Porai dar neišstūmė svogūnų iš vasaros gyventojų ir gurmanų širdies (ir skrandžio), tačiau jie yra linkę į tai. Augalas nustojo būti neįprastas svečias soduose, nors iki šiol daugelis, net patyrę vasaros gyventojai, jo neaugina, bijodami gniuždymo nesėkmės. Realybėje viskas nėra taip baisu, kaip atrodo: porai yra viena kaprizingiausių daržovių, kurias žmonės augina per visą žmonijos istoriją.
Porai
Jūs, žinoma, galite nusipirkti daržovių parduotuvėje, tačiau patys sode užauginti produktai yra daug skanesni ir sveikesni nei pirktiniai, įdaryti chemikalais, o kas nemėgsta būti sveikas? Jei užšaldysite derlių, galėsite džiaugtis porai naudingomis savybėmis net žiemą.
Botaninis aprašymas
Apraše teigiama, kad porai priklauso svogūnų pošeimiui, jis buvo auginamas daugiausia Viduržemio jūroje. Taip nutinka iki šios dienos, tačiau dabar sveika daržovė išplito į kitas pasaulio šalis. Rusijoje porai auginami ne mažiau sėkmingai nei jų kolegos vasaros gyventojai „pietuose“.
Kaip ir kitų augalų, auginti ir prižiūrėti porus nereikėtų. Yra svarbūs agrotechnikos reikalavimai, be kurių negalima pasiekti gero derliaus, kad ir kaip stengtumėtės. Pvz., Būdamas svečias iš šiltų pietų, daržovė miršta nuo šalčio, tačiau kruša ir kruopštus atšilimas gali išgyventi net atšiaurias Sibiro žiemas. Jis nemėgsta augti rūgščioje dirvoje, renkasi neutralią aplinką ir, kaip ir bet kuris kitas augalas, nori augti tik turtinguose ir derlinguose dirvožemiuose.
Porai atrodo specifiškai: jų negalima su niekuo supainioti. Pažiūrėkite, kaip ji atrodo nuotraukoje, jei anksčiau dar nematėte daržovių parduotuvėse. Jis neturi didelio svogūno - paprastai jis būna mažas arba jo visai nėra. Pagrindinis augalo „bruožas“ yra baltoji stiebo dalis. Būtent ji dažniausiai naudojama gaminant maistą. Kadangi ši augalo dalis auga po žeme, ją reikia kruopščiai išvalyti - nuplauti. Jos skonis subtilesnis nei svogūnų. Žalioji poro dalis taip pat turėtų būti naudojama kulinariniuose eksperimentuose, pavyzdžiui, pridedama prie sultinių. Kartais juos galima pakeisti žaliaisiais svogūnais, naudojant pyrago ir pyrago įdarus.
Pirmaisiais metais po poro pasodinimo prasideda šaknų sistemos formavimasis. Kartu su šaknimis jis išleidžia ilgus lapus, tęsdamas tai iki šalčio pradžios rudenį. Prasidėjus antram metų porai pradeda formuotis žydinti strėlė, o vasarą ant jos žydi spalvingos gėlės. Saldus gėlių kvapas traukia sparnuotus darbuotojus - bites ir kamanes. Sėklos subręsta iki rudens pradžios.
Kaip teisingai pasirinkti
Pasirinkti veislę Rusijos klimate nėra lengva užduotis. Daržovė yra nepretenzinga, tačiau nemėgsta šalčio, kurį taip garsina mūsų žiemos. Šalčio sezonas, jei jis išgyvena, yra tik prieglaudose, tačiau ne visos veislės tam yra pajėgios.
Ankstyvosios brandinimo veislės
Ankstyvos nokinimo daržovės subręsta per labai trumpą laiką: joms reikia ne daugiau kaip 3–4 mėnesius. Ankstyvojo nokinimo "kokybė" yra prastesnė nei vidutinio nokinimo, tačiau derlius yra daug kartų didesnis. Veislių stiebas yra plonas, o baltoji dalis užauga iki 30-50 cm aukščio.Ką daryti iš derliaus, pats vasaros gyventojas nuspręs: anksti prinokę porai yra universalūs, juos galima naudoti šviežius arba konservuotus.
