Chard yra runkelių be šaknų rūšis, naudojama kaip įprasti žalumynai. Kultūros negalima vadinti populiaria, ją retai augina mūsų sodininkai. Sužinosime, kokios yra šios lapinės daržovės ypatybės, kaip ją sodinti, auginti ir kaip nuimti didelį derlių.
Kultūros kilmė
Lapiniai runkeliai - mangoldai, yra paprastųjų burokėlių porūšis. Europos žemyno pietūs ir centras yra laikomi kultūros gimtinėmis.
Chard daržovių kultūra laikoma viena seniausių. Mokslininkai teigia, kad jis buvo auginamas jau 2 tūkstančius metų prieš mūsų erą. e. Burokėlių moliūgas atsirado kaip liaudies atrankos rezultatas. Yra versija, kad daržovė buvo gauta dirbtinai atrenkant iš paprastų burokėlių.
Rusijoje kultūra buvo sodinama nuo XVI amžiaus. Čia ji ilgą laiką buvo vadinama „runkelių augintoja“.
Dėl klimato ir dirvožemio pokyčių augalas vystėsi - šakniavaisiai pasiskirstė pločiu, kietieji audiniai įgavo sultingumą ir mėsingumą. Mangoldas iš tikrųjų yra burokėlių protėvis, todėl šios dvi kultūros turi panašią žemės ūkio technologiją.
Augalo aprašymas
Kultūra priklauso burokėlių genčiai iš Amarantų šeimos ir vystosi dvejų metų cikle. Pirmaisiais gyvenimo metais augale formuojasi lapų rozetė, o antraisiais metais ji žydi, sudarydama sėklas.
Išvaizda mangoldas primena įprastas burokėlių viršūnes. Jis turi nevalgomas šaknis, tik lapai ir žievelės eina į maistą.
Trumpas augalo aprašymas:
- Lapai. Blizgus, pailgas, purus. Jie skiriasi garbanojimo laipsniu - priklausomai nuo veislės.
- Stiebai. Mėsingas ir stiprus. Stiebų spalva priklauso nuo veislės, jie yra ryškiai geltoni, sidabriniai, bordo, žali.
- Šaknis. Pailgos, cilindrinės. Minkštimas yra baltas arba rausvas. Jis turi tvirtą struktūrą ir nemalonų skonį. Pasibaigus sezonui, jis išauga iki kumščio dydžio ir įgauna tokią pačią spalvą kaip ir petioles.
Lapinių runkelių charakteristikos:
- Chard stiebai yra skanesni nei lapai. Jie skonis kaip rabarbarai ar salierai.
- Atspariau šalčiui nei stalo įvairovė. Todėl jis gali būti sėjamas anksčiau, o pasėlis nuimamas iki šalnų.
- Derlius pramoniniam auginimui yra 70–100 t / ha.
Visos burokėlių veislės yra suskirstytos į dvi dideles grupes:
- Petiolate (stiebas). Jie turi būdingus išsikišusius venus. Lapai yra maži, o petioles yra labai stori ir sultingi. Jie gali būti naudojami vietoje šparagų.
Kad stiebai išaugtų didesni ir storesni, sodininkai naudojasi genėjimo lapais. - Lapų. Šios veislės turi sodrus didelių mėsingų lapų rozetes. Tokie skardžiai turi antrą pavadinimą - romėnų kopūstai. Gali pakeisti salotas, kopūstus, špinatus ir kitas lapines daržoves skirtinguose patiekaluose. Augalas gali žiemoti dirvožemyje, ankstyvą pavasarį iškeldamas šviežius lapus.
Už ir prieš
Sodininkai, spręsdami, ar auginti mandarą savo sklype, turėtų įvertinti šio derliaus pranašumus ir trūkumus:
Burokėlių privalumai:
- anksti bręsta;
- atrodo graziai;
- skanu;
- nepretenzingas;
- vaisiai ilgą laiką;
- turtingas vitaminais ir mineralais;
- gerai toleruoja šaltį;
- ardo dirvožemį;
- Tai palankus kaimynas kitoms daržovių kultūroms;
- toleruoja neigiamą aplinkos poveikį;
- turi aukštą imunitetą;
- produktyvus;
- sudėtyje yra daug baltymų ir pektino;
- mažai kaloringas.
