Neseniai „Kohhlrabi“ tapo plačiau paplitęs. Jis gali būti auginamas tiek vartotojams, tiek komerciniais tikslais - „Kohlrabi“ rado savo nišą rinkoje ir savo vartotojui. Auginimas yra paprastas, tačiau svarbu ištirti jo veisles ir auginimo ypatybes.
Botaninis aprašymas
Iš kitų kopūstų - kaljaropiai labai skiriasi savo išvaizda. Negalima išsiversti su sandariai išdėstytais lapais. Valgomoji dalis yra sutirštėjęs kotelis, vadinamas stiebu, su balta sultinga minkštimu. Pagal skonį jis atrodo kaip kopūstų kotelis, bet minkštesnis ir be kartumo.
Stebleplod paprastai būna mažas, vidutiniškai 150–400 g, vėlesnės veislės yra didesnės, sveria iki 3 kg. Kopūstų forma dažniausiai būna rutulinė, o viršutinėje dalyje yra nedaug trikampių arba kiaušialąsčių žievės lapų.
Kohlrabi yra dvimetis augalas. Antraisiais metais jis formuoja gėles turinčius ūglius, iš kurių vaisiai sunoksta siauros ankšties pavidalu. Sėklos yra rutuliškos tamsiai rudos spalvos. Ankstyvosiose veislėse pirmaisiais sodinimo metais kartais pavyksta išauginti sėklas. Net šiaurinės vasaros sąlygomis vienoje vietoje galite paimti 2 augalus.
Paprastai kaljaropiai yra šviesiai žalios spalvos, tačiau dėl antocianinų buvimo juos galima dažyti skirtingais purpurinės spalvos atspalviais.
Istorija ir kilmė
Manoma, kad šių kopūstų tėvynė buvo Viduržemio jūra, iš kur vėliau jie buvo gabenami į Rytų Aziją ir Europą.
Kohlrabi valgė ilgą laiką, tačiau pirmieji rašytiniai šio kopūsto auginimo įrodymai randami Senovės Romos metraščiuose. Tuo metu ši daržovė buvo ant vergų ir vargšų stalų. Viduramžiais Kohlrabi tapo turtingų žmonių maistu Europoje.
Šią kultūrą į Rusiją Peteris atvežė pirmas po savo kelionės po Europą. Carą taip sužavėjo neįprasta daržovių rūšis ir jų skonis, kad jis nusprendė, kad kohlirabiai turi būti auginami Rusijoje. Iš visų šių kopūstų pavadinimų įsišaknijo vokiškas pavadinimas, pažodžiui išverstas kaip „kopūstų ropė“.
Kopūstų paskirtis
„Kohlrabi“ kopūstai naudojami ne tik gaminant maistą, bet ir naudojami medicinoje bei kosmetologijoje. Kohlrabi yra labai turtingas mineralinėmis druskomis ir vitaminais. O vitamino C kiekis nėra prastesnis už citriną.
Kepant ši skani ir sveika daržovė naudojama taip:
- žalios formos, pridedant prie salotų;
- sriubose kaip bulvių pakaitalas ar tik kaip papildomas ingredientas;
- daržovių inde ir kepant;
- kaip pirmąjį kūdikių maitinimą, gaminant česnakų košes;
- vėlyvų prinokusių veislių marinatas.
Puiki šviežių kopūstų sriuba su kaljaro kopūstais skonis ne blogiau nei kopūstų sriuba, paruošta iš baltųjų kopūstų. Tuo pačiu metu kohlrabiai subręsta dviem mėnesiais anksčiau.
Kavarabinuose, kaip ir kitų kopūstų kočėre, gali kauptis nitratai, todėl pirkdami šias daržoves turite būti atidūs, jei jos auginamos šiltnamiuose ar šiltnamiuose.
Kohlrabi kopūstai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų, taip pat naudojami medicinoje:
- skatina kaulų augimą ir stiprinimą dėl kalcio buvimo;
- pagerina peristaltiką ir normalizuoja medžiagų apykaitą;
- kalio kiekis padeda pašalinti vandens perteklių iš organizmo;
- vartojami diabetikams, o ne bulvėms;
- palengvina burnos ertmės uždegimą.
