Salotos yra drėgmę mėgstantis, šalčiams atsparus ir anksti bręstantis augalas. Salotų galvos formuojasi praėjus 1–1,5 mėnesio po sėjos, o lapai paruošti valgyti praėjus 3–4 savaitėms po pasodinimo. Ši žaluma sodininkus pradžiugins ankstyvą pavasarį, ji gali būti naudojama salotose arba tiesiog kaip priedas prie garnyro.
Salotų salotos
Salotos auginamos komerciškai ir parduodamos visame pasaulyje
Salotų salotos naudojamos kaip maistinių medžiagų šaltinis
Salotų rūšių ir veislių aprašymas
Salotos yra žolinis vienmetis augalas. Salotos ypač populiarios Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Manoma, kad pagrindiniai jo pranašumai yra geras atsparumas šaltam orui, aukštas produktyvumo lygis ir santykinė ankstyva branda. Čia auginamos salotų veislės turi šiek tiek kartaus skonio, todėl jos yra mažai reikalingos.
Salotos yra atsparus šalčiui, anksti bręstantis ir savaime apdulkinantis augalas. Privačiuose ūkiuose ir didelėje daržovių gamyboje naudojamos keturios šių salotų rūšys:
- sluoksniuotas;
- galva;
- ramunėlių;
- stiebas.
Šios salotos yra labai paplitusios, jos turi daugiau nei šimtą veislių, kurios visos auga vidutinio klimato regionuose Europoje ir Azijoje. Žinoma, ne visi jie yra valgomi.
Be auginamų veislių, salotose taip pat yra daug piktžolių, tačiau ji geriausiai žinoma kaip L. salvia forma - paprastosios salotos. Ši rūšis buvo auginama keletą tūkstančių metų. Manoma, kad ji kilusi iš L. Serriola rūšies - dygliuotų salotų, iš kurių sėklų gaminamas aliejus.
Šios kultūros rūšys yra metinės, dvimetės ir daugiametės. Jie taip pat skiriasi dydžiu, yra augalų nuo 10 iki 180 cm.
Jei laukiate, kol salotos žydi, galite pamatyti, kad gėlės priklauso Asteraceae šeimai. Jie turi gana didelius žiedynus, susidedančius iš mažesnių violetinių ar geltonų gėlių.
Nevalgomų salotų rūšys turi specialią raminamąją medžiagą, turi raminamąjį poveikį ir yra naudojamos gydant tam tikras ligas.
Salotų veislės skirstomos taip:
- Sėkite salotas. Vienmetis lapinis augalas su dideliais mėsingais lapais. Populiariausia veislė yra ledkalnių salotos, panašios į šviesiai žalius kopūstus. Romėniškos salotos taip pat žinomos, jos turi aukštą, tiesų stiebą ir gražius lapus.
- Burbulai.Šios salotos turi banguotus lapus, turi šiek tiek saldaus, šiek tiek riešutų skonio. Veislė taip pat yra padalinta į porūšius:
- frisbija - turi gana tankias, ryškiai žalios spalvos lapų galvutes, banguotu paviršiumi;
- „Green Bowl“ yra salotos, kurias galima pjaustyti visą vasarą, turi ryškiai žalius lapus ir smulkios bangos struktūrą;
- Lolly bionda yra lapinės salotos, neturinčios ryškios šerdies, tačiau turinčios dekoratyvius banguotus lapus, todėl dažnai naudojamos papuošti sklypus ir sienas.
- „Batavian Leafy Red“ išpardavimai.Ši veislė turi raukšlėtus, tamsius lapus su rausvu atspalviu, ji laikoma patvaresne, tuo pačiu lėtai darant naujus ūglius. Jo porūšis „Rouge d'Ivkr“ yra viena iš ypatingų raudonlapių veislių, supjaustytų žiemą.
Kiekviena iš šių veislių turi savo ypatybes. Kai kurioms rūšims būdingas puikus skonis, o kai kurios yra tinkamos tik papuošti sklypą, tačiau kiekvienas ūkininkas tikrai galės pasirinkti veislę pagal savo pageidavimus.
Privalumai ir trūkumai
Tarp pagrindinių kultūros pranašumų galima išskirti šias savybes:
- gerai toleruoja šaltį;
- ankstyvas nokinimas, greitai nuimamas derlius;
- gali duoti derlių beveik visus metus;
- jame yra daug vitaminų, mineralų ir kitų žmonėms naudingų medžiagų;
- turi malonią išvaizdą ir gerą skonį;
- ne per sunku prižiūrėti, tinka pradedančiajam sodininkui.
Sodininkai negalėjo pabrėžti specifinių šio augalo augimo trūkumų.
Naudingos savybės
Visos naudingos salotų savybės yra pieno sultyse arba alkaloidiniame lakticine. Būtent jis suteikia lapams kartaus skonio ir yra natūrali raminanti medžiaga.
Salotos yra ne tik mažai kaloringas ir dietinis augalas (tik 15 Kcal 100 g), bet ir per pietus greitai sukuria sotumo jausmą dėl didelio skaidulų kiekio.
