Vigna, kaip maisto racionas ir naudingas augalas liaudies medicinoje, nėra visiems pažįstamas. Tačiau verta atkreipti dėmesį į šią kultūrą. Puikūs žalumynai, turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis vaisiams suteikia teisę užimti sveikos mitybos lyderio pozicijas. Kaip užsiauginti vynmedį ir teisingai nuimti derlių, bus aptarta vėliau straipsnyje.
Signa: kas yra šis augalas
Vigna yra ne laukinis augalas, kuris savo išvaizda primena pupeles. Kryžminimas ir apdulkinimas pupelėmis neįmanomas. Kasmet sodinamas kauburys gali būti krūmo, vijoklinių vynmedžių pavidalu, būti aukštas ar trumpas. Kai kurios veislės yra ypač patrauklios gėlių pasirodymo metu.
Žmonės „cowpea“ vadina „karvių žirniais“ arba „saldžiomis pupelėmis“.
Kultūros gimtinė yra Afrika. Iš ten jis paplito Amerikoje ir Europos valstijose. Augalas yra labai populiarus Rytų Azijos šalyse. Mūsų šalyje vigijos populiarumas tik įgauna pagreitį.
Kastuvai yra naudojami maistui, kai jie vis dar yra jauno amžiaus, ir pupelės. Dėl vertingos kompozicijos augalas turi nemažai privalumų.
Pagrindinės kultūros savybės
Vigna turi ilgą tiesų kotelį, padengtą poromis, išdėstytais trigubais dideliais lapais. Žydėjimo fazėje pasirodo gėlės. Jų spalva priklauso nuo „cowpea“ tipo ir gali būti šviesiai violetinė, geltona, balta ir mėlyna.
Vaisiai yra ploni, pailgi. Pergamento sluoksnio nebuvimas suteikia „cowpea“ pranašumą prieš šparagus ir kitas pupelių rūšis. Kai jie nokinasi, sėklos pasirodo viduje - pupelės. Jų spalva gali būti juoda, balta, pieno ir kt.
Kultūra turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, todėl buvimas maiste yra naudingas ir privalomas.
„Cowpea“ nauda
Auginamas augalas yra vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Pupeles ir pečių ašmenis sudaro:
- kalio;
- kalcio;
- natrio;
- manganas;
- fosforas;
- varis;
- geležis;
- magnio;
- cinkas;
- argininas;
- vitamino C;
- B grupės vitaminai ir kiti.
Tokia sudėtis lemia šį teigiamą poveikį organizmui:
- mažina cukraus kiekį kraujyje;
- padidina hemoglobino kiekį;
- stabilizuoja kraujospūdį;
- normalizuoja žarnyno funkciją;
- padeda numesti svorio;
- apsaugo nuo edemos atsiradimo ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
Populiarios cowpea veislės
Kultūroje yra daug veislių ir hibridų. Labiausiai paplitę yra „Macaretti“, „grafienė“ ir „korėjietė“.
Veislė „Macaretti“
Vidutinio sezono derlingos veislės. Vynmedžiai užauga iki 3 m ilgio. Pirmojo derliaus nuėmimo galimybė atsiranda praėjus 2,5 mėnesio nuo daigumo. Ilgi žali ankščiai pasiekia 35 cm ilgį.Vidutinis derlius - nuo 1,5 iki 2 kg iš krūmo. Vaisiai skanūs, maistingi.
Įvairovės grafienė
Veislė ankstyva. Derlius paruoštas derliui per 63–65 dienas. Pusmetriai ankščių yra ant ilgų vynmedžių. Pečių ašmenys neturi šiurkščiavilnių pluoštų, todėl yra labai švelnūs ir sultingi. Juodos pupelės. Derlius yra iki 2,5 kg iš vieno krūmo.
Korėjos veislė
Ankstyvas nokinimo laipsnis. Krūmo formos augalas, leidžiantis auginti derlių kompaktiškose vietose. Ankštys yra trumpos - iki 12 cm, derlius yra apie 1 kg iš krūmo.
