Daugelis žmonių žino ledkalnių salotas, skanias ir universalias ruošiant įvairius patiekalus. Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindines šio pasėlio sodinimo, priežiūros ir apsaugos taisykles, kad net pradedantysis sodininkas galėtų gauti gerą derlių.
galvos salotos „Iceberg“
reguliarus Iceberg salotų vartojimas padeda pagerinti kraujo sudėtį ir sumažinti druskų kiekį organizme
Iceberg salotos yra neįprastai skani ir sveika daržovė
Aisbergo salotų kilmė
Aisbergo salotos pasirodė XX amžiaus pradžioje Amerikoje, jos pirminis pavadinimas yra „traškios salotos“, švelniai traškiems lapams susisukus į kopūstų galvą. Norėdami išlaikyti salotas šviežias, jie naudojo „ledo pagalvę“ - į salotų dėžę buvo pilamas susmulkintas ledas. Dėl šios priežasties salotoms buvo suteiktas pavadinimas „Ice“ (ledas), o vėliau jos buvo paverstos „ledkalniu“.
Taip pat yra ir kitų pavadinimų: ledo kalnas, ledo salotos, roplio galva ar ledo salotos.
Specifikacijos
Pagrindinės ledkalnių salotų savybės:
- lapai yra balkšvai žali, švelnūs ir traškūs;
- vidutinio tankumo kopūstų galva;
- kopūstų galvos svoris svyruoja nuo 300 g iki 1 kg;
- skonis silpnas, saldus, gali būti šiek tiek kartumo;
- naudojamas salotose, garnyruose, kuriant užkandžius ir sumuštinius;
- tankūs lapai gerai išlaiko savo formą, todėl juose galite patiekti paruoštas salotas.
Privalumai ir trūkumai
Salotų privalumai yra šie:
- lapai yra tankūs ir traškūs;
- laikomi ilgiau nei kitos salotos - iki 3 savaičių;
- turi savo skonį, skirtingai nei salotos;
- derlių galima skinti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.
Trūkumai:
- auginimui reikia daugiau ploto nei salotoms;
- linkę į puvimą (yra atsparių veislių);
- sraigės ir šliužai tai labai mėgsta.
Informacija apie „Iceberg“ salotas nuo naudojimo iki laikymo pateikiama žemiau esančiame vaizdo įraše:
Sodinimo ir auginimo sėklomis ypatybės
Nepertraukiamam derliaus nuėmimui patartina sėti sėklas pavasarį keliais pasėliais:
- sėti pirmuosius 3 kartus kas 2 savaites;
- vasariniai javai - per savaitę;
- paskutiniai 2 vizitai - vėl 2 savaičių periodiškumas.
Temperatūros diapazonas:
- pageidautina, kai temperatūra dienos metu neviršija +30 ° С, o naktį neviršija +18 ° С;
- svarbu stebėti 3–4 metų sėjomainą, o auginant „Compositae“ reikia 2 metų pertraukos.
Vietos parinkimas sėjai
Kad salotos pradžiugintų draugiškais ūgliais ir sveikais augalais, renkantis sėjos vietą patartina laikytis kelių taisyklių:
- Pasirinkite lengvą, priemolio dirvą, geros tekstūros ir daug humusingo.
- Venkite rūgštaus dirvožemio, kurį padarys neutralus ar šarminis dirvožemis. Optimali dirvožemio rūgštingumo (pH) vertė yra 6–7 vienetai.
- Neutralizuokite per rūgštų dirvožemį, pridėdami dolomito miltų, kreidos, hidratuotų kalkių, pelenų ar durpių.
- Sureguliuokite salotų vietą pagal saulės intensyvumą:
- sėti saulėtose vietose pavasarį ir rudenį;
- vasarą - iš dalies pavėsyje, kad nesusidarytų gėlių strėlės;
- Sėjomaina palaikoma 3–4 metus.
Negalima salotų auginti keletą metų iš eilės toje pačioje vietoje, taip pat sėti po kryžiuočių. Daržovės yra geri salotų pirmtakai: kopūstai, salierai, porai, taip pat grūdai, ankštiniai ir bulvės.
Sėklų paruošimas
Norėdami būti tikri dėl sėklos kokybės, patartina ją įsigyti specializuotose parduotuvėse. Jei sėklos nėra priskirtos zonai ir nėra garantijos dėl jų kokybės, rekomenduojama augalus sutirštinti. Draugiškų sodinukų atveju eiles galima retinti arba persodinti.
Prieš sėją paruošiama sėklų medžiaga:
- Kokybė. Norint savarankiškai kalibruoti dideles ir sunkias sėklas namuose ir atskirti „tuščias“. Panardinkite juos į 3-5% natrio chlorido tirpalą, išmaišykite. Po 15 minučių surinkite į paviršių iškritusias sėklas ir išmeskite. Likusią dalį nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir galėsite sėti.
