Kininė kriaušė yra palyginti naujas vaisius Rusijos rinkai, pritraukianti vartotojus malonaus skonio ir neįprastos formos. Suapvalinti vaisiai, saldūs ir traškūs, nėra pigūs. Tačiau paaiškėja, kad egzotinius vaisius galima auginti savarankiškai - šios veislės hibridai sugeba duoti vaisių vidurinėje juostoje.
Kinietiškos kriaušės aprašymas
Kininė kriaušė turi daugybę pavadinimų - pardavėjai ją dažnai vadina japoniška, smėlio, taivanietiška ar naši. Neabejotinai žinoma, kad veislė buvo sukurta remiantis Yamanashi - miško kriauše. Protėvių vaisiai, nors ir dideli, buvo labai rūgšti ir kieti. Veisėjai, pasiėmę aukštus adaptacinius sugebėjimus ir atsparumą šalčiui iš Yamanashi, apdovanojo juos nauja veisle - Nashi.
Kininė kriaušė, palyginti su miško protėviu, išsiskiria puikiu skoniu. Šiandien „Naši“ yra populiarus ne tik tarp sodininkų Kinijoje ar Japonijoje, ši veislė auginama daugelyje šalių. Pagrindinė auginimo sąlyga yra tinkamas klimatas.
Rusijoje palankios sąlygos Nešui yra tik pietuose. Tačiau jos hibridai, atsparesni šalčiui, vidurinėje juostoje gali duoti vaisių. Taigi kiniškų ir Tolimųjų Rytų kriaušių hibridas gali atlaikyti šalnas iki -35 ° C.
Nesha vaisių skonis laikomas nepakartojamu. Šios kriaušės yra puiki maisto ruošimo žaliava. Iš jų paruošite desertus, užvirkite uogienę, sudėkite į salotas ir pyragus.
Medis ir vaisiai
Miško kriaušės pagrindu buvo sukurta daugybė veislių, paveldėjusių jos atsparumą šalčiui. Visos veislės, turinčios daug skirtumų, turi keletą bendrų bruožų:
- Didelio medžio aukštis. Kininės kriaušės porūšis siekia 4–10 m., Klasikinės veislės medžiai yra aukšti. Tačiau hibridai - tada jie auginami Rusijoje, daug žemesni.
- Savarankiškumas. Beveik visi Neshes porūšiai yra savaime derlingi ir jiems nereikia apdulkintojų. Apdulkinamų kriaušių nebuvimas neturi įtakos derliui. Bet dėl vaisių išvaizdos atsispindi - be apdulkintojų jie yra mažesni ir nelygūs.
- Atsparumas šalčiui. Yra hibridų, kurie gali atlaikyti žemą temperatūrą, kiti žiemą gali išgyventi tik izoliuotoje būsenoje - suvynioti į šiaudus arba apklijuoti eglių šakomis.
- Gyvenimas. Medis gyvena apie pusę amžiaus. Poskiepis turi įtakos skiepytų medžių gyvenimui - su žemaūgiais medžiais gyvena iki 20 metų, su energingais medžiais - 50 metų.
- Produktyvumas Kol medis neduoda vaisių, jis auga žaibiškai aukštyn. Kai atsiranda vaisiai, medis auga lėčiau, o derlius palaipsniui auga. Iki 5-ųjų gyvenimo metų medis duoda iki 80 kg vaisių, iki 30-ies - iki 2 c. Buvo užfiksuoti pasėliai, kurių medis neviršija 0,5 tonos.
- Atsparumas ligoms. Visos veislės yra labai imuninės. Jie praktiškai nepatiria šašai, puvinio, parazitų ir infekcijų.
- Vaisių ciklas. Derlius nuimamas iš medžio kasmet. Jei genėjimas atliekamas prastai, augalas praranda savo jėgą ir produktyvumą.
Nesha vaisiai turi neįprastą formą - jie yra kryžius tarp obuolio ir kriaušės. Kiniškos kriaušės vaisių savybės:
- Sultingas ir kvapnus minkštimas turi puikų skonį, derindamas saldumą ir rūgštį. Poskonyje - pikantiškos natos.
- Vaisius turi ploną odelę.
