Vamzdinė voveraitė arba Cantharellus tubaeformis priklauso agaricomycetes klasei ir yra valgomoji rūšis. Dėl būdingos piltuvėlio formos dangtelio grybų rinkėjai, pravardžiuojami grybais "piltuvinės voveraitės"
Vamzdinės voveraitės aprašymas
Grybų išvaizda
Grybai yra vamzdinės, paprastosios arba paprastosios, paprastosios, paprastosios, paprastosios, paprastosios ir vidutinio dydžio, gelsvai rudos spalvos vaisinės spalvos voveraitės. Augimo pradžioje jis turi lygų arba šiek tiek išgaubtą dangtelį, kuris augant tampa piltuvo formos ir pailgas. Skersmuo retai siekia net 6 cm, vidutinis šios rūšies dydis laikomas 2–4 cm. Visas dangtelis yra padengtas plonomis venomis, kurios yra tamsesnės spalvos nei pačios voveraitės paviršius. Dangtelio kraštai atrodo žemyn.
- Plaušiena yra tvirta, lengvai kramtoma, turi ryškų grybų skonį ir malonų aromatą.
- Sporas turintis pilkos spalvos sluoksnis yra dangtelio gale ir išoriškai atrodo kaip venų rinkinys, nukreiptas į grybelio kamieną.
- Koja yra centre, yra cilindro formos, jos aukštis yra 4–7 cm, o storis - nuo 0,4 iki 0,8 cm. Koja sklandžiai pereina į dangtelį, sąnarys tamsus.
Susijusios grybų rūšys
Miškuose surinktus grybus mes paprastai vadiname jų hymenoforiniais vamzdžiais ar lamelėmis. Žvakidės priklauso lamelių atstovams ir neturi pavojingų nuodingų dvynių, su kuriais būtų lengva juos supainioti.
Irina Selyutina (biologė):
Esame įpratę nuo mokyklos prie to, kad grybai skirstomi pagal hymenoforo struktūros tipą į vamzdinius ir lamelinius. Kasdieniniame gyvenime tai naudojame ir labai dažnai, žvelgdami į apatinę surinktų voveraičių dangtelio dalį, susimąstome, kaip tai yra lamelinis hymenoforas, jei lėkštės yra plonos, bet voveraičių, atleisk man, kad „gerai maitinuosi“. Žydinukų hymenoforas biologijos pasaulyje vadinamas sulankstytu, nes iš tikrųjų, vietoj plonų plokštelių, jis pateikiamas su šakutėmis raukšlėmis su neryžiais ar net suapvalintais kraštais. Jie vadinami pseudo- arba netikrosiomis plokštelėmis. Tačiau būtent jų paviršiuje susidaro sporos, reikalingos voveraičių dauginimuisi ir įsitvirtinimui.
Pačiai tai gvazdikų (Cantarella) šeimai būdinga 5 gentys, kuriose yra daugiau nei 90 rūšių.
Vamzdinė voveraitė labiausiai panaši į šiuos šeimos narius:
- Ametistinė voveraitė: valgomasis grybas, kurio didelis dangtelio skersmuo (10 cm) ir kojos sustorėjimas iki 4 cm. Išsaugotas tas pats piltuvo formos dangtelis. Šis atstovas randamas visuose miškuose: lapuočių, spygliuočių, mišrių ir žolinių. Tokie grybai labiau mėgsta augti kolonijose. Tinka visų tipų ruošiniams.
- Paprastoji voveraitė: pagrindinis skirtumas yra tamsios spalvos nebuvimas kojos ir dangtelio sankryžoje. Nėra plokštelių. Jų vietą užima banguoti raukšlės ar venos, kurių spalva sutampa su pagrindine grybo spalva - šviesiai geltona. Ši rūšis išsiskiria būdingu lengvu vaisių aromatu. Surinkti didelį derlių nėra sunku, nes grybai niekada neauga vieni.
- Žvakidės juoda, arba rago formos piltuvas: pagrindinis šio valgomo grybo bruožas yra juoda spalva. Aukštis siekia 10 cm, dangtelio skersmuo yra 3–5 cm, jo kraštai smarkiai išlenkti į vidų, kojos storis tik 0,8–1 cm., Hymenoforas šiek tiek susiraukšlėjęs. Ši rūšis yra valgoma, tačiau virinant vaisių kūneliuose esantis pigmentas išleidžiamas į sultinį, juo tampa juodas ir gali išgąsdinti tuos, kurie nepatyrę „tvarkosi“ su tokiais grybais.