Vienintelis šermukšnio trūkumas yra sunkumas nuimant derlių žiemai. Šaldyti ir marinuoti lapai ir žievės skonis ir kvapas mažai primena šviežią produktą.
Populiarios mandarų veislės ir jų ypatybės
Yra daugybė lapinių (salotų) burokėlių veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos stiebų spalva ir lapų nelygumu.
Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į veisles:
- Anksti Miražas (41-42 dienos), rubinas (34-38 dienos), Scarlet (35-40 dienų), granatai (32-41 dienos).
- Atsparus žydėjimui. Tai yra granatų, rubinų, skarlatų veislės.
Populiariausios burokėlių veislės:
- Smaragdas. Kompaktiški augalai su vertikaliomis rozetėmis ir plačiomis petioles. Augalo aukštis 30–45 cm, lapai yra šviesiai žali. Vieno krūmo derlius yra 1 kg petioles ir lapų. Tai anksti prinokusi veislė, kurios vegetacijos periodas yra 60 dienų.
- Scarlet. Hibridas atsparus žydėjimui. Ankstyvas prinokimas, pirmasis derlius paruoštas per 35–40 dienų, visiškai sunoksta per 90 dienų. Rozetė plinta, lapai yra violetinės-žalios spalvos, burbuliški, iki 60 cm ilgio. Žirniai yra iki 25 cm ilgio.Spalva raudona. Su 1 kv. Surinkta 3–5 kg lapų ir vikšrelių, 10 kg - šiltnamyje.
- Žalias. Vėlyvo nokinimo veislė, nokinanti per 85–120 dienų. Lizdas yra pusiau vertikalus. Augalo aukštis - iki 60 cm, lapai tamsiai žali, purūs, blizgūs. Žirniai yra žali, iki 25 cm ilgio.
- Grožis. Hibridinė įvairovė su kompaktiškomis vertikaliomis rozetėmis. Lapai yra dideli, tamsiai žali, žievelės yra ryškiai raudonos. Ilgis - 40-45 cm, lapai banguoti, sultingi ir mėsingi. Subrandina per 60 dienų. Iš vieno augalo surenkama 0,8 kg žalumos.
- Sidabras. Krūmai yra galingi, lapai mėsingi, žali. Žirneliai yra sidabriškai balti. Lapai yra garbanotieji-vezikuliniai arba glotniai banguoti. Produktyvumas gali siekti 6 kg už 1 kv. m
Augimo sąlygos
Ne tik derliaus kiekis priklauso nuo auginimo sąlygų, bet ir jo kokybės savybės. Antžeminės dalies skoniui įtakos turi dirvožemio sudėtis, laikymasis žemės ūkio technikos, temperatūra, šviesa ir kiti veiksniai.
Sėdynės pasirinkimas
Gerą manų kruopų derlių galima gauti tik derlingoje dirvoje. Nederlingame ir sunkiame molio dirvožemyje mandarų lapai būna šiurkštūs ir beskoniai.
Koks turėtų būti mandarinų auginimo sklypas:
- Dirvožemio rūgštingumas nuo pH 6.
- Geras apšvietimas.
- Negalima tūpti žemumose, kur yra sustingęs vanduo. Kultūra netoleruoja vandens nutekėjimo.
Rinkdamiesi svetainę, laikykitės sėjomainos taisyklių. Chard prastai auga po špinatų.
Rekomenduojami pirmtakai:
- morkos;
- ridikėliai;
- ankštiniai;
- pomidorai;
- agurkai;
- bulvės;
- ridikėliai.
Vienoje vietoje lapiniai burokėliai auginami kas 3–4 metus.