Šviežios šio augalo sultys yra geros skrandžio ligoms, gastritui gydyti. Kaip raminanti priemonė, sultys geriamos per burną, skiedžiamos vandeniu.
Iškrovimo taisyklės
Salotos yra nepretenzinga daržovė, tačiau nepaisant to, jei nebus laikomasi standartinių taisyklių, ji gali įgyti tvirtumą, kartumą ir gali net mirti. Būtina laikytis pagrindinių priežiūros taisyklių, tada visą vasarą galite rinkti sultingus žalius lapus.
Lapinių salotų veislės auginamos sėjant sėklas į dirvožemį, o kopūstų salotas ir porūšius „Romen“, „Izi Lif“ ir „Salanova“ galima auginti daigais.
Lapines salotas galite sodinti 2–3 kartus per vasarą.
Vietos ir dirvožemio parinkimas
Geriausias dirvožemis yra lengvas, humusingas ir neutralus. Kad lapai augtų gražūs ir skanūs, augalams reikia suteikti pakankamai vietos augti ir vystytis.
Lapinėms salotų formoms reikia 15x15 cm ploto vienam krūmui, smarkiems - 25x25 cm. Per tankus sodinimas pritraukia vabzdžius, kenkėjus ir ligas.
Parengiamieji darbai prieš nusileidimą
Salotos mėgsta lengvą dirvą. Geriau sėti gegužę, kad dirva būtų pakankamai sušilusi. Padarykite mažus įdubimus lovose, išlaikykite maždaug 30 cm atstumą tarp jų. Plūgų gylis turėtų būti 1–1,5 cm.
Pirmtakai ir artumas kitiems augalams
Salotos geriausiai jausis tose vietose, kur augo bulvės, pomidorai ir kopūstai. Gerai sodinti kopūstus šalia salotų, jie gali apsaugoti krūmą nuo įvairių parazitų, ypač nuo kryžmažiedės blusos.
Sodinti salotų sėklas
Sėklos dedamos į sudrėkintą dirvą eilėmis, iki 1–1,5 cm gylio ir truputį sumalamos. Norint, kad salotų krūmas normaliai vystytųsi, daigintos sėklos turi būti retinamos, užtikrinant normalų dirvos plotą.
Salotų sėklos yra pakankamai mažos, todėl sodinimas atliekamas rankomis, tuo tarpu reikia stengtis jas laikyti tam tikru atstumu vienas nuo kito, maždaug 15 cm.
Augantys sodinukai
Kai sėklos sudygo, jas reikia išrauti. Pirmą kartą pašalinami daigai, kai ant sodinukų pasirodo 3 pilni lapai. Antrą kartą retinimo procedūra atliekama po 11–14 dienų, kad atstumas tarp augalų būtų bent 10 cm.
Norėdami visą vasarą turėti šviežių žalumynų, turite periodiškai sodinti naujus sodinukus - kas 2 savaites.
Salotų priežiūra
Šio augalo augmenija skiriasi priklausomai nuo veislės ir jo priežiūros sąlygų. Pavyzdžiui, lapines veisles galima valgyti praėjus 25–30 dienų po sudygimo, o kopūstų veisles galima valgyti tik po 45–70 dienų.
Norint, kad salotų derlius džiugintų savo ryškiais žalumynais ir įdomiu skoniu, reikia pakankamai laiko juos laistyti ir supjaustyti. Suaugę augalai retinami 1,5 mėnesio po pasodinimo, kai turi 4-5 pagrindinius lapus. Atstumas turėtų būti apie 25 cm kiekvienam atskiram įvoriui.
Jei praleisite terminą ir pasodinsite augalus su 6–7 lapais, tai gali smarkiai pažeisti salotų šaknų sistemą, o tai savo ruožtu pritrauks dirvos patogenus prie krūmo.
Viena iš šio augalo savybių yra galimybė kaupti iš dirvožemio įvairias medžiagas - ir naudingas, ir kenksmingas, tokias kaip sunkieji metalai, pesticidai, nitratai. Todėl sodinimui naudojamas tik švarus, neužterštas dirvožemis, toliau nuo bet kokių nuodingų medžiagų šaltinių.
Optimizuokite tręšimo ir augalų šėrimo laiką. Galite naudoti specialias veislines veisles, atsparias kenksmingų elementų kaupimuisi, pavyzdžiui, Azartas ar Maskvos šiltnamis. Atminkite, kad, kaip ir kiti žalumynai, salotos negali būti tręšiamos pesticidais.
Laistymas ir šėrimas
Esant normaliai derlingai dirvai, jums nereikia jaudintis dėl šėrimo. Tačiau vis tiek azoto trąšos niekada nebus nereikalingos. Norėdami, kad žalumynai būtų sodresni ir sultingesni, naudokite viršutinį padažą. Mėšlas ar kompostas yra idealus padažas iš salotų.
Salotos mėgsta azotą, fosforą ir kalį. Jei galite sukurti derlingą, neutralią dirvą ir tręšti ją azotu, gausite trečdaliu daugiau žaliųjų derlių nei įprastai. Maitinimas mikroelementais padidina derlių ir pagerina jo kokybę.
