Norėdami namuose auginti sveikus grūdus, nereikia turėti specialių įgūdžių. Pakanka žinoti veiksmų seką ir pagrindines sodinukų atsiradimo sąlygas. Daugiau apie tai, kaip išsirinkti sėklas ir auginti kviečius namuose, skaitykite toliau - toliau.
Kuo daiginti kviečiai yra naudingi?
Ne visi žmonės yra susipažinę su daigintais kviečiais, nors jų teigiamas poveikis mūsų organizmui yra moksliškai įrodytas, o kai kurie ekspertai tai priskiria net vaistiniams preparatams.
Valgykite:
- daiginti grūdai (gemalai), kurių daigų ilgis ne didesnis kaip 3 mm;
- žali, jauni, iki 20 cm aukščio daigai.
Javų daiginimo metu juose susidaro didelis kiekis baltymų, o angliavandenių kiekis mažėja, nes jie aktyviai naudojami augimo procese.
Embrionai yra turtingi:
- vitaminai - A, B, D, PP ir E;
- amino rūgštys;
- makro- ir mikroelementai - magnis, kalis, kalcis, geležis, fosforas;
- polinesočiosios riebalų rūgštys;
- oktakosanolis - aliejus, pašalinantis iš organizmo blogojo cholesterolio kiekį.
Nepaisant vertingos sudėties daigintų kviečių neturėtų vartoti vaikai iki 12 metų, žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis ir turintys individualų glitimo netoleravimą.
Daigintus kviečius galima rasti tinkamos mitybos parduotuvių lentynose, tačiau embrionų tinkamumo laikas nėra ilgas. Jei norite būti tikri dėl javų kokybės, tuomet geriau juos daiginti patiems. Šis procesas nereikalauja daug laiko ir nereikalauja beveik jokių finansinių išlaidų.
Grūdų pasirinkimas daigumui
Prieš pradėdami javų daigumą, turite įsigyti aukštos kokybės grūdų. Rinkdamiesi jie vadovaujasi šiais principais:
- Javų grūdai perkami parduotuvėse arba sveikos mitybos skyriuose. Ant pakuotės turi būti pažymėta, kad ji skirta būtent daigumui.
- Šiam procesui geriausiai tinka žieminių kviečių veislės.
- Pirkdami grūdus su atitinkamu ženklinimu, galite būti tikri, kad jie nėra apdoroti chemikalais ir pesticidais. Tačiau pirkdamas kviečius iš ūkininkų ar turguje, niekas negali garantuoti, kad grūdai yra ekologiški, nes neįmanoma nustatyti chemikalų perdirbimo akimis. Vienintelis dalykas, kurį galima padaryti, yra paprašyti pardavėjų pažymėjimų ir prekių sertifikatų.
- Rinkdamiesi kviečius, visada atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Sėklos turėtų būti beveik tokio paties dydžio, sveikos, be pažeidimų, nesuraukšlėjusios, sausos, be pelėsio požymių.
Ko tau reikia?
Kviečių daigumui jums reikės:
- tara - stikliniai indai, emaliuoti indai;
- plokščias plastikinis maisto dėklas;
- šviežias, skaidrus vanduo kambario temperatūroje;
- sietas ar kiaurasamtis su mažomis ląstelėmis;
- marlė;
- oro drėkintuvas - jis bus reikalingas, jei bute yra labai sausas oras arba nuolat dygsta grūdai;
- universalus dirvožemis (dygstant dirvožemiui).
Kaip daiginti kviečius be žemės?
Norėdami sudygti kviečius be žemės, laikykitės šių nurodymų:
- Pupeles sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Truputį išmaišykite, kad susidarytų šiukšlių ir tušti grūdai. Nusausinkite vandenį ir šiukšles, o grūdus perpilkite į sietą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Sudėkite nuplautus kviečius į indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandens kiekis turėtų būti 3 kartus didesnis nei žaliavų. Palikite išsipūsti 8-10 valandų.
- Laikui bėgant, nusausinkite vandenį ir dar kartą nuplaukite grūdus po tekančiu vandeniu.
- Perkelkite kviečius į švarų dubenį, indą uždenkite šlapia marle, sulankstyta keliais sluoksniais.
- Palikite sėklas sudygti kambario temperatūroje.
Baltieji daigai paprastai pasirodo ne vėliau kaip per 2 dienas, kai tik jų ilgis pasiekia 1–2 mm, daigumas sustabdomas. Kviečių gemalai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
Kai daigai ilgesni nei 2 cm, produkto vertė mažėja, nes dauguma maistinių medžiagų patenka į daigus patys. Jauni daigai tampa žali ir įgauna saldų poskonį, o grūduose pradeda formuotis toksiškos sveikatai kenksmingos medžiagos.
Jei praėjus 2 dienoms po mirkymo daigai nebuvo išsiritę į kviečius, grūdai sunaikinami. Jie tampa nenaudotini.