Dirvos paruošimas
Po varnalėša dirva ruošiama taip pat, kaip po stalo runkeliais. Kultūrai reikalingas purus, pralaidus derlingas dirvožemis. Prastose dirvose burokėliai praranda sultingumą, jų žievelės tampa šiurkščios ir sintetinės.
Kasti dirvą rudenį iki 30 cm gylio, įvedant šiuos komponentus:
- kompostas, durpės, humusas ar kitos organinės trąšos - 4-5 kg 1 kv. m;
- superfosfatas - 20-25 g;
- kalio chloridas - 15-20 g.
Sunkiose, tankiose ir molingose dirvose įpilama smėlio, kad struktūra atsilaisvintų.
Temperatūros režimas ir apšvietimas
Kad mandardas galėtų išgauti daug skanių lapų, jam reikia tam tikrų temperatūros sąlygų ir laikytis šviesos režimo.
Temperatūros režimo ypatybės:
- optimali augimo temperatūra - nuo +16 iki + 25 ° C;
- žydėjimo metu - nuo +20 iki + 25 ° C;
- jei kultūra yra gerai laistoma, ji gali normaliai augti net esant + 35 ° C;
- sėklos sudygsta esant + 6 .... + 7 ° C;
- jauni augalai, būdami 3–4 tikrųjų lapų fazėje, sugeba atlaikyti žemą temperatūrą - iki –3 ° C.
„Chard“ nereikia specialaus apšvietimo. Šis augalas gerai auga tiek apšviestose vietose, tiek nedideliame pavėsyje.
Sodinant kultūrą iš dalies pavėsyje, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:
- trūkstant saulės šviesos, mandmedžio lapuose kaupiasi daug nitratų;
- ilgas šešėliavimas lemia lėtą lapų augimą ir išblukimą.
Sodinti burokus
Chard galima auginti skirtingais būdais. Sužinosime, kaip ir per kiek laiko sodinti burokėlius.
Laikas
Chard yra šalčiui atsparus pasėlis, suteikiantis ankstyvą žalumyną. Pirmasis burokėlių derlius nuimamas, kai kitos žalios daržovės dar nėra užaugusios.
Norėdami visada turėti lapinių runkelių derlių, jis sėjamas tris kartus:
- gegužės pradžioje;
- Liepą;
- spalio pabaigoje.
Tikslesnės sėjos datos priklauso nuo regiono įvairovės ir klimato ypatybių. Pagrindinė sėklų sėjos sąlyga yra dirvos atšilimas iki + 5 ° C.
Šalies pietuose sėklos sėjamos 2–3 savaitėmis anksčiau nei kituose regionuose. Vietose, kuriose vėsi ir trumpa vasara, rekomenduojama naudoti sodinukų ar šiltnamių auginimo metodą.
Sėjos technologija pavasarį
Prieš sėjant sėklas pavasarį į žemę, jos mirkomos šiltame vandenyje (+ 40 ° C). Po 2 dienų sėklos yra paruoštos sodinti. Vietoj vandens galite naudoti biostimuliatorių, pavyzdžiui, „Epin“, sėklos jame laikomos 2 valandas. Chard sodinamas eilės būdu.
Kaip sodinti lapinius burokėlius:
- Ant lovų padarykite mažus griovelius. Intervalas tarp gretimų vagų priklauso nuo lapinių runkelių rūšies:
- petiolate veislėms - nuo 35 iki 50 cm;
- lapams - 20-30 cm.
- Iš anksto sudykite daigintas sėklas išilgai griovelių. Atstumas tarp gretimų sėklų yra nuo 2 iki 5 cm.
- Pabarstykite dirvą sėklomis. Sluoksnio storis - 3-4 cm.
Sėjai 1 kv. m jums reikia 1-1,5 g sėklų.
Sėjama prieš žiemą
Varškę galima sėti prieš žiemą. Šis auginimo būdas praktikuojamas regionuose, kuriems būdingos trumpos žiemos ir švelnios šalnos.