Pabandykite organines medžiagas pritaikyti rudenį, kad krūmas turėtų laiko ją įsisavinti. Taip pat atminkite, kad augalas netoleruoja druskingo dirvožemio, lapai pradeda degti, mulčiavimas padės to išvengti.
Salotos turi paviršinę šaknų sistemą, todėl šį augalą reikia laiku gausiai laistyti. Dirva neturėtų būti per daug drėgna, tam reikia mulčiuoti, tada augalas nepritrauks įvairių vabzdžių ir sraigių.
Dėl vandens trūkumo salotos koteliai anksti, o per dažnas laistymas sukelia pilką puvimą ant lapų. Salotas geriausia laistyti 2–3 kartus per savaitę dideliu kiekiu vandens vakare.
Salotų kenkėjai ir ligos
Labiausiai paplitę parazitai, paveikiantys šį augalą, yra šliužai, vieliniai kirmėlės ir lapų amarų. Spunbond ir Lutrasil gerai apsaugo nuo lapų amarų.
Norėdami atsikratyti šliužų, tarp eilučių paskleiskite stogo dangos medžiagą ar senas lentas. Šliužai po jais nuskaitys, todėl juos bus lengva surinkti. Ši procedūra turėtų būti atliekama kuo dažniau. Pabarstykite aikštelės kraštus gesinimo kalkėmis, vabzdžiai negali jos pakęsti, todėl tai jiems taps gera kliūtimi.
Jei žemėje, kurioje sodinamos salotos, randami vieliniai kirminai, tuomet reikėtų atlikti keletą prevencinių darbų. Likus dviem savaitėms iki sodinimo, masalą išdėstykite aplink visą perimetrą (naudokite jiems bulves, morkas ar burokėlius) iki 4-6 cm gylio, o po kelių dienų surinkite ir sunaikinkite vabzdžius.
Salotas gali paveikti tokios ligos kaip:
- juodgalvis;
- baltas ir pilkas puvinys;
- pelėsinis pelėsis.
Norėdami sumažinti infekcijos tikimybę, turite pakaitomis auginti daržoves svetainėje. Svarbu stebėti žemės būklę ir neperderti dirvožemio, kitaip jis sukurs palankią aplinką įvairioms ligoms.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Norėdami pratęsti derliaus nuėmimo laiką, stenkitės įterpti naujų augalų kas 8–11 dienų. Jei naudojate tiesioginį sėjimą, palikite mažiausiai 20 cm tarp sėklų. Norint, kad lapai būtų sodresni, geriau atlikti platų sodinimą.
Saugokitės lapų, neleiskite atsirasti naujam stiebui, lapus supjaustykite iš anksto. Naujas stiebas reiškia, kad salotos yra pasirengusios žydėti. Salotoms negalima leisti žydėjimo, tai labai paveiks jų skonį.
Subtili augalo lapai labai greitai nudžiūsta ir supuvę, todėl pabandykite nupjauti tokį kiekį, kurio užtektų vienam kartui, be atsargų. Supjaustytus lapus galima sudėti į indą su vandeniu, todėl jie kuo ilgiau išlaikys savo savybes, tačiau salotos negali būti laikomos ilgiau kaip dieną.
Sodininkų atsiliepimai apie salotas
Ana, 35 m., Sodininkė mėgėja, Maskvos sritis.Aš daug metų auginu salotas, man ypač patinka Azartas ir Risotto, jie turi gerus garbanotus plaukus ir turi puikų skonį. Svarbiausia, kad supjaustę, nuplaukite juos stovinčiame vandenyje ir ne per ilgai, kad nepažeistumėte lapų.
Jelena, 43 metai, vasaros gyventoja, Čeliabinskas.Mano šeima mėgsta daržovių salotas ir, žinoma, jūs negalite išsiversti be žalių salotų, todėl kiekvienais metais pasodinu bent po porą lovų šių salotų. Man ši žaluma atrodo beskonė, o aromatas nėra per stiprus, tačiau šeimai aš ją auginu nuolat.
Michailas, 56 metai, ekonomistas, Murmanskas.Aš labai mėgstu salotas, stengiuosi jas sodinti anksti, su jomis labai mažai bėdų, bet tai mane taip greitai džiugina. Ypač po žiemos labai laukiu sodinimo pradžios. Iš pradžių sodinu į vazonus ankstyvą pavasarį, o po mėnesio ar net anksčiau galiu nuimti pirmąjį derlių.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Salotų salotos bus puikus pasirinkimas tiek pradedantiesiems vasaros gyventojams, tiek sodininkams, turintiems didelę patirtį. Tai gana nepretenzingas, nereikalauja specialių sulaikymo sąlygų, svarbiausia yra pasodinti jį į tinkamą dirvą ir stebėti žemės būklę. Jei laikysitės visų rūpestingų salotų taisyklių, tai tikrai pradžiugins jus ryškiai žaliais žalumynais ir puikiu skoniu.