Vaismedžių rūšių yra daug. Skanūs ir sultingi vaisiai gaunami net vidutinio klimato sąlygomis. Kiekviena veislė nuimamas skirtingu laiku. Kriaušių nokinimo laikotarpis skiriasi pagal keletą kriterijų.
Kriaušių nokinimo laikas
Vaisių nokinimo požymiai
Norint mėgautis vitaminais iki žiemos, svarbu derlių nuimti laiku, laikantis nokinimo laikotarpio.
Kartais atsitinka, kad paskutinio tyrimo metu kriaušės buvo kietos ir kietos, tačiau naujos atrodo, kad jos yra medvilnės ir rudos spalvos. Ši problema atsiranda veisiant ankstyvas brendimo ir ankstyvas veisles.
Kriaušę pagal techninį nokinimą lemia keli rodikliai: skonis, išvaizda ir vidutinis nokinimo laikotarpis. Oro sąlygos taip pat vaidina svarbų vaidmenį: aplinkos temperatūra ir krituliai.
Brandą lemia šios savybės:
- vaisiaus oda keičia spalvą, ant kriaušių atsiranda paraudimas;
- užaugintas kriaušes lengva pašalinti: uodega lengvai atsilieka nuo šakos;
- paspaudus jaučiamas soties pasikeitimas, prinokusios kriaušės praranda tvirtumą;
- nuo medžio nupjautos vaisių duobės turėtų būti rudos;
- malonus kvapas.
Norint išvengti pernokimo, derlių geriau nuimti iškart. Taip pat skinamos neprinokusios kietos kriaušės: joms leidžiama gulėti porą dienų, per kurias jos subręsta.
Jei vasara yra karšta ir sausa, laikotarpis nuo žydėjimo iki nokinimo sutrumpėja. Jei jis kietas, jis padidėja.
Net jei skirtingose teritorijose laikomasi visų tos pačios veislės ir amžiaus kriaušių rinkimo sąlygų, jos prinoksta skirtingu metu. Tai priklauso nuo aplinkos sąlygų, kuriose atliekamas auginimas. Rūpinimasis medžiu taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Jis turėtų būti apsaugotas nuo kenkėjų, ligų ir vabzdžių.
Vasarinės veislės
Vasaros veislės apima "Skorospelka" ir "Vaikiškos kriaušės" veisles. Jie auga vidutinio klimato sąlygomis, prinokę nuo liepos antrosios pusės iki rugpjūčio pradžios. Greitai nokinančių vaisių laikymas yra trumpalaikis, todėl jie auginami iki vasaros naudojimo.
Veislės „Velikaya Letnaya“, „Tsarskaya“, „Moskvichka“, „Kosmicheskaya“, „Kafedralnaya“ ir kitos džiugina sultingu derliumi nuo antrosios pusės iki rugsėjo pradžios. Vaisiai turi tankią minkštimą ir gali būti laikomi 5–15 dienų, atsižvelgiant į prinokimo lygį.
Tokie vaisiai dažnai naudojami ruošiant žiemą: iš jų gaminami džemai, konservai, vaisių gėrimai. Saldžių veislių kriaušės džiovinamos saulėje ir džiovinamos orkaitėje.
Žieminės veislės
Žiemos veislės saugomos iki Naujųjų metų atostogų.
Kriaušės, kurių nokinimo laikotarpis vėlyvas, laikomos iki Naujųjų metų švenčių, jei jos nuimamos laiku ir laikomasi būtinų sąlygų derliui laikyti.
Rudens ir žiemos veislių derliaus nuėmimo laikotarpis prasideda rugsėjo pabaigoje ir spalio viduryje. Tikslų laiką lemia klimatas, kuriame jie auga.
Beveik visos vėlai subrendusios kriaušės skiriasi savo svoriu ir turi žalią, tvirtą odą. Jų prinokimas, medaus aromatas, saldus ir sultingas skonis atsiranda saugojimo metu.
Apytikslis derliaus nuėmimo laikas pagal veisles:
- Pervomaiskaya subręsta iki rugsėjo antrosios pusės, apytikslis jos svoris yra 200 g, bet oda yra žalia. Tinkamomis sąlygomis jis gali būti laikomas iki šešių mėnesių; vaisiai pagelsta. Kai prinokę, jie turi kreminę, saldaus skonio minkštimą.
- Baltarusijos vėlyvas derlius nuimamas iki rugsėjo pabaigos. Ji turi mažus vaisius, sveriančius iki 120 g, žalius derliaus nuėmimo metu ir geltonai oranžinius prinokus. Jie gerai laikosi iki pavasario.
- „Rossoshanskaya“ vėlai duoda vaisius, sveriančius iki 350 g, kurie subręsta rugsėjo pabaigoje. Per 2–4 mėnesius vaisiai pagelsta ir įgauna sultingą skonį.
- „Lear“ kriaušių skynimas vyksta rugsėjo pabaigoje. Kriaušės yra vidutinio dydžio, žalios net prinokus, tačiau minkštimas tampa baltas, aštrus ir sultingas. Veislė laikoma iki gruodžio mėn.
Laikymo sąlygos
Derlius sausu oru. Vaisiai nupjaunami koteliu. Kuo tikslesnė kolekcija, tuo ilgiau jie saugomi. Jei karšta ir saulėta, nuėmus derlių vaisiai turėtų atvėsti šešėlyje. Tik po to jie siunčiami saugoti.
Kriaušės laikomos medinėse ar plastikinėse dėžutėse. Vaisiai yra tikrinami: sumušti ir supuvę vaisiai pašalinami. Jie klojami eilėmis, tarp kurių dedami sausi šiaudai ar samanos. Talpykla perkeliama į patalpą, kurioje oro temperatūra nepakyla aukščiau 4 ° C, o drėgmė išlieka 90–95%.
Kunigaikštienės ruduo. Įvairios rudens nokinimo kriaušės.
Kriaušių įvairovė Jakovlevo atminimui
Išvada
Kriaušių prinokimą lemia jų išvaizda, skonis, nokinimo datos. Svarbi ir temperatūra bei krituliai.