Jauni kopūstai laikomi vitaminų ir mineralų, turinčių teigiamą poveikį žmonių sveikatai, sandėliu. Prieš pradedant vartoti, svarbu ištirti visas daržovės savybes, kad nepakenktų kūnui.
Naudingos jaunų kopūstų savybės
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Jauni kopūstai sulaiko apie 90% vandens, todėl skonis ne toks kartaus kaip seni kopūstai. Jame yra 5 g baltymų, apie 0,5 g riebalų ir 2 g ląstelienos. Jauni balti kopūstai turi daug pektinų, pelenų, natūralių rūgščių, laktozės ir naudingo cukraus.
Pagrindiniai vitaminai, kuriuose gausu jaunų kopūstų, yra A, B, C, P ir K. grupės vitaminai. Kiekvienas iš jų turi teigiamą poveikį tam tikrai kūno sistemai, tačiau vitaminas C teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą.
Jaunų kopūstų kalorijų kiekis yra mažas. 100 g produkto yra ne daugiau kaip 42 kalorijos, todėl jį gali vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės arba tie, kurie laikosi tinkamos dietos ir stebi svorį. Yra dietų, kurios reiškia jaunų kopūstų salotų vartojimą, nes jos sugeba žmogaus organizmą prisotinti visais reikalingais vitaminais ir mineralais, o tai neišprovokuoja vidinių sistemų veikimo sutrikimų.
Svorio metimo privalumai
Jauni kopūstai dažnai naudojami dietinėje mityboje. Jei kiekvieną dieną naudosite šviežias salotas iš tokio produkto, galite išvalyti toksinų ir toksinų kūną.
Jauni kopūstai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą: virškinimo sistema veikia greičiau, o tai lemia svorio praradimą. Jaunuose kopūstuose esanti ląsteliena valo žarnyną ir pagerina jo veikimą.
Vitaminų nauda
Daržovėje yra didelis kiekis vitaminų ir visiškai nėra krakmolo ir sacharozės. Iš tokio produkto galite paruošti įvairius kulinarinius patiekalus, nesijaudindami apie pavojų sveikatai.
Leidžiama virti sriubas, troškintas daržovių salotas su jaunais kopūstais. Geriausia maistą valgyti tik šviežią, nes termiškai apdorojant netenkama daugumos vaistinių savybių.
Vitaminų U ir K nauda
Ankstyvieji jauni kopūstai turi daug vitamino U. Jie teigiamai veikia virškinimo traktą, todėl rekomenduojami žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opomis.
Vitaminas K yra reikalingas vaikams, kad jų dantys ir kaulai susiformuotų teisingai, todėl, norėdami sustiprinti poveikį, jauni kopūstai derinami su maistu, pavyzdžiui, kalendra ar ridikėliais. Į dietą būtinai įtraukite grietinės, kurioje yra kalcio.
Nauda imuninei sistemai
Jaunuose kopūstuose yra daug naudingų medžiagų.
Jauni kopūstai dažnai vartojami pavasarį, nes būtent šiuo sezonu kiekvienam žmogui trūksta vitaminų, todėl jo imunitetas gali pablogėti.
Norint sustiprinti imuninę sistemą, kiekvieną dieną pavasarį reikia valgyti kopūstus. Būtina, kad kopūstai būtų jauni, nes senose kopūstų galvutėse dėl ilgalaikio saugojimo yra daug mažiau maistinių medžiagų.
Kosmetikos naudojimas
Kaukės dažnai ruošiamos iš jaunų kopūstų, kurie naudojami kosmetikos tikslais. Norint paruošti tokį produktą, mėsmalėje sumalama apie 10 daržovių lapų, į gautą mišinį įpilama 10 ml grietinės ir 10 ml kosmetinio aliejaus (rinkitės lėšas, kurios idealiai tinka konkrečiam odos tipui).
Tokia kaukė paliekama vėsioje vietoje 10–15 minučių, kad ji turėtų laiko įsigerti ir prisotinti naudingais elementais. Po to jis tepamas ant švarios veido odos ir palaikomas 20-30 minučių, o po nurodyto laiko nuplaunamas šiltu vandeniu. Po plovimo pastebima, kad oda tapo daug švaresnė, gaivesnė ir aksominė. Kopūstų kaukė taip pat padeda kovoti su odos uždegimu ir sausumu.
Daržovės be nitratų
Dažnai parduodami jauni kopūstai, kuriuose yra nitratų. Tokie elementai neigiamai veikia žmogaus kūno būklę ir gali sukelti viduriavimą ir pilvo pūtimą. Norėdami išvengti tokių nemalonių situacijų, turėtumėte išmokti pašalinti nitratus iš produkto, nes neįmanoma nustatyti jų buvimo be laboratorinio tyrimo. Atliekami šie veiksmai:
- produktai mirkomi vėsiame vandenyje: manoma, kad jei įdėsite daržovę į indą su vėsiu vandeniu, po 3 valandų galėsite mėgautis grynu ir natūraliu produktu;
- prieš naudojimą nuimkite kelis viršutinius lapus nuo galvos; vidinis kelmas nenaudojamas, nes jame kaupiasi didžiausias nitratų kiekis.
Gerkite kopūstų sultis kiekvieną dieną norėdami numesti svorio, išgydyti vėžį, opas, gastritą, sumažinti cholesterolio kiekį
Rauginti kopūstai turi gydomąjį poveikį kūnui, odai, turi antiparazitinį, žaizdų gijimą, imuninę sistemą
Kopūstų sultys. Kodėl naudingos kopūstų sultys?
Išvada
Norėdami pagerinti organizmo funkcionavimą ir išvalyti jį nuo toksinų ir toksinų, kopūstų patiekalai įtraukiami į kasdienę dietą. Prieš juos naudodamiesi, jie pasirūpina produkto natūralumu, todėl iš anksto atlieka procedūrą, kaip atsikratyti nitratų.