Kiekvienas, kuris turi vaikų, domisi, kokius produktus leidžiama duoti mažam vaikui. Manoma, kad baklažanai gali būti skiriami vaikui nuo ankstyvo amžiaus, tačiau klaidos įvedant naktines košeles darys nepataisomą žalą mažo žmogaus kūnui.
Baklažanai vaikų racione
Nauda
Tarp medžiagų, naudingų jaunam augančiam organizmui, į kompoziciją įeina:
- vanduo - daugiau kaip 91%;
- askorbo rūgštis - apie 5 mg 100 g produkto;
- organinė rūgštis;
- pektinas;
- B grupės vitaminai: tiaminas, B-karotinas, riboflavinas, folio rūgštis;
- mineralai ir mikroelementai - fluoras, natris, jodas, kalcis ir kiti.
Baklažanai stiprina kaulinius audinius ir atkuria kremzlinius sąnarius dėl juose esančio fosforo, cinko ir vario. Geležis teigiamai veikia kūdikio kraujo sudėtį, širdies ir kraujagyslių sistemą ir suteikia odai lengvą švytėjimą. Kalis padeda normalizuoti vandens ir druskos balansą organizme.
Teigiamos savybės taip pat apima švelnų diuretikų poveikį. Tai padeda stimuliuoti tulžies išsiskyrimą, o dėl didelio skaidulų kiekio pagerina virškinimo procesus ir išlaisvina toksinų, toksinų kūną, taip pat pašalina skysčių perteklių.
Daržovėse yra tik 21 kcal žaliavos, 2 kcal troškintos ir iki 24 kcal keptos. Po džiovinimo ar užšaldymo vaisiuose išsaugomos visos naudingos medžiagos. Baklažanai vaikams yra nepakeičiamas ir būtinas produktas maiste, nes vaisius sudarančių maistinių medžiagų vertę patvirtina daugelis gydytojų.
Minusai
Baklažanų nauda vaikui yra neįkainojama, tačiau šią daržovę pridėkite atsargiai.
Baklažane yra medžiaga, vadinama solaninu, kuri kaupiasi daržovei bręstant. Kenksmingos medžiagos koncentracija pernokusiuose naktiniuose drabužiuose yra per didelė. Griežtai draudžiama duoti vaikui pernokusius baklažanų vaisius, nes dažnais atvejais tai sukelia stiprų kūno intoksikaciją.
Taip pat daržovė sunkiai virškinama ir sukuria krūvį vis dar trapiam kūdikiui virškinimo liaukoje.
Baklažanai maiste
Daržoves rekomenduojama duoti vaikams nuo trejų metų
Taigi nuo kokio amžiaus leidžiama duoti vaikui baklažanų? Baklažanai neturėtų būti įtraukti į vienerių metų vaiko racioną. Remiantis daugumos vaikų gydytojų rekomendacijomis, pažintis su jais turėtų būti atidėta iki 3 metų amžiaus. Bet kokio amžiaus galite vaikams duoti baklažanus - patys nusprendžia tėvai. Kartais pirmasis testas atliekamas 2 metų amžiaus. Tokiu atveju kiaušinius geriau imti iš baklažanų.
Pirkdami daržoves vaikų maitinimui, atkreipkite dėmesį į šiuos kriterijus:
- jis turi būti jaunas;
- oda yra lygi ir žvilga;
- nėra pažeidimų, įlenkimų ar tamsių dėmių;
- žalios šaknies ant kotelio.
Pagrindinė taisyklė gaminant maistą kūdikiams yra termiškai apdorota daržove. Laikas turėtų būti bent 30–40 minučių.
Vaikui geriausias būdas paruošti patiekalą bus baklažano gabaliukai, iškepti orkaitėje arba virti dvigubame katile. Daržovių košės, kuriose, be naktinių skanėstų, bus dar keletas daržovių, pavyzdžiui, pomidorai ar bulvės, taip pat yra tinkamas maistas vaikams.
Baklažanai, įdaryti vištienos arba liesos žuvies ir ryžių kruopomis, yra vienas iš skaniausių ir sveikiausių patiekalų.
Kūno reakcijos
Baklažanai priskiriami hipoalerginiam maistui, tačiau pirmą kartą juos suvalgius, gali atsirasti alerginių reakcijų. Šalutinis poveikis, vartojant maistą iš naktinių drabužių, nustatomas pagal:
- nevirškinimas;
- vėmimas;
- bėrimai;
- odos niežėjimas;
- ašarojimas;
- kosulys;
- bėganti nosis;
- pūlinys veide.
Jei atsiranda tokių simptomų, verta nedelsiant pašalinti daržovę iš vaiko meniu. Antrasis bandymas įvesti į dietą atliekamas ne anksčiau kaip po mėnesio po pirmojo.
Kartais yra tokia alergijos rūšis kaip kumuliacinė. Simptomatologija yra panaši į įprastą, tačiau ji atsiranda po kelių valgių arba tuo atveju, kai kūdikis kelias dienas iš eilės vartoja baklažanus. Jei nustatote alergiją, būtinai susisiekite su pediatru ar alergologu. Pasekmės gali būti anafilaksinis šokas ir netgi mirtinas.
Baklažanas. Nauda sveikatai ir žala.
Baklažanai naudingi ir kenkia. Baklažanų auginimas ir vartojimas
Išvada
Pirmasis vaiko suvartotas baklažanas turėtų būti griežtai kontroliuojamas. Tinkamai paruošus ir vartojant saikingai, jūsų kūdikis gaus naudos iš dietinio produkto.