Ispanijoje vynui pasirenkami tik gero derlingumo javai. Tai apima „Garnacha“ vynuogių veislę. Iš jo gaminami rausvi, subrendę vynai. Jo minkštime yra mažai cukraus, todėl jis tinkamas vaikams ir žmonėms, kurie laikosi dietos.
Garnacha vynuogių veislės savybės
Vynuogių charakteristikos
„Garnacha“ vynuogės dažnai maišomos su kitomis vynuogėmis, norint gaminti garsiuosius spirituotus Ispanijos ir Prancūzijos saldžius vynus. Prancūzijoje ji vadinama Grenache. Alkoholio lygis yra aukštas. Derina kelias veisles.
Tai yra termofilinė rūšis, toleruojanti sausrą ir gerai šildanti. Garnacha turi ilgą auginimo sezoną, kai kurios uogos neprinokę ir nenukrinta.
300 g yra tik 210 kl. Sultyse šis skaičius kelis kartus padidėja dėl gliukozės ir fruktozės. Taip pat uogose yra daug vitaminų A, B, K, PP ir naudingų mikroelementų.
Net sauso klimato sąlygomis krūmas duoda 20 c / ha. Jis atsparus vėjui. Šaknų sistema giliai įauga į dirvožemį ir įsišaknija nuo pirmųjų sodinimo savaičių. Kultūros atsparumas šalčiui yra šiek tiek mažesnis nei kitų vynuogių atstovų. Esant žemesnei kaip -18 ° C temperatūrai, augalas pradeda skaudėti ir gali mirti.
Veislių įvairovė
- Grenache Noir - už raudonojo vyno gaminimą;
- Grenache Gris - už rausvo gėrimo gaminimą;
- Grenache Blanc - baltosios vynuogės suteikia vynui šiaudų spalvą.
Visoms veislėms reikia tinkamos priežiūros ir daug šviesos. Sodinti pasirenkamas tik šiltas klimatas be stipraus, šalto vėjo.
Krūmo ir vaisių aprašymas
Kultūros krūmai yra energingi, su stipriomis šakomis ir stabiliu kamienu. Lapai yra maži, trijų gyslų, tamsiai žalios spalvos.
Viena vertus, Grenache lapas yra blizgus, iš kitos - šiurkštus, su šiek tiek voratinklinio sklidimo.
Stiprus šaknis leidžia ilgai nelaistyti augalo. Vynuogė pradeda žydėti anksti. Kumpiai yra vidutinio dydžio, kūgio formos. Jo uogos taip pat nėra didelės, turinčios tankią odą, purpurinės-rožinės ar žalios. Minkštimas yra sultingas ir turi daug cukraus. Ispanijoje uogos vertinamos dėl saldaus, sodraus skonio.
Augantys vynuogės
Norint auginti Grenache vynuoges, reikia atsižvelgti į kelis dalykus:
- Tinkamas vietos ir regiono pasirinkimas yra sausa vasara, šiltos žiemos. Daug saulės.
- Augalą nerūgščiame, nesūdytame dirvožemyje.
- Sodinimo datos yra ruduo arba pavasaris.
- Jie yra pasodinti 1,5 m atstumu vienas nuo kito.
- Esant didelei drėgmei, augalas pradeda skaudėti ir pūti.
Prieš sodinant į atvirą žemę, augalas tręšiamas, iškasama maždaug 1 m gylio skylė. Skylės apačioje dedamas drenažas iš smėlio, pjuvenų ir trąšų. Po pasodinimo krūmas gausiai laistomas.
Augalų priežiūra
Augalui reikia geros priežiūros.
Kultūros priežiūra:
- Pirmasis laistymas atliekamas pavasarį, naudojant šiltą vandenį. Jei būtina sustabdyti auginimo sezoną, laistymas atliekamas šaltu vandeniu. 1 krūmui 200-300 litrų. Vynuogininkai pataria drėkinimui nutekėti - viename krūmelyje reikia padaryti keletą skylių, kurių vamzdžiai yra 7 cm skersmens. Drenažo drėkinimo būdas yra gilesnis.
- Dirvožemio atsipalaidavimas ir mulčiavimas. Kad dirvožemis aplink krūmą nebūtų paimtas pluta, jis mulčiuojamas ir atlaisvinamas. Mulčiavimui rinkitės pjuvenas, džiovintą žolę, šiaudus. Kasti dirvą ne giliau kaip 15 cm.