- Neprinokę lizdai yra rūgštūs ir nevalgomi. Jie netgi pavojingi organizmui, nes juose yra daug organinių rūgščių.
- Spalva, priklausomai nuo veislės - nuo šviesiai žalios iki bronzos.
- Vidutinis dydis yra 4 cm skersmens.
- Masė - 120-300 g.
- Universalumas - vaisiai skanūs švieži ir perdirbti.
Parduotuvėse dažniausiai „Neshes“ parduodami popieriniuose maišuose - juose neprinokę vaisiai pasiekia savo būklę. Laikykite juos kambario temperatūroje, o po nokimo - šaldytuve.
Nesha vaisių negalima valgyti tuščiu skrandžiu. Jų taip pat nerekomenduojama derinti su mėsos ir pieno patiekalais.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Kriaušėms būdingi Nesha kalorijų vaisiai yra 42 kcal 100 g. Šiuose vaisiuose trūksta krakmolo turinčių angliavandenių, todėl jie yra tinkami dietinei mitybai. Vaisius rekomenduojama valgyti vieną dalyką tris kartus per dieną.
100 g šviežių Neshi vaisių yra:
- vanduo - 45 g;
- maistinės skaidulos - 2 g;
- pelenai - 0,2 g;
- vitaminai ir mineralai.
Kinietiškoje kriaušėje yra daug cinko, seleno, kalcio, mangano, vario, magnio. Ypač turtingi Nashi vaisiai su fosforu ir kaliu. Be to, kalio šiuose vaisiuose yra penkis kartus daugiau nei visuose kituose mikroelementuose. Vaisiuose taip pat gausu cholino, vitaminų C ir K.
Veislės pranašumai ir trūkumai
Europinės kriaušių veislės yra neabejotinai skanesnės, sultingesnės ir gražesnės nei jų kolegos iš Kinijos. Tačiau pastarieji turi daug pranašumų, svarbių mūsų platumoms:
- atsparumas oro katastrofoms;
- didelis imunitetas;
- nepretenzingas slaugai ir auginimo sąlygoms;
- didelis ir stabilus derlius;
- atsparumas šalčiui yra daug didesnis nei Europos veislių;
- maisto gaminimo paklausa - kietos veislės yra geros salotose, padažuose ir garnyruose, jos troškintos, kepamos, konservuotos;
- didelis vegetatyvinio dauginimosi gebėjimas.
Veislės trūkumai:
- nepakankama geros laikymo kokybė;
- prinokusiose kriaušėse oda lengvai pažeidžiama.
Veislių veislės
Veisėjai veisė dešimtis veislių kiniškų kriaušių. Labiausiai žiemos atsparios ir nepretenzingos veislės yra auginamos Rusijoje. Sodininkai pasirenka Neses, nereiklius dirvožemiui, saugiai išgyvenančias atšiaurias žiemas, atsparias sausrai ir kenkėjams. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti veisles, populiariausias tarp namų sodininkų.
Čia galite rasti papildomos informacijos apie mūsų regione populiarias kriaušių veisles.
Nerijos
Kosui yra vasaros veislė, vaisius vedanti liepos antroje pusėje. „Kosu“ veislės pranašumai:
- atsparus šalčiui;
- atsparus ligoms ir kenkėjams;
- ankstyvas prinokimas - bręsta anksčiau nei visos kitos Kinijos veislės.
Vaisiai vidutinio dydžio - iki 160 g, spalva sodri bronza. Vaisių minkštimas yra sultingas - idealus vasaros vaisius.
Josu
Hosui yra savaiminis apdulkinimas, tačiau netoliese yra kitų Kinijos kriaušių veislių, kurios padidina derlių. Medis džiugina jo savininkus vaisiais jau antraisiais ar trečiaisiais sodinimo metais. Veislė laikoma rudenį, tačiau derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio antroje pusėje. Vaisiai nokinami ne kietai, todėl derlius nuimamas keliais etapais. Valymas baigiasi rugsėjo viduryje.
„Hosu“ veislės pliusai:
- atsparumas kenkėjams;
- atsparumas šalčiui;
- stambiavaisiai;
- ankstyva branda - kriaušės pasirodo 2–3 metus sodinant;
- puikus skonis, minkštimas yra sultingas ir saldus, jame yra iki 12% cukraus.