Žingsnis po žingsnio kviečių auginimo ant palangės instrukcijos
Dyginkite kviečius dirvožemyje ant palangės pagal šias instrukcijas:
- Paimkite reikiamą grūdų skaičių, nuplaukite juos tekančiu vandeniu. Nusausinkite visą vandenį ir perpilkite kviečius į gilų dubenį. Supilkite jį šaltu vandeniu - jis turėtų visiškai uždengti visus grūdus, o dubenį uždengti polietilenu. Palikite 10 valandų.
- Laikui bėgant, nusausinkite vandenį, nuplaukite grūdus ir vėl užpilkite dar šaltesniu vandeniu. Vėl palikite 10 valandų. Procedūrą pakartokite dar vieną kartą. Mirkymo pabaigoje grūduose turėtų atsirasti mažos šaknys.
- Sekliojo rezervuaro apačioje padarykite drenažo angas. Tada uždenkite dugną popieriniais rankšluosčiais - tai neleis grūdams sudygti per skylutes.
- Tada išdėstykite universalų dirvožemį (5 cm sluoksnis) ir gerai sudrėkinkite. Dirva įsigyjama specializuotoje parduotuvėje.
- Dirvos paviršiuje daigintus grūdus paskirstykite vienu sluoksniu, švelniai suspausdami juos į dirvą. Pabarstykite juos iš purškimo buteliuko ir uždenkite indą keliais vandenyje pamirkytais laikraščiais.
- Pirmosiomis dienomis palaikykite didelę drėgmę. Norėdami tai padaryti, kiekvieną rytą purškite grūdus ir kurį laiką nuimkite laikraščius, kad būtų vėdinama. Laikykite dirvožemį vidutiniškai drėgną. Vakare taip pat sudrėkinkite grūdus, taip pat apipurkškite laikraščius, kurie turėtų būti nuolat drėgni.
- Po 4 dienų, kai pasirodys ūgliai, nuimkite popieriaus dangtelį. Talpyklą pastatykite šviesioje vietoje, bet taip, kad tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų ant ūglių. Nuo jų gali nukentėti subtilūs sodinukai.
Optimalios sąlygos
Norint, kad kviečiai duotų draugiškus sodinukus, būtina sudaryti patogias jų augimui sąlygas:
- Temperatūra. Normaliam kviečių vystymuisi ir augimui oro temperatūra turėtų būti 22–24 ° C. Drėgmė palaikoma aukšta. Jei oras labai sausas, rekomenduojama naudoti drėkintuvą.
- Apšvietimas. Geriausia dygstančio konteinerio vieta yra rytinis arba vakarinis langas, nes vidurdienį jie nepatenka į tiesioginius saulės spindulius.
- Laistyti. Laistykite kviečius kasdien. Dirva neturi išdžiūti, tačiau taip pat neturėtų būti per drėgna, nes grūdai gali sprogti ir formuotis.
Sodinukų kolekcija
Javų daigai supjaustomi, kai pasiekia 15 cm aukštį ir pradeda atsiskirti. Paprastai pasėlis nuimamas 9-10 dieną po sėjos. Žalumynai supjaustomi žirklėmis tiesiai virš šaknies.
Jis laikomas savaitę šaldytuve, tačiau prieš naudojimą bus naudingiau jį surinkti. Nuėmus pirmąjį derlių, kviečiai ir toliau laistomi, nes jie gali duoti iki 3 pasėlių. Tačiau 3-iojo pasėlio žalumynai nebėra tokie sultingi ir saldūs kaip ankstesni du gabalai.
Kaip vartoti daigintus kviečius?
Ekspertai rekomenduoja javų embrionus vartoti 1 kartą per dieną ryte, geriausia nevalgius, pusvalandį prieš rytinį valgį. Pradėkite nuo mažų porcijų, tiesiog suvalgykite 1 valg. l daigai (10 g). Tuomet, jei jie nepablogino savijautos, kiekis palaipsniui didinamas iki 30 g. Suvartojant grūdus būtina labai kruopščiai kramtyti, kad jie geriau įsisavintų organizmą.
Daiginti grūdai valgomi tik šviežio pavidalo, nes termiškai apdorojant sunaikinamos visos juose esančios naudingos medžiagos. Jie gali būti dedami į salotas ir kokteilius. Ruošiant gėrimus embrionai sumalami naudojant trintuvą.
Vienu metu negalima valgyti kviečių gemalų su medumi, pieno produktais, mumiyo, žiedadulkėmis. Dietinės skaidulos yra stiprus absorbentas. Jie sugeria visas vertingas medžiagas ir pašalina jas iš organizmo, sumažindami gydomąjį produktų poveikį į nieką.
Kviečių žalumynus taip pat geriau valgyti šviežius, pridedant juos prie daržovių ir vaisių salotų, kokteilių.
Kviečių daiginimas namuose yra paprasta užduotis. Norėdami gauti naudingiausią produktą, nereikia ilgai braidyti prie dirvos ir „nešvariomis rankomis“. Procesas yra gana paprastas, svarbiausia yra žinoti pagrindines daigumo taisykles ir sudaryti palankias sąlygas sodinukams.