Šie kopūstai yra geri tuo, kad juos suvalgius, padidėjęs dujų susidarymas ir pilvo pūtimas. Tačiau žmonės, turintys daug skrandžio rūgšties, neturėtų valgyti kalmarų.
Kalmarų veislės
Nepaisant to, kad šių kopūstų nokinimo laikotarpis yra gana trumpas, esamos kaljaropių veislės skirstomos į anksti prinokusius, vidurio ankstyvus, vidutiniškai prinokusius ir vėlai prinokusius. Veislės yra atsparios šalčiui, todėl ši daržovė auginama visoje Rusijoje.
Anksti prinokę
Tokios veislės subręsta per 55–60 dienų. Norint gauti kuo ankstesnį kalmarų derlių, jis turi būti auginamas daigais. Hibridai yra labai švelnūs ir sultingi, dažniausiai jie valgomi švieži, dedami į salotas, tačiau nėra tinkami ilgai laikyti.
Kopūstų įvairovė | Kamieninė masė | Produktyvumas kg / kv.m |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Viena balta | 480 | 2,1 |
Vitalina | 430 | 2,2 |
Subtilumas | 1500-2000 | aukštas |
Idėja | 750-1000 | 2,9 |
Sissy | 540 | 3,5-4,0 |
Malonu | 700 | 3,0-3,5 |
Oazė | 1300 | 5,9 |
Oktava | 1200 | 5,4 |
Opus | 1100 | 4,6 |
Pikantiškas | 500-900 | 5,9 |
Virėjas | 120 | 2,3 |
Gusto | 500-700 | 4,6 |
Sonata | 400 | 2,5 |
Atena
Viena balta
Vitalina
Subtilumas
Idėja
Sissy
Malonu
Oazė
Oktava
Opus
Pikantiškas
Virėjas
Gusto
Sonata
Klasės ir charakteristikos:
- Atena. Šią veislę rekomenduojama naudoti šviežiai ir perdirbti. Lizdas yra vidutinio dydžio, pusiau vertikalus. Lapas yra pailgos-ovalios formos, primena kiaušinio formą. Lapo spalva yra pilkai žalia su šviesiai žaliomis venomis. Turi vaško dangą. Plokščioje viršutinėje lapo ašmenų pusėje praktiškai nėra burbuliukų.
Žirniai yra baltai žali, vidutinio ilgio, pločio ir storio. Stiebas apvalinamas įgaubtu galu, žievelė yra žalia, minkštimo spalva balta. Atena turi mažus matmenis, bet aukštas skonio savybes. Veislės derlius yra stabilus. - Viena balta. Jis naudojamas švieži ir namų ruošimui. Lapų rozetė yra pusiau pakelta. Vidutinio dydžio tamsiai melsvai žali lapai turi silpną vaškinę dangą. Lapo kraštas lygus, šiek tiek burbuliuotas.
Stiebo spalva yra tamsiai violetinė su baltu minkštimu, turi apvalią formą. Sultingoje minkštime yra daug cukraus. Ši veislė yra atspari sausrai. Prastai laikomas žiemą. - Vitalina. Rekomenduojama naudoti šviežiam. Vidutinio dydžio tamsiai melsvai žali lapai turi purpurines venas ir silpną vaškinę dangą. Lapo kraštas išpjaustytas, paviršius pūslėtas, žievė yra vidutinio ilgio ir storio. Stiebo žievelė yra tamsiai violetinės spalvos, balta minkštimas yra sultingas ir tankus. Jis turi puikų skonį.
- Skanus. Jis naudojamas šviežiam ir perdirbimui. Vaisiai yra suapvalinti, dažyti raudonai violetiniais dažais. Vertinamas dėl didelio cukraus ir vitaminų kiekio. Pagrindiniai veislės pranašumai yra geras skonis, perkeliamumas ir aukšta laikymo kokybė.
