Niūrią žiemos dieną abrikosų ir serbentų kompotas taps ryškiu jūsų vasaros atostogų priminimu. Raudonieji ir juodieji serbentai atpažįstami prie bet kokio patiekalo - jie suteiks malonų rūgštumą patiekalui, kuriuo galės mėgautis visa šeima. Pažvelkime į tai, kaip pasigaminti skanų gėrimą su išskirtiniu aromatu.
Abrikosų ir raudonųjų serbentų kompotas
Ingridientai
- Abrikosai - 200 g
- Raudonieji serbentai - 150 g
- Vanduo - 3 puodeliai (200 ml)
- Granuliuotas cukrus - 150 g
Paruošimas
- Derliaus nuėmimui renkamės tankius abrikosus, kad virimo metu jie neužvirtų. Mes kartojame juos, pašalindami sugadintas instancijas. Nuplauname ir nusausiname ant rankšluosčio.Išimkite serbentus nuo šakų, nuplaukite ir taip pat nusausinkite.
- Supjaustykite džiovintus abrikosus į pusę, išmeskite sėklas.
- Nuplaukite stiklainį su soda, nuplaukite šiltu vandeniu, sterilizuokite ant viryklės, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Kiekviena šeimininkė turi savo metodą, patikrintą per daugelį metų. Mes užpildome stiklainį abrikosais ir serbentų uogomis. Mes stengiamės užpildyti šiek tiek daugiau nei 2/3 jo tūrio.
- Įpilkite cukraus. Jo kiekis neturi įtakos kompoto laikymui. Todėl galite įdėti daugiau ar mažiau pagal savo pageidavimus.
- Virdulyje užvirkite vandenį, užpilkite verdančiu vandeniu ant vaisių stiklainyje. Stengiamės nesikišti į stiklainio sienas, kad jis nesprogtų. Mes pilame tik ant vaisių. Uždenkite dangčiu, kuris virinamas 5 minutes. Tikslų vandens kiekį sunku nustatyti, nes tai priklauso nuo vaisiaus tūrio.
- Supilkite šaltą vandenį į didelį aukštą puodelį. Apačioje mes įdėjome rankšluostį, sulankstytą į keturis. Įdėkite stiklainį ir uždenkite jį ugnimi. Užvirkite. Po virinimo pasterizuokite kompotą 12 minučių.
- Po kurio laiko atsargiai išimkite stiklainį iš keptuvės. Mes ją susukame specialiu veržliarakčiu; kai naudojate užsukamą dangtelį, jį tiesiog priveržkite. Apverskite ruošinį ir uždenkite šiltu antklode ar rankšluosčiu. Paliekame parai.
- Kai ruošinys visiškai atvės, siunčiame kompotą iš abrikosų ir serbentų laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
- Mėgautis.
Abrikosų ir juodųjų serbentų kompotas
Ingridientai
- Abrikosai - 150 g
- Juodieji serbentai - 150 g
- Granuliuotas cukrus - 200 g
- Vanduo - 3 puodeliai (200 ml)
Paruošimas
- Mes renkamės abrikosus be pažeidimų, su tankiu minkštimu. Nuplaukite vaisius ir nusausinkite. Norėdami tai padaryti, paskleiskite popierinį rankšluostį ir pabarstykite ant jo vaisius.Supjaustykite serbentus iš šakelių, pašalinkite šiukšles ir lapus, jei tokių yra. Mes plauname, taip pat džioviname.
- Abrikosus padalinkite į pusę. Jei jie yra per kieti, supjaustykite peiliu, nuimkite kaulus ir išmeskite.
- Mes sterilizuojame stiklainius patogiu būdu. Galite laikyti 5-7 minutes virš garų ant viryklės arba sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, galite naudoti orkaitę.Dėkite džiovintus abrikosus ir serbentų uogas į stiklainį. Kiek žaliavos užpilti - nusprendžia šeimininkė. Svarbiausia, kad skardinėje turėtų būti ne mažiau kaip 1/3.
- Supilkite cukrų.
- Viską užpilkite virintu vandeniu. Stengiamės nesikišti į stiklą, nes jis gali sprogti. Patyrusios namų šeimininkės šaukštą deda į stiklainį ir užpila verdančiu vandeniu.
- Mes iš anksto sterilizuojame dangtelius, virdami juos vandenyje 5 minutes. Mes uždengiame skardinę ir susukame ją specialiu raktu. Galite naudoti naujus įrenginius. Jei dangtelis yra prisukamas, tiesiog tvirtai užsukite.
- Atsargiai apverskite stiklainį ir apvyniokite. Palikite atvėsti 24 valandas.
- Pagamintą abrikosų ir juodųjų serbentų kompotą laikome rūsyje arba sandėliukyje. Arba galite jo paragauti nelaukdami žiemos.
- Kvapnus vitaminų gėrimas numalšins troškulį ir užpildys kūną vasaros jėgomis.