Laukinių putpelių mėsa laikoma gardžia dėl savo nepalyginamo skonio, naudos sveikatai, sultingumo ir minkštumo. Putpelių mėsos poreikis paskatino daugelį ūkininkų plėtoti putpelių mėsos veislių verslą. Naminių putpelių mėsos veislių ypatybės ir jų rūšys bus aptartos vėliau.
Mėsinių putpelių veislių ypatybės
Iš pradžių putpelės buvo prijaukintos, kad būtų gauti sveikesni nei vištienos kiaušiniai. Paragavę šių paukščių mėsos, žmonėms kilo mintis užauginti putpelę, kad ją gautų. Tačiau šiuo metu yra mažiau mėsos veislių nei kiaušinių veislių.
Putpelės - maži paukščiai. Norėdami gauti pakankamai mėsos, jie turi būti penimi. Todėl penėjimas yra pagrindinė mėsinių paukščių veisimo sąlyga. Atsižvelgiant į tai, būtina sudaryti dietą, kad putpelės kartu su maistu gautų vitaminų ir mineralų, kad būtų žalumynų. Visa tai ne tik leis paukščiams priaugti svorio, bet ir užkirs kelią ligų atsiradimui.
Viena iš putpelių mėsos savybių yra tai, kad iš jų gaunama mėsa yra dietinė. Žmogui sunku iš jo priaugti perteklinio svorio. Be to, mėsa padeda stiprinti imuninę sistemą ir palengvina kai kurių ligų būklę.
Be to, mėsos veislės pasižymi šiomis savybėmis:
- Skerdenos svoris yra žymiai didesnis nei paprastų laukinių paukščių rūšių. Kai kurių veislių masė siekia 300–400 gramų.
- Svorio padidėjimas yra daug intensyvesnis. Šis veiksnys priklauso nuo šėrimo reguliarumo ir kokybės.
- Mėsos veisles reikia dažnai šerti dideliais kiekiais.
- Šioms putpelių rūšims būdingas žemas kiaušinių dėjimas. Tai sukelia sunkumų susilaukiant palikuonių.
Visais kitais aspektais mėsos putpelės nesiskiria nuo kitų šių paukščių rūšių.
Putpelių mėsos veislės ir jų savybės
Dėl mėsinių putpelių veisimo atsirado jų rūšių įvairovė. Jie skiriasi tarpusavyje kai kuriais veiksniais, todėl prieš pradedant veisimą, būtina nustatyti tam tikros veislės pasirinkimą.
Putpelių mėsos rūšys yra šios:
- Teksaso balta
- Faraonas
- Virdžinija
- Mandžiūrijos
- Kalifornijoje
Teksaso baltasis (albino)
Viena veislių, kurios dažnai auginamos, yra Teksaso balta putpelė. Rūšies pavadinimas siejamas su jos kilmės vieta - Teksasu, JAV.
Skiriamasis tokių putpelių bruožas, kalbantis apie grynaveislį pobūdį, yra balta plunksnos spalva, nesikerta su kitomis spalvomis. Išimtis yra juodi taškeliai ant baltojo spenelio.
Jei mes kalbėsime apie Teksaso albino išvaizdą, tada jam būdingi šie skiriamieji bruožai:
- tankus kūno sudėjimas plačia nugara ir krūtinė išsikišę į priekį;
- kūnas yra pailgas su trumpu kaklu ir maža ovalia galva;
- akys yra juodos karoliukai;
- bukas proporcingas galvos dydžiui, jo spalva yra net šviesiai rausva arba su tamsia dėme ant galo;
- plunksnų spalva yra išskirtinai balta, tačiau galvos gale gali būti keli juodi taškeliai;
- Teksaso baltosios putpelių kojos yra gerai išvystytos bėgimui, kurių apatinė dalis yra rausva;
- norovas ramus.
Be išorinių duomenų, paukščių mėsos veislė turi gerą produktyvumą. Jis rodomas šiais skaičiais:
- svoris: vyrai - 350 gramų, moterys - 450 gramų, didžiausia įmanoma norma - 550 gramų;
- mėsos kiekis išvežimo metu: iš patelių - iki 350 gramų, iš vyrų - iki 250 gramų;
- reprodukcinės funkcijos brendimas - 60 dienų;
- kiaušinių skaičius per metus - 200 vienetų;
- 1 kiaušinio svoris yra 12 gramų, tačiau taip pat įmanoma 20 gramų;
- viščiukų išgyvenimas - 80%.
Faraonas
Egipto kilmės šios putpelių mėsos veislės pavadinimas visai neatspindi šios rūšies kilmės. Jis buvo pristatytas JAV praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje. Šios putpelių veislės „autoriumi“ tapo amerikietis selekcininkas A. Marshas. Mokslininkas pasiekė, kad sumažindamas kiaušinių gamybą jis padidino 40% paukštienos pelno.
