Grybų produktyvumo pikas Volgogrado srityje stebimas rugsėjį. Šio regiono grybeliai yra lokalizuojami miškuose, esančiuose netoli mažai žinomų vandens telkinių. Grybų vietos Volgogrado srityje išsaugomos dirbtinai išlaikant miškų vientisumą.
Augantys grybai Volgogrado srityje
Grybų vietos aprašymas
Daugiau nei 400 ha bendro pirmykščių natūralių miškų ploto užima grybų auginimo vietos Volgogrado srityje. Daugiausia pušynų ir mišrių miškų yra Volgos, Dono, Khor upių pakrantėse.
Volgogrado regiono grybų rinkėjai turi galimybę Volgos-Akhtubinskajos potvynyje surinkti ne tik nuostabų miško produktą, bet ir retų rūšių uogas. Čia 60 metų buvo vykdoma dirbtinė žaliųjų teritorijų statyba, kuri davė nemažą teigiamą rezultatą.
Grybų žemėlapyje pažymėtos Volgogrado regiono grybų vietos.
- Tsimlyansko rezervuaras. Yra pušynai ir mišrūs miškai su gerai sudrėkintu dirvožemiu.
- Volgos-Akhtubinskajos potvynis.
- Salos „Golodny“, „Sarpinsky“, „Money“, esančios prie Volgos upės.
- Laukai driekiasi palei Volgogrado rezervuarą.
Grybų atsiradimo laikas
Grybai Volgogrado srityje auga daugiausia rudenį. Pavasarį ir vasarą jų praktiškai nėra dėl šios klimato zonos ypatumų. Klimatas Volgogrado srityje yra sausas. Nuolatinis sausas vėjas sunaikina lauko sodinukus ir grybus.
Dėl dirbtinių plantacijų žmonės turi galimybę skinti grybus nuo gegužės iki spalio ir išsaugoti derlių pievose ir daržovių daržuose.
Grybus rinkti Volgogrado srityje reikėtų labai atsargiai. Sausas, sūrus vėjas, pučiantis drėgmę iš dirvožemio ir gabenantis nuodingas medžiagas, išmetamąsias dujas, gali net nuraminti valgomus grybus. Taip yra dėl grybienos gebėjimo kaupti toksinus, todėl po pirmųjų liūčių kai kurie valgomieji grybai yra tokie pat nuodingi kaip blyškieji rupūžės ir muselinės agaros.
Regiono grybų aprašymas
Pavasarinės rūšys - voveraitės, mėšliniai vabalai, baravykai.
Vasarinių grybų rūšys Volgogrado regione yra balti grybai, pievagrybiai, baravykai, milžiniškas lietpaltis, pieniniai grybai, grybai.
Valgomieji grybai Volgogrado srityje - ryadovki, medaus agarikai, žaliaskarės.
Žvakidės
Šie grybai auga Volgogrado srityje gegužės žolėje. Juos lengva atskirti pagal ryškią dangtelio spalvą. Pagrindinis privalumas, be gero skonio, yra didelis atsparumas kirminui.
Tipo aprašymas:
- dangtelis yra didelis, piltuvo formos, oranžinės-rudos spalvos: jo skersmuo yra 10–15 cm;
- koja sutankinta, be ertmių, sklandžiai pasisukus į dangtelį;
- minkštimas yra mėsingas, tankus, turi malonų aromatą, tarsi, dvispalvį: kraštai - gelsvi, o centre - balti.
Gvazdikėlės turi puikų skonį
Žemaūgiai turi dvigubą: netikroji voveraitė, kuri yra sąlygiškai valgomas grybas ir sukelia apsinuodijimą.