- Genėjimas. Suformuoja vynmedžio vainiką. Genėti vynmedį rudenį, kai sulčių judėjimas sustoja. O pavasarį jie atlieka sanitarinį valymą. Genėti tik sausus ūglius. Pašalinkite apatines, ligotas, nulaužtas šakas ir naujus ūglius.
- Prieglauda žiemai. Ankstyvaisiais metais sodinukai uždengiami žiemą. Tam naudokite lengvą audinį arba plastikinę plėvelę. Jie pašalina pastogę pavasario pabaigoje, kai užšąla šalčiai.
Kartu su daigais į skylę dedama atrama, padedanti kamienui sustiprėti. Piktžolės aplink augalą turėtų būti nuolat pašalinamos. Genėjimas atliekamas genėjimo ar sodo žirklėmis (prieš tai reikia dezinfekuoti). Pjovimo vietos apdorojamos kalio permanganatu arba dažais.
Trąša
Kultūrai trąšos įterpiamos į dirvožemį, kad būtų skatinamas augimas arba prevencija, arba purškiami krūmai vaistais. Vynuogių užpilas turi būti maistinių medžiagų:
- azotas;
- fosforas;
- kalio;
- varis;
- boras;
- cinko.
Tręšti pavasarį. Pirmasis šėrimas atliekamas pašalinus pastogę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 20 litrų vandens, 40 g superfosfato, 20 g amonio salietros ir 10 g kalio druskos. Tirpalo pakanka 2 įvorėms. Nuėmus derlių, purškiama chemikalais:
- „Vandenis“;
- „Novofert“
- „Sprendimas“;
- Florovitas.
Tai yra kompleksinės trąšos, padedančios atkurti vynuogių suloje esančių maistinių medžiagų pusiausvyrą. Šėrimui taip pat dažnai pasirenkamas mėšlas ir cukraus-glicerino tirpalas. Tam sumaišykite 100 g cukraus arba 60 g glicerino. Tirpalas sustiprina išorinę lapiją.
Ligos ir kenkėjai
Garnacha ligos:
- miltligė;
- antracnozė;
- pelėsis.
Ligos paveikia augalo lapus, ūglius ir uogas. Pelėsis gydomas vaistais: „Ditan“, „Acrobat MC“, „Orius“, „Mancoceb“ ar „Tridex“. Norėdami kovoti su miltlige, pasirinkite „Bnomil“, „Strobi“ arba „Impact“. Jie veisiami vandeniu pagal instrukcijas.
CAVA yra putojantis Ispanijos pasididžiavimas!
Requena-Utiel vyno regionas, Ispanija
Be ligų, vabzdžiai kenkia augalui:
- Voratinklinė erkė. Maistinės medžiagos išsiurbiamos iš bagažinės, dėl to šakos žūva.
- Amfidas. Maži vabzdžiai, valgantys žalumynus ir vaisius.
- Akacijų klaidingas skydas. Tamsiai geltonas vabzdys, kuris su kūnu formuoja gumulus ant kamienų. Tai daro krūmą silpną ir susitraukia.
- Lapų ritinėlis. Jų vikšras valgo lapus, vaisius. Po to lapija nukrinta, o vaisiai deformuojasi.
Cheminiai preparatai kovai su lapų kirmėlėmis ir netikru skydu:
- Fufanon-Nova;
- Aliotas;
- Intra-Vir;
- „Decis“.
Apdorojus pelenų tirpalu, amfidai išnyks. Tam 300 g pelenų virinama 30 minučių 10 litrų vandens, atvėsinama ir pridedama 40 g muilo. Akaricidai naudojami prieš vorines erkes - neoronas ir omitas. Augalai apdorojami preparatais 2 kartus per 10 dienų, kol vabzdžiai bus visiškai sunaikinti.
Išvada
Vynuogių veislė „Garnacha“ yra vaisiai su stora odele ir saldžiu minkštimu. Dažnai susiduria su miltelių rožių ligomis ir pelėsiu, jei drėgmės dirvoje yra daugiau nei reikia. Auginimui jie pasirenka šiltus, sauso klimato regionus. Nurodo baltųjų ir juodųjų vynuogių veisles.