Vaisiai sveria 160-200 g, bet gali siekti 300 g. Spalva - sočiai bronzinė ruda. Minkštimas yra tankus - pjaustant vaisius peiliu, reikia dėti jėgą.
Olimpinis
Olimpic yra puikių savybių turinčios rudens veislės. Jos pranašumai:
- ankstyva branda - medis duoda vaisių jau antraisiais sodinimo metais;
- atsparumas kenkėjams;
- atsparumas šalčiui;
- nebijo ligų, įskaitant šašus ir miltligę;
- greitai prisitaiko prie klimato ir dirvožemio;
- puikus skonis, malonus vaisių aromatas.
Olimpinė dar vadinama Didžiąja Korėjos kriauše arba Korėjos milžine. Olimpiko vaisiai yra apvalūs, su maloniu aukso atspalviu. Visas paviršius yra smulkiomis pilkomis dėmėmis. Vaisiaus masė yra 160–200 g.Skonis yra originalus, ksiliu saldus, sultingas minkštimas. Šias kriaušes malonu valgyti šviežias, jas taip pat galima dėti saugojimui - vaisiai turi puikią laikymo kokybę. Derliaus nuėmimas - rugsėjį.
Rytinis gaivumas
Ši vasaros veislė yra populiari vidurinėse Rusijos platumose. Tai iš dalies savaime derlinga - norint padidinti produktyvumą netoliese, rekomenduojama sodinti kiniškų kriaušių veisles - bronzinę, rytietišką auksinę, kifferinę.
Veislė gerai toleruoja šalnas, turi stabilų atsparumą bakterinėms ir grybelinėms ligoms. Vaisiai yra maži, sveria 100–150 g, turi ryškiai žalią odelę, padengtą pilkomis dėmėmis.
Krištolas
Ankstyva rudens veislė. Jau 2-3 metus medis duoda didelį derlių. Veislė atspari grybelinei infekcijai. Vaisiai sveria 160–220 g, spalva yra šviesiai geltona. Skiriamasis bruožas yra mažai kaloringas kiekis. Jie turi sultingą, bet kietą minkštimą. Skonis švelnus, vaisinis.
Nashi populiarių veislių palyginamoji lentelė
Įvertinimas | Ateina vaisiai | Vidutinis vaisiaus svoris, g | Derliaus metas | Tinkamumo laikas |
Nerijos | 2 metams | 130-160 | liepos antroji pusė - rugpjūčio pradžia | iki rugsėjo |
Josu | 2–3 metus | 150-200 | rugpjūčio vidurys - antrasis rugsėjo dešimtmetis | iki lapkričio-gruodžio mėn |
Olimpinis | 2 metams | 160-200 | rugsėjo vidurys | iki sausio mėn |
Rytinis gaivumas | 3–4 metus | 100-150 | rugpjūčio vidurys | 2-3 savaites |
Krištolas | 3 metams | 160 | Rugsėjo mėn | iki gruodžio mėn |
Iškrovimo ypatybės
Rūpinimasis kinietiška kriauše ypač nesiskiria nuo rūpinimosi europietiškomis veislėmis. Žemės ūkio technologijų skirtumas susijęs su hibridų forma - pavyzdžiui, storosios žarnos formos veislėms reikia daugiau tręšti ir laistyti. Šios veislės turi mažiau išvystytą šaknų sistemą, jų šaknys yra arčiau paviršiaus nei paprastos kriaušės.
Datos, vieta ir klimatas
Vidutinės juostos juostos sodinamos dviem būdais:
- Sodinukai. Tokiu būdu pasodinti medžiai yra ilgesni.
- Skiepyti. Žvynų pranašumas yra ankstyvas vaisinis derlius. Tačiau atsižvelgiant į ankstyvą visų „kinų“ brandą, į šį pranašumą neatsižvelgiama.
Dirvožemio reikalavimai:
- vaisingumas;
- trapumas;
- ne molingumas - smėlis įpilamas į per daug molio dirvožemį;
- normalus rūgštingumas - perteklius kompensuojamas įterpus kalkakmenio.
