Grybai, atskirti atskiroje karalystėje, turi ypatingą struktūrą ir gyvybinę veiklą. Svarbų vaidmenį grybelio gyvenime vaidina grybiena - šakotas požeminis organas arba iš dalies išsikišęs už substrato, suteikiantis vaisiaus kūnui galimybę patekti į mitybą ir prisitvirtinti aplinkoje.
Grybų grybienos struktūra ir auginimas
Bendroji informacija ir struktūra
Grybiena yra formacija, organizuota gijų, vadinamų hyfae, pavidalu.
Žodis "grybiena" yra išverstas iš graikų kalbos kaip "grybas". Tai vegetatyvinis kūnas, susidedantis iš šakotų ploniausių gijų ir atliekantis keletą funkcijų. Iš išorės aukščiausių karalystės atstovų grybelinis grybiena atrodo panašiai kaip žolinių augalų šaknų sistema. Tačiau šios struktūros turi daug esminių skirtumų:
- gijų storis nuo 0,5 iki 10 mikronų;
- hifai auga tik viršūniškai (viršūnė);
- turėti gerą augimo potencialą - iki 35 km per metus;
- greitis kitoks: gleivinės rūšys sparčiai populiarėja.
Hifų augimas yra radialinis, todėl kartais kai kuriose aukštesniųjų grybų rūšyse vadinamasis. „Raganų apskritimai“. Tankus hyfae audimas vaisiaus kūne sukelia klaidingą jausmą, kad tai yra audinys, maždaug tas pats. kaip augalai. Ši formacija vadinama "plectenchyma" arba netikru audiniu.
Grybų grybiena yra tik vienas iš galimų vegetatyvinio kūno formavimo būdų.
Kitos formos:
- Nuogas protoplastas.
- Šakniastiebis.
- Į mieles panašus talis.
- Pseudomycelium.
Antrasis - įprasti hifų užaugimai organizmuose, kurių organizmo forma yra sutelktos ląstelės, su membrana arba be jos.
Tokios savybės gali būti svarstomos tik mikroskopu. Penicillus genties grybelio grybiena yra panaši į Mukor genties grybelio grybiena, tačiau tik panaši. Neląstelinės formos - plika protoplastika. Jų ląstelės neturi pačios tankios membranos ir negali būti pavaizduotos grybiena.
Paprasčiausia mielių talija yra viena ląstelė. Šioje ląstelėje yra visos pagrindinės grybų struktūros. Kartais ląstelės gali sujungti į įvairias daugiau ar mažiau stiprias struktūras melagingos (pseudo) ar tikrosios grybienos pavidalu. Pavienių mielių ląstelių dydis svyruoja nuo 1–10 mikronų, dažniausiai nuo 3–7 mikronų. Kai susidaro grybienos ar pailgos pseudomielinio ląstelės, jų ilgis gali siekti 20-50 mikronų, o plotis išlieka pastovus ir paprastai neviršija 10 mikronų.
Veislės
Grybų grybienos struktūra skiriasi skirtingose klasėse, vienos bendros sistemos nėra. Karalystė nėra visiškai paskirta: į ją įtraukiami tie, kurie skiriasi išvaizda, dauginimosi būdu, struktūra, elgsena ir vegetatyvinio kūno ypatybėmis. Todėl klasifikacija yra plati ir nelogiška.
Šie organizmai vadinami daugialąstelinėmis ir vienaląstelinėmis formacijomis. Pirmojo tipo atveju kiekvienas komponentas yra aiškiai atskirtas nuo kitų, tačiau sudaro vieną audinį.
Grybienos tipai:
- Septinį daugialąstelinį grybienos tipą sudaro hifai, atskirti septapepiais, kuriuose yra skylės ir pro kuriuos praeina citoplazmos virvelės, jungiančios ląsteles viena su kita.
- Unseptikas neturi tokių pertvarų ir yra viena visuma.
