Citrusiniai vaisiai, skirti diabetui, yra vienas iš leidžiamų vaisių, tačiau jų vartojimui yra keletas apribojimų ir taisyklių. Pacientų racionas sudaromas atsižvelgiant į ligos stadiją ir cukraus kiekį kraujyje.
Citrusinių vaisių valgymas sergant cukriniu diabetu
Cukrinio diabeto dieta
Diabetikų racionas turėtų būti sustiprintas vitaminais. Sutrikdžius endokrininę sistemą, sumažėja apsauginė organizmo funkcija, pacientai dažnai serga, todėl jiems nuolat reikalinga aukštos kokybės pagalba. Citrusiniai vaisiai, skirti diabetui, padeda praturtinti organizmą vitaminais. Juose yra didelis kiekis antioksidantų - vitaminų C ir B, kurie yra reikalingi sintezės procesams ląstelėje pagerinti.
Yra specialiai sukurtos dietos, kurių metu kasdien vartojama citrusinių vaisių. Jų skaičius turėtų būti griežtai ribojamas, kad neišprovokuotų pablogėjimas. Pacientai turi stebėti cukraus kiekį kraujyje ir laikytis kitų gydymo nurodymų.
Leidžiami vaisiai:
- greipfrutai;
- citrinos;
- apelsinai;
- mandarinai.
Greipfrutai
Produkto pranašumai yra daug skaidulų ir antioksidantų. Eteriniai aliejai, esantys skaidulose, pašalina toksinus, sudegina riebalų sankaupas, o tai padeda pagerinti pacientų savijautą, sumažinti patinimą.
Produktas turi mažiausią glikemijos indeksą, tarp visų citrusinių vaisių - 20-25 vienetai. Leidžiama kasdien gerti 300 ml šviežiai spaustų sulčių, padalytų į 3 dozes. Gerkite skystį prieš valgį. Per dieną rekomenduojama suvalgyti 1 greipfrutą. Vaisiai dedami į karštus, šaltus patiekalus, salotų užpilas sultimis.
Vaisių sudėtis:
- karotinas yra retinolio (vitamino A) provitaminas: rekomenduojama medžiagos paros norma yra 1,8–5 mg, ji turi ryškų imunomoduliacinį, adaptogeninį poveikį;
- organinės rūgštys - dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose;
- naringinas yra flavonoidas: didžiausias jo kiekis yra greipfrutuose, praturtina organizmą energija, pagerina medžiagų pasisavinimą iš žarnyno, slopina apetitą;
- kalis ir kalcis - aktyviai dalyvauja stiprinant audinius;
- eteris.
Citrinos
Pagal dietą pacientams leidžiama suvartoti labai nedidelį kiekį citrinos. Dėl savo skonio savybių lengva išlaikyti proporcijas. Paprastai jis dedamas į salotas kaip padažas, parūgštinantis vandenį dienos metu. Vienos citrinos užtenka 2-3 dienoms. Šio vaisiaus GI yra identiškas greipfruto 20–25 vienetams.
Vaisių sudėtis:
- skaidulos - maistinės skaidulos, turinčios tankią struktūrą, kitaip tariant, sudėtiniai angliavandeniai, daro teigiamą poveikį žarnyno trakto darbui - citruose jį daugiausia atstovauja pektinas, jis mažina cholesterolio kiekį, esant dideliam cukraus kiekiui, lėtina jo pasisavinimą;
- eteris;
- natris, kalcis, kalis, fosforas - dalyvauja ląstelių struktūros procesuose, pagerina kraujagyslių pralaidumą.
Apelsinai
Apelsinai kelia cukraus kiekį
Valgyti apelsinus, sergančius cukriniu diabetu, leidžiama daug rečiau. Griežtai prižiūrint gydytojui, griežtai kontroliuojant gliukozės kiekį, galima gerti šviežiai spaustas apelsinų sultis nedideliais kiekiais. Geriau į desertus ar kitus patiekalus pridėti apelsinų, žievės.
Valgyti apelsinus sergant 2 tipo diabetu yra pavojinga, nes jie padidina cukraus kiekį.
Glikeminis indeksas: 40-50 vienetų. Produkto sudėtis:
- antioksidantai - pagerina veido odą, palaiko imuninę sistemą;
- naudingi angliavandeniai - valo toksinų žarnas, gerina maisto virškinimą;
- liuteinas - pagerina regėjimo aštrumą;
- ląsteliena - padidina žarnyno darbą;
- magnis, kalcis, kalis - būtinas medžiagų rinkinys normaliam visų organų sistemų darbui, nervinių ląstelių statybai.
Mandarinai
Mandarinai, kaip ir apelsinai, turi panašų poveikį organizmui sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Diabetikams parodomos tik rūgščios veislės. Saldžiosiose veislėse yra daug gliukozės, kuri gali būti labai kenksminga sveikatai. Mandarinų glikeminis indeksas: rūgščių veislių - 40–50 vienetų, saldžiųjų - 50–60 vienetų.
Pagal diabetikams skirtą dietą leidžiama suvartoti iki 3 vaisių per dieną. Į indus geriau įpilti mandarinų ir atsisakyti vartoti šviežiai spaustas sultis.
Sudėtis:
- folio rūgštis - dalyvauja kraujodaros procese, pagerina imuninės sistemos funkcionalumą, sumažina organizme esančių antikūnų aktyvumą kraujyje, o trūkumas lemia megaloblastinę anemiją;
- fruktozė;
- organinės rūgštys, skaidulos, kalis.
Kontraindikacijos
Citrusus draudžiama vartoti kaip konservus, uogienes, pastilę ir kitus panašius saldainius. Leidžiama valgyti šviežius citrusinius vaisius, svarbiausia - laikytis gydytojo rekomendacijų ir susilaikyti nuo valgymo ryte tuščiu skrandžiu. Mandarinų ir apelsinų, sergančių 2 tipo gestaciniu diabetu, geriausia išvengti. Leidžiama tik citrina. Apelsinus geriau pakeisti pomidorais.
Sergant cukriniu diabetu, apelsinus ir kitus citrusus galima dėti į šaltus ir karštus patiekalus. Naudingiausios yra greipfrutų sultys. Kad nepadidėtų cukraus kiekis kraujyje, pacientai turėtų laikytis tam tikrų taisyklių, atsižvelgiant į ligos tipą.
Kontraindikacijos vartoti citrusinius vaisius sergant cukriniu diabetu:
- gastritas, žarnyno opa, skrandis;
- žemas kraujospūdis, vartojami vaistai kraujospūdžiui mažinti;
- inkstų, tulžies takų darbo sutrikimai;
- alerginės reakcijos į ambrozijas (susikerta su citrusiniais vaisiais) ir pačius vaisius.
Mandarinai diabetui gydyti
Ar citrusiniai vaisiai tinka diabetui?
Citrusiniai vaisiai, skirti diabetui: kuriuos galima vartoti ir kiek
Išvada
Citruose yra daug maistinių medžiagų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Cukrinis diabetas draudžia vartoti šiuos produktus. Jie leidžiami, tačiau nedideliais kiekiais. Pacientams geriau iš anksto pasitarti su gydytoju ir kartu pasirinkti dietą.