- Idėja. Veislė įtraukta į valstybinį registrą auginti asmeniniuose dukteriniuose sklypuose. Lapų rozetė yra pusiau pakelta. Tamsiai pilkai žalias lapas turi silpną vaškinę dangą ir išpjaustytą kraštą, paviršius yra purus. Žieveliai vidutinio storio, ilgi. Užapvalintas kotas yra šviesiai žalios spalvos. Minkštimas yra baltas, sultingas, puikaus skonio.
Daugelis sodininkų mieliau sodina šią konkrečią veislę!
- Sissy. Veislė naudojama šviežia ir virimo metu. Vidutinio dydžio tamsiai pilkai žali lapai sudaro šiek tiek pakeltą rozetę. Lapo kraštas yra išpjaustytas, paviršiuje yra nedidelis burbuliukas. „Sissy“ ojoje petioles yra plonos, vidutinės. Sultingas baltas minkštimas skonis geras.
- Malonu. Rekomenduojama naudoti šviežiam ir perdirbti. Stiebas yra plokščios apvalios formos, vertikaliai nukreiptais lapais, nudažytais šviesiai žalia. Hibrido vertė yra stabilus derlius, atsparumas įtrūkimams ir lignifikacijai bei gana ilgas laikymas.
Jei ši veislė sodinama daigų būdu su mėnesio intervalu, tada visą sezoną bus galima surinkti 2–4 pasėlius.
- Oazė. Ankstyvas prinokęs hibridas su pusiau vertikalia lapų rožele. Lapai šiek tiek išpjaustyti, vidutinio dydžio ir pilkai žalios spalvos, su mažais petioles. Vidutinio intensyvumo vaško danga, lapo kraštas šiek tiek išpjaustytas, paviršius šiek tiek pūslėtas. Stebleplod obeleleptic, žievelės spalva balta-žalia. Jis turi nuostabų skonį.
- Oktava. Jis naudojamas švieži ir namų ruošimui. Pusiau stačią rozetę formuoja vidutinio dydžio pilkai žali lapai. Vidutinio intensyvumo vaško apnašos, lapo kraštas šiek tiek išpjaustytas, paviršius šiek tiek pūslėtas. Apversto elipsės formos žievelės spalva yra šviesiai žalia. Skonis geras.
- Opus. Vidurio ankstyvas hibridas su pusiau vertikalia lapų rozetė. Vidutinio dydžio lapas su išpjaustytu kraštu ant vidutinio intensyvumo vaškine danga. Žirnelių storis nuo standartinio iki storo. Platus elipsės formos galas yra nudažytas balta ir žalia spalvomis. Jis išsiskiria puikiu skoniu.
- Pikantiškas. Gaminant maistą rekomenduojama naudoti šviežią. Pusiau vertikalią rozetę sudaro dideli, plačiai ovalūs, pilkai žalios spalvos lapai su geltonai žaliais venomis. Stebleplod pasuktas elipsės formos su baltai žalios spalvos žievelės. Turi sultingą, skanų minkštimą, yra atsparus skilinėjimui ir lignifikacijai.
- Virėjas. Anksti prinokę vaisiai su vertikalia lapų rozete. Vidutinio dydžio ovalas lapas. Jis yra nudažytas geltonai žalia spalva, padengtas nestipria vaškine danga. Lapo kraštas yra dantytas, paviršius šiek tiek burbuliuotas. Šviesiai žalia spalva yra plačiai elipsės formos. Skonis geras.
- Gusto. Naudojami švieži ir namų ruošimui. Lapų rozetė yra pusiau vertikali, sudaryta iš didelių, ovalių, pilkai žalių lapų su šviesiai violetinėmis venomis, kurios padengtos nestipria vaškine danga. Tamsiai violetinė kotelio dalis yra atspari įtrūkimams ir lignifikacijai, o ir puikus skonis.
- Sonata. Ankstyvos prinokimo veislė su pusiau vertikalia lapų rozetė. Siaurai ovalūs lapai su silpna vaškine danga yra mėlynai žalios spalvos su tamsiai violetiniais dryželiais. Stiebas apvalus, žievelė tamsiai violetinė su baltu sultingu minkštimu.