Sodinti ir auginti cowpea
Vėlesniam sodinimui būtina dirvos ir sėklų medžiagos paruošimas. Tolesnė tinkama agrotechninė priežiūra ir palankių sąlygų karvei sukūrimas duos gražų žydėjimą ir gausų derlių.
Dirvos paruošimas
Žemę, skirtą šakelėms sodinti, rinkitės saulėtą ir sausą. Augalas netoleruoja per daug pavėsio, drėgmės ir juodraščių. Stebėkite sėjomainą.
Vigna auginimo laikotarpiu reikia daug maistinių medžiagų, todėl dirvožemyje nėra mineralinių komponentų ir medžiagų. Augalas turėtų būti sodinamas toje pačioje vietoje ne anksčiau kaip po 3 metų.
Vigna teikia pirmenybę nerūgščiam biriam dirvožemiui. Todėl rudenį, kasant sklypą, jei dirvožemis yra rūgštus, būtina į jį įpilti kreidos, kalkakmenio ar pelenų. Naudojimo norma yra apie 1 kg / kv. m., Organinėms medžiagoms skylant, dirvožemis bus šarminamas, sumažės rūgštingumas.
Organinės savybės pagerina dirvožemio kokybę, todėl jis ne tik lengvesnis ir purus, bet ir praturtina jį maistinėmis medžiagomis, padidina aeracijos savybes. Su rudens ariamąja žeme humusas ar mėšlas gali būti paskirstytas sklype, apskaičiuotas 2,5–3 kg už 1 kv. Nebus nereikalinga įvesti kalio ir fosforo trąšas. 25–30 g superfosfato kv. m ir kalio druska - 20 g už kv. m.
Jei nenuvalytas dirvožemis, jo ruošimui rudenį naudojamos organinės trąšos, tai galima padaryti neįdėjus mineralinių trąšų. Organinių medžiagų pranašumas yra tas, kad lėtai suyrant, optimalus maistinių medžiagų kiekis kaupiasi dirvožemyje iki pavasario, o jų poveikis augalui yra gana ilgas.
Sėklų paruošimas ir sėja
Wigna sėklos, kurių dirva nepakankamai pašildoma, sudygsta labai lėtai, todėl sėti atvirame žemėje galima tik pietiniuose regionuose. Regionuose, kuriuose vėsus klimatas, sodinti į atvirą žemę galima tik daigais.
Sodinant cowpea būtina sodinamosios medžiagos paruošimo priemonė:
- Sėklos mirkomos 4–6 valandas šiltame vandenyje, kad išsipūstų. Taigi jų apvalkalas taps minkštesnis, o tai reiškia, kad sodinukai atsiras anksčiau.
- Sėkloms dezinfekuoti naudojamas metodas, leidžiantis jas 15-20 minučių nuleisti į silpną mangano tirpalą. Nepersistenkite su medžiagos koncentracija vandenyje, tirpalas turėtų būti šviesiai rausvos spalvos. Pasibaigus nustatytam laikui, sėklas nuplaukite švariu vandeniu ir nusausinkite, kol srautas vėl pradės galioti.
Norėdami gauti sodinukus, sėklos sėjamos į atskiras talpas. Tai gali būti bet koks daugkartinio naudojimo indas, tačiau pirmenybė teikiama durpėms. Sodinimo ir auginimo procedūra apima:
- Užpildykite indą dirvožemiu ir kiekviename pasodinkite po 1-2 sėklas, gilindami jas 1 cm į dirvą.
- Purškite vandenį ant paviršiaus, o stiklines uždenkite stikline arba permatoma folija, kad būtų palaikoma drėgmė.
- Padėkite konteinerius ant pietinės pusės langų.
- Reguliariai laistykite dirvą. Nereikia viršutinio tvarsčio.