- Goliatas turi žalsvus arba pilkšvus lapus, stiebas vidutinio ūgio. Veislė duoda labai gerą derlių, kuris nuimamas vasarą. Trūkumas yra mažas atsparumas ligoms.
- Kolumbo porai yra laikomi vienu iš geriausių pasirinkimų vasaros gyventojams, nes balinta jo dalis vystosi be užuovėjos.
- Vesta auginama daugiausia Maskvos srities žemėse, vertinamose dėl saldaus skonio. Derlių galite gauti praėjus 120 dienų po puodo pasodinimo.
- Kilima išsiskiria vėlyvu nokinimu, palyginti su kitomis ankstyvojo brendimo veislėmis.
Vidurio sezono veislės
Vidurio sezono veislės nėra tokios produktyvios kaip ankstyvosios. Jie bręsta per 150–180 dienų. Kita vertus, jų „koja“ storesnė, lapai stambesni, sodriai žali. Jie yra atsparūs žiemai, juos galima vartoti šviežius. Geriausios sezono veislės:
- Laimėtojas yra panašus į kai kurias kitas veisles, pavyzdžiui, "Karatansky". Jis gali būti auginamas ir kaip vienmetis svogūnas, ir daugiametis. Jis yra atsparus šalčiui, todėl gali būti sodinamas šiauriniuose šalies regionuose;
- Dramblį sukūrė čekų veisėjai. Savybės yra tokios pačios kaip ir nugalėtojo. Stiebai skinami 130 vegetacijos dienų.
Vėlyvos nokinimo veislės
Vėlyvos nokinimo veislės turi ilgiausią auginimo sezoną, kuris gali trukti iki 200 dienų. Tokie augalai netinka auginti šiauriniuose regionuose, nes jie neturi laiko subręsti prieš prasidedant šalnoms. Tačiau yra šalčiui atsparių veislių, kurias galima sodinti net Sibire ar Uralo žemėje.
- Shogun yra nauja veislė, nepretenzinga ir sėkmingai atspari šalnoms. Jos aukštis vidutinis, lapas melsvai žalias su vaškiniu žydėjimu. Balinta dalis užauga iki 25 cm.
- Žiemos milžinas. Pavadinimas atitinka tikrovę: jo „koja“ siekia 30 ir net 40 cm. Be to, ji turi didelę dydį, turi puikią laikymo kokybę.
Auginti porai yra greita ir lengva
Rauginti porai per daigus ir iš sėklų tiesiai į atvirą lauką yra visiškai įmanoma. Pastarasis metodas tinka šiltuose šalies pietuose. Šiauriniuose regionuose geriau iš anksto auginti sodinukus sodinukams namuose. Kaip porai sodinami daigams?
Prieš iškrovimą ruošiamasi pavasarį, kovo viduryje. Jie tiekiami su porų sėklomis taip pat kaip su kopūstais: dezinfekuokite karštame (45 ° C) ir šaltame vandenyje, sudrėkinkite skudurėliu ir apvyniokite sėklas, tada palikite šiltoje vietoje. Po 3-7 dienų sėklos išdžiovinamos. Dabar juos galima sodinti į dėžę ant palangės. Porai sėklas gali būti džiovinami 3 metus: jie nepraras savo savybių, bus gyvybingi.
Šiltuose pietiniuose regionuose porai gali būti sodinami nedelsiant atvirame lauke, paslėpti po plėvele ar šiltnamyje, kad būtų patikimi. Kada sodinti porai daigams ir kaip sodinti žemės ūkio techniką, priklauso nuo to, kaip planuojama sėti sėklas.
- Sėjama porai sėklų pavidalu namuose vasario pabaigoje - kovo pradžioje.
- Svogūnus geriau sėti šiltnamyje balandžio viduryje.
- Kai baigsis balandis, pora galite pasodinti porai po atviru dangumi.
Augantys svogūnai vazonuose
Vienas iš labiausiai paplitusių būdų - porų sodinukų auginimas iš sėklų. Sodinti tiesiai į sodą neįmanoma kiekviename regione, o sodinti augalus pirmiausia vazonuose, dėžėse ar „sraigėje“ tinka šalčiausiems šiauriniams regionams. Kaip teisingai sodinti augalus vazonuose?