Pagal grybelių pritaikymo aplinkai metodus ir elgesio ypatybes mokslininkai užfiksavo grybienos struktūros pokyčius.
Atsakomosios formos
Naudodamas papildomas formacijas, grybelis pagerina išgyvenimo ir dauginimosi galimybes (įgyja „palikuonių“). Rasti tipai:
- Šakniastiebiai ar micelinės gijos, paprastas virvelių pavadinimas.
- Rhizoids, apressoria, taip pat filmai.
- Sklerotija.
- Haustorija ir spąstai spąstams.
Šakniastiebiai nuo mycelialių sruogų skiriasi galia ir stiprumu, paprastai jie būna tamsesnės spalvos. Tai yra hifų augimai, atliekantys 3 funkcijas:
- persikėlimas;
- apsauga;
- maistinių medžiagų tiekimas.
Antrasis tipas reikalingas parazitiniams vienaląsčiams ar kitiems grybeliams, kad sustiprėtų ant šeimininko kūno, dažniau augalų. Hifos tvirtai priglunda prie aukos odelės, leidžiančios jai įsišaknyti. Net pagal rizoidų struktūrą išskiriamos rūšys.
Sklerotijos yra sutirštėjusios hyfae, padengtos tankiu membrana. Reikia ištverti ekstremalias ar nepalankias sąlygas. Vaisių kūnų daiginimo pagrindas. Viduje yra maistinių medžiagų atsargos.
Hifai atlieka apsaugos funkciją
Haustorijose auga parazitiniai grybai. Jų pagalba jis išsiurbia maistines medžiagas iš šeimininko. Apresorijos įsiskverbia į šeimininko ląstelę, o haustorijos auga jų galuose. Spyglių gaudymas yra plėšriųjų rūšių pranašumas. Jų procesai:
- Padengtas klijais, naudojamas kaip priedas ir rankena.
- Jie yra organizuojami kilpomis, jautriomis liečiant ir judant šalia.
Jie padeda išgyventi pačiomis nepalankiausiomis sąlygomis. Todėl karalystė yra viena iš labiausiai paplitusių ir ilgaamžių Žemėje.
Organų funkcijos
Grybų grybiena turi skirtingas funkcijas:
- Pagrindo sutvirtinimas: svarbu aukštesnėms klasėms, turinčioms didelę oro dalį, jautrioms išoriniams veiksniams. Klasės atstovai - baltaodžiai, baravykai, pievagrybiai ir kt.
- Maistinių medžiagų gavimas ir perdavimas: jis būtinas visoms rūšims, nes grybeliai yra saprotrofai ir gauna maistą iš substrato atliekų ar parazitų, kurie ardo ar gyvena simbiozėje su šeimininku ir sudaro mikorizę.
- Platinimas ir dauginimas: grybienos pagalba vyksta vegetatyvinis dauginimasis. Taip pat grybelio organizmas per hifus, kuriuose yra kai kurių rūšių sporų, dauginasi dideliuose plotuose.
Sodinamosios grybienos rūšys
Norėdami gauti gausybę baravykų, baltųjų, voveraičių svetainėje, turite pasodinti sodinamosios medžiagos. Tiks:
- grūdų grybiena;
- skystas grybiena;
- grybiena ant medinių lazdelių.
Grybienos grūdams yra ir privalumų, ir trūkumų. Plius - grūdai yra lengva ir sausa medžiaga. Jis naudojamas substratui prisotinti sėklomis (sporomis). Tinka auginti vaisių kūnus žemėje ir pjuvenas. Trūkumas yra tai, kad jis veikia tik technologinio nusileidimo sąlygomis.
Jei jums reikia pasodinti vaisinius kūnus natūraliomis sąlygomis (ant medžių žievės), tinka lazdelės. Jie užkrečia medžio pjūvius, o grybelis auginamas natūralioje aplinkoje ant kelmų. Trūkumas yra tas, kad neįmanoma gauti didelių produktų kiekių, jis tinka tik kietmedžiui.