- Kai susidaro pirmieji 4 lapai, sumažinkite dirvožemio drėgmę.
Sėjinukai užauga iki sodinimo fazės nuo 35 iki 40 dienų. Atsižvelgiant į šį laiką, taip pat apskaičiuojama sėjos data. Kiekviename regione jis bus paslinktas viena ar kita kryptimi.
Persodinti
Galite sodinti sodinukus, kai oro temperatūra nenukrinta žemiau 15 laipsnių šilumos, o dirvožemis sušyla 10–12 cm .Jei reikia, virš sodo lovos sutvarkykite prieglaudą, pagamintą iš PVC plėvelės ir metalinių arkų.
Sodinimo schemoje siūlomas plotis tarp eilučių palikti 70–80 cm, o atstumas tarp pasodintų krūmų atlaikyti bent 65 cm.
Sėjinukų sodinimo procesas:
- Prieš sodinimą sudrėkinkite dirvą.
- Iškirpkite eiles ar griovelius pagal sodinimo schemą.
- Į skylę įdėkite durpių puodą su daigais ir lengvai pabarstykite dirvožemiu.
- Sodindami daigus iš daugkartinio naudojimo talpyklų, atsargiai išimkite ir pasodinkite į skylę kartu su žemiška kloste.
- Vanduo.
Jūs galite auginti cowpea lauke, be sodinukų. Pakanka palaukti, kol oras bus palankus, ir į skylę pasodinti 3 sėklas. Augimo metu parenkami sveikiausi ūgliai, o likę 2 pašalinami. Iš pradžių uždenkite sodą, kad apsaugotumėte augalus nuo temperatūros svyravimų.
Vaisiai greičiau formuojasi auginant pasėlius atvirame lauke, naudojant daigus.
Laistymas ir šėrimas
Laistymui naudokite lietaus ar šulinio vandenį, nusistovėjusį ir šiek tiek pašildytą. Drėkinti dirvožemį turėtų būti, atsižvelgiant į tai, kad vigna nemėgsta vandens nutekėjimo. Tačiau neverta palikti sodo lovos, kol žemė joje neišdžiūsta.
Šerdami pasėlius mineralinėmis trąšomis, derinkite juos su drėkinimo procesu. Tam ištirpinkite 10 l vandens:
- kalio chloridas - 5 g;
- superfosfatas - 15 g.
Taip pat galite naudoti šiuos įrankius:
- Mullein - santykiu 1:20;
- karbamidas - 1 šaukštas. l.
Lygiagrečiai su eilėmis padarykite apie 5 cm gylio vagas. Išplatinkite griovelius viršutiniu užpilu ir pabarstykite žemėmis.
Augalų priežiūra auginimo sezono metu
Augimo procese vynui reikia reguliarių agrotechninių priemonių. Visų pirma, augindami garbanotas augalo formas, įdiekite atramas, trellises ar traukite agurkų tinklą, kad signalas turėtų galimybę klaidžioti palei juos. Pasiekę 2,5 m ilgį, suvyniokite vynmedį.
Piktžolių naikinimui atliekamas piktžolių naikinimas, kai pasėlio aukštis tampa ne mažesnis kaip 10 cm, iki tol rekomenduojama rankiniu būdu išrauti piktžoles. Tuo pačiu metu būkite atsargūs ir atsargiai, kad nepažeistumėte cowpea šaknies sistemos.
Reguliariai atsukite dirvą, kad sausa paviršiaus pluta netrukdytų augalo augimo sezonui. Ši procedūra padės išvengti per didelio dirvožemio išdžiūvimo ir padidins oro galimybę patekti į cowpea šaknis.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Žaliuojančių „cowpea“ ankščių rinkimas yra būtinas ne vėliau kaip per 7–10 dienų nuo jų atsiradimo, pieno brandos laikotarpiu. Rinkdamiesi ankštis, jūs išprovokuojate ankstyvą naujų formavimąsi. Priešingu atveju jie taps pluoštiniai ir standūs.
