarstyti dideliu medžio drožlių sluoksniu. Vietoj pjuvenų galite naudoti šiaudus.
Mes kartu su jumis ištyrėme bulvių laikymo dideliais kiekiais dėžėse ar šiukšliadėžėse metodą. Yra ir kitų būdų, kaip laikyti šią daržovę.
Sandariose konstrukcijose
Kaip laikyti bulves žiemą rūsyje, kuris nuolat užšąla? Geriausias pasirinkimas būtų užklijuota dėžutė, kurią galite padaryti patys, be didelių sunkumų. Ši konstrukcija užtikrins gerą šilumos izoliaciją. Jame galima laikyti apie 350 kg gumbų.
Jo gamybai jums reikės dviejų konteinerių, iš kurių vienas turėtų būti šiek tiek mažesnio dydžio nei kitas. Jūs galite pagaminti konteinerius iš įprastų lentų ar faneros.
Didesnio konteinerio dugnas yra išklotas bet kokia izoliacine medžiaga, pavyzdžiui, putplasčiu ar pjuvenomis. Tuomet į jį reikėtų nuleisti mažesnę dėžę, o jos sienas apšiltinti šilumą izoliuojančia medžiaga.
Lieka sudėti dangtį ir izoliuoti putomis. Išorėje konstrukcija turi būti dažyta dažais, kad apsaugotų ją nuo drėgmės. Supilkite bulves, uždenkite storu juodu audiniu ir uždenkite dangčiu. Visą daržovių laikymo laiką konteineris turi būti periodiškai vėdinamas.
Maišuose
Patogus laikymas
Kaip laikyti bulves maišuose rūsyje? Tiesą sakant, tai yra vienas iš populiariausių ir patogiausių gumbų laikymo būdų. „Burlap“ yra pagamintas iš natūralios medžiagos, tai reiškia, kad jis gali apsaugoti bulves nuo per didelės drėgmės. Ši medžiaga puikiai apsaugo augalus nuo užšalimo ir tuo pačiu leidžia gerai praleisti orą.
Bulves turite laikyti maišuose rūsyje ant specialaus padėklo, kad išvengtumėte apatinių sluoksnių užšalimo ir puvimo. Kaip padėklą gali būti naudojamos bet kokios drėgmę sugeriančios grindys - šiaudai, pjuvenos, lentos. Bulvių maišeliai dedami ant padėklų, stovinčių apskritime arba atsigulusių į 5 dalis, kurių kiekviena ne didesnė kaip trys metrai. Bulvių viršus maišuose yra padengtas bet kokia šildančia, bet kvėpuojančia medžiaga - šiaudais, pjuvenomis. Galite apsieiti be jų, padengdami daržoves senais antklodėmis.
Jei planuojate ilgą laiką laikyti daržoves, maišeliai nėra dedami atidžiai, kad būtų užtikrinta ventiliacija.
Laikoma, kad bulves ypač patogu laikyti maišuose, kai jas reikia dažnai krauti ir gabenti. Nerekomenduojama laikyti gumbų polietileno maišuose ir mažo oro pralaidumo maišeliuose. Tokiame inde bulvės greitai užduso ir pradeda pūti.
Tinkleliuose
Tai dar vienas patogus būdas išsaugoti derlių. Bulvės, išvalytos iš dirvožemio, įdėtos į tinklus, dedamos ant padėklų, kaip ir ankstesniu atveju. Tinkliniai maišeliai užtikrina puikią oro cirkuliaciją bulvėms. Dėl to stiebagumbiai ilgą laiką nesuyra ar blogėja.
Šis bulvių laikymo rūsyje būdas yra trumpalaikis - apie 1–1,5 mėnesio. Todėl jis gali būti naudojamas daržovėms, skirtoms vartoti kasdien.
Apsauga nuo drėgmės ir užšalimo
Optimalios šios daržovės laikymo sąlygos žiemos sezonu:
- Laikymo metu bulvės kvėpuoja, todėl išskiria drėgmę ir anglies dioksidą. Palaipsniui ant lubų ir sienų pradeda kauptis kondensato lašai. Po to jie eina prie daržovių. Kad bulvės nesusišlaptų ir nepradėtų pūti, sandėlis turi būti periodiškai vėdinamas. Po lubomis galite pagaminti papildomą plastikinio apvyniojimo baldakimą.
- Taip pat galite sumažinti drėgmę rūsyje kalkėmis ar smėliu. Jie užpildo rūsio grindų paviršių.
- Bulvių laikymas rūsyje kartu su burokėliais padės išsaugoti visą derlių iki vasaros. Burokėlius storu sluoksniu paskleiskite ant bulvių viršaus. Ši daržovė yra atspari šalčiui, sukuria apsaugą bulvėms nuo šalčio ir sugeria drėgmės perteklių.
- Galite išvengti puvimo bulvių žiemą, kurią sukelia daug kenksmingų parazitų, taip. Prieš mesti daržoves į dėžę, apibarstykite jas pelenų milteliais arba smulkinta kreida. Kai kurie tarp gumbų įdėjo sliekų, šermukšnių lapų ir kitų augalų šakeles, atbaidančias parazitus. Bulves taip pat galite pabarstyti svogūnų lukštais. Tokioje aplinkoje jis ilgai negenda.
- Gumbai turėtų būti periodiškai tikrinami dėl puvimo. Išimkite pažeistas daržoves iš stalčių ir sudėkite į atskirą indą. Bulvės, kurios yra šlapios ir guli šalia supuvusių daržovių, taip pat turėtų būti išimtos iš stalčiaus. Jei to nebus padaryta, ant jo paviršiaus esančios bakterijos pradės daugintis toliau, naikindamos pasėlį.
Bulves rekomenduojama laikyti tamsioje patalpoje. Kadangi bulvės dygsta nuo saulės, jos pasidaro žalios, o vaisiaus viduje susidaro kenksminga medžiaga - solaninas.
Ilgalaikio saugojimo veislės
Pasėlio saugumui svarbu ne tik laikytis visų laikymo taisyklių, bet ir pasirinkti ilgą laiką saugomą veislę:
- lordas;
- žaibas;
- kailis;
- Saturnas;
- atlasas;
- asteriksas;
- kranas.
Išvada
Dabar jūs žinote, kaip laikyti bulves rūsyje. Išsaugoti aukštos kokybės ir skanų bulvių derlių žiemą iki pavasario nėra sunku. Stebėdami optimalią temperatūrą, drėgmės lygį ir užtikrindami gerą ventiliaciją, bulvės išliks sveikos, gražios ir nepažeistos. Be šių sąlygų bulvės greitai pradės pūti ir praras savo skonį.