Skystas grybiena pirmiausia auga maistinėje terpėje - meduje, fruktozėje. Tada jis persikelia į išorinę aplinką. Naudojant sandarius indus ir maistinį substratą, išvengiama pelėsio.
Ruošinius rekomenduojama laikyti:
- šaldytuve temperatūroje nuo -1 iki + 3 ℃ ne ilgiau kaip mėnesį;
- esant 5 ℃, ne daugiau kaip 3 savaites.
Laikymo sąlygų pažeidimas lemia, kad vaisių grybiena auginti neveiksminga dėl ląstelių žūties ar priešlaikinio jų sudygimo.
Auginimo metodai
Grybų mėgėjai labai dažnai linkę savo rankomis užsiauginti austrių grybų grybą ar medaus agarą. Sėkmė priklauso nuo daugelio veiksnių, todėl reikia pasiruošti procedūrai. Pirmieji bandymai bus nesėkmingi, tačiau laikantis visų taisyklių yra tikimybė, kad pavyks.
Savęs auginimas
Auginant grybus iš grybienos šalyje ar sode, parenkamos miško rūšys. Svarbi ne tik grybienos kokybė, bet ir augantis substratas. Daugelis auga tik durpėse, spygliuočių, lapuočių substratuose, sausose ar pelkėtose vietose.
Daliai grybienos kartu su žeme yra iškasta. Tada jis dedamas į medinę dėžę su dideliu drenažo tūriu. Užpildykite būsimo substrato dirvožemį. Naminėms rudens rūšims procedūra atliekama pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje.
Grybiena sunku augti
„Inkubatoriuje“ būtina palaikyti tam tikrą drėgmę ir temperatūrą. Kai smulkūs siūlai pasklido po dėžę, juos galima persodinti į atvirą dirvą. Jei sąlygos nepalankios, vieta su pasodintu grybiena uždengiama plėvele. Atminkite, kad suaugusiųjų sporos aktyviai išsisklaido ir sudygsta; išsivysčiusį grybą sunaikinti nėra lengva.
Psilocybe grupės individai veisiami skirtingais tikslais - haliucinogeniniais vaisiais. Auginimo metu grybiena turi būti laikoma hermetiškoje ir sterilioje aplinkoje:
- Pirkite stiklainį įprasto druskos tirpalo lašintuvams.
- Skystis išspaudžiamas švirkštu.
- Tada į vidų dedama maistinė terpė - fruktozė.
- Dėl sterilių sąlygų hifai auga tik maždaug dvi dienas.
Pievagrybiai ant kartono
Augantis grybiena namuose turi šiuos privalumus:
- nepalankus kitoms formoms;
- yra galimybė kvėpuoti;
- sulaiko drėgmę.
Auginimo instrukcija:
- Kartą mirkyti kartono gabaliukus virintame vandenyje.
- Padalinkite vaisiaus kūnų stiebus į pluoštus.
- Gręžkite kanalizaciją plastikiniame inde.
- Šlapią medžiagą padalinkite į sluoksnius, suspauskite.
- Sudėkite supjaustytas pievagrybių kojas ant popieriaus, uždenkite plonu kartono sluoksniu.
- Paspauskite žemyn, kad išleistumėte orą.
- Talpyklę sandariai uždenkite maišeliu.
Kiekvieną dieną konstrukcija vėdinama ir sudrėkinama pagal poreikį. Jums reikia 20 ℃ temperatūros, nėra saulės spindulių. Augimo laikotarpis yra nuo 20 iki 60 dienų. Paruoštos hifos dedamos į maistinę terpę. Lazdos parinktys taip pat sėjamos ant kartono dėžutėje. Mycelialinių ląstelių augimui reikia atnaujinti aplinką, o priežiūros stoka ją sustabdo.
Irina Selyutina (biologė):
Kodėl grybienai auginti geriau naudoti kartoną? Tam yra daugybė priežasčių:
- Kartonas gaminamas iš celiuliozės, t. mediena ir ji yra pažįstama grybienai, jau išaugusiai ant medžio drožlių ar pjuvenų.
