Grybai priklauso Boletovye šeimai ir jiems būdingi vadinamieji. akytas, o moksliškai teisingas - vamzdinis hymenoforas. Šiai šeimai priklauso baravykai ir drebulės grybai.
Grybai ir jų veislės
Bendrosios savybės
Pagal aprašymą grybai turi didelę grybų dangtelį. Jos paviršius gali būti lygus arba veltinis arba aksominis, be blizgesio, matinis. Paprastai spalva būna rusvai raudona.
Leccinum arba Obabok genties atstovų hymenoforas yra vamzdinės struktūros, lengvai atsiskiria nuo grybo dangtelio apatinio paviršiaus. Vamzdeliai, sudarantys hymenoforą, yra 1,5 cm ilgio, smulkiai porėti, artimesni balta spalva, pilka ar gelsva spalva, tamsėja, kai auga grybelis.
Grybų grybas yra klasikinis Basidiomycetes atstovas, gaminantis grybelio sporas Basidijoje.
Grybų kojelė turi cilindro formą, kai kuriuose atstovuose apatinė dalis yra sustorėjusi. Stiebo paviršius paprastai yra padengtas žvynais.
Grybai yra vienas vertingiausių valgomų grybų. Jie nėra naudojami neapdoroti, pirmiausia turite juos termiškai apdoroti.
Pasiskirstymo geografija
Visi kelmų grupės atstovai sudaro simbiotinę grybienos asociaciją su lapuočių medžių šaknimis, bet ne su spygliuočiais. Paprasčiau tariant, jie sudaro mikorizę su įvairių lapuočių medžių rūšių atstovų šaknimis.
Remiantis aprašymu, Obabok genties atstovai yra plačiai paplitę zonose, kuriose vyrauja vidutinio klimato juostos, aptinkama daugelyje subtropikų ir teritorijose, kuriose yra subpoliarinis klimatas.
Dauguma grybų auga vidutinio sunkumo šiaurinio pusrutulio platumose.
Veislės
Baravykai
Sąvartynas turi nuodingą dvynį
Vaisinių vaismedžių laikotarpis prasideda nuo gegužės pabaigos ir tęsiasi iki paskutinių spalio dienų.
Valgomosios veislės:
- Paprastasis baravykas, arba beržas, arba juodagalvis: kepurėlė, kurios skersmuo 5-15 cm, spalva nuo pilkos iki rudos-rudos, kinta priklausomai nuo oro, grybų minkštimas yra tankus, bet tuo pat metu vandeningas, auga beržuose ir mišriuose miškuose, vaisinis laikotarpis - gegužės pabaiga - spalis.
- Baravykas pilkas, arba grabovik: skrybėlė, kurios skersmuo 6-20 cm, spalva rudai pilka, grybų minkštimas panašus į medvilnę, pjūvis įgyja purpurinį atspalvį, auga plačialapių miško juostose nuo liepos iki rugsėjo.
- Baravykas juodas: kepurėlė yra 5-20 cm skersmens, spalva juodai ruda, grybų minkštimas tankus, elastingas, saldaus skonio, auga pelkėtose vietose (paaukštintų pelkių kraštuose) miškuose su beržais, vaisinis laikotarpis yra liepos-rugsėjo mėn.
- Rožinis baravykas: dangtelis yra 8–18 cm skersmens, spalva yra pilkšvai pilka, grybų minkštimas yra pluoštinis, pjūvyje keičia spalvą į rausvą, auga drėgnuose beržų miškuose ir pušies-beržo miško juostose, vaisinis laikotarpis yra liepa – spalis.
- Balta baravyka, arba pelkinis baravykas: kepurėlės skersmuo yra 4-15 cm, spalva yra beveik balta, grybų minkštimas yra vandeningas, balta spalva nesikeičia pjūvyje, bet kartais pasidaro mėlyna, skonis yra šviežias, kvapas silpnas, auga beržų miškuose ir mišriuose miškuose prie pelkių, vaisinis laikotarpis - antroji pusė Liepa – spalis.
Valgomasis baravykas (baravykas) turi klaidingą atitikmenį, vadinamą tulžies grybu, ir išsiskiria ryškiu kartumo, būdingo minkštimui, kartumu.
Baravykai
Grybų atsiradimo laikas:
- paskutinėmis birželio dienomis, tačiau derlius nėra gausus, tokie grybai vadinami spikelets;
- ražienų miškai masiškai auga liepos viduryje;
- lapuočių medžių daug atsiranda nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos.
Drėgnu vasaros sezonu tarp baravykų augimo tarpsnių stebimas vienas vaisius.
Paprastos valgomosios veislės:
- Raudonas baravykas, arba raudonplaukis: skrybėlė, kurios skersmuo 5-20 cm, spalva priklauso nuo augimo vietos: tuopų miškuose ji turi pilką atspalvį, drebulėje - tamsiai raudona, mišrioje - oranžinė-raudona. Vaisių laikotarpis yra nuo birželio iki spalio.
- Baravykas baltas: kepurėlė yra 4-20 cm skersmens, spalva yra šviesiai ruda, grybų minkštimas tvirtas, pjūvis tampa mėlynas, auga drebulėse ir mišriuose miškuose, vaisinis laikotarpis yra birželis-rugsėjis. Beje. Baltasis baravykas yra gana retas grybas. Ji įtraukta į Rusijos raudonąją knygą. Ši rūšis dažnai laikoma laukinių baravykų (gelsvai ruda) įvairove.
- Baravykas dangtelis, kurio skersmuo 8-20 cm, raudonai rudos spalvos. Minkštimas tankus, pjūvyje tampa juodas, auga sausose vietose tarp samanų, vaisinis laikotarpis yra birželis-rugsėjis.
Irina Selyutina (biologė):
Jauname baravyke dangtelis tvirtai priglunda prie viršutinės kojos dalies - iš tikrųjų jis susispaudžia, panašus į ant piršto uždėtą antpirštį. Bet augant dangtelis ištiesina, o subrendę egzemplioriai turi mums įprastą formą. Tačiau apaugusiems egzemplioriams būdinga beveik plokščia forma.
Labai dažnai naujieji grybų rinkėjai painioja baravykus ir drebulės grybus. Kad taip neatsitiktų, padarykite nedidelį įpjovimą ant vaisiaus grybo kūno: jei iš pradžių baltas minkštimas pasidaro mėlynas, o paskui juodas, priešais jus yra baravykas.
Kadangi tiek baravykų, tiek baravykų rūšys išoriškai mažai skiriasi, grybų rinkėjai juos paprastai vadina baravykais. Bet kiekviena rūšis turi savo specifines savybes ir patyrę grybų rinkėjai apie tai žino. Ypač gali būti naudingos vadinamosios žinios. ekologinę rūšies savybę, kuri leis jums visada į namus parsinešti pilną krepšį nuostabių valgomų grybų.
Baterijos turi klaidingą sąlygiškai valgomą priešingumą, vadinamą kartumu, dar žinomu kaip tulžinis grybas, kuriam būdingas kartumas.
Grybai, drebulės grybai, galūnės.
Unikalus susitikimas prie vieno stalo. Genties obabokas. Įvairūs Leccinum genties atstovai.
Marinuoti grybai žiemai! Iš Obabki
Išvada
Grybas dažniausiai yra valgomas ir plačiai naudojamas gaminant maistą. Gentyje yra nemažai susijusių rūšių - baravykai ir baravykai, kurie savo išvaizda yra labai panašūs vienas į kitą. Jie turi klaidingus valgomuosius atitikmenis.