Irina Selyutina (biologė):
Netikros voveraitės, arba apelsinų talkeriai, ilgą laiką priklausė nuo nuodingų grybų. Tada ji buvo „paskirta“ sąlygiškai valgomų grybų kategorijai. Tačiau pastaruoju metu vis daugiau mikologų linkę manyti, kad tai greičiausiai silpnai nuodinga rūšis, o ne valgoma. Jie susieja šią nuomonę su tuo, kad net po privalomo 15 minučių virimo su vandens nutekėjimu yra atvejų, kai asmuo, vartojęs tokio tipo talkas, gali paūminti gastroenteritą (virškinamojo trakto uždegimą). Todėl tiek gydytojai, tiek mikologai rekomenduoja susilaikyti nuo tokio „delikateso“ vartojimo. Be to, patyrę grybų rinkėjai tvirtina, kad jos skonio duomenys yra labai toli nuo tikrosios voveraitės.
Jie pradeda rinkti grybą po perkūnijos su lietumi per pavasario, vasaros ir rudens laikotarpius.
Mėšlas
Kūčių vabalams ar koprinus grybams, priklausomai nuo amžiaus, būdingas ovalus pailgas dangtelis, pieniškas, rausvas arba pilkas. Valgomi tik jauni egzemplioriai su baltu dangteliu. Mėšliniai vabalai Volgogrado srityje auga šalia komposto duobių, arčiau daržovių sodų. Daugeliui rūšių būdingas autolizės reiškinys, kai dangtelis savaime suyra veikdamas specifinius fermentus, esančius grybelio ląstelėse, ir galų gale išlieka juoda dėmė, susidedanti iš sporų miltelių ir skysčio, susidariusio sunaikinant grybelines ląsteles.
Tankus, mėsingas produkto minkštimas turi malonų skonį. Grybas netinka sūdyti. Derlius nuimamas gegužę.
Baravykai
Apibūdinimas:
- kepurių vaisinis korpusas;
- hymenoforas yra vamzdinis, pusiau laisvas ir laisvas;
- minkštimas yra baltas arba geltonas;
- koja stora prie pagrindo;
- dangtelis yra pagalvėlės formos, jo skersmuo yra 18–21 cm.
Grybų skynimas prasideda gegužės pabaigoje ir tęsiasi iki vėlyvo rudens. Borovikas gyvena ąžuolų giraitėse ir pušynuose. Jis labai vertinamas dėl savo skonio. Pagal naudojimą jis priklauso universaliems tipams.
Balta
Porcini grybai auga Volgogrado srityje upių užliejamose vietose, pušų ir lapuočių miškų pakraščiuose. Suaugusio egzemplioriaus dangtelio dydis yra 7-30 cm, jo forma yra išgaubta.
Esant sausam orui dangtelis įtrūks. Esant drėgmės pertekliui, jis padengiamas nedideliu kiekiu gleivių. Koja stora ir tanki.
Pievagrybiai
Pievagrybiai auga humusingoje dirvoje. Skirtingai nuo daugelio kitų žiedinių grybelių dangtelių, tai yra saprofitai. Randama visur: parkuose, kapinėse, pievose. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 8-15 cm, jaunų grybų dangtelių kraštai yra stipriai išlenkti į vidų, su amžiumi šiek tiek išlyginti. Koja - 2–3 cm, tanki, pluoštinė.
Minkštimas turi malonų aromatą, gana elastingas. Jo spalva nesikeičia susilietus su oru. Grybus galima skinti nuo gegužės iki spalio.
Alyva
Drugeliai gavo savo vardą nuo riebios odos dangtelio. Jis yra plokščiai apvalus, hymenoforas yra kūniškos ar vamzdinės struktūros, t. Y. Jį vaizduoja daugybė vamzdinių sienų, išaugusių kartu į vidinę sienelių, iš kurių susidaro sporos, pusę. Vidinis sluoksnis (minkštimas) yra pieno arba geltonos spalvos. Sąveikaudamas su oru, jis keičia spalvą į mėlyną arba rausvą.
Koja yra granuliuota, pilna. Apsauginis žiedas dažnai paliekamas po dangteliu. Minkštimas yra kvapnus.
Grybelis auga spygliuočių miškuose.