- Gofruotas kartonas leidžia besivystančiai grybai laisvai kvėpuoti.
- Šis substratas puikiai sulaiko drėgmę.
- Jo nereikia sterilizuoti: tiesiog įsitikinkite, kad jame nėra kvapo, dėmių, klijų ar rašto. Tiesiog iškirskite šias sritis.
- Kartonas yra visur.
- Norint su juo dirbti nereikia daug pastangų ir laiko.
Beje. Kartoninis grybiena yra labai patogus dalykas auginti balkone.
Žemutinių rūšių auginimas
Apatiniai yra grupė, kuri yra mikroskopinis kūnas, susidedantis iš pailgų sporų nešiklių ir galvų su sporomis. Kerpėje - grybelio ir dumblių simbiozė. Juos taip pat apibūdina pelėsiai ir mielės. Dažniau tai yra patogeninės formos, keliančios pavojų žmonių sveikatai.
Jie apibūdinami taip:
- greitas dauginimasis;
- maistinės terpės surinkimas ir sunaikinimas;
- ištvermė išorinėms sąlygoms;
- uždaro ciklo plėtra.
Auginti žemesnius yra daug lengviau, jie dažnai gauna arbatos ir kefyro grybų.
Norėdami juos auginti namuose, turite pasiimti pagrindą - nedidelę dalį hipų, kurie jau yra pasirengę savarankiškam egzistavimui. Jie parduodami vaistinėje arba rankomis. Toliau? turi būti dedama į jų maistinę terpę - saldi arbata, pienas. Valgydami angliavandenius ar pieno komponentus, grybeliai pradeda fermentuoti skystis.
Turite surinkti gautą užpilą, nuplauti apaugusius grybus ir atnaujinti aplinką.
- Arbatos pavyzdys yra lieknas, rusvas, šviesiai geltonos spalvos, sluoksniuotas ant pjūvio.
- Kefyro pavyzdys yra sferinis, visada baltas be intarpų, neporinis ir vidus nėra lieknas.
Kombucha galite auginti be galo - pramoniniu mastu masė siekia 100 kg. Tačiau kefyras sensta ir sugadina produktą, todėl jis laikas nuo laiko atnaujinamas. Procesas yra panašus į pelėsį, tik terpė nėra skysta. Tam tikros rūšys aktyviai naudojamos vyno gamyboje ir tauriųjų sūrių gamyboje (kai kurios Penicillum genties rūšys).
Kaip patiems užsiauginti kiaulienos grybą
Grybiena su kiaulienos grybais ir pažiūrėkite, kas atsitiks
Kaip pašalinti ir gauti grybienos pievagrybių sporas. „Champignon“ sporų suspensija
Kokie yra įsigytos medžiagos pranašumai
Dabar nustatyta grybienos atmainų gamyba pramoniniu mastu. Gatavas produktas turi pranašumų:
- Auginamas grūdinių grybų daigumas yra didelis.
- Parduodamų augalų rūšių atitiktis.
- Sterilumas ir mažas ligos paplitimas.
- Prieinama kaina.
Savaime pagamintos hifos yra 60% pigesnės. Pasirodo, kad austrių grybai (atsižvelgiant į elektros energijos, dezinfekavimo ir sodinamosios medžiagos kainą) laimi sumą, lygią 170 g produkto savikainos.
Persodinti lazdelę hyfae į grūdų būklę neverta. Nes jūs galite užkrėsti ląsteles pelėsiu ar agresyviomis bakterijomis - ir grybienos augimo procesas neveiks. Norint išgauti 10 kg produkto, geriau naudoti 300–350 g grybienos.
Išvada
Veisimo lenkimas namuose naudojant hyfae yra efektyvus būdas. Šis auginimo būdas tinka daugumai Grybų karalystės ir turi aukštą sėkmės procentą.