Blyškios rupūžės ir pievagrybio panašumas sukelia blogas pasekmes nepastebintiems ar pradedantiesiems „ramios medžioklės“ mėgėjams. Eidami į mišką, turėtumėte atidžiai ištirti valgomuosius grybus ir jų skirtumus nuo nuodingų.
Pievagrybių ir blyškių rupūžių panašumai ir skirtumai
Skirtumai
Blyškosios rupūžės ir pievagrybių palyginimas yra svarbus grybavimo mokslo aspektas.
Valgomiesiems grybams būdingi maži balti vaisiniai kūnai, o skirtingo amžiaus grybai turi savitą struktūrą ir kvapą. Iš pirmo žvilgsnio šių rūšių atstovai yra panašūs vienas į kitą.
Šampinjoną ir blyškį rupūžį galima atskirti keliais būdais:
- Išvaizda.
- Kvapas, struktūra, minkštimo pokytis pertraukėlėje.
- Plisti.
Apsinuodijimas rupūžėmis yra vienas pavojingiausių. Todėl, rinkdami panašius vaisių kūnus, turite atidžiai stebėti visus nurodytus parametrus, atkreipti dėmesį į minimalius skirtumus. Jei kyla abejonių, grybą geriau palikti miške.
Pievagrybis skiriasi nuo blyškios rupūžės ir daugybės kitų ženklų:
- Tai dažnai yra kirminas, ant jo sėdi vabzdžiai. Jie vengia nuodingų vaisinių kūnų.
- Plaušiena yra purvina, netaisyklingo atspalvio. Pavojingi grybai yra gražūs, praktiškai neturi išorinių trūkumų.
Yra populiarus metodas nuskintų grybų saugai tikrinti. Įtartinos rūšys virtos su visu svogūnu, tinka tik baltasis. Jei jis pasidaro mėlynas, negalima jo valgyti. Tačiau šis metodas nesuteikia šimtaprocentinės garantijos, kad šis vaisinis kūnas yra saugus. Neturėtumėte rinkti grybų šalia nevalgomų egzempliorių - ant jų yra sporų, kurios yra pavojingos žmonėms, turintiems individualų netoleranciją.
Žmonės mano, kad pienligės sultinys yra priešnuodis. Bet apsinuodijus geriau kviesti gydytoją, o ne gydytis savimi.
Grybų aprašymas
Blyški rupūžė ir pievagrybiai yra nepaprastai panašūs.
Valgomojo grybo aprašymas:
- vaisinis kūnas nuo 3 iki 20 cm;
- dangtelis yra suapvalintas, išgaubtas, tankus liečiant;
- oda yra įspaudžiama per nagą, paprastai dantenos nėra atstatomos;
- kūno spalva kinta nuo baltos iki rusvos;
- dažnos plokštelės tamsėja su amžiumi;
- koja lygi, laisva ir minkšta viduje, kartais būna 2 žiedai.
Valgomieji ir nuodingi grybai yra labai panašūs
Rūšis naudojama maisto pramonėje. Iš jo gaunami antibiotikai. Taip pat yra nevalgomų atstovų:
- raudonplaukis;
- plokščias dangtelis;
- melagingas.
Jie klasifikuojami kaip sąlygiškai valgomi, vartojami po ilgo virimo. Nepakankamai gydant, atsiranda vidutinio sunkumo apsinuodijimas.
Nuodingas dvynys atrodo taip:
- vaisiaus kūnas yra kiaušinis, padengtas plėvele;
- kepurė, iki 15 cm, plokščio indo pavidalo, su nedideliu iškilimu centre;
- stiebas yra cilindro formos, prie pagrindo pastebimas gumbų sustorėjimas;
- lėkštės yra baltos, laisvos.
Sunkų apsinuodijimą jau sukelia 30 g grybelio. Šiluminis apdorojimas nesumažina pavojaus lygio - grybelio toksinai yra atsparūs ilgalaikiam aukštų temperatūrų poveikiui. Pirmieji apsinuodijimo požymiai atsiranda praėjus 6–24 valandoms po valgymo.
Irina Selyutina (biologė):
Nors daugelis yra įpratę „dezinfekuoti“ kūną infekcijos ar kitos problemos atveju, blyškios rupūžės padėtis yra visiškai kitokia. Apsinuodijus šiuo grybu jokiu būdu negalima vartoti alkoholinių gėrimų, kad „dezinfekuotumėte“ vidaus organus. Alkoholis ne tik nesunaikins toksinų, bet ir atvirkščiai, padės jiems dar greičiau įsiskverbti į kraują ir pasklisti po visą kūną, o tai gali pagreitinti negrįžtamus procesus.
Rupūžės ir pievagrybio išoriniai panašumai ir palyginimas:
- Valgomųjų rūšių plokštelės yra spalvotos (išskyrus jaunus asmenis). Pavojingame egzemplioriuje jie visą gyvenimą būna balti arba kremiški.
- Blyški rupūžė turi būdingą plėvelės žiedą kojos apačioje - volvą. Bet kokias rūšis reikia nukirpti iki pat pagrindo, kad būtų galima aptikti požymius, teigiančius, kad mūsų laukia nevalgomas grybas. Pievagrybis turi 1 ar 2 žiedus po dangteliu, jauniems žmonėms jie yra sulydyti.
- Pagrindinis skirtumas yra tas, kad nuodingas grybas turi aiškų gumbų sustorėjimą ties kojos pagrindu. Valgomųjų medžiagų nėra.
Plaušienos kvapas ir struktūra
Blyškios rupūžės ir pievagrybių skirtumus lemia kvapas ir struktūra. Valgomasis egzempliorius turi švelnų kvapą. Jis vadinamas migdolų arba anyžių. Vidutinio tankio minkštimas, vienoda spalva. Oro lūžis miško rūšyse tampa gelsvas arba rausvas, o paprastiems baltams - šiek tiek patamsėja.
Blyški rupūžė turi savitą skonį ir kvapą. Jauniems individams būdingas lengvas saldus aromatas, seniems - saldus. Nepaisant saldumo, jis nemalonus. Kartais egzemplioriai yra bekvapiai. Išgyvenusios aukos pažymi malonų minkštimo skonį. Mėsa per pertrauką yra balta arba kreminė.
Platinimo vietos
Rūšys auga tose pačiose vietose:
- Šampinjonas teikia pirmenybę drėgnai, humusingam dirvožemiui. Įvairios rūšys pasirenka miško ir pievų humusą, negyvų medžių žievę, skruzdėlynus, aukštą žolę, dykumą ir stepę (dažniau Europoje). Jis pradeda augti vėlyvą pavasarį, kai kurios rūšys vaisius neša iki vėlyvo rudens.
- Rupūžės mėgsta lapuočius medžius ir krūmus - buką, lazdyną, ąžuolą. Tai atsitinka mišriuose miškuose. Vaisiai nuo vasaros pabaigos iki vėlyvo rudens.
Norint išvengti pavojaus, verta skinti prinokusius valgomus vaisius, kurie jau turi skiriamųjų bruožų.
Mirties dangtelis. Pradedančiajam grybautojui
Kaip nepainioti pievagrybio su blyškia rupūže.
Mirties dangtelis. Kaip tai atrodo.
Išvada
Pavojingų ir saugių egzempliorių panašumas gali sukelti apsinuodijimą. Tačiau yra esminių išvaizdos ir struktūros skirtumų. Jie taip pat atkreipia dėmesį į juos supantį pasaulį - valgomieji vaisiai šalia gamyklų ir kelių yra nesaugūs.