- Dygimas... Norėdami patikrinti, apvyniokite žiupsnelį sėklų drėgnu skudurėliu ir pažiūrėkite, kiek jų išsirita. Dygstančias sėklas galima sodinti į žemę.
- Dezinfekavimas. Sugerti sėklas 1% kalio permanganato tirpale, po 10–15 minučių nuplauti tekančiu vandeniu.
- Viršutinis padažas ir daigumo stimuliavimas. Prieš sėją, mirkykite sėklas maistinių medžiagų tirpale „Idealus“, „Epin“, „Cirkonas“ ar kitame panašiame preparate.
Geriau rinktis granuliuotas sėklas - jas patogu sėti, jos yra apsaugotos nuo įvairių ligų ir išsiskiria geru daigumu.
Sėkite sėklas atvirame grunte
Pagrindinės sėklų sėjos atvirame lauke rekomendacijos:
- Auginkite salotas aukštose lovose, jas anksčiau sušildo saulė, jie draugiškai daigina sėklas ir leidžia nuskinti ankstesnį derlių.
- Paruoškite sėjos vietą rudenį - kaskite žemę ant kastuvo bajoneto ir įpilkite organinių medžiagų: komposto kibiras 1 kg medžio pelenų ir 3 šaukštai. l. kompleksinių mineralinių trąšų 1 kv. m.
- Paruoškite sėjas sėjimui nuo balandžio pirmosios pusės, kai nutirpsta sniegas:
- atsargiai atlaisvinkite žemę;
- uždenkite dengiančiąja medžiaga ar folija, kad dirva gerai sušiltų;
- jei žemė yra padengta plėvele, tada ją reikia periodiškai pašalinti ventiliacijai;
- kai gatvėse (gegužės pabaigoje – balandžio pradžioje) lovose nustatoma teigiama 15–17 laipsnių temperatūra, kas 40 cm, padarykite 3 cm gylio vagas;
- galite sudaryti eiles pagal schemą 30X20 arba 30X30 cm;
- sutankinkite žemę, užpilkite vandeniu.
- Sėkite sėklas 20-30 cm atstumu, uždengdami jas 1 cm dirvožemiu. Galite padidinti sėjos sėklų tankį, o vėliau paskleisti augalus.
Sėti daigus
Sėjinukai sėjami taip:
- Presuotų durpių kubeliais - tiesiog ant viršaus uždėkite sėklas ir sudrėkinkite, nereikia jų purkšti žemėmis.
- Stikliuose, kasetėse ar specialiuose induose su langeliais:
- naudokite parduotuvėje esančią žemę arba iš tos vietos, kurioje sodinukus planuojama sodinti toliau;
- užpilkite akinius dirvožemiu, sutankinkite žemę;
- į kiekvieną stiklinę pasėkite 2–3 sėklas iki 1 cm gylio.
- Specialios dėžės su derlingu dirvožemiu - padarykite nedidelius vagas ir įberkite į jas sėklas:
- užpilkite vandens ir uždenkite folija, kad sulaikytų šilumą ir drėgmę;
- prieš atsirandant (apie 48 valandas), stenkitės palaikyti 16–17 ° C temperatūrą;
- pasirodžius daigams, temperatūrą padidinkite iki 25 ° C.
Iki gegužės vidurio (3–4 savaitės po sėjos), kai pasirodo 4-5 tikrieji lapai ir daigai pasiekia 8–10 cm aukštį, sodinkite augalus į atvirą žemę. Anksčiau, 3–5 dienas, salotos sukietėjo, tam dienos metu daigai išvežami į gatvę daliniu pavėsiu. Tuo pačiu metu svarbu apsaugoti nuo skersvėjų, vėjo ir tiesioginių saulės spindulių.
Per pirmuosius du sodinukus 8–9 savaičių amžiaus daigai sodinami atvirame grunte. Kai tik pakils temperatūra, galite sodinti jaunesnius augalus - apie 3 savaites.
Sodinant į žemę iš puodelių, svarbu netrikdyti žemiškos gyslelės ir šaknies struktūros, tada augalas geriau ir greičiau įsišaknys.
Persodinti sodinukus
Daigai į žemę sodinami tokia tvarka:
- Paruoštoje lovoje su plačiu smailiu stulpeliu padarykite skyles pagal schemą: kas 40 cm - skylių eilė, o iš eilės atstumas tarp skylių yra 20-30 cm (ledkalnis stipriai auga ir jam reikia pakankamai vietos galvoms susieti).
- Vandens šuliniai ir sodinukai. Pašalinkite salotas iš puodelių, švelniai spausdami ant talpyklos arba bakstelėdami, kad švelniai pašalintumėte įžemintą gabalėlį. Presuotus durpių kubelius iškart paskirstykite į skyles.