- Užpildykite konteinerius sudrėkinta dirva ir stenkitės pasėti sėklas bent 5 cm atstumu.
- Pabarstykite žeme, ant dėžių viršaus uždėkite plastiko, tada palikite puodus šiltoje vietoje iki vidutiniškai 24 ° C. Apšvietimas yra labai svarbus augimui.
- Kai daigai sudygsta, režimas šiek tiek pasikeičia: dienos metu temperatūra turėtų būti 16 ° C, o naktį ji gali būti žemesnė - 11 ° C.
- Po savaitės dar kartą pakeiskite režimą, tačiau šiame etape temperatūra yra aukštesnė: 20 ° C dienos metu, 14 ° C naktį. Temperatūra dabar yra pastovi, ji nebesikeičia. Daržovės blogai augs, jei nebus laikomasi režimo.
- Jei pasodinsite augalus per arti vienas kito, po metų juos reikės nerti. Tačiau porai skynimo nėra labai patyrę, todėl geriau porus sodinti retai arba naudoti sodinimui skirtas durpių tabletes.
- Rekomenduojama maitinti daigais. Viršutinis padažas susideda iš komposto arbatos ir turėtų būti atliekamas kas dvi savaites. Taip pat verta kartas nuo karto genėti lapus, kad jaunas augalas išleistų daugiau energijos šaknų ir stiebo vystymuisi.
Auginami porai sodinukai sodinami po 8 savaičių. Iki to laiko stiebelio skersmuo išaugo beveik centimetru ir buvo suformuota 3–4 ilgi lapai. Prieš sodinimą sode paprastai sutrumpinamos šaknys ir lapai. Sodininko reikia, kad būtų lengviau daržovių įsikurti naujoje vietoje ir ji vystosi daugiau teisingai.
Svogūnas LIKAS nuo A iki Z: SĖJIMAS, RINKIMAS, PLANAVIMAS LENTOJE, SAVO GRANDINĖS IŠSAUGOJIMAS
LEAK: auginamas per sodinukus
Sėjame porai „sraigėje“ ir ant neaustinės servetėlės.
Persikėlimas į naujus namus
Pagaliau atėjo laikas pasėti porus į dirvą. Tai yra svarbus įvykis, prieš kurį reikia paruošti žemę sodinimui.
- Pirmiausia turėtumėte pasirinkti tinkamą svetainę. Porai gali augti beveik bet kokio tipo dirvožemyje, tačiau sodinukus geriau persodinti į priemolį.
- Žemės dirbimas turėtų prasidėti rudenį: šiuo laikotarpiu reikia iškasti dirvą ir įpilti komposto. Patartina svogūną persodinti į sodą, kur prieš tai buvo auginami agurkai ar bulvės. Porai taip pat gerai išgyvena kopūstus kaip pirmtaką. Sėją svogūnus sode galima derinti su kitų augalų pasodinimu toje pačioje vietoje, pavyzdžiui, morkomis ir salierais - jie puikiai jausis šalia porai.
- Atėjus pavasariui, galite pridėti šiek tiek humuso. Svetainėje reikia kasti griovius 15 cm gylyje. Griovelių apačioje esantis dirvožemis sumaišomas su pelenais, po kurio jį galima laistyti.
- Persodinti sodinukus pradedama gegužės mėnesį. Šaknys yra padengtos molio ir mėšlo mišiniu ir nuleidžiamos į paruoštą vietą. Antrasis laistymas turėtų būti vidutinis, nes žemė jau drėgna.
- Jei sėsime vėsiu metu, mes turėsime apsaugoti savo sodinius plastikine plėvele ar kita medžiaga.
Rūpestis yra raktas į sėkmingą derlių
- Teisingas sėjimas nėra priežastis ilsėtis. Kiek skanių svogūnų galima užauginti, visiškai priklauso nuo to, ar buvo tinkamai pasirūpinta. Jį sudaro keli elementai: laistymas, atsukimas, užrišimas, piktžolių naikinimas. Labai svarbu suartinti augalus.
- Laistyti. Augdami porai neturime pamiršti, koks jautrus jis reaguoja į vandens trūkumą. Sodinukus reikia laistyti gausiai ir reguliariai, tačiau, kita vertus, drėgmės perteklius taip pat kenkia.
