Kiekvienais metais grybų rinkėjai nekantriai laukia sezono pradžios „tyliose medžioklėse“. Lipetsko srities valgomieji grybai yra vieni geriausių Grybų karalystės atstovų.
Lipecko srities grybai
Grybo rūšys Lipetsko srityje
Valgomieji grybai Lipetsko srityje:
- Baltieji grybai.
- Malūnininkai.
- Duboviks.
- Medaus grybai.
- Pievagrybiai.
- Smagračiai.
- Russula.
- Bangos.
- Gyropores.
- Pieno grybai.
- Ryžiki.
- Mėlynės.
- Baravykai.
Dauguma grybų Lipetsko srityje yra rudenį, tačiau kai kurie pradeda augti gegužę. Rūšių pavadinimai apibūdina jų buveinę arba kai kuriuos struktūros, išvaizdos bruožus. Tokius grybus galite skinti nerizikuodami sveikata. Jie turi malonų skonį ir aromatą, be to, yra tinkami termiškai apdoroti.
Sąlyginai valgomi
Tokios rūšys kaip russula, volnushki, medaus grybai ar pieno grybai yra sąlygiškai valgomos. Jie valgomi nekeliant pavojaus sveikatai, tačiau neturi ryškaus malonaus skonio. Jie taip pat pasižymi griežta struktūra.
Baltasis grybas
Lipetsko srityje auga porcini grybai, kurie yra viena populiariausių, tačiau retų rūšių. Dėl turtingos mineralų ir vitaminų sudėties jie turi daug naudingų savybių.
Porcini grybų pavadinimas atspindi jų spalvą. Šiai veislei būdingas vamzdinis hymenoforas ir masyvus storas pagalvės pavidalo dangtelis. Grybų viduje yra sultingas ir tankus minkšto skonio minkštimas.
Nevalgomos veislės
Nuodingi grybai Lipecko srityje:
- Nuodingas žaliasparnis: tai nevalgomas paprastojo žaliuočio giminaitis. Netinka maistui, nes jame yra nuodai, kurie neišnyksta termiškai apdorojant. Tačiau grybas kenkia kūnui tik tada, kai jo vartojama dideliais kiekiais. Skonis yra kartokas ir aštrus.
- Raudoni ir rudi grybai: taip pat yra to paties pavadinimo valgomųjų grybų įvairovė. Pagrindinis skiriamasis bruožas yra tankus apskritimas šalia stiebo pagrindo. Labiau mėgsta lapuočių miškus, auga po sausais medžiais.
- «Laktozė»Nuodingas arba pilkai rausvas pieniškas: išskirtinis nevalgomos veislės bruožas yra stiprus džiovintų grybų šieno aromatas. Tai laikoma labai nuodinga ir net nedideliais kiekiais sukelia apsinuodijimą ir virškinimo trakto sutrikimus.
- Linijos: rudenį nuodingi Lipetsko srities grybai, kurie pradeda pasirodyti vėlyvą pavasarį. Mažas raukšlėtas dangtelis yra būdingas bruožas.
Irina Selyutina (biologė):
Skirtingai nuo pavasario giminaičių, rudens linija turi ypatingą skrybėlės formą, kuri jai suteikė dar vieną pavadinimą - raguota linija. Pats rūšies pavadinimas sako, kad šis grybas vaisius neša rudenį. Jo dangtelis yra sulankstytos formos ir gali siekti 10 cm. Jaunuose egzemplioriuose jis yra rudos spalvos, o vyresniuose - rudai juodas. Jo paviršius yra aksominis. Dažniausiai yra grybų, kurių dangtelis atrodo kaip trys ragai, susilieję kartu. Dangtelio kraštai tvirtai prigludę prie kojos, iš šonų ištiestos ir 3–10 cm ilgio. Jei paimsime jo skersmenį, tai bus apie 1,5 cm. Kojos spalva gali būti balkšva ir varijuoti iki rudai pilkos. Minkštimas yra balkšvas, trapus, vaškinis. Jame yra žymiai daugiau toksinų nei kitose Strochok genties rūšyse. Šie grybai klasifikuojami kaip nuodingi.
Rinkdami grybus, turite būti ypač atsargūs, kad į krepšį nepatektų nuodingas grybas, kuris geriausiu atveju gali sugadinti patiekalą, o blogiausiu atveju - nusiųsti valgytojus į ligoninės lovą.
Gero grybų derliaus sąlygos
Grybų derlius priklauso nuo daugelio veiksnių.
Norint, kad grybai „eitų“, reikia būtinų oro sąlygų. Turi būti tinkama drėgmė ir aplinkos temperatūra. Gausūs lietūs daro gerą poveikį derliui. Taip pat svarbus veiksnys yra ekologinė padėtis ir klimato zona. Kuo toliau į pietus yra regionas, tuo anksčiau jie ten pradeda skinti grybus.
Tinkamos oro sąlygos augimui:
- oro temperatūra + 17 ... + 19 ° С
- drėgmė 85-90%;
- buvimas dideliu ryto rasos kiekiu.
Grybų rinkimo vietos
Valgomieji ir nuodingi Lipetsko srities grybai auga miškuose su šiomis medžių rūšimis:
- spygliuočiai;
- ąžuolas;
- drebulė;
- Beržas.
Grybų rinkėjams nerekomenduojama skinti grybų ten, kur paplitę alksniai, tuopos ir kalnų pelenai. Jie nepritraukia grybų, nes neturi reikiamų savybių.
Lipecko regiono žemėlapyje gausu grybų. Dobrovkos miestelyje auga mokhovikai ir baltieji. Taip pat gera vieta yra Karamaševskio rajonas. Kai kuriuose miškuose yra 2–3 kartus daugiau grybų nei įprastai, nes dirvoje yra samanų ir žalumynų. Baltažiedės, eglės ir voveraitės gyvena Plekhanovo rajone. Daugelis augalų gyvena netoli Matyro rezervuaro, tačiau dėl ekosistemos ypatumų čia esantys grybai dažniausiai yra kirminai.
Surinkimo taisyklės
Lipecko srities grybų vietose gausu ne tik valgomų veislių, bet ir nuodingų. Renkant svarbu:
- gebėjimas nustatyti, ar įmanoma vaisių kūną naudoti gaminant maistą;
- nenukirpkite egzempliorių atvira skrybėle, nes tai yra senatvės ženklas ir puvimo procesų pradžia;
- anksti ryte išeikite į „ramią medžioklę“, kad saulė neturėtų laiko pašildyti dirvožemio (tokie grybai geriau laikomi);
- nenupjaukite grybų šalia greitkelių, sąvartynų ir geležinkelio kelių, nes grybai yra natūralūs bioakumuliatoriai, kaupiantys visas medžiagas iš aplinkos savo vaisiuose;
- rinkti grybus į krepšius, pagamintus iš natūralios medžiagos, o ne į plastikinius ar maišelius ir pan.
Apsilankymas Lipecko provincijoje, MUSHROOMS
Grybai 2018! Galingas rudens sodinimo puolimas Lipetsko srityje (Rusija)! 1 dalis.
Grybų plokštainis birželio pradžioje! Porcini grybai, pusiau baltas grybas, baravykai, baravykai! Grybai 2019!
Išvada
Apsinuodijus nevalgomosiomis veislėmis, turite kreiptis į greitąją pagalbą. Draudžiama augalą naudoti žmonėms, sergantiems lėtinėmis skrandžio ligomis, mažiems vaikams ir nėščioms moterims.