Taryba. Jei ketinate „medžioti“ aliejaus, pasiimkite pirštines (geriausia gumines), nes riebi oda lengvai tamsina pirštus.
Milžiniškas lietpaltis
Milžiniškas lietpaltis yra retas. Jis turi neįprastą išvaizdą: vaisiaus kūnas yra apvalus, be stiebo ir dangtelio. Valgomi tik jauni balti egzemplioriai. Tie grybai laikomi jaunais, kurių minkštimas ant pjūvio yra baltas, t. kol kas jokio ginčo nebuvo.
Irina Selyutina (biologė):
Milžiniško pjaustiklio ar didžiojo galvuko sporos yra patys vertingiausi vaistai, kuriuos sukuria pati gamta. Kaip paaiškėjo, jie turi priešnavikines (onkostatines) savybes ir iš jų buvo išskirtas natūralus antibiotikas kalvacilis, kuris parodė aktyvumą prieš 13 navikų rūšių, kurias tyrinėjo medicina iš šiandien žinomų 24. Liaudies medicinoje jie buvo naudojami raupų, taip pat laringito ir dilgėlinės gydymui. Sporų miltelių poveikis yra panašus į chloroformo (bespalvio lakiojo skysčio, turinčio chloro, kuris buvo naudojamas kaip anestezija atliekant įvairias operacijas, pavidalo medžiagos).
Rudi netikri lietpalčiai yra nuodingi. Jei baltojo pjaustyklės minkštimas pagels, jis taip pat nėra valgomas - pageltusi mėsa reiškia, kad formuojasi sporos.
Pieno grybai
Grybai slepiasi po lapais
Pieno grybai auga visose miško vietose, kur yra beržai. Pieno grybai yra mikoriziniai ir sudaro grybo šaknį (mikorizę) su beržais, kurie, viena vertus, leidžia grybeliui gauti organinių medžiagų, kurias medis gamina fotosintezės metu, ir, kita vertus, aprūpinti šį medį vandeniu ir mineralais iš dirvožemio, nes grybiena (vegetatyvinis grybelio kūnas). atlieka šaknies plaukų funkciją. Jie slepiasi po nukritusiais lapais, todėl jų ieškoti sunku. Tokių grybų geriau ieškoti su ilga lazda, kad būtų patogu grėbti žalumyną, nuolat nelenkiant žemės. Grybų dangtelis yra piltuvo formos, 5-20 cm skersmens. Išorinis apvalkalas yra pieniškas arba baltas, padengtas nedideliu kiekiu gleivių. Koncentrinės zonos vos matomos.
Koja yra tuščiavidurė (suaugusiesiems, jauniems žmonėms ji tvirta), cilindro formos. Jos ilgis yra 3–7 cm, o išorinė dalis lygi. Minkštimas yra baltas, kvapnus, išskiriantis baltas sultis, kurios oro įtakoje keičia spalvą į pilkai gelsvą. Plaušienos skonis yra aštrus.
Smagračiai
Smagračiai auga samanomis apaugusiose dirvose. Grybų brandą lemia dangtelio būklė. Subrendusiuose egzemplioriuose jis įtrūkęs. Pjaustant, minkštimas tampa mėlynas, kai liečiasi su oru. Išvaizda, grybai primena baravykus, tik jų dangteliai sausi.
Dangtelis yra pusrutulio formos, šiek tiek išlygintas. Paviršius sausas, aksominis. Šviesiai ruda spalva. Pakilus drėgmei, jis tampa lipnus. Kolekcija vykdoma vasarą ir rudenį.
Eilutės
Eilutės yra skanūs valgomieji grybai. Jie auga po žeme, negiliame gylyje. Grybų dangteliai yra pusapvaliai. Išvaizda eilutės primena baravykus, tik mažesnių dydžių. Jie išsiskiria maloniu aromatu ir aukštu skoniu. Vaisių kūnai yra išdėstyti eilėmis, kurios davė pavadinimą grybui.