Vidurinės ankstyvosios veislės
Vidutiniškai ankstyvųjų kalmarų veislių nokinimo laikotarpis yra 70–80 dienų. Šie augalai jau pasodinti sėklomis atvirame grunte. Vidutinio ankstyvumo kopūstai naudojami tiek švieži, tiek įvairiems patiekalams gaminti.
Kopūstų įvairovė | Kamieninė masė | Produktyvumas kg / kv.m |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynė | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Motina višta | 560 | 2,5 |
Violetinė migla | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terekas | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynė
Corist
Motina višta
Violetinė migla
Terekas
Uzka
Vidutinio ankstyvumo kavamelių veislės duoda gerą derlių ir saugiai toleruoja nedidelius šalčius. Šių veislių auginimo tolerancija taikoma visuose šalies regionuose:
- Vesta. Šią veislę rekomenduojama naudoti šviežiai ir gaminant maistą. Lapų rozetė yra pusiau iškilusi, sudaryta iš tamsiai melsvai žalių lapų su lygiu kraštu ir lengva vaškine danga. Paviršius šiek tiek burbuliuotas, plonas, vidutinio dydžio žievelis. Suapvalintuose stiebuose yra daug cukraus. Jos spalva yra purpurinė. Veislė atspari sausrai, prastai laikoma žiemą.
- Dobrynė.Hibridą rekomenduojama naudoti gaminant maistą namuose. Žali vidutinio ilgio lapai renkami pusiau tiesiame lizde. Lapo kraštas yra šiek tiek įpjautas silpnu vaškiniu sluoksniu. Stebleplod plačiai eliptiška balta ir žalia spalva. Baltas sultingas minkštimas puikiai tinka.
- Corist. Olandiškas hibridas patvirtintas naudoti visoje Rusijoje. Lapai yra plačios ovalios formos, turi pilkai žalią spalvą ir lengvą vaškinę dangą. Lapo kraštas banguotas. „Stebleplod“ apvalios formos, nudažytos šviesiai žalia spalva su baltu minkštimu. Šios veislės pranašumas yra tai, kad stiebas ilgą laiką nerūgsta.
- Motina višta Vidutinio ankstyvumo veislė su pusiau pakelta rozetė lapų. Lapas yra ilgas, tamsiai melsvai žalias, su lengva vaškine danga ir lygiu kraštu. Žievelės spalva yra ryški arba tamsiai violetinė. Jis turi ryškų skonį.
- Violetinė migla. Rekomenduojama naudoti šviežia forma ir maisto ruošimui. Turi pusiau tiesią lapų rozetę. Vidutinio dydžio lapas yra nudažytas tamsiai mėlynai žalia spalva, lapo kraštas lygus, paviršius pūslėtas. Stebleplod plačiai elipsės formos, su tamsiai violetiniu žieveliu ir sultingu, baltu minkštimu.
- Terekas. Hibridas su pusiau vertikalia lapų rozetė. Lapų spalva skiriasi nuo melsvai žalios iki tamsiai melsvai žalios, vaškine danga - nuo vidutinio intensyvumo iki stiprios. Lapo kraštas yra išpjaustytas, paviršius šiek tiek burbuliuotas. „Stebleplod“ yra plačios, elipsės formos, baltai žalios spalvos. Skonis puikus.
- Ukza. Vidutinio ankstyvumo olandų hibridą rekomenduojama naudoti gaminant maistą namuose. Lapų rozetė yra pusiau vertikali. Vidutinio ilgio tamsiai melsvai žali lapai turi stiprią vaškinę dangą. Lakšto kraštas yra šiek tiek supjaustytas, vezikuliacija yra vidutinė. Tamsiai violetinės spalvos stiebas turi sultingą, traškią, puikaus skonio mėsą.
Vidurio sezono veislės
„Kohlrabi“ kopūstai su vidutinio nokinimo datulėmis paruošti naudoti jau praėjus 80–120 dienų po pasodinimo. Šios veislės daugiausia naudojamos įvairiems patiekalams gaminti. Daržovės įdaromos ir kepamos ar troškinamos.