Iškrovimo laikas priklauso nuo klimato. Kinišką kriaušę galite pasodinti pavasarį ir rudenį. Pagrindinė sąlyga - šiltas oras. Pvz., Vidutinio stiprumo platumose rudenį sodinti yra rizikinga - sodinukas gali neatlaikyti atšiaurios žiemos.
Sodinukų sodinimo sąlygos:
- Dienos temperatūra kurį laiką turėtų būti +10 ° C.
- Sodinimas atliekamas prieš tai, kai inkstai išsipučia ir prasideda intensyvus sulčių tekėjimas.
Nors nemažai „Nashi“ hibridų atlaiko šaltį iki minus 30 ° C, šiauriniuose regionuose jų negalima sodinti. Pirma, šaltis čia per ilgas kininėms kriaušėms, antra, jos tiesiog neturi laiko prinokti per trumpą vasarą.
Iškrovimo technologija
Ateities medžio produktyvumas labai priklauso nuo sklypo ypatybių. Iškrovimo zona turėtų:
- esanti pietinėje pusėje;
- gerai apšviestas;
- būti ant kalvos.
Jei nesilaikote aukščiau nurodytų sąlygų, derlius sumažėja, o patys vaisiai praranda skonį. Iš išorės jie tampa ne tokie gražūs - pasidaro blyški.
Prieš sodindami sodinuką, jį reikia mirkyti vandenyje. Mirkymo trukmė - 1-2 dienos. Jei ant medžio yra pažeistų vietų, jos pašalinamos paaštrintu įrankiu.
Sodinuko sodinimo į žemę procedūra:
- Kinietiškos kriaušės augimui tinkamoje vietoje (saulėtoje, ant kalvos, pietinėje pusėje ir kt.) Iškasta skylė, kurios skersmuo ir gylis yra 60 cm.
- Duobės ruošiamos rudenį. Jame klojamas trąša:
- humusas - 6 kg;
- superfosfatas - 60 g;
- kalio chloridas - 15 g.
- Ant trąšų pilamas dirvožemis. Jei dirvožemyje gausu elementų, tokių kaip varis, fosforas, azotas, mineralinių priedų negalima praleisti.
- Pavasarį iš duobės iškasamas dirvožemis, o apačioje formuojamas gumbas. Jie uždėjo kaištį - medžiui paremti.
- Iš anksto mirkyti sodinukai dedami į skylę, paskleidžiant šaknis išilgai gumburo, ir viršuje užpilkite dirvožemiu. Medis turėtų būti pasodintas taip, kad jo bazinis kaklas iškiltų 5 cm virš žemės.Sutankėjus dirvą, sodinukas pririšamas prie atraminio kaiščio.
- Suformavus įdubą šalia bagažinės, į ją pilamas vanduo - apie 10 litrų.
Daugelis sodininkų verčiau sodina kinišką kriaušę nei ją sodina - Ussuri kriaušė, beržo lapas, paprasti kalnų pelenai gali tarnauti kaip pagrindas.
Kriaušes geriau sodinti ant savo rūšies augalų - tada skieplas yra geresnis ir greitesnis.
Paprastai sodinami vienmečiai augalai. Tačiau sodininkai, turintys patirties, rekomenduoja pirkti senesnius sodinukus - 2-3 metų. Jie įsišaknija ne blogiau nei vienmečiai, o vaisiai duodami greičiau.
Intervalas tarp gretimų sodinukų priklauso nuo atsargų. Jei vakcina skiriama ant stipriai augančių augalų, tada tarp duobių paliekamas maždaug 3 m atstumas.Jei atsargos pagamintos iš žemaūgių kriaušių, atstumas sumažinamas iki 1,5 m. Storosios žarnos formos kriaušės sodinamos 1 m ar dar mažesniais intervalais.
Kriaušių priežiūra
Bendras visų Kinijos kriaušių veislių bruožas yra paprastas priežiūra. Svarbiausia laistyti ir maitinti medžius laiku, taip pat juos izoliuoti - jei regione galimi stiprūs šalčiai.
