Moliūgų pranašumai yra bendri žinios. Daugelis žmonių mėgsta naudoti jos minkštimą įvairiems patiekalams gaminti. Tačiau ne visi žino, kad daržovėje yra dar vienas naudingas elementas. Jei nulupkite moliūgo sėklas ir valgote jas tinkama forma, galite praturtinti savo organizmą daugybe vitaminų.
Moliūgų sėklų lupimo būdai
Sėklų pasirinkimas
Daug kas priklauso nuo gaminio kokybės. Geriau moliūgą pasodinti ir auginti patiems, nenaudojant cheminių trąšų. Iš tokios kultūros surinktos sėklos bus turtingiausios tokiuose naudinguose mikroelementuose kaip vitaminas E, B grupės vitaminai, taip pat A, C, D, cinkas ir kalis.
Rinkdamiesi sėklas atkreipkite dėmesį į kelis svarbius dalykus:
- jie turėtų būti gerai išvalyti nuo minkštimo ir gleivių likučių. Norėdami tai patikrinti, tiesiog sudrėkinkite pirštus vandeniu ir paimkite vieną iš jų į rankas - jis neturėtų išslysti. Jei taip atsitiks, bet pardavėjas primygtinai reikalauja prekių kokybės - netikėkite, jos netvarko, nes ši slidi plėvelė neleidžia pro orą prasiskverbti ir laikui bėgant jie sukasi;
- valymui jie turi būti gerai išdžiovinti ir su kietu apvalkalu;
- kitas būdas patikrinti: pasiimti saują sėklų ir užuosti jas: jei jos jau yra įstrigusios, jos turės specifinį kvapą ir suvartos nemalonų skonio pojūtį.
Sėklų paruošimas
Vadovaudamiesi šiais patarimais, lengvai ir greitai išdžiovinsite sėklas namuose:
- paimkite moliūgą, jis turi būti švarus;
- supjaustykite vaisius per pusę, patogumui paimkite peilį dideliu peiliuku;
- išimkite sėklas ir suberkite į kiaurasamtį;
- gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išvalykite juos iš minkštimo ir likusių gleivių;
- leiskite drėgmei nutekėti arba nusausinkite jas ant rankšluosčio;
- Perkelkite sėklas į kepimo skardą ar kitą lygų, sausą paviršių ir palikite išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje prie šilumos šaltinio (pavyzdžiui, radiatoriaus).
Svarbu: norint išsaugoti visas naudingas savybes, sėklos nereikėtų termiškai apdoroti. Jei džiovinsite juos orkaitėje, nustatykite minimalią temperatūrą ir palikite duris atidarytas.
Valymas
Sėklos geriausiai valomos džiovintos
Kai sėklos išdžius, galite pradėti jas valyti. Priklausomai nuo reikiamo produkto kiekio, yra 2 būdai, kaip tai padaryti namuose.
Korpuso pašalinimas iš vienos sėklos
Šis metodas gali būti naudojamas, jei jums reikia tik vienos saujos patiekalo paruošimui. Tokiu atveju turite atlikti šiuos veiksmus:
- mes paimame žirkles ir, laikydami sėklą už sustorėjusio krašto, atsargiai nupjauname šoninių sienelių jungtis snapelio link;
- apverskite sėklą supjaustyta dalimi žemyn ir pašalinkite branduolį;
- mes pakartojame manipuliavimą reikiamu produkto kiekiu.
Valymas dideliais kiekiais
Kai reikia išvalyti daug sėklų, veiksmingas šis metodas:
- padėkite ant stalo sausų sėklų (geriau pasiimti didelį dydį);
- švelniai paspauskite ant grūdelių su pasukamu kaiščiu, kad lukštas įtrūktų ar net atsidarytų, o branduoliai nebūtų pažeisti;
- mes dedame sėklas į lėkštę ir užpildome ją vandeniu su skaičiavimu - už 1 stiklinę produkto 2 stiklinės skysčio;
- virkite 20-30 minučių (priklausomai nuo to, kaip greitai žievelė palieka grūdus);
- po to, kai pašalinsime kylantį lukštą;
- apačioje yra švarūs branduoliai. Mes dedame juos į kiaurasamtį ir atvėsiname po tekančiu vandeniu;
- pakartokite džiovinimo procedūrą, bet be žievelės.
Moliūgų sėklos maiste
Moliūgų branduoliai nėra nuolatinis maisto racionas. Daugelis mieliau renkasi saulėgrąžų sėklas arba tiesiog apsieina be jų. Tiesą sakant, jie yra labai naudingi, ypač moters kūnui, nes turi sveikų riebalų. Nuo jų priklauso mūsų plaukų, odos ir nagų būklė.
Nusprendę savarankiškai arba kaip nurodė gydytojas, naudoti sėklas terapijos ir profilaktikos tikslais, atminkite, kad dienos norma yra 10 g, jei nėra virškinimo sistemos problemų. Šiam tikslui geriausiai tinka neapdoroti branduoliai. Maišydami juos su medumi, galite padidinti naudą ir suteikti malonų skonį.
Kaip nulupti BALTAS SĖKLAS labai greitai
Kaip greitai nulupti 1 kg saulėgrąžų sėklų
Moliūgų sėklų valymo mašina
Galite pridėti sėklų prie kepinių, daržovių salotų, padažų. Tai ne tik suteiks naujų skonių jūsų kasdieniams valgiams, bet ir padidins jūsų mitybos maistingumą.
Reguliarus šio produkto vartojimas padidina organizmo imuninės gynybos lygį, pagerina audinių kokybę, papildo naudingų vitaminų trūkumą, kuris turi bendrą stiprinamąjį poveikį ir netgi turi stiprų antimikrobinį poveikį.