Atskirti faraoną nuo kitų putpelių atstovų išoriniais duomenimis galima:
- Pirmoji yra spalva, nors čia ji nedaug skiriasi nuo kitų laukinių paukščių spalvos. Plunksna yra margi pilkai ruda spalva su daugybe baltų, juodų ir pilkų tarpų.
- Galva maža, ovalo formos.
- Akys yra apvalios, mažos juodos spalvos, su tamsiai pilka apvadu.
- Bukas proporcingas galvos dydžiui, nudažytas tamsiai pilka arba juoda spalva. Rožinis bukas yra retenybė, nors aptinkamas šios rūšies paukščiuose.
- Kojos stiprios, pilkai rožinės.
- Patinų ir moterų skerdenos masė skiriasi viena nuo kitos: pirmose ji siekia 200–250 gramų, antrose - 300–350 gramų.
Kiaušinių dėjimo lygis yra žemas, palyginti su kiaušinių veislėmis: tik 200–250 vienetų per metus.
Daugelis verslininkų pasirenka faraono veislę veisimui, nes ji turi šias savybes:
- geras mėsos prieaugis su 1 skerdena;
- didžiulė nauda žmogaus organizmui: visų būtinų vitaminų ir mineralų tiekimas;
- kiaušinių skaičius, nors ir mažas, tačiau jie skiriasi dideliais dydžiais (palyginti su standartiniais parametrais) ir didele nauda;
- palikuonių išgyvenamumas didelis ir greitas brendimas;
- didelis vaisingumas.
Trūkumų buvimas neturi įtakos šios veislės populiarumui. Į trūkumus įeina:
- aukšti turinio reikalavimai;
- žemas kiaušinių dėjimas (nors tai nėra taip reikšminga mėsos veislėms);
- panaši į laukinių paukščių spalvą sumažėja prijaukintų ūkininkų-pirkėjų atstovų vertė.
Mergelė putpelė
Mergelių veislė, skirtingai nei jos mėsos kolegos, negali būti vadinama įprasta. Kai kurie Europos ūkininkai juos augina kaip dekoratyvius gyventojus. Nepaisant to, veislė domimasi mėsos šaltiniu, nes iš vieno individo jie gauna 200–300 gramų gryno produkto.
Mergelės veislės išvaizda negali būti vadinama ypatinga:
- kūno matmenys yra maži, suapvalinti;
- plunksnos spalva ruda su daugybe tamsių ir šviesių dėmių;
- juodos ir baltos juostelės eina nuo kaktos iki kaklo;
- tamsiai pilkos arba pilkos spalvos bukas su nubrėžtu kraštu;
- uodegos ilgis - 5-7 cm.
Šios veislės atstovai nepretenzingi prižiūrėti. Jiems nereikia erdvių narvų ar specialių pašarų. Tačiau jie mieliau gyvena poromis.
Mandžiūrijos putpelė
Mandžiūrijos putpelės priklauso populiariausių šių paukščių mėsos veislių grupei. Jis buvo veisiamas Kinijos šiaurės rytuose, o protėviai buvo paprasti laukiniai paukščiai. Originali Mandžu veislės funkcija buvo kiaušinių dėjimo aparatas. Jis išlieka aktualus iki šių dienų, tačiau šios putpelės veisiamos mėsai.
Tik išmokytos profesionalo akys gali be vargo atskirti Mandžiūrijos veislę, nes putpelių išoriniai duomenys yra labai panašūs į japonų ar faraonų. Nepaisant to, aprašytą putpelių veislę galima nustatyti pagal šiuos požymius:
- Įvairių spalvų raudonos arba šviesiai rudos riešutmedžio gėlės. Patelės turi spalvingesnius raides nei patinai.
- Miniatiūrinis apvalus kūnas.
- Maža galva ant trumpo kaklo. Ant galvos plunksna tamsesnė nei ant kūno.
- Akys - maži juodi karoliukai.
- Bukas taip pat mažas, jo spalva pilkai ruda.
- Kojos plonos, bet stiprios. Jie turi pilkai rožinę spalvą.
- Charakteriui būdingas impulsyvumas, nuotaikumas ir nedrąsumas.
Skaitmeniniai Mandžiūrijos veislės rodikliai yra šie:
- patelės svoris yra 300–350 gramų, patino - 250 gramų;
- mėsos, gautos iš vienos patelės skerdenos, yra 200 gramų, patino - 150 gramų;
- per metus putpelių dedama iki 200–220 kiaušinių, kurių svoris svyruoja nuo 13–16 gramų.
Skiriamasis veislės bruožas, taip pat pranašumas, yra nepretenzingas maistui. Paukščiai greitai priauga svorio tiek dėl specialių pašarų, tiek dėl naminio maisto.