Žiemos sėjos ypatybės:
- Iš anksto paruoškite vagas sėjai.
- Paruoškite kibirą sausos dirvos ir palikite šiltoje patalpoje.
- Palaukite šalčio. Sėkite sėklas į užšalusį dirvą. Išbarstykite juos išilgai griovelių 2–5 cm tarpais, sėjimo schema yra tokia pati kaip sėjant pavasarį.
- Užpildykite sėklas paruoštu dirvožemiu - sausu ir šiltu.
- Ūgliai pasirodo ankstyvą pavasarį, o jei yra šalčio grėsmė, rekomenduojama juos uždengti.
Sėjinukų metodas
Sėjinukų auginimo būdas praktikuojamas regionuose, kuriuose yra ilgos žiemos ir trumpos, vėsios vasaros. Iš sodinukų gautas derlius nuimamas mėnesiu anksčiau nei sėjant į lovas.
Chardų auginimas daigais:
- Sėkite sėklas daigams kovo arba balandžio pradžioje. Sėkite sėklas įsigytame substrate arba sodo dirvoje. Sėkite lengvai, kad daigai netrukdytų vienas kitam. Atstumas tarp gretimų sėklų yra 2-3 cm.
- Uždenkite augalus permatoma medžiaga ir padėkite į šiltą vietą. Ūgliai pasirodys po 4-5 dienų.
- Perkelkite sodinukus arčiau šviesos. Optimali sodinukų temperatūra yra nuo +13 iki + 15 ° C.
- Sėjinukus vieną kartą nuplaukite, paliekant 7 cm tarpus tarp sodinukų.
- Po 30-35 dienų po sėjos daigai turės 2–3 tikrus lapus, persodinkite juos į atvirą žemę pagal tą pačią schemą, kaip ir sėjant atvirame grunte - 40–50 × 20–30 cm.
Priežiūros taisyklės
Burokėliams nereikia sunkios priežiūros, jie yra kieti ir nepretenzingi augalai. Sodininko užduotis - sudaryti jai tokias sąlygas, kad derlius būtų ne tik gausus, bet ir pasižymintis puikiomis skonio savybėmis.
Retinimas
Iš kiekvienos sėklos užauga keli daigai, todėl sodinimus reikia pakartotinai retinti. Varškės sustorėjimas yra nepriimtinas. Augalai, augantys arti vienas kito, neišsivysto, padidėja grybelinių ligų išsivystymo rizika.
Runkelių retinimo ypatybės:
- Sezono metu atliekamas keli retinimai.
- Visi silpni ūgliai pašalinami. Taip pat skinami daigai, kurie sudygo vėliau nei kiti.
- Retinimo rezultatas turėtų būti atstumas tarp kaimyninių augalų:
- petiolate veislėse - 40 cm;
- lapinėse veislėse - 15 cm.
Laistyti
Burokėliai yra drėgmę mėgstantys pasėliai, kurie sulėtina augimą ir vystymąsi, kai trūksta drėgmės.
Mangždo laistymo ypatybės:
- Laistymo dažnis - kartą per 2 dienas.
- Sausros metu laistymas tampa dažnesnis, nes dėl vandens trūkumo lapai nudžiūsta.
- Pasėlis yra ypač reiklus nuo sėjos iki sudygimo.
- Norėdami išlaikyti drėgmę, dirva mulčiuojama.
- Laistydami burokėlius, svarbu išlaikyti pusiausvyrą - mandariniai vienodai neigiamai reaguoja į sausrą ir vandens sąstingį.
Atsipalaidavimas ir ravėjimas
Po laistymo rekomenduojama dirvą atlaisvinti, tuo pačiu ištraukus piktžoles. Atlaisvinkite dirvą grėbliu, judėjimo kryptis eina per eilutes. Atsipalaidavę, pagerinę aeraciją, neleidžia vystytis daugeliui ligų.
