Garstyčių žalumynai, japoniškos žalios salotos arba japonų kopūstų mizuna yra dvi japoniškų kryžmažiedžių augalų veislės. Šis neįprastai skanus ir sveikas augalas dar vadinamas tinginių kultūra, nes mizunai nereikia kruopštaus priežiūros ir jis gali būti auginamas net ant palangės.
Japoniniai kopūstai Mizuna
Augalų aprašymas
Japoniniai salotų kopūstai išsiskiria savo nepretenzingumu ir atsparumu šalčiui (jie gali atlaikyti iki –2–3 ° C).
Mizuna pasižymi neįprastomis savybėmis:
- ankstyvo nokinimo kultūra, norint, kad maistas būtų tinkamas maistui, reikia tik pusantro ar dviejų mėnesių;
- sėklos yra labai mažos, pilkšvai juodos spalvos;
- nesudaro kopūstų galvos ir priklauso apykaklių žalumynų porūšiui;
- priklausomai nuo veislės, lapų spalva skiriasi nuo ryškiai žalios iki raudonai rudos;
- augalas žydi mažomis šviesiai geltonomis gėlėmis;
- turi neįprastą aštrų skonį, švelniai aštrų, kartais raugintą (turi mažiau garstyčių aliejų nei analogai);
- formuoja valgomą šakniavaisį (apie 10–15 cm), kurio skonis primena rutabagą;
- dėka neįprastų nėrinių lapų, kultūra dažnai naudojama kaip parkų ir sodų dekoras.
Iki šiol į Rusijos Federacijos valstybinį registrą buvo įtrauktos dvi japoniškų kopūstų veislės - „Gavrish“ („Mažoji undinė“) ir „SeDek“ („Pizhon“).
Gavrish įvairovė
Gavrish (mažoji undinė) yra sezono vidurio veislė, pavadinta dėl neįprastos lapų formos. Kultūra turi šiuos skiriamuosius bruožus:
- suaugusio augalo aukštis - 35–40cm;
- lapai yra žali, plunksniški, lyros formos, su nelygiais kraštais;
- žievė yra balta;
- lizdas nežymiai pakilęs arba horizontalus;
- yra vidutiniškai 50–60 lapų;
- lapuočių puokštės skersmuo - iki 70cm;
- nuo pirmųjų šios japoniškų kopūstų veislės ūglių iki derliaus nuėmimo dienos praeina 50–60 dienų;
- vieno augalo svoris yra 1,2–1,7 kg;
- gerai toleruoja temperatūros kilimą ir kritimą;
- veislė atspari žydėjimui;
- tinka auginti šiltnamiuose ir atvirose vietose nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens;
- turi universalų tikslą, jis naudojamas šviežias, sūdytas ir marinuotas.
Rūšiuoti „SeDec“
SeDek (Dude) yra ankstyvos nokinimo veislė. Derliaus nuėmimas užtrunka tik mėnesį. Kultūros ypatybės:
- horizontalus išėjimas;
- lakštai turi stiprų pjūvį;
- vieno augalo svoris yra 300–500 gramų;
- pritaikytas auginti atviroje ir saugomoje žemėje;
- supjaustę lapus, labai greitai užauga nauji;
- turi salotų paskirtį.
Kopūstai yra geri salotose
Be šių veislių, taip pat parduodami tokie variantai: „Mizuna Green“ (būdingi ažūriniai žalumynai, idealiai tinka dekoravimui) ir „Mizuna Red“ (žali žalumynai su antocianinais).
Sėja
Geri auginti yra lengvi dirvožemiai, turintys gerą drenažą ir turintys daug organinių medžiagų. Bet net ir prastoje dirvoje, kurioje vidutinis oro ir drėgmės pajėgumas, augalas parodys gerą rezultatą.
Sodinant derlių, būtina atsiminti apie sėjomainą: norint gauti gerą derlių, negalima sodinti žaliųjų garstyčių sėklų ar sodinukų po kitų veislių kopūstų. Geriausia lovas naudoti auginant ankštinius augalus, paprikas, burokėlius ar pomidorus.
Norėdami tinkamai pasodinti japoniškų salotų sėklas, turite laikytis šių taisyklių:
- sodinti galima tiek daigais, tiek sėjant sėklas į žemę;
- optimalus išlaipinimo laikas yra balandis – gegužė;
- norint gauti nenutrūkstamą sodinukų eiliškumą, japoninių kopūstų sėklas būtina sėti nuo balandžio (kai dirvos temperatūra yra bent 10 ° C) iki rugpjūčio pabaigos, kas 2 savaites;
- sėklos sodinamos eilėmis, tarpas tarp jų neturėtų viršyti 20–30 cm;
- optimali sėklų sėjos temperatūra yra 15-20 ° С;
- esant palankioms sąlygoms, pirmieji ūgliai sudygsta per savaitę po pasodinimo;
- atviros žemės sąlygomis pirmieji ūgliai turi būti padengti plėvele arba plona neaustine medžiaga (iki ūglių atsiradimo);
- po daigų sudygimo, reikia išplauti;
- selektyvus žalumynų pjaustymas atliekamas tada, kai lapai pasiekia 10 cm (jei paliksite šaknį, žalumynai vėl augs);
- subrendusios rozetės yra visiškai supjaustytos, išlaikant šaknis dirvožemyje.
