Obuoliuose esantys vitaminai tinkamai laikomi visus metus. Kiekvienoje veislėje yra žmonėms reikalingų mikroelementų, naudingų imunitetui palaikyti.
Vitaminų kiekis obuoliuose
Sveikiausi obuoliai
Laukinėse veislėse gausu priešuždegiminių elementų ir pektino. Aromatinių vaisių valgymas padeda sunaikinti organizme mikrobus.
Rūgščiuose obuoliuose yra padidėjęs vitamino C kiekis, kuris yra būtinas kovojant su peršalimu.
Žaliųjų vaisių sudėtis rodo, kad jie turi daug daugiau maistinių medžiagų nei raudonieji. Jų žievelėje yra daug geležies.
Raudoni vaisiai pasižymi dideliu cukraus kiekiu, kuris padeda pašalinti nuovargį ir pagerina našumą. Tačiau jų kalorijų kiekis taip pat yra didesnis nei žaliųjų (atitinkamai 70 ir 40 kcal), todėl antrasis variantas yra geresnis norint išlaikyti ar numesti svorį.
Ribotu kiekiu leidžiama naudoti obuolius žarnyno ligoms, skrandžio opoms, gastritui ar kolitui gydyti. Tokiu atveju geriau pasitarti su gydytoju. Alergija sergantys žmonės turėtų teikti pirmenybę žaliosioms veislėms.
Vitaminai ir mineralai kompozicijoje
Raudoni obuoliai
Obuoliuose yra daug įvairių vitaminų.
Raudoname obuolyje yra šie vitaminai:
- A - pagreitina organizmo medžiagų apykaitos procesus. Jie sulėtina senėjimo procesą, raukšlių ir trapių kaulų susidarymą. Tai tikras antibiotikas. Jis sunaikina pirmuosius peršalimo požymius ir pagerina imunitetą.
- B yra būtina, jei nuolat užsiimi protiniu darbu. Kasdienis obuolių vaisių vartojimas padeda pagerinti smegenų veiklą ir normalizuoti nervų sistemą.
- PP - šio elemento pranašumas yra tai, kad jis padeda pašalinti toksinus ir toksinus. Tai veiksmingas kraujo apytakos normalizavimo pagalbininkas.
- C suteikia kūnui tonusą. Nepaisant nuolatinio judesio, būsite mažiau pavargę.
- K leidžia žaizdoms greičiau gyti ir pagerina žarnyno veiklą.
- E normalizuoja kraujotakos sistemos darbą (stiprina venas, kraujagysles ir kapiliarus), skatina raumenų vystymąsi.
Žali obuoliai
Viename šviežiame yra: 0% baltymų ir riebalų, 5% angliavandenių. Žaliuose vaisiuose gausu vitaminų. Į mineralinę kompoziciją įeina: fosforas, varis, cinkas, kalis, magnis ir geležis.
Šis sąrašas skiriasi priklausomai nuo veislės, vietos ir laikymo būdų.
Visos naudingos medžiagos išsaugomos net terminio ir mechaninio apdorojimo metu (džemai, džiovinimas, uogienė ar sultys) - viskas priklauso nuo perdirbimo kokybės ir teisingumo.
Lentelė, kurioje yra mikroelementų 100 g (vaisiai sveria maždaug 150 g).
Elementas | suma |
Vitaminas A | 0,007 mg |
Vitaminas B | 0,12 mg |
Vitamino C | 10 mg |
Geležies | 3 mg |
Magnis | 10 mg |
Kalis | 280 mg |
Fosforas | 15 mg |
Džiovinti obuoliai
Jei jums labiau patinka naminiai džiovinti obuoliai, reikėtų žinoti kelis dalykus.
Svarbu! Obuoliuose yra tų pačių vitaminų kaip šviežiuose vaisiuose, tačiau jų kiekis išsaugomas tik iki pirmo mėnesio pabaigos. Ilgai laikant maistinių medžiagų lygis mažėja.