Naudingos savybės
Chitinmannozė, ergosterolis, trametonolino rūgštis ir kiti polisacharidai, esantys voveraitėse, gerai apsaugo nuo kirminų atsiradimo. Ergosterolis padeda išvalyti ir atkurti kepenų veiklą. Tai lemia įvairių šios rūšies grybų ekstraktų naudojimą gydant hepatitą C ir kitas kepenų ligas.
Vamzdžiažiedės rytinėse šalyse aktyviai naudojamos gaminant natūralius biologiškai aktyvius maisto priedus, skirtus kovoti su parazitais organizme. Šie vaistai dažniausiai gaminami kapsulių pavidalu.
Kontraindikacijos
Nėščioms moterims draudžiama valgyti grybus
Draudžiama naudoti šio tipo maistą:
- nėščios ar žindančios moterys;
- kenčia nuo individualaus netoleravimo grybus sudarančioms sudedamosioms dalims;
- virškinimo trakto ligų buvimas - nevirškinimas, sutrikimas;
- turintys problemų su tulžies pūsle;
- vaikai iki 3 metų.
Dėmesio! Griežtai draudžiama vaikus (antihelmintinius) gydyti atskirai.
Taikymas
Dėl daugybės naudingų savybių vamzdinė voveraitė yra pritaikyta kulinarijoje ir medicinoje.
Gaminant maistą
Vamzdinėms voveraitėms nereikia iš anksto virti. Jis vartojamas šviežias. Taigi jis išlaiko visas naudingas savybes ir atneša maksimalią naudą.
Gaidžius galima naudoti visų rūšių ruošiniams ir įvairiems patiekalams gaminti. Jie marinuoti, kepti ir virti, nuo to jie netampa kietesni ir nepraranda skonio. Bet termiškai apdorojant sunaikinami visi naudingi elementai.
Medicinoje
Vamzdinė voveraitė nerado savo taikymo oficialiojoje medicinoje, tačiau kai kuriose rytų šalyse ji įsitvirtino kaip antihelmintinis ir hepatoprotektorius.
Poveikis pasiekiamas dėl to, kad minkštime yra didelis kiekis naudingų polisacharidų. Manoma, kad reguliariai vartojamos voveraitės maiste gerina regėjimą ir apsaugo nuo uždegiminių procesų atsiradimo akyse, padidina imuniteto atsparumą infekcinėms ligoms.
Šermukšniai naudojami ir kosmetologijoje. Jų pagrindu sukurtos kaukės turi gerą poveikį.
Irina Selyutina (biologė):
Namuose galite pasidaryti kaukes plaukams ir odai, pasitelkdami voveraites, jos suteiks jaunystės jausmą.
- Jauninanti kaukė: 2 šaukštai. l. susmulkintos (maišytuve) šviežios voveraitės tepamos ant odos 20 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.
- Valomoji ir maitinamoji kaukė: 2 šaukštai. šaukštai šviežių pjaustytų (blenderio) voveraičių, 1,5 desertinio šaukšto grietinės, 3 šaukštai. šaukštai stiprios žaliosios arbatos, 2 šaukšteliai. avižų miltai, 2–3 lašai vynuogių sėklų aliejaus, išmaišoma ir 20 minučių tepama ant veido. Nuplaukite šiltu vandeniu.
Tačiau prieš pradėdami namų kosmetines procedūras, turite išsiaiškinti, ar jums nėra šio produkto alerginių reakcijų.
Namų kaukės gali padėti išlaikyti jūsų odą jaunatvišką ir gražius. Dėmesio! Pirkdami voveraites turguje, turite būti tvirtai įsitikinę, kad nusipirkote tikras, o ne netikras voveraites.
Neįprasta chaga, beržo pūslė, vamzdinė voveraitė ir rago formos piltuvėlis (juoda voveraitė)
# piltuvinė voveraitė # populiariausias grybas Švedijoje
Kumšiniai kukurūzai yra valgomas grybas po virinimo.
Išvada
Vamzdinė voveraitė yra puiki paprastosios voveraitės alternatyva, kurią galima valgyti laisvai: jos nereikia iš anksto apdoroti. Ši rūšis labiau mėgsta augti kolonijose. Jis aktyviai naudojamas rytų gydytojų praktikoje, nes jame yra didžiulis kiekis naudingų elementų, įskaitant polisacharidus, kurie padeda kovoti su daugeliu problemų.