Kopūstų įvairovė | Kamieninė masė | Produktyvumas kg / kv.m |
Mėlynoji planeta | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliveris | 1500 | 4,7 |
Ederis | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madona | 1300 | 4,0 |
Mėlynoji planeta
Gulliveris
Ederis
Cartago
Madona
Pastaruoju metu atsirado vis daugiau hibridų, kurių stiebas atsparus įtrūkimams ir miškingumui. Geriausios sezono vidurio veislės yra:
- Mėlynoji planeta Šis hibridas. Minkštimas yra baltas, tankus, sultingas ir saldus. Veislė atspari nepalankioms oro sąlygoms ir tinkama ilgai laikyti. Pagrindinis skirtumas yra spalva, dažnai turkio spalvos.
- Gulliveris. Rekomenduojama naudoti šviežiam patiekalui ir ruošti namus. Vidutinio dydžio ovalūs lapai sudaro pusiau vertikalią rozetę. Lapų spalva yra pilkai žalia, su šiek tiek vaškine danga. Užapvalintas stiebas nudažytas gelsvai žalia spalva. Jis turi puikų skonį.
- Ederis. Jis įtrauktas į Rusijos Federacijos valstybinį sodų, namų ūkio ir mažų ūkių registrą. Lapų rozetė pusiau vertikali. Lapas yra vidutinio dydžio, ovalus, su šiek tiek vaškine danga. Elipsės formos baltai žalios spalvos stiebas turi plokščią viršūnę ir balkšvą minkštimą. Atsparus lignifikacijai.
- Cartago. Rekomenduojama naudoti šviežiam. Lapai su neryškiu galu sudaro vertikalią rozetę. Jų spalva yra blyški, purvinai žalia. Lapo kraštai išpjaustyti, vidurinio vezikulio paviršius. Apvalus ir plokščias apvalus stiebas turi subtilų skonį. Ši veislė suteikia stabilų derlių, yra atspari įtrūkimams ir lignifikacijai.
- Madona Vidutinio brandumo veislę rekomenduojama auginti asmeniniuose papildomuose sklypuose. Mėlynai žalios spalvos apvalus lapas turi silpną vaškinę dangą. Stebleplod plačiai elipsės formos su šviesiai purpurine žievele.
Vėlyvos nokinimo veislės
Šių veislių vegetacijos laikotarpis yra ilgiausias ir svyruoja nuo 120 iki 180 dienų. Šios veislės yra atsparesnės šaudymui ir gerai toleruoja šalnas. Dėl tankesnės minkštimo jie geriausiai tinka konservuoti ir ilgai laikyti.
Kopūstų įvairovė | Kamieninė masė | Produktyvumas kg / kv.m |
Violetinė | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Milžinas | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
Kolibris | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Violetinė
Milžinas
Kolibris
Kossak
Violetinės ir milžinės veisles galima palikti antrus metus, kad gautų sėklą, o kolibriai ir kossakai yra hibridai ir auginami iš augintojų sėklos. Skiriamieji šių veislių bruožai:
- Violetinė. Čekų veislę rekomenduojama naudoti šviežiai ir perdirbti. Mėlynai žalios spalvos ovalūs plokšti lapai su šviesiai violetinėmis venomis sudaro pusiau vertikalią rozetę, kurios skersmuo 50–70 cm. Apvalaus plokščio pavidalo nudažyti tamsiai violetiniais baltais sultingais vaisiais. Jis atsparus šalčiui, vidutiniškai laikomas žiemą.
- Milžinas. Kita čekiška veislė su pusiau vertikalia didele rozetė. Platus ovalus lapų peiliukas turi pilkai žalią spalvą su vidutiniškai vaško danga. Venų spalva yra balta-žalia. Stebleplod užauga didelis, balkšvai žalios spalvos, įgaubta viršūne. Atsparus karščiui ir sausrai, gerai laikomas.
- Kolibris Rekomenduojama naudoti šviežiam patiekalui ir ruošti namus. Pusiau vertikalią rozetę sudaro vidutinio dydžio žali lapai su vidutinio intensyvumo vaško danga. Stebleplod elipsės formos su tamsiai purpurine žievele. Jis turi puikų skonį.
