Avių odos paruošimas yra daugiapakopis procesas, reikalaujantis kruopštumo ir netgi fizinės jėgos. Šį verslą paprastai vykdo specialistai, tačiau, jei pageidaujama, kiekvienas pradedantysis sugeba įvaldyti kailinių gaminių amatą. Mes išmokstame patys gaminti ir konservuoti avikailį.
Savybės nulupti
Oda yra svarbus ūkininkų, auginančių avis mėsai, pajamų šaltinis. Tačiau daugelis gyvulių augintojų tiesiog mesti odą, nenorėdami suklaidinti padažo. Tai iš tikrųjų yra kruopštus darbas. Kai kurie avių augintojai savo žalią odą renkasi į specialius surinkimo punktus. Bet jei tarp ūkio ir taško yra didelis atstumas ir yra tik kelios odos, tokios kelionės yra nuostolingos.
Geriausias sprendimas yra ne išmesti vertingas žaliavas, o pasidaryti odą patiems. Svarbu žinoti apie apsirengimą:
- Procesas yra padalintas į kelis etapus:
- galvos skausmas;
- marinavimas;
- skalbimas;
- deginimasis;
- džiovinimas.
- Jei odos yra paruoštos siūti kailinius, jos turi būti pašalintos iš to paties amžiaus ir spalvos avių. Jie turėtų būti pašalinti per vieną sezoną. Mažame ūkyje odos gali būti renkamos palaipsniui - skerdžiant avis. Kailiui reikia 7-8 avių odos.
- Visas apsirengimo procesas trunka apie mėnesį.
- Odas geriau džiovinti ore, sausu oru. Patartina odą gaminti vasarą.
- Persirengimui jums prireiks paprasčiausių medžiagų:
- Skalbimo milteliai;
- druska;
- actas;
- pjuvenos.
- Paruoškite tirpalą taip, kad avikailis jame plūduriuotų ir būtų padengtas viršuje.
Mezdra - odinė odos dalis. Produkto išvaizda ir tarnavimo laikas priklauso nuo jo pagaminimo kokybės.
Kas turėtų tai padaryti?
Specialistai - kailininkai užsiima kailių padažu. Be žinių apie apsirengimo technologiją, kailiniui reikia ir fizinių jėgų - jis turi elgtis su šlapiomis žaliavomis. Viena oda sveria, šlapia - apie 10 kg. Neapdorotoms avikailėms pakelti ir sutrinti reikia nemažos raumenų jėgos.
Avienos gaminimo procesas yra ilgas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Norėdami gauti nepriekaištingai apsirengusią odą, turite būti geru savo srities specialistu. Aukštą gaminimo kokybę lengviau pasiekti gamybos aplinkoje. Amatininkų padažu kokybė prastesnė - yra odos defektų, nemalonaus kvapo, sunkumo. Dėl to produktai nėra geri, išskyrus grindų dangą.
Žaliavos
Yra trys žaliavų rūšys:
- kailis;
- oda;
- kailiniai.
Kiekviena rūšis yra susijusi su specifine tvarstymo technologija. Avikailio gavimo ypatybės:
- Avikailio kailis gaunamas iš plono vilnos ir pusiau švelnaus vilnos avių. Tokių veislių kailis yra ypač storas ir vienodas, sudarytas iš pūkų pluoštų. Tokių gyvūnų odoje yra daug riebalų - 20–30 proc. Iš avikailių pagaminti gaminiai yra dėvimi su kailiu iš lauko.
- Avikailio avikailis yra patvarus ir atsparus drėgmei. Gaukite šią žaliavą iš šiurkščiavilnių avių. Odos audinys yra mažiau riebus nei kailio. Apdorojant odos audinius, reikia daugiau dėmesio skirti kailinių avikailių gaminimo procesui.
- Odos žaliavos netinka kailiams ir jų gaminiams gaminti. Odinė avikailė skirta odos ir zomšos gaminių gamybai.
Skirtingų avikailių gamybos schemos skiriasi:
- Kailiniai avikailis. Gaminant procesas trunka visą parą tokia seka: mirkymas (mirkymas), pynimas, kirpimas, džiovinimas, nuriebalinimas, skalavimas, marinavimas, pakratai, rauginimas, patalynė, dažymas, plovimas, tepimas, džiovinimas ir valcavimas. Gaminant rankdarbius, etapų skaičius sumažėja, tačiau kokybė prastesnė.
- Avikailio kailis. Apdorojimo procesą sudaro tokios stadijos - mirkymas, kietinimas, nuriebalinimas, marinavimas, rauginimas, šlapias šlifavimas, neutralizavimas, dažymas, odos audinių nuriebalinimas, apdaila. Procesas yra tęstinis.