Siekiant užkirsti kelią piktžolių augimui ir sulėtinti drėgmės praradimą, dirvožemis mulčiuojamas durpėmis ar humusu.
Viršutinis padažas
Kultūra reaguoja į šėrimą. Didžioji dalis trąšų tręšiama prieš sėjant ar sodinant sodinukus.
Trąšos naudojamos:
- augimo metu;
- lapų ir petioles pjovimo stadijoje.
Varškę galima šerti:
- praskiestas devyniratis (1: 5);
- vaistažolių užpilas;
- karbamidas (10 g / 10 l).
Auginant mangoldas nerekomenduojama tręšti mineralinėmis trąšomis, nes lapuose aktyviai kaupiasi nitratai.
Namuose auga aušra
Lapinius burokėlius galima auginti ne tik soduose ar šiltnamiuose, bet ir vazonuose, pastatytuose ant balkono ar ant palangės.
Auginimo namuose ypatybės:
- Kultūra sodinama į vazonus ar dėžutes, kurių aukštis 15 cm.
- Sodinimui jie naudoja specialų substratą - jame jau yra visas maistinių medžiagų rinkinys.
- Norėdami dar labiau praturtinti dirvą, galite pridėti organinių medžiagų. Taip pat rekomenduojama pridėti medžio anglies.
- Sėklos paruošiamos sodinti įprastu būdu, mirkant 2 dienas.
- Sėjama gegužės pradžioje.
Išlaipinimo procedūra:
- Supilkite dirvą vazonuose karštu vandeniu - būtina, kad dirva būtų pašildyta.
- Dirvoje padarykite 2 cm gylio vagas.
- Paskleiskite sėklas grioveliuose. Tarpas tarp gretimų sėklų yra 12-15 cm.
- Pabarstykite dirvožemiu ir šiek tiek sutankinkite.
Priežiūros taisyklės:
- Išeinant svarbiausia, reikia apšviesti, laistyti ir kultivuoti. Optimali temperatūra yra nuo +16 iki + 22 ° C.
- Vandens augalai gausiai ir atsipalaiduoja po kiekvieno laistymo. Naudokite tik stovintį vandenį. Kol neatsiras ūglių, augalus laistykite šiltu vandeniu kas 2 dienas.
- Kas dvi savaites į dirvą paskleiskite sudėtines mineralines trąšas.
- Žiemą burokėlių puodus pastatykite arti šviesos.
- Jei mandarinas auga balkone ir temperatūra nukrenta žemiau 0 ° C, augalus uždenkite plastikine plėvele.
Pirmieji lapai supjaustomi per pusantro mėnesio. Vazonuose auginamų mandarų derlius yra daug mažesnis nei auginant atvirame lauke.
Dauginimas
Kultūrą skleidžia sėkla. Sėklidės formuojasi antraisiais augalo gyvenimo metais.
Kaip paruošti sėklas:
- supjaustytos subrendusios sėklidės;
- pakabinti, kad išdžiūtų po baldakimu;
- kai sėklos yra visiškai prinokusios, pašalinkite jas iš sėklidžių;
- Padalinkite sėklas į popierinius maišus ir laikykite tamsioje, sausoje vietoje.
Pagrindinės ligos ir kenkėjai
Burokėliai turi stiprų imunitetą ir paprastai nesukelia problemų, tačiau nepalankiomis sąlygomis jį gali paveikti ligos ir kenkėjai.
Dažniausiai pasitaikančios šveicarų mandarų ligos:
- Cercosporosis. Ši grybelinė liga paveikia lapus - ant jų atsiranda pilkos dėmės su violetiniu kraštu. Gydymas apima purškimą Bordeaux skysčiu 1% arba "Topsin" 70%.
- Miltligė Tai daro įtaką apatinei lapų pusei - ant jo atsiranda balta danga. Gydymui naudojami fungicidai.