Viršutinis padažas
Trąšos, kurių reikia kininėms kriaušėms:
- Azotas. Kriaušėms nereikia daug azoto. Norint patenkinti šio elemento medžio poreikius, pavasarį į dirvą įpilama šiek tiek amonio salietros - 20 g už 1 kv. m., tai daroma kiekvienais metais pirmaisiais 3-4 kriaušės gyvenimo metais. Vėliau azotas įvedamas, jei yra jo poreikis. Azoto badavimo požymiai:
- medis vėluoja augti;
- lapai yra lengvesni nei įprastai;
- prislėgtas žvilgsnis;
- kapoti lapus ir vaisius.
- Organinės trąšos. Tai apima kompostą ir humusą. Jie atvežami rudenį - kartą per 3–5 metus.
- Kalis ir fosforas. Šie elementai yra absoliučiai būtini kriaušei, nes ji juos išleidžia, kai derlius subręsta. Fosforo ir kalio mišinys sudaro atitinkamai 40 ir 20 g, jei medis jaunas. Subrendusiam medžiui reikia daugiau trąšų - 60 g fosforo ir 20 g kalio. Trąšų nerekomenduojama dėti į beveik stiebo apskritimą. Geriau kasti tranšėją ratu, kuriame išdėstyta fosforo-kalio kompozicija. Ten atnešama pusė kibiro humuso ir apibarstoma dirvožemio sluoksniu.
Vaisių atsiradimo laikotarpiu medžiai šeriami medžio pelenais - 1–3 puodeliais, atnešdami jį atlaisvindami medžių kamienus.
Laistyti
Kiniškos kriaušės laistymo būdai:
- Purškimas. Tai geriausias būdas kriaušę laistyti. Su tokia sistema vanduo į medį patenka per purkštuvą su daugybe skylių.
- Normalus laistymas. Netoli bagažinės apskritimo padarykite 15 cm pločio griovį. Į jį švelniai pilamas vanduo.
Laistykite kriaušę keletą kartų - pavasarį ir vasarą, jei reikia. Sausrų metu jie laistomi vis dažniau. Po laistymo dirvožemis atsilaisvina - deguoniui patekti į šaknis. Laistydami kriaušes iš normos - trys kibirai už 1 kv. m bagažinės apskritimo plotas.
Atgaivinimas ir apipjaustymas
Su amžiumi medžiai neatlieka genėjimo, tačiau jo dėka įmanoma pratęsti medžio gyvenimą. Genėjimas atliekamas tikintis šilumos - svarbiausia, kad būtų laikas medį nupjauti, kol pumpurai išsipūs.
Kininės kriaušės senėjimo genėjimo principai:
- Atnaujinimas yra vainiko ploninimas. Pašalinamos papildomos šakos - nesveikos, bevaisės, su mechaninėmis ir kitokiomis traumomis.
- Po retinimo kontūriniai ūgliai pašalinami. Taip pat pašalinami ūgliai, augantys lygiagrečiai vainikėliui arba formuojantys su juo aštrų kampą.
- Nuėmę šakas, jie apdoroja skilteles - dengimui naudojamos sodo veislės. Taip siekiama užkirsti kelią infekcijai.
Viename genėjime draudžiama pašalinti daugiau nei trečdalį šakų. Jei negalite pašalinti visų papildomų ūglių prieš prasidedant sulos tekėjimui, anti-senėjimo genėjimas tęsiamas kitą pavasarį.
Storosios žarnos formos veislėms praktiškai nereikia genėjimo. Svarbiausia, kad karūna neišsaugotų savo formos. Kitoms Nashi veislėms reikia minimalaus genėjimo:
- Antraisiais gyvenimo metais visos susilpnėjusios šakos pašalinamos iš medžio. 4 stipriausi palieka - tarp jų turėtų būti vienodas atstumas.
- Suaugusiame medyje pašalinamos tik mažos ir pažeistos šakos, taip pat šakos, augančios vainiko viduje.
Spyruoklinis genėjimas atliekamas ne žemesnėje kaip +5 ° C temperatūroje. Žieminis genėjimas atliekamas esant minus 15 ° C temperatūrai.