Pasirengimas procesui
Norint sėkmingai pasidaryti odą, pirmiausia ją reikia teisingai pašalinti.
Paruošimo procedūra:
- Pirmą pjūvį padarykite ant kaklo, vedkite per skrandį - iki uodegos šaknies. Tada padarykite apskrito pjūvius šalia riešo ir pakabos jungčių, esančių atitinkamai ant priekinės ir užpakalinės kojų. Pašalinkite odą peiliu, bandydami išvengti vienkartinės žalos - skubėjimo ar pjūvio.
- Iš avikailio pašalinę dideles šiukšles, paguldykite ją mazra.
- Atidžiai apžiūrėkite odinį paviršių, jei jo viduje nėra mėsos, kiaulinių taukų, sausgyslių likučių, nuplėškite juos peiliu.
- Perlenkę avikailį per pusę, palikite porą valandų - atvėsinkite vėsioje patalpoje.
- Po dviejų valandų jie pradeda rengtis. Negalite laukti daugiau kaip dvi valandas.
Su šviežiomis žaliavomis lengviau dirbti nei su konservuotomis. Bet jei nėra galimybės iš karto pasiimti odos, jos konservuojamos.
Įrankiai ir įranga
Odoms rengti, rišimo stadijoje, reikalinga speciali įranga. Jie slepia savo odą rankiniu būdu arba specialių mašinų pagalba - jie naudojami apsirengimo punktuose ir dideliuose gyvulininkystės ūkiuose.
Ko reikia mezdrenijai:
- Denis - masyvi lenta, ant kurios skleidžiamos odos. Jis turėtų būti išgaubtas ir lygus paviršius.
- Padėklas - jie renka į ją mezdrą.
- Mezdryak - išlenktas aštrus peilis dviem rankenomis. Su jo pagalba supjaustomi riebalų ir mėsos likučiai.
- Mezdrilny automobilis - su jo pagalba kokybiškai pašalinami riebalai. Yra automobilių su vieno ar dviejų peilių velenais. Jie peilio veleną valdo hidrauliškai arba pneumatiniu būdu.
Rankiniam žymėjimui taip pat yra daugybė įvairiausių aštrių pjovimo įrankių. Oda apdorojama naudojant įvairaus dydžio pelekus:
- peilio peilis;
- tiesūs riebalai;
- dantytas žiedas;
- sulankstomas peilis;
- kiškis - už laužymą;
- nerijos;
- žnyplių peilis.
Taip pat odoms gaminti reikalingos didelės talpyklos, kuriose jas būtų galima visiškai sudėti į ištiesintą pavidalą. Gamyklose, kur tvarstis dedamas ant srauto, be mezdrilny mašinų, naudojamos specialios centrifugos - odoms džiovinti.
Konservavimas
Kad žaliava nesugadintų, ji yra konservuota. Konservavimas yra odos dehidratacija ir jų prisotinimas druska. Žaliavos laikomos konservuotomis, jei jose yra ne mažiau kaip 12% druskos ir ne daugiau kaip 48% vandens.
Dėl sūdymo odos poroje miršta dauguma mikroorganizmų. Konservavimas nesukelia pastebimų kolageno pokyčių, nuo kurių priklauso odos ir kailio elastingumas. Neįmanoma išsaugoti žaliavų užšaldant ar džiovinant - jos neišvengiamai blogės.
Naudingi patarimai:
- Norėdami, kad oda neprarastų jėgų - jų netempkite.
- Pabarstydami druska, tolygiai paskirstykite jį per visą paviršių.
- Sūdytus avikailius laikykite tamsioje vietoje - kad jie nesušaltų ir nesuskiltų.
- Periodiškai tikrinkite odos būklę - vėsinkite, susukite kailį.
Jei užklys konservuotos avikailio kailis, jis greitai pablogės - būtina pakartoti sūdymą.
Šlapias metodas
Šis konservavimo būdas naudojamas tik šaltuoju metų laiku. Sijojimas atliekamas be tolesnio džiovinimo. Sūdymo tvarka:
- Sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje odą paskirstykite iki pat odos.
- Ištiesinę avikailį, pabarstykite druska. Druskos kiekis sudaro 30–40% sūdytos žaliavos svorio. Paprastai 800 g druskos patenka į vieną odą.
- Sūdymas trunka 7–8 dienas.