- Kossak. Naudojamas perdirbimui. Lapų rozetė yra pusiau vertikali, suformuota iš didelių tamsiai žalių lapų su vidutine vaško danga. Dideli gelsvai žali kamienai yra elipsės formos su plokščiu viršumi. Skonis puikus.
Karaliaučiaus auginimo technika
Augantys česnakai nedaug skiriasi nuo kitų rūšių kopūstų auginimo. Beveik visos šios daržovės yra atsparios šalčiui, todėl gerai toleruoja sodinimą atviroje žemėje. Sėjinukų auginimo metodas naudojamas tik norint gauti ankstyvesnį ankstyvųjų hibridų derlių. Bet juos galima saugiai sodinti atvirame žemėje su sėklomis, ypač pietiniuose regionuose.
Dirvos paruošimas
Kohlrabi, skirtingai nuo baltųjų kopūstų, gali augti net ir nederlinguose dirvožemiuose, tačiau tręšdami ir praturtindami dirvą gausite daug geresnį derlių. Ši daržovė netoleruoja rūgštaus dirvožemio. Tokius dirvožemius prieš sodinimą reikia kalkinti. Geriausi kohliaravių pirmtakai yra moliūgai, pomidorai, morkos, morkos, cukinijos ir ankštiniai.
Žemės paruošimas apima šiuos veiksmus:
- kasti žemę rudenį pridedant mėšlo ir humuso (4 kg / kv. m);
- pasigaminti mineralinių trąšų, kurių sudėtyje yra kalio, fosforo ir azoto arba pelenų;
- pavasarį dar kartą tręškite trąšomis, jas įdėję į gruntą su grėbliu;
- jei trąšos nebuvo naudojamos nei rudenį, nei žiemą, sodindami įpilkite jų į kiekvieną šulinį arba įpilkite pelenų (40 g kiekviename šulinyje).
Sodinukų sodinimas
Norėdami gauti ankstyvą kopūstų derlių, naudokite sodinukų sodinimo būdą. Šiauriniuose regionuose šis metodas naudojamas visoms kalmarų veislėms, per sezoną gaunant iki 2 pasėlių.
Jei norite auginti kaljaropinių kopūstų sodinukus, laikykitės šių patarimų:
- Sėklų paruošimas ir sėjimas. Parduodamos sėklos paprastai jau yra rūšiuojamos ir nukenksmintos, ir joms nereikia išankstinio apdorojimo. Sėkite sėklas į vazonus, kuriuose yra 2–3 sėklos, arba dėžutes, kuriose toliau rinkite daigus.
- Iškrovimo datos. Ankstyvųjų kalmarių veislių daigai pradeda dygti nuo kovo pradžios iki pabaigos, atsižvelgiant į sodinimo regioną ir oro sąlygas.
- Temperatūros būklė. Dyginkite sėklas 20 laipsnių temperatūroje. Kai pasirodys daigai, nuleiskite temperatūrą, bet ne mažiau kaip 10 laipsnių, ir sukietinkite sodinukus 7-10 dienų. Tai būtina, kad sodinukai neištemptų. Tada dienos metu temperatūrą padidinkite iki 16-18 laipsnių, naktį privaloma sumažinti iki 11 laipsnių.
- Nardyti. Kohlrabi netoleruoja nardymo, tačiau jei vis dar naudojate šį metodą, pasinerkite į daigus 8-10 dienų po jų atsiradimo. Tada supilkite sodinukus ir nuskuskite. 2–3 dienas palaikykite 20 laipsnių temperatūrą, po to žeminkite.
- Laistyti. Laistykite sodinukus kas antrą dieną.
- Viršutinis padažas. Jei augalas atrodo stiprus ir kenčia nuo ligų, viršutinio padažo negalima praleisti. Jei atsiranda juoda kojelė, užpilkite dirvą silpnu kalio permanganato tirpalu ir nusausinkite dirvą sausu smėliu.
- Rūšiuoti sodinukus. Prieš sodindami į atvirą žemę, sukietinkite daigus ir surūšiuokite. Kohlrabi yra mažiau jautrus ligoms nei kitų rūšių kopūstai, tačiau gausiai laistydami sodinukai gali išsivystyti juodųjų kojų liga.