- Pabarstykite daigus skylėse žeme, gilindami augalą ne daugiau kaip 2/3. Augimo taškas turi likti virš žemės.
- Truputį suspauskite augalą iš visų pusių ir vandeniu.
- Mulčiuokite sausa žole, kad ilgą laiką būtų drėgmė žemėje.
- Iš pradžių, norėdami apsaugoti nuo galimo šalčio, uždenkite sodinukus plėvele ar puodeliais, pagamintais iš plastikinių butelių.
Kad augtų elastingos kopūstų galvos, svarbu laikytis temperatūros režimo. Jei dienos metu temperatūra yra aukštesnė nei 30 laipsnių, o nakties temperatūra yra aukštesnė nei 18, tada sunku susieti kopūstų galvą.
Sodindami įvairaus augimo daigus, galite ištempti derliaus nokinimą, pirmiau subręsta didesni ir stipresni ūgliai, vėliau - silpni.
Norint pagerinti augalų išgyvenimą, rekomenduojama „nuplauti“ durpių kubelius, tai ypač svarbu esant karščiui ir blogam puodo kontaktui su dirvožemiu.
Sėjama prieš žiemą
Sėjama esant + 1 + 3 ° C aplinkos temperatūrai iki 1–1,5 cm gylio.Šio sėjos pranašumas yra tas, kad salotos subręsta pavasarį 10–15 dienų anksčiau. Pasirodo didesnis ir stipresnis nei sėjamas pavasarį.
Taip pat yra ir minusas, kad galima užšaldyti kai kurias sėklas. Todėl sėjant žiemą salotos sėjamos 1,5–2 kartus storesnės, tada lova uždengiama dengiančiąja medžiaga, durpėmis, sausa žole ar nukritusiais lapais. Pavasariui sušilus, pastogė pašalinama.
Priežiūros subtilybės
Norėdami gauti skanių ir sveikų ledkalnių salotų, labai svarbu tinkamai ir reguliariai prižiūrėti sodinukus. Laistymas, šėrimas ir ravėjimas yra ypač svarbūs, nes maistinių medžiagų trūkumas arba didelis piktžolių skaičius neigiamai veikia salotų augimą.
Laistyti
Augalas reikalauja drėgmės ir laistymo. Verta laikytis šių rekomendacijų:
- Laistykite augalus reguliariai, saikingai.
- Gausiai laistykite kartą per savaitę ar kas antrą dieną, priklausomai nuo oro.
- Džiovinant dirvą, kopūstų galvos gerai nesusiformuos, o jei per daug sudrėkinsite - kyla puvinio pavojus.
- Norint išvengti puvinio atsiradimo karštu paskutinę pasėlių augimo savaitę, patariama laistyti naktį.
- Sumažinkite laistymą, kai tik susidaro kiaušidės.
Laistymo galimybės:
- laistymas purkštuvais:
- laistymo poreikis nustatomas atsižvelgiant į augalų būklę ir atsižvelgiant į oro sąlygas;
- vanduo gali purškti nešvarumus ant lapų;
- Lašelinis drėkinimas:
- sumažėjęs vandens suvartojimas;
- drėgmė pasiskirsto tolygiau;
- galimybė laistyti augalus trąšomis;
- mažėja ligų išsivystymo tikimybė;
- išsaugomas augalų grynumas;
- daugiau darbo sąnaudų, palyginti su purškimu;
- galimybė naudoti mulčiavimą ir pastogę.
Viršutinis padažas
Norint gerai augti ir gražiai pateikti salotas, reikia papildomo padažo:
- maitinkite augalus 2 kartus: prieš sėją ir formuojant kopūstų galvas;
- derinkite viršutinį padažą su laistymu;
- įpilkite organinių medžiagų: devynių ratukų ar paukščių išmatų tirpalo (1–2 šaukštai 10 litrų vandens);
- Pasirūpinkite kalcio atsargomis, kad neliktų rudų dryžių ant lapų.
Idealios yra dirvožemio kalkinimas rudenį ir reguliarus kalcio išplovimas iš lapų.
Prieglauda
Dangos medžiagos naudojimo ypatybės:
- uždenkite salotas iškart po pasodinimo į žemę;
- kontroliuokite temperatūrą +20 laipsnių, nuimkite dangą;
- reguliariai vėdinkite augalus;
- karštomis vasaros dienomis uždenkite salotas agro pluoštu, kad apsaugotumėte jas nuo žvarbios saulės.
Ravėjimas ir retinimas
Rūpindamiesi salotomis, turite laikytis taisyklių:
- Pirmasis dirvožemio atsipalaidavimas - praėjus mėnesiui po sėjos, tuo pačiu reikia išrauti piktžoles.