Prieš suvyniodami konservuotus avikailius, jie sulankstomi mazra į vidų:
- sulenkite ketvirčio viršutinę dalį;
- sulenkite šonines dalis į centrą - ketvirtadalį;
- sulenkite odą, sulenkdami išilgai keteros;
- susukti pradedant nuo kaklo;
- surišite ryšulį virvelėmis.
Sausas sūdytas metodas
Pirmasis konservavimo etapas praktiškai sutampa su drėgnai sūdytu metodu - oda sūdoma lygiai taip pat. Bet druskos užtrunka šiek tiek mažiau, nes druskos poveikis sustiprėja pridedant naftaleno - ji naudojama tam, kad atbaidytų kenkėjus. Naftaleno norma yra 0,8% odos svorio.
Sūdykite avikailius
Odos, apibarstytos druska, sukraunamos į krūvą. Po 2-3 dienų jie pradeda išdžiūti, pakabinti ant stulpų ištiesinta forma. Odos yra pakabintos, sulenktos išilgai stuburo linijos.
Avikailis džiovinamas iš abiejų pusių. Pirmiausia iš viršaus, tada su kailiu. Kai džiovinimas baigiasi, temperatūra turėtų būti 30 ° C.
Draudžiama džiovinti odą tiesioginiuose saulės spinduliuose. Vasarą jie džiovinami šešėlyje, žiemą - patalpose.
Rūgštinės druskos metodas
Tai yra geriausias būdas gaminti kailinius avikailius. Konservų mišinio sudėtis:
- stalo druska - 85%;
- aliuminio-kalio alūnas - 7,5%;
- amonio chloridas - 7,5%.
Norėdami išlaikyti vienodumą, ingredientus gerai išmaišykite. Vienam avikailiui jums reikės apie 1,5 kg mišinio. Kompozicija įtrinama į mazrą, o paskui dosniai purškiama per visą jo paviršių. Sūdytos avikailiai laikomi 5–7 dienas taip pat, kaip ir konservuojant drėgnai sūdytą.
Konservavimo metu vyksta reakcija, kurios metu susidaro sieros rūgštis - ji efektyviai dehidratuoja žaliavas ir slopina mikroorganizmus. Gauta aliuminio sulfato druska suteikia įdegį. Rūgštingos druskos dėka avikailiai laikomi 6 šaltus mėnesius arba 2 šiltai.
Šviežias sausas konservavimas
Šis metodas naudojamas vasarą - jei staiga dėl kokių nors priežasčių nėra galimybės gauti druskos. Odos tiesiog džiovinamos tamsesnėje vietoje. Šis konservavimo būdas negali užtikrinti aukštos kokybės produktų.
Persirengimo etapai - žingsnis po žingsnio instrukcijos
Aviena, rengdamasi, eina tomis pačiomis stadijomis kaip ir bet kuri kita. Patartina pradėti apdoroti odą iškart ją pašalinus. Kiekviena praleista minutė neigiamai paveiks gatavo produkto kokybę.
Mirkymas
Mirkymui reikia talpios talpyklos - kad joje būtų laisvai tilpta avikailis. Tirpalas paruoštas iš:
- druska;
- furatsilina arba formalinas;
- acto rūgštis.
Kaip paruošti mirkymo tirpalą:
- furatsilinas ištirpinamas vandenyje - 1 litrui išgeriama 2 tabletės arba 0,1 ml formalino;
- druskos į 1 litrą, nuo 30 iki 50 g;
- acto pridedama dėl antiseptinio poveikio, 1 g - 5 g;
- patyrę kailininkai į tirpalą prideda ąžuolo, beržo ar gluosnio nuovirą - jie paruošiami iš šių medžių lapų. 10 l vandens - ne daugiau kaip 0,5 l sultinio.
Odos, išmirkusios, laikomos paruoštame tirpale mažiausiai 12 valandų.Jei pusės dienos nepakanka, kad suminkštėtų, procedūra pakartojama. Norėdami išsiaiškinti, ar oda yra pasirengusi kitam etapui, jie sugraužia medetką pirštų galiukais - jei ji lengvai nubraižoma, jos tepamos ant putų.
Krešėjimas
Kailis skirtas pašalinti riebalus ir riebalus, taip pat odos perteklių, iš odos vidaus. Nulupimo procedūra:
- ištemptas ant specialaus aparato, o jei jo nėra, tada tiesiog ant lygaus paviršiaus;
- nulupkite iš vidaus bukas peiliu arba specialiu geležies grandikliu.
- Pirmiausia apdirbkite nugarą, tada judėkite link galvos.
Lygus avikailio danga
Kailiai yra gaminami tik su neryškiu instrumentu, aštrumas neleidžiamas - kad nesupjaustytumėte medžiagos.