Daigai paruošti sodinti atvirame grunte maždaug per 30–35 dienas, kai kiekvienas daigai įgis 4-5 tikrus lapus. Kohlrabi yra labai fotofiliškas, todėl augindami sodinukus aprūpinkite ją papildomu apšvietimu.
Daigai sodinami atviroje žemėje balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, kai oro temperatūra viršija 8 laipsnius.
Lauko tūpimas lauke
Ankstyvas veisles galima sodinti sėklomis tiesiai į žemę, tik derlius bus šiek tiek vėliau. Ankstyvos ir vidutinio nokinimo veislės sodinamos dirvožemyje po plėvele gegužės pradžioje. Tada paruoštus sodinukus pasodinkite į žemę, taip pat po plėvele. Gegužės viduryje kopūstus sodinkite atvirame lauke, o vėlyvosios veislės sėja gegužės pabaigoje.
Didelę reikšmę tūpimo metu turi oras. Jei pavasaris pasirodė šaltas, reikia palaukti. Esant žemai temperatūrai, karpis duos gėlių rodyklę, o ne statys stiebą.
Kavamedžių sodinimas nesiskiria nuo kitų rūšių kopūstų sodinimo:
- Dirvos paruošimas. Paruoškite dirvą kopūstų sodinimui, įpilkite mineralinių trąšų ar pelenų į kiekvieną šulinį ir atsargiai įpilkite į šulinį bent 2 litrus vandens.
- Iškrovimo modelis. Ankstyvos nokinimo veislės sodinamos į dirvą 40–45 cm atstumu tarp juostų, tarp juostų eilučių 20–30 cm, augalų atstumas 15–20 cm, vėlyvas nokinimas - 60 cm atstumu viena nuo kitos, 20–25 cm iš eilės.
- Sodinukų rūšiavimas ir sodinimas. Jei sodinate sodinukus, rūšiuokite, išmeskite silpnus ir ligotus augalus. Žemė vakare. Dygliuotą daigą į žemę įkaskite ne giliau nei skydliaukės lapai, kad stiebas būtų gerai suformuotas. Sodindami, nuplaukite dirvą šulinyje, išpilkite ir pabarstykite sausa žeme, kad ji neišdžiūtų.
Sodindami sėklas, pasėkite su marža, toliau sodindami daigus. Norėdami palengvinti sodinimą, užvirinkite nedaug miltų pastos, atvėsinkite iki kambario temperatūros, suberkite kopūstų sėklas ir supilkite mišinį ant paruoštų eilių, naudodami arbatinuką su snapeliu. Sėklos uždaromos dirvoje 1,5–2 cm atstumu.
Kad kopūstai nebūtų verčiami ant jūsų stalo visą vasarą, jie sodinami keliais etapais kas 20-30 dienų.
Kopūstų priežiūra
Norėdami gauti gerą kalmarų kopūstų derlių, turite juos reguliariai laistyti, maitinti augalą, atlaisvinti dirvą ir pašalinti piktžoles:
- Laistyti. Šios rūšies kopūstams nereikia tiek vandens, kiek kitiems, tačiau nemėgsta dirvožemio džiovinimo. Todėl laistyti geriausia lietaus metodu, po to atlaisvinant žemę. Laistymas atliekamas kas 2-3 dienas, nes augalas auga ne sausą vasarą, laistymą galima sumažinti iki 1 karto per savaitę.
- Viršutinis padažas. Viršutinis apsirengimas paprastai atliekamas du kartus. Pirmą kartą naudojant infuzuotą supuvto mėšlo tirpalą, praskiestą vandeniu santykiu 1: 5. Antrasis viršutinis padažas atliekamas pagal instrukcijas, naudojant kompleksines mineralines trąšas.
- Atsipalaidavimas ir piktžolių pašalinimas. Kohlrabi kopūstai mėgsta palaidą dirvą, todėl purinimas atliekamas kuo dažniau - po kiekvieno laistymo ir lietaus. Tai padeda išsaugoti dirvožemio drėgmę ir atsikratyti piktžolių. Kohlrabi, skirtingai nuo baltųjų kopūstų, nėra daigūs, kad netrukdytų susidaryti kamienams.