- Atlaisvinkite negiliai, nes salotų šaknys yra beveik pačiame paviršiuje.
- Per tankūs ir tankūs sodinimai išprovokuoja ligas ir apsunkina kopūstų galvos formavimąsi:
- pirmą kartą sodinkite sodinimus vieno tikro lapo fazėje, palikdami ūglius kas 4-5 cm;
- antrą kartą - kai pasirodo 6-7 tikrieji lapai, paliekant augalus po 20-10 cm.
- Jei augalai sodinami per retai, kyla pavojus, kad laistant salotos gali būti užterštos.
Kodėl nėra galvos kiaušidžių?
Kartais, net tinkamai ir reguliariai prižiūrint sodinimą, neįmanoma gauti gero derliaus, nes nėra galvos kiaušidžių.
Tai gali nutikti dėl kelių priežasčių:
- nepakankamas laistymas;
- sodinti salotas šešėlyje;
- žema, iki 19 ° C temperatūra;
- per aukšta temperatūra, daugiau kaip 25 ° С;
- nepakanka saulėtų dienų;
- stipriai sutirštėję arba laiku neišplėsti sodinimai.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Kopūstų galvų nokinimas įvyksta praėjus maždaug 45–90 dienų po sėjos. Kai jų skersmuo yra 5-10 cm, galite pjaustyti salotas.
Tinkamo derliaus nuėmimo sąlygos:
- derliaus nuėmimas anksti ryte, kol dar neįkaista;
- pasirinkti kopūsto galvutes vidutinio tankumo pjaustymui;
- naudokite aštrų peilį;
- iš karto po surinkimo, supakuokite į plastikinį indą ar maišelį, apvyniotą drėgnu skudurėliu ir šaldytuve;
- karštyje derlius nuimamas po 40 dienų, šaltuoju metu - po 70;
- laikyti šaldytuve iki 7 dienų + 3–5 laipsnių temperatūroje.
Net po pjaustymo salotos toliau auga, pjūvio vietoje šaknies kaklelyje susidaro naujos kiaušidės, iš kurių vieną galima palikti tolesniam augimui.
Ligos ir kenkėjai
Bendros prevencijos rekomendacijos:
- pašalinti ir sunaikinti visas augalų liekanas;
- laiku išgydyti visus galimus infekcijos židinius;
- valyti ir dezinfekuoti įrangą ir technologijas;
- numatyti kenkėjų skrydį ir laiku nustatyti spąstus;
- stebėkite sėjomainą;
- laikytis laikymo režimų;
- pasirinkti veisles, atspariausias ligoms ir kenkėjams;
- nesodinkite ten, kur anksčiau buvo nustatytas infekcijos sukėlėjas.
Kaip ir bet kurią kitą sodo kultūrą, ledkalnių salotas gali užpulti kenkėjai ir įvairios ligos.
Kenkėjai | Kontrolės priemonės |
Sraigės ir šliužai | Vaistas "Thunder". Granulės išdėstomos tose vietose, kur kaupiasi kenkėjai. |
Pelė | Jie naudoja pelekus, nuodus graužikams. |
Vabzdžiai:
|
|
Ligos:
|
|
Vertex puvinys | Pasitaiko stiebuose, kai trūksta kalcio. Prevencijai būtina kiekvieną savaitę augalus purkšti kalcio nitrato tirpalu: santykiu 100–150 g nitrato 12 litrų vandens. |
Sodininkų atsiliepimai apie ledkalnių salotas
Olga, 36 metai, ekonomistė, Voronežas.Salotos yra labai skanios, aš jas auginu visą laiką, tačiau parduotuvėse ne visada galite rasti sėklų - jos greitai perkamos. Šiemet nusipirkau iš anksto. Gerai auga, nešaudo, užtenka ją išlyginti, o likę kopūstai užauga didesni.
Marina, 30 metų, namų šeimininkė, Charkovas.Pirmą kartą sėjamos salotos, kelios veislės iš karto, įskaitant ledkalnį. Dygimas buvo skirtingas, kai kurie visai neatsirado, bet šis stovėjo su šeriais. Augant augalams, ji ėmė juos daužyti, ir čia aš aiškiai pajutau skirtumą. Aisbergas greitai iškyla, lapai tvirtai prilimpa vienas prie kito, galvos yra stambios, spalva graži - ryškiai žalia, o svarbiausia - lapai labai skanūs, traškūs.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Dėl didelių ir traškių galvučių „Iceberg“ salotos įgauna vis didesnį populiarumą.Paprasta priežiūra ir galimybė derliaus nuėmimą visą vasarą bei geras augalų pasėlis leidžia sodinti šią veislę savo svetainėje.