Ligos ir kenkėjų kontrolė
Kininė kriaušė nėra pažeidžiama kenkėjų ir ligų. Ji nebijo šaškių, grybelių, rūdžių. Ir vabzdžių, tik gėlių vabalas gali jį sugadinti.Dėl tokio atsparumo Nesy nereikia reguliaraus cheminio apdorojimo.
Norint, kad vabalas nenukentėtų nuo medžių, imamasi prevencinių priemonių:
- aiškios senos ir pažeistos žievės kamienai;
- balikliai;
- nudeginti nukritusius lapus;
- sutvarkykite lipnius spąstus ant lagaminų.
Vabalai naikinami insekticidais, tokiais kaip „Intavir“ ar „Kinmiks“.
Lėšos nėra sodinamos šalia kadagių - iš jų medis retkarčiais gali užsikrėsti grybeliu. Grybelio sporos gali skristi 2 km ar daugiau.
Derliaus nuėmimas, laikymas ir gabenamumas
Kolekcija gaminama atsižvelgiant į veislės savybes. Ankstyvos nokinimo veislės subręsta liepos viduryje, vėlai - rugsėjo viduryje. Nesha vaisiai greitai laikosi prie šakų, todėl juos pašalindami turite pasistengti ir būti ypač atsargūs. Vaisių pasirengimas atpažįstamas pagal spalvą. Kriaušės, priklausomai nuo veislės, tampa geltonos arba bronzos. Oda turi būti stangri ir švari.
Derliaus vaisius reikia kruopščiai apdoroti. Kiekviena kriaušė įvyniojama į popierių ir sudedama - daugiausia trys eilutės. Šaldytuve kriaušės klojamos tokiu pačiu būdu - pakuojant kiekvieną vaisių. „Nesha“ veislės išsiskiria išlaikymo kokybe. Taigi, Braidą rekomenduojama valgyti anksti, o olimpinius melus - prieš Naujuosius metus, neprarandant skonio ir kvapo.
Neshes vaisiai, skirtingai nei įprasti, ilgą laiką išlaiko tankumą. Tačiau jie yra gana jautrūs smūgiams ir smūgiams - mėlynės vietoje oda keičia spalvą, o vaisiai praranda savo išvaizdą. Štai kodėl kiekviena kriaušė yra supakuota atskirai.
Privalumai ir kontraindikacijos
Dietologai vertina kinišką kriaušę - šis produktas yra būtinas norint numesti svorio. Tik Nesha vaisiai - vieninteliai iš visų kriaušių veislių, gali būti derinami su pieno produktais.
Nesha vaisiuose yra daug:
- askorbo rūgštis - sustiprinti imunitetą;
- eteriniai aliejai - dėl diuretiko poveikio;
- antioksidantai - užkirsti kelią senėjimui;
- Vitaminas PP - pagerinti kraujotaką ir stiprinti kraujagysles;
- B grupės vitaminai - stiprinti nervų sistemą;
- vitaminai E ir K - subalansuoti hormonų pusiausvyrą, užkirsti kelią aterosklerozei ir odos senėjimui.
Kiniškos kriaušės rekomenduojamos:
- virškinimo trakto ligos;
- tuberkuliozė
- vidurių užkietėjimas
- kepenų ligos;
- apsinuodijimo alkoholiu pasekmės;
- kosulys, bronchitas, gerklės skausmas;
- diabetas.
Nesha vaisių vartojimo pranašumai:
- padėk man suvirškinti;
- išvalyti žarnas;
- užkirsti kelią akmenų ir kraujo krešulių susidarymui;
- pagerinti širdies raumens darbą;
- normalizuoti slėgį;
- stiprinti kaulinį audinį;
- mažesnis cholesterolio kiekis.
Naši kriaušės yra veiksmingos rūkymo ir netinkamos mitybos priemonės.
Nepaisant neįprastų prekių savybių, kiniškos kriaušės turi visas galimybes tapti viena populiariausių veislių centrinėje Rusijoje. Neschi pritraukia sodininkus su aukštu prisitaikymo ir nepretenzybiškumo lygiu, taip pat dėl originalaus vaisių skonio ir aromato.
Paskelbtas
12
Rusija. Miestas Novosibirskas
Publikacijos: 276 Komentarai: 1