Grybo minkštimas yra tankus, pluoštinis. Kepant ir verdant, ji išlaiko savo struktūrą. Jis naudojamas sriuboms, šoniniams patiekalams ruošti, žiemai ruošti.
Medaus grybai
Medaus grybai auga ant kritusių medžių ir kelmų. Ant ilgų plonų kojų sodinamos rudos galvos. Paviršiaus struktūra lygi.
Medaus grybus turi nuodingi broliai - netikri grybai. Jie išsiskiria savo kvapu. Tikras medaus grybas turi malonų aromatą, o netikras neturi kvapo.
Tavo žiniai. Medaus grybai yra nesisteminė grupė, t. tai reiškia, kad vardas davė „gyvenamosios vietos“ vietą - kelmus, o panašios išvaizdos grybai priklauso skirtingoms gentims ir šeimoms.
Zelenushki
Pagal savo struktūrą ir augimo tipą žaliuočiai panašūs į irkluotojus. Jų kojos ir dangtelis yra žalios spalvos, kuris išlaikomas net termiškai apdorojant. Plaušienos struktūra yra tanki, pluoštinė. Dangtelis yra plokščiai apvalus, šiek tiek sulenktas kojos link. Šiek tiek išgaubtas centre.
Šie grybai skinami iki vėlyvo rudens. Jie gerai veikia po pirmųjų šalnų ir yra visiškai valgomi. Jie daugiausia auga spygliuočių miškuose, slepiasi po nedideliu žemės sluoksniu, po adatomis.
#Grybams. #Volgogrado regionas.
Eik į pievas grybauti! Eilutės !!!
Nuodingi grybai
Nevalgomi Volgogrado regiono grybai - netikri pievagrybiai, netikri grybai, muselinės agaros, rupūžės.
- Netikri pievagrybiai: nuodingi Volgogrado srities grybai, kurie yra patys pavojingiausi. Jų atskirti beveik neįmanoma. Kad nebūtų apsinuodiję, jie atidžiai apžiūri surinktą grybą. Pjaustant nuodingas pievagrybis yra geltonas, o jo minkštimas turi nemalonų kvapą.
- „Amanita“ ir rupūžės: šie Grybų karalystės atstovai auga visur. Juos galima nesunkiai atskirti pagal ryškią spalvą (muselinė agara) ir baltai ar alyvuogių spalvos dangtelį (grebe), taip pat yra maišo formos volvos, kuri nėra būdinga valgomiesiems grybams. Apsinuodijimą lemia grybo nokinimo laikotarpių ir jų naudojimo maiste nežinojimas. Pavyzdžiui, plunksninis grybelis, įsikuriantis medžiuose, valgomas tik tada, kai jaunas.
Nerenkite lieknų, apaugusių, sudžiūvusių egzempliorių. Iš miškų surinkti grybai nevalgomi žalių. Patyrę grybų rinkėjai atsisako skinti grybus netoli sąvartynų ir gamyklų. Jei po vaisto vartojimo pastebimas galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas, sąmonės praradimas, turite nedelsdami vykti į ligoninę arba kviesti greitąją pagalbą (tokiu atveju nukentėjusiajam turi būti suteikta pirmoji pagalba).
Išvada
Volgogrado regione gausu miškų ir pievų, kur auga įvairių rūšių grybai ir uogos. Grybų rinkėjai iš Volgogrado regiono rengia kasmetines laukinių medžioklių varžybas.
Grybai Volgogrado srityje renkami nuo gegužės iki spalio. Svarbiausia atsiminti tai:
- apaugę seni grybai nevalgomi;
- grybai, surinkti vietose, kuriose blogos ekologinės sąlygos, yra nevalgomi;
- valgomosios rūšys turi nuodingų atitikmenų, todėl svarbu atidžiai ištirti ką tik surinktus grybus;
- visada turite taikyti pirmąją („auksinę“) grybų rinkėjo taisyklę: „Jei nesate tikri dėl grybų - pravažiuokite“.