Priežiūra
Priežiūra, kurios reikalauja japoniški kopūstai, yra panaši į kiniškų kopūstų priežiūrą.
Laistyti
Visos tokių kopūstų veislės išsiskiria drėgmę mėgstančia prigimtimi, tačiau jų per daug sudrėkinti visiškai neįmanoma. Perteklinė drėgmė sumažina derlių ir gali sukelti šaknų puvimą. Tarp sodinukų būtina laistyti ir šaknis, ir žemę.
Ravėjimas
Reguliarus ravėjimas yra privalomas, nes piktžolės gali būti kenkėjų šaltinis. Mulčiavimas dirvožemiu padės sumažinti piktžolių skaičių. Atstumas tarp augalų visam augimui turėtų būti bent 20 cm.
Trąša
Norint padidinti žaliąją masę ir greitai atsigauti pjaustant žalumynus, būtina tręšti kas 2 savaites. Japoniški kopūstai šeriami daugiausia dėl fosforo ir kalio. Kaip ir naminiai gyvūnėliai, kultūra yra linkusi į nitratų kaupimąsi. Todėl azoto trąšos turėtų būti naudojamos mažai.
Idealiausias žaliųjų garstyčių užpilas yra medžio pelenai (naudojami sausoje apdulkinime ir kaip šaknų sistemos užpilas). Japoniškos kopūstai yra trumpas dienos derlius ir po pietų juos reikia tamsinti (kitaip gali susidaryti strėlės).
Kenkėjai
Kopūstus gali užpulti kenkėjai
„Collard“ žalumynai yra jautrūs kenkėjams, tokiems kaip:
- kopūstų amarų,
- kryžmažiedės blusos,
- šliužai,
- meškos.
Auginant japoninius kopūstus chemikalai nenaudojami, todėl naudojami liaudies receptai. Populiariausios priemonės yra vaistažolių arbatos, tabako dulkės ir medžio pelenai. Specialūs spąstai nustatomi prieš lokį.
Svarbus prevencinis metodas yra periodiškas sodinukų patikrinimas, siekiant laiku pradėti kovą, jei kultūra yra pažeista.
Ligos
Ši daržovė pasižymi atsparumu daugeliui ligų, tačiau vis tiek yra jautri grybelinėms ligoms:
- keel;
- klaidinga rasa.
Keela
Grybelinė ligos forma daugiausia paveikia dekoratyvinius ir daržovių augalus. Liga pasireiškia auglių atsiradimu ant augalo šaknų. Paveikta kultūra nustoja augti, lapai praranda spalvą, stiebas pradeda išdžiūti ir deformuotis. Ligos buvimą galima nustatyti ištraukiant ją iš žemės ir ištyrus šaknis.
Prevencija
Norėdami užkirsti kelią šios ligos vystymuisi, prieš sodindami, turite apžiūrėti augalus; geriau iškart atsisakyti susilpnėjusių ar deformuotų ūglių. Kalkinimas dirvožemiu taip pat padės išvengti ligų. Prieš sodindami, dirvą reikia sumaišyti su kalkėmis, skaičiuojant 1 kg už 4 kv.m.
Netikras rasa
Klastinga rasa taip pat yra grybelinė liga. Tai išreiškiama geltonai rudų dėmių atsiradimu ant pirmųjų pilnų daržovės lapų.
Japoniškos ir kiniškos kopūstai
Japoniški „Mizuna“ kopūstai - nusipirkite sėklų ir sodinukų geriausiomis kainomis
Nei žaliavalgystė vakarieniavo. Mizuna.
Prevencija
- laistyti šiltu vandeniu;
- sėjomaina;
- žemės dirbimas prieš sodinimą, 200 gr. 1% Bordo skysčio 10 litrų. vandens, mišinys turėtų būti naudojamas kaip laistymo skystis 24 valandas prieš sodinimą.
Išvada
Ankstyvai prinokę japoniški kopūstai Mizuna yra nepretenzingi daržovių derliai, turintys neįprastą aštrų skonį ir gražią išvaizdą. Jo lapai turi universalią paskirtį, pradedant vitaminų salotų, sriubų paruošimu ir vartojimu marinatuose, baigiant dekoratyviu sodų ir parkų dekoravimu.