Kalifornijos putpelė
Kaliforninė putpelė labiau paplitusi Šiaurės Amerikoje. Jie veisiami mėsai ir dekoratyviniams augintiniams. Paskutinis veiksnys yra įmanomas dėl gražaus plunksnos. Štai kodėl Kalifornijos putpelės yra laikomos gražiausia mėsos veisle.
Paukščių grožis plikledis: jis turi spalvingą rudos arba pilkos spalvos spalvą. Perpildymas nusileidžia nuo galvos iki blauzdos. Šonuose, daugiausia ant sparnų, yra šviesios juostelės. Ant krūtinės yra spalvotos dėmės. Galvos viršuje yra ketera, susidedanti iš 3-4 plunksnų. Patelės yra ne tik didesnės masės, bet ir ryškesnės plunksnomis.
Iš vienos Kalifornijos putpelių skerdenos gaukite 200-300 gramų grynos sveikos mėsos.
Tokių putpelių veisimosi sąlygomis turėtų būti erdvūs narvai, nes ankštuose paukščiuose jie nudžiūsta, prastai priauga svorio ir nešioja daug tuščių kiaušinių.
Kokios putpelių mėsos veislės yra veisiamos Rusijoje?
Putpelių veisimas Rusijoje yra palyginti jaunas verslas, tačiau jis aktyviai populiarėja. Šalies teritorijoje jau yra pastatyti keli dideli putpelių fermai, kuriuose paukščiai auginami ne tik vidaus vartojimui, bet ir eksportui.
Populiariausios mėsos veislės Rusijoje yra:
- Faraonas
- Teksaso albino
- Mandžiūrijos
Nedideliais kiekiais taip pat veisiami Kalifornijos putpelės, tačiau jau dekoratyviniais tikslais.
Išvardytos paukščių mėsos veislės yra labai gerai pritaikytos prie besikeičiančio Rusijos klimato sąlygų, nors jos veisiamos uždarose daigyklose.
Mėsos putpelių laikymo ir veisimo sąlygos
Norint auginti putpeles mėsos tikslais, būtina aprūpinti jas viskuo, kas reikalinga: buveine ir maistu.
Buveinė
Turi atitikti šias sąlygas:
- paukščius reikia laikyti narvuose;
- putpelės nebuvo perkrautos, būtina laikytis taisyklės - 20 kvadratinių metrų vienam paukščiui. pamatyti ląsteles;
- ląstelės dydis 90 × 40 × 20 cm;
- priešais narvą turėtų būti ląstelės, į kurias paukščiai galėtų lengvai įkišti galvą;
- už narvų, po kameromis, yra tiektuvai ir geriamieji dubenys, kad paukščiai maitintųsi neišėję iš namų;
- ląstelių apačioje turėtų būti kiaušinių ir organinių atliekų padėkliukai;
- temperatūra sulaikymo vietoje svyruoja nuo +18 iki +22 laipsnių;
- kamerose turi būti atliekamas apšvietimas - ne ryškus, bet pastovus visą dieną;
- drėgmė ląstelėse turi būti aukšta - mažiausiai 70%;
- putpelių būstą reikia valyti reguliariai;
- ventiliacijos angos yra būtinos, tačiau tokios, kad jos nesukurtų juodraščių;
- skerdimui pasirinkti paukščiai laikomi atskirai nuo pagrindinės masės, prieš tai juos padalinus į patinus ir pateles.
Būtinas pašaras
Maitinimas atsispindi putpelių svorio padidėjime. Maistas gali būti naudojamas dviejų rūšių:
- perkamos putpelėms ar vištoms;
- namų ruošimas.
Jei antroji parinktis pasirinkta kaip prioritetinė, ją būtinai sudaro:
- javai;
- daržovės;
- žaluma;
- kreidos gabalas;
- druska;
- žuvies kaulų miltai;
- nerafinuotas aliejus.
Tokia kompozicija prisidės prie putpelių prisotinimo visais būtinais elementais.
Siekdami pelno, neturime pamiršti, kad peržydėję paukščiai gali neigiamai paveikti ne tik jų būklę, bet ir padėtų kiaušinių skaičių.
Veislinės putpelių veislės
Putpelių dauginimąsi nelaisvėje lengva atlikti. Norėdami tai padaryti, pasirinkite 1 patiną ir 2–4 pateles. Visi pasirinkti paukščiai yra pasodinti į bendrą narvą. Surinkę kiaušinius, jie dedami į inkubatorių, kurį galima pasigaminti namuose arba įsigyti.
Inkubacinis periodas trunka 17 dienų. Tinkamai laikantis visų sąlygų, palikuonys pasirodo 18 dieną.
Putpelių mėsos veislės yra pelninga investicija į žemės ūkio verslumą. Veisimo išlaidos bus nedidelės, tačiau reikia laikytis visų paukščių laikymo sąlygų: reguliariai šerti, palaikyti ląstelių švarą, užkirsti kelią ligoms ir kt. Todėl sveika mityba mėsa rinkoje yra labai vertinama.