Džiovinti obuoliai naudojami kosuliui, hipertenzijai, trombozei ir žarnyno ligoms gydyti.
Juose yra visų rūgščių, kurios teigiamai veikia nervų, širdies ir kraujagyslių bei endokrininę sistemas:
- vidurių užkietėjimas pašalinamas;
- pagerėja virškinimas;
- padidėjęs metabolizmas;
- smegenų darbas normalizuotas;
- sustiprėja imuninė sistema.
Jie yra naudingi nėštumo ir žindymo laikotarpiu, juos taip pat patariama vartoti suaugusiems žmonėms, norint palaikyti imunitetą. Taip pat tiems, kuriems gresia onkologija. Leidžiama duoti vaisių vaikams kaip saldumynų pakaitalą.
Negalima naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir diabeto. Taip yra dėl to, kad džiovinant labai padidėja vaisių cukraus kiekis.
Obuolių sulčių sudėtis ir nauda
Daugelis žmonių iš obuolių gamina šviežias sultis. Malonaus jų skonio negalima su niekuo supainioti.
Vienintelis obuolių sulčių trūkumas yra tas, kad po perdirbimo sumažėja naudingųjų skaidulų ir skaidulų kiekis, tačiau visi vitaminų ir mineralų komponentai yra visiškai išsaugomi.
Kalorijų kiekis šviežiai išspaustose obuolių sultyse: 100 gramų yra 50 kcal.
Naudingos savybės
Dietinių patiekalų metu patariama gerti naminį gėrimą: 200 ml kiekvieną dieną. To pakanka, kad jūsų organai gautų visą naudą iš komponentų.
Dėl gero absorbcijos žmogaus organizme šis produktas nesukels alergijos.
Svarbu! Jei norite papildyti savo organizmą naudingosiomis medžiagomis, sultis turite gerti šviežias. Paprasčiausiai praėjus kelioms valandoms po virimo, visos naudingos savybės sumažėja.
Norėdami išsaugoti dantų emalį, patartina naudoti specialius kokteilių vamzdelius.
Negalima gerti tuščiu skrandžiu, kad neprovokuotų padidėjęs skrandžio rūgštingumas.
Vaisių valgymo taisyklės
Pabandykite valgyti obuolius kartu su oda. Jame yra karotino ir biotino, kurie yra būtini norint pagerinti plaukų, odos ir nagų būklę.
Nevalgykite vaisių po pagrindinio valgymo, kitaip tai sukels fermentaciją skrandyje.
Po 3–4 valandų geriau įsisavinamos visos obuoliuose esančios medžiagos.
Jei norite numesti svorio, geriau vaisius suvartoti 40 minučių prieš valgį. Vietoj nuolatinės dietos praleiskite badavimo dienas, kurių metu reikia suvalgyti apie 2 kg obuolių, tačiau tai leidžiama tik kartą per savaitę.
Negalima valgyti daugiau kaip 4 obuolių sėklų. Juose yra vandenilio cianido rūgšties, kuri gali sukelti sunkų vidaus organų intoksikaciją.
Draudžiama valgyti sugedusius vaisius. Aptikęs puvinys ar dėmė ant odos rodo, kad šie vaisiai turi būti skubiai išmesti, neįmanoma pašalinti viso puvinio. Jei jis patenka į kūną, jis gali sukelti vėžio ląstelių vystymąsi.
Obuoliai. Nauda sveikatai ir žala.
Obuolių nauda. Obuolių nauda žmogaus organizmui.
Išvada
Obelis yra multivitaminų medis.
Obuoliuose yra pakankamas vitaminų ir mineralų kiekis, jie teigiamai veikia organizmo veiklą.
Naudingos savybės pasireikš tik tinkamai naudojant: neperkepkite vaisių, nesujunkite jų su pagrindiniu patiekalu ir nevalgykite kaulų. Visada reikia atsižvelgti į kontraindikacijas. Svarbiausia - įsiklausyti į savo kūną.