Tepalo pašalinimas
Po odos nusausinimo oda nuplaunama panardinant į tirpalą, paruoštą iš:
- įprasta druska - 20 g;
- skalbimo milteliai - 3 g.
Dozės nurodomos 1 litrui vandens. Po plovimo avikailis pašalinamas ir išspaudžiamas - galite pereiti prie kito etapo.
Rinkimasis
Šio etapo tikslas yra pagerinti žaliavų savybes. Marinavimas (išvertus iš anglų kalbos - „marinavimas“) minkština, suteikia avikailiui elastingumo.
Kaip paruošti marinatą:
- vanduo kambario temperatūroje - 2 l;
- druska - 100-120 g;
- actas 9% - 1 l.
Vietoj acto galite vartoti acto rūgštį - 30 g, arba skruzdžių rūgštį - 10 g.
Oda rūgštėja acto-druskos tirpale tiek, kiek mirkoma 12 valandų. Norėdami patikrinti odos elastingumą, ji suspaudžiama, sulenkta per pusę. Jei procesas yra sėkmingas, tada ant ištiesinto paviršiaus aiškiai matoma juostelė iš lenkimo.
Jei oda turi būti naudojama siuvant drabužius ar gaminius, kurie tiesiogiai liečiasi su žmogumi, marinatų tirpalas turi būti neutralizuotas. Norėdami tai padaryti, oda 1 valandą mirkoma soda tirpale - 1 litrui vandens imama 1 g sodos. Neutralizacija sumažina avikailio stiprumą, tačiau ji tampa hipoalergiška. Marinavimas baigiasi kitą kartą nuplaunant odą - nuplaukite ją tekančiu vandeniu.
Deginimasis
Rauginimo tikslas yra padidinti avikailio tvirtumą. 1 litrui vandens reikia:
- stalo druska - 50 g;
- chromo rauginimo priemonė - 6 g.
Oda dedama į talpyklą, tirpalas turėtų ją visiškai uždengti. Poveikis trunka 48 valandas. Tirpalas kartais kaitinamas, kad neatvėstų.
Ištyrę gabaliuką, įvertinkite deginimosi rezultatus padidinamuoju stiklu. Jei spalva yra vienoda, procesas baigėsi. Norėdami įdegio efektą sustiprinti, į tirpalą pridedama arklio soros šaknies nuoviro.
Avikailis kvepia nemaloniai, būtina atsikratyti kvapo. Šiuo tikslu alavas dedamas į tanino tirpalą - 7 g 1 litrui. Aliuminis pašalina kvapą, suteikia avikailiui elastingumo, dezinfekuoja ir pagreitina jos džiūvimą.
Žirokas
Riebalų šalinimo tikslas yra padaryti odą blizgančią. Paruoškite tirpalą iš:
- valgomoji druska - 100 g;
- glicerinas - 25 g;
- amoniakas - 20 g;
- kiaušinio trynys - 70 g.
Šis tirpalas sutepamas mezdra, o tada avikailis sulankstytas taip, kad vidus liečiasi vienas su kitu.
Džiovinimas
Prieš džiovinimą, pavyzdžiui, naudojant centrifugą, oda kruopščiai išraunama. Tada avikailiai džiovinami šilumos kamerose - 40 ° C temperatūroje arba gatvėje. Odai džiūstant, ji minkoma ir ištempiama, kad ji būtų minkštesnė. Mezdra valoma pemza. Paprastai jis trunka tris dienas.
Lygiaplaukių avių odos išdžiovinimas
Galutinis apdorojimas
Galutinis odos lupimo būdas yra plaukų valymas. Avikailis išmušamas lazda, tada krūva išlyginama drabužių šepetėliu. Kailis nušluostomas kietmedžio pjuvenomis. Šildomos pjuvenos ant kepimo skardos, jos derinamos su tirpikliu - terpentinu, benzinu, acetonu ir kt.
Tirpiklyje mirkytos karštos pjuvenos įtrinamos į plaukų sruogą. Nes oda mušama lazda. Paruošta oda pakabinama, kad išdžiūtų - ji trunka 1–2 dienas. Dabar jis gali būti laikomas neribotą laiką - kaip žaliava kailių gaminiams gaminti.
Sužinoję, kaip gaminti avikailį, tą patį galite padaryti su bet kurio gyvūno oda. Dabar jums nereikia mesti odos ar eiti dėl vieno ar dviejų į apsirengimo tašką - viską galite padaryti patys.
Paskelbtas
12
Rusija. Miestas Novosibirskas
Publikacijos: 276 Komentarai: 1