- Juodgalvis. Lapai išnyks, stiebai pasidaro juodi, šaknys nudžiūvo. Dažnai žudo augalus. Prevencija padeda - lovų valymas ir dezinfekavimas, laistymo režimo laikymasis.
Pagrindiniai kenkėjai:
- burokėlių apuokai;
- vielinis kirminas;
- burokėlių blusos;
- šliužai;
- erkės ir vikšrai.
Jie kovoja su kenkėjais daugiausia vykdydami prevenciją - laikydamiesi sėjomainos ir žemės ūkio technologijų. Nerekomenduojama perdirbti žalumynų insekticidais, jei kenkėjai puola augalus, geriau naudoti biologinius agentus.
Derliaus nuėmimas ir laikymas
Derliaus nuėmimo metu nuimami sultingi lapai. Sezono metu lapai supjaustomi kelis kartus.
Kolekcijos ypatybės:
- Pirmieji lapai supjaustomi praėjus 8-10 savaičių po sudygimo. Jauni lapai yra skanesni nei seni.
- Derlius pradedamas, kai ant augalo atsiranda 8–10 lapų.
- Lapai reguliariai pjaustomi, pasirenkant didžiausią ir gražiausią.
- Kiekvienas lapas yra suplėšytas, susuktas ir traukiamas aukštyn. Nereikėtų nupjauti lapų peiliu - išbėgs daug sulčių.
Saugojimo ypatybės:
- Lapai ir petioles ilgai neišsilaiko. Esant optimaliai temperatūrai (0 ° C) ir drėgmei (iki 90%), jie laikomi tik keletą dienų.
- Daržovės laikomos šaldytuve, supakuotos į maišus arba rūsyje - induose su dirvožemiu.
- Varškę galima užšaldyti. Norėdami tai padaryti, nuplauti lapai supjaustomi ir supakuojami į plastikinius maišus.
- Prieš prasidedant šalnoms, augalai iškasami kartu su šaknimi, žalumynai nupjaunami ir užkasami žemėje - rūsyje ar šiltnamyje.
Chard aplikacija
Burokėliai dažniausiai vartojami švieži, tačiau jie taip pat plačiai naudojami gaminant maistą.
Virimo programos:
- Salotos, užkandžiai, sriubos yra paruoštos, fermentuojamos atskirai arba kartu su kopūstais.
- Jauni lapai kepti ir troškinti, stiebai virti. Iš lapų gaunami skanūs kopūstų ritiniai.
Taikymas tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje:
- Nuovirai ruošiami nuo nudegimų, nušalimų ir pūlinių.
- Lapai, susmulkinti į košelę, tepami ant akių. Lapelyje yra medžiagų, kurios apsaugo nuo kataraktos.
- Sultys padeda nuo dantų, strazdanų ir karpos.
- Padarykite drėkinančias ir maitinančias veido kaukes ir skatinkite plaukų augimą.
Atsiliepimai
Jekaterina T., 56 metai, namų šeimininkė, Lipecko sritis Aš daug metų auginau lapinius burokėlius svetainėje. Man labai patinka lapų skonis, pridedu juos prie salotų, viriau burokėlius. Kenkėjų jame praktiškai nėra, 5 metus vieną kartą mačiau amarų, kuriuos greitai pašalinau muilo tirpalo pagalba.
Romanas Sh., 60 metų, sodininkas-mėgėjas, Novosibirsko sritis Auginu mandarnus šiltnamyje kaip paprastus burokėlius. Daržovė labai reikalauja laistymo, tačiau kitaip priežiūra yra labai paprasta. Lapų skonis yra puikus, aš juos naudoju žaliojo barščio virimui.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Augindami šveicarišką mandarą galite lengvai apsirūpinti ankstyvaisiais vitaminų žalumynais. Tinkamai rūpindamiesi pasėliu, lapus galite nupjauti nuo birželio iki pačių šalnų.
Leidinio autorius
12
Rusija. Miestas Novosibirskas
Publikacijos: 276 Komentarai: 1