Ligos ir kenkėjai
Kohlrabi kopūstai yra mažiau nei kitų rūšių kopūstai, jautrūs ligoms, būdingoms visiems kryžmažiedžiams. Buvo sukurtos naujos veislės, atspariausios kopūstų ligoms. Kad jūsų augalai nesirgtų, laikykitės prevencinių priemonių:
- rudenį pašalinkite visus likučius iš sodo;
- ne sodinkite kopūstų toje pačioje vietoje;
- prieš sėją pasodinkite sėklas silpnu kalio permanganato tirpalu;
- netrumpinkite pasėlių;
- Negalima laistyti augalų dažniau nei būtina.
Jei augalai vis tiek suserga, naudokite turimus vaistus: nuo vabzdžių - insekticidų, nuo grybelinių ligų - fungicidų. Nuo virusinių ligų padės tik laiku pašalinti ligotus augalus.
Jei nenorite naudoti chemijos savo namų sklype, tada nuo vabzdžių ir kenkėjų padės liaudies gynimo priemonės: sausų garstyčių, juodųjų pipirų ir pelenų mišinys arba pelenų, tabako ir maltų pipirų mišinys. Šiais mišiniais galite apibarstyti žemę aplink kopūstus, o augalus purkšti paruoštais tirpalais, kurių pagrindą sudaro šie mišiniai, pridėdami skysto muilo.
Surinkimas ir saugojimas
Kohlrabi kopūstai skinami augant stiebui. Jei paliekate prinokusį stiebų pjaustyklę ant vynmedžio, tada jis gali nutirpti ir įtrūkti. Nors pastaraisiais metais buvo veislių, kurios išsaugo savo komercines savybes net ir pernokusios.
Ankstyvojo ir vidutinio nokinimo veislės česnakų kopūstai valgomi švieži arba naudojami perdirbimui. Šios veislės ilgai nelaikomos.
Vėlyvosios kalmarų veislės dėl tankesnės vidinės struktūros yra gerai marinuotos ir laikomos. Jie iškasa kopūstus, pašalina lapų rozetę, o stiebo kotelį su šaknimi palieka rūsyje, apibarstyti smėliu.
Tačiau būtina stebėti temperatūros režimą rūsyje. Drėgmė neturėtų būti mažesnė kaip 95%, o temperatūra turėtų pakilti virš 0 laipsnių. Tik tokiu atveju kopūstai bus gerai laikomi iki 6-8 mėnesių.
Kohlrabi galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 3 savaites. Jį taip pat galima užšaldyti, pirmiausia supjaustant į mažas lazdeles arba patrinant ant trintuvės. Šaldyti kopūstai tiks antriems patiekalams virti ar dėti į sriubas.
Sodininkų apžvalgos
Natalija, 47 metai, Pietų Uralas. Aš auginu kalmarus tik antrus metus, Vienos baltosios veislės. Man patinka salotose, tarkuotose ant trintuvės. Aš ją ašaruoju, tada ji yra švelni ir skani. Per vasarą sunaikinu visą derlių, o rudenį tinka kiti kopūstai.
Oksana, 35 metai, Jekaterinburgas. Aš tiesiog mėgstu kalmarus! Didelio dydžio neturėtumėte jo auginti, nes atsiranda kieti pluoštai, ir jis tampa mažiau sultingas. Labiausiai man patinka veislės, nudažytos purpurine spalva. Tai labai naudinga dėl didelio silicio kiekio.
Olegas, 56 metai, Maskvos sritis. Pasodino hibridinį kalmarą Korist. Labai sultinga daržovė, valgykite ją kaip obuolį! Bet labiausiai man patiko, nes jis nesudaro šiurkščiavilnių pluoštų ir neišauga. Šiemet šią veislę bandysiu sodinti 2 kartus: sodinukus pavasarį, o paskui vasarą atvirame lauke.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Auginti kaljaropinius kopūstus nėra labai sunku, ypač tiems žmonėms, kurie savo rajone jau užaugino kitų rūšių kopūstus. Sezono metu galite gauti 2 ar net 3 augalus ir mėgautis šia daržove visą vasarą.