- Atsipalaidavimas prisideda prie greito augalo vystymosi. Jie atlaisvina lovą kartą per savaitę.
- Hilling prasideda tada, kai daigai gerai užaugo. Renginys vyksta kas 2 savaites. Vėliau kalvos gali būti pakeistos mulčiuojant.
- Viršutinis padažas. Galite išsiversti be jo, tačiau nepaisant to, jei norite, kad jūsų produktai atrodytų taip patraukliai kaip parduotuvėse: sultingi ir saldūs, turėtumėte pradėti maitinti. Viršutinis padažas turėtų būti tiek ekologiškas, tiek mineralinis - papildai gali būti pakaitomis. Jie gaminami ne daugiau kaip 3 kartus per sezoną.
- Išrauti piktžoles. Norėdami gauti skanų ir sveiką derlių, nepamirškite išrauti piktžolių, trukdančių augti daržovėms.
Derlius pradedamas derėti skirtingu metu, atsižvelgiant į tai, kada svogūnai buvo pasodinti. Tai dažnai pasitaiko liepą, o kai kuriuose pietiniuose regionuose augalai tik pradedami sodinti šį mėnesį. Surinkite maistą, kasdami jį iš žemės, bandydami patekti tarp lapų. Patartina lapų nesupjaustyti, kitaip svogūno tinkamumo laikas taip pat sumažės.
Epilogas, arba ką galima pagaminti iš porai
Gurmanams patinka valgyti porai. Jo skonis, priešingai nei jo svogūnai, yra švelnesnis ir švelnesnis. Tačiau skonis nėra vienintelė šio augalo populiarumo priežastis. Naudingosios porų savybės pavertė ją viena mėgstamiausių vaistinių daržovių: ji valgoma tiek gydant įvairius negalavimus, tiek profilaktiškai stiprinant sveikatą. Naudingąsias augalų savybes įvertino senovės egiptiečiai ir romėnai.
Graikai ir romėnai ne tik aktyviai pridėjo augalą prie savo patiekalų, bet ir naudojo jį medicininiais tikslais. Porai yra naudingi dėl to, kad jame yra daug naudingų mineralų. Garsus praeities gydytojas Hipokratas, kurio vardas jo šiuolaikiniai kolegos prisiekia tarnauti žmonėms, išrašė daržovių tiems, kurie kenčia nuo nevirškinimo ir yra atsikosėjimą skleidžiančiais vaistais. Vėliau gydytojai svogūnus skyrė kitoms ligoms gydyti. Svogūnų eterinis aliejus gali būti naudojamas kaip raminanti priemonė.
Tai nereiškia, kad augalas turi tik vieną naudą, jis taip pat daro žalą.
Draudžiama jį vartoti dideliais kiekiais, ypač jei ketinate vaikus mokyti daržovių.
Porai turėtų būti įtraukiami į kūdikių racioną palaipsniui, po šaukštelį. Skrandžio negalavimams gydyti svogūnus galima valgyti tik perdirbtus: troškintus ar virtus, bet ne šviežius.
Jei porai būtų grynai vaistinis augalas, jis neturėtų tokio populiarumo, kokį turi dabar. Nedvejodami vartokite daržovę pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei. Jie gali saugiai pakeisti kitų rūšių svogūnus įvairiuose patiekaluose, tačiau jie taip pat yra puikūs kaip pagrindinis ingredientas. Galite pabandyti, pavyzdžiui, pasigaminti pyragą, įdarytą porais.
Ištraukus ją iš daržo, daržovė gali 2–3 dienas gulėti šaldytuve, nepakenkdama sau. Pagrindinė ilgalaikio saugojimo sąlyga - neplauti nuimto derliaus. Žmonėms, kurie periodiškai mėgaujasi sriubomis ar kurie mėgsta troškintas gėrybes, sprendimas užšaldyti porus bus tinkamas. Norėdami tai padaryti, daržoves reikia supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti, o jei keletą minučių iš anksto pakepinsite ar blanširuosite, svogūną bus lengva laikyti visus metus.
Dabar jūs žinote, kaip vieną kartą atlikti teisingą priežiūrą, kad nepadarytumėte augalo blogo.