Pečių ašmenys neilgai trunka, todėl juos reikia valgyti nedelsiant arba užšaldyti. Norėdami vartoti žiemą, ankštis supjaustykite norimo dydžio, supakuokite į maišus ir sudėkite į šaldiklį.
Norėdami nuskinti pupeles, turėtumėte palaukti, kol ankštys pagaliau subręs ir išdžius. Pečių ašmenys turėtų būti perpjauti pusiau, o pupelės turi būti džiovinamos ir laikomos vėsioje vietoje. Susmulkinkite sausus peiliukus ir padėkite juos sausoje vietoje. Iš jų gaunamas naudingas sultinys.
Sodinimui naudojamos sėklos, kurios buvo laikomos ne ilgiau kaip 5 metus.
Pateiktame vaizdo įraše sodininkas pasakoja apie savalaikį „Vigna“ augalo derlių:
Kulinarijos lazda
„Vigna“ yra naudingas produktas. Dėl baltymų jo pupelės netgi apeina žuvį ir mėsą. O ankštys yra vertingas skaidulų šaltinis.
Augale yra toksinų, todėl neleidžiama valgyti be terminio apdorojimo.
Iš kultūros sėklų ruošiamos sriubos, padažai, pupelės dedamos į salotas ir pagrindinius patiekalus. Jie sudygsta ir vartojami dietose. O žalios ankštys yra puikus garnyras.
Sodininkų atsiliepimai
Irina, 44 metai, Astrachanės statybų organizacijos vadovė.Naudingų augalų auginimas šalyje yra mano aistra. Aš užaugau šparagų pupelėmis, bet kaimynai patarė „cowpea“, duodami užšaldyti bandymams. Niekada nesigailėjau pakeitusi kultūrą. Iš jos formuoju pavėsinę, iš pradžių mėgaudamasi gražiomis gėlėmis, o paskui derliumi. As patariu!
Vladislavas, 64 metai, pensininkas, Novocherkasskas.Atsiradus sveikatos problemoms, reikėjo pakeisti dietą ir atsisakyti mėsos. Vigna atėjo į pagalbą. Jie bandė jį auginti balkone medinėse talpose. Vaisių buvo labai mažai, nors žaluma apėmė visą erdvę. Dabar sėjame tik svetainėje. Mes valgome jos pupeles ir ankštis. Skanus.
Elena, 24 m., Motina motinystės atostogose, Ust-Labinskas.Jie pradėjo auginti wigna, kaip dekoratyvinį audimo augalą su gražiomis gėlėmis. Vėliau jie sužinojo, kad jo vaisiai yra valgomi. Dabar ji yra mūsų mėgstamiausia lovose. Tinkamos mitybos laikomės su visa šeima, todėl patiekalai iš wigna nuolat yra ant mūsų stalo.
Galina, Sočis
Keletą metų auginau „cowpea“. Puiki kultūra, labai produktyvi, ankstyva, nereikalauja „šokti su tamburinais“. Aš sodinu įvairių veislių, kelių eilučių, kurių atstumas yra 5–6 metrai, kartą per savaitę renku didelę puokštę puikių peiliukų. Derliaus nuėmimas nuo birželio iki lapkričio OG, bet tai yra mūsų klimato sąlygomis. Paraiška labai įvairi: nuo salotų, sriubų, troškinių iki puikių paruošimo žiemai. Praėjusiais metais netgi pagamino troškinį. Apskritai rekomenduoju visiems, kurie vieną kartą pasodins, daugiau šios kultūros neatsisakys!
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Auginti cowpea yra gana lengva. Net pradedantieji sodininkai gali su tuo susidoroti, nes augalui nereikia specialių sąlygų ir žemės ūkio technologijos. Tinkamai prižiūrint, iš krūmo gaunama iki 3 kg vertingo derliaus, kurį galima naudoti įvairiais būdais ištisus metus.