Įprasti kukurūzai yra šviesiai geltonos arba oranžinės spalvos. Aktyvus informacijos ir neįprastų spalvų burbuolių vaizdų skleidimas sukėlė klausimų ir abejonių dėl šio kultūros porūšio tinkamumo. Nepaisant produkto išvaizdos, spalvoti kukurūzai yra plačiai paplitę.
Spalvotas kukurūzas
Spalvoti kukurūzai gerai toleruoja šalną
Spalvoti kukurūzai turi saldų skonį
Spalvotų kukurūzų atsiradimo istorija
Manoma, kad spalvotos rūšies kukurūzai atsirado Amerikoje Kolumbo laikais. Kiti šaltiniai nurodo, kad senovės majai naudojo spalvotus kukurūzus. Yra daug minėjimų apie indėnus, kurie pirmenybę teikė spalvotiems kukurūzams, valgė ir maitino naminiams gyvūnams.
Spalvotos kukurūzų veislės atsirado taip: agronomai vėlesniam sodinimui atrinko ausis, turinčias trūkumų turinčią geną - spalvotus grūdus, kurie pasirodė ant paprastų augalų. Taigi, metai iš metų, daugelį šimtmečių, kultūros spalvų faktorius pasireiškė vis labiau.
Šiuolaikiniai agronomai išskiria Oklahomos ūkininko Karlo Burnso, kuris atgaivino daugiaspalvių kukurūzų auginimą dideliais kiekiais, ilgalaikį darbą. Daugelį metų jis rinko ir kirto hibridinių kukurūzų veisles, kruopščiai atlikdamas apdulkinimą. Nuo 2005 m. Burnsas savo draugo ir partnerio Jose Lucero žemėje aktyviai augina kukurūzus, per metus nuimdamas keletą javų. Nuo 2008 m. Burns ir Jose sandrauga teikia pirmenybę tik daugiaspalvėms kukurūzų veislėms.
Būtent iš Karlo buvo užfiksuotas spalvotų kukurūzų pavadinimas Glass Gem (kuris verčiamas kaip „stiklo perlas“). Be šio posakio, amerikiečiai burbuolius vadina titnagu, indiški arba Zea mays indukuoja (lotyniškai). Šis kukurūzas dažnai lyginamas su perlų spalvos jūros akmenų išsibarstymu.
Šiais laikais visur auginami įvairiaspalviai kukurūzai. Kuriamos naujos silicio kultūrų veislės, pritaikytos Rusijos klimatui.
Kultūros aprašymas
Spalvoti kukurūzai paprastai suprantami kaip silicio porūšis, nors jie nėra vieninteliai, galintys sukelti kitokį nei geltonos spalvos atspalvį. Tačiau dažniausiai selekcininkai pasirinko būtent šią veislę, norėdami veisti daugiaspalves burbuoles.
Spalvotas kukurūzas nuo savo kitų porūšių kolegomis skiriasi apvalia grūdų forma, kuriai būdinga depresija pačiame viršuje. Grūdai yra lygūs, blizgūs, o visame paviršiuje kietas endospermas. Jų vidinis turinys yra laisvas ir miltingas.
Apytikslė spalvotų kukurūzų branduolių cheminė sudėtis:
- 80% krakmolo;
- 5% riebalų;
- 15% baltymų.
Grūdų spalva skiriasi:
- geltona;
- balta;
- rudas;
- juodas;
- Oranžinė;
- rožinis;
- Violetinė.
Kultūra garsėja ankstyvu nokinimu ir tinkamu derlingumu. Be daugiaspalvių burbuolių, silikatinis porūšis pasirinktas dėl neginčijamų pranašumų:
- didelis atsparumas šalčiui, įskaitant staigius temperatūros pokyčius;
- atsparumas subraižymui, dėl kurio grūdai lieka ant burbuolių net ir po šalnų;
- mažas jautrumas grybelinėms ligoms ir puvimui.
Vien spalvoti kukurūzai užaugino derlių Naujojoje Anglijoje liūdnai pagarsėjusiame 1816 m., Vadinamame „Metai be vasaros“.
Spalvoti indiški kukurūzai dažniausiai auginami komerciniais tikslais grūdams, miltams malti, pjaustyti, pjaustyti, kukurūzams gaminti ir daugeliui kitų perdirbimo būdų. Indijos kukurūzų burbuolių žaizdrumas yra aktyviai naudojamas dekoratyviniame mene. Nepaisant išankstinio įsitikinimo, kad produktas netinkamas maistui, silicio veislių vaško ir pieno prinokimas jokiu būdu nėra prastesnis nei saldumas ir skonis kultūros kultūros porūšiuose.
Spalvotos kukurūzų veislės
Augindami pasėlius naminiai sodininkai pasirenka veisles, pritaikytas Rusijos klimato sąlygoms. Dažniausiai pasitvirtinę vaivorykštės burbuoliai yra iš šių veislių svetainėje:
Kur nusipirkti sėklų?
Karlo Burnso užaugintų kukurūzų galima įsigyti „Native Seeds“ svetainėje. Jai priklauso teisė parduoti autoriaus gaminį. Pajamos, gautos pardavus „Glass Gem“ veislę, skiriamos žemės ūkio tyrimams ir naujų unikalių augalų plėtrai.
Korporacijos svetainėje vienos sėklų pakuotės kaina svyruoja nuo 5 iki 10 dolerių. Tarptautinės internetinės platformos „AliExpress“ ir „eBay“ taip pat siūlo įsigyti spalvingų kukurūzų kainomis nuo 1 USD iki 18 USD už maišą.
Rusijos lentynose yra daugybė pritaikytų veislių spalvotų kukurūzų įvairiomis kainomis. Galbūt šios burbuolės nesiskirs perlamutriniu įvairiaspalviu išsibarstymu, pavyzdžiui, „Glass Gem“, tačiau tinkamai prižiūrėdamos sodininkės jos tikrai pradžiugins atspalvių ryškumu.
Spalvotų kukurūzų auginimo ypatybės
Spalvotų kukurūzų auginimo principas praktiškai nesiskiria nuo įprastų cukraus veislių (jei ant sėklų pakuotės nenurodyta kitaip). Dirva turėtų būti derlinga ir turėti neutralų arba šiek tiek padidintą rūgštingumą. Spalvotų kukurūzų sodinimo vieta pasirinkta taip, kad būtų apšviesta ir rami.
Išlaipinti galima dviem būdais:
- Sodinkite sėklas į atvirą žemę... Balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, kai žemė svetainėje sušyla iki 10 laipsnių, jie pradeda ruošti grūdus. Jie išdėstomi saulėje, kad sušiltų keletą dienų, o po to per dieną dedami į indą su šiltu vandeniu. Po to sėklos dedamos į paruoštas lovas iki 5–6 cm gylio maždaug 30–40 cm tarpais.
- Sėjinukų metodas... Norint gauti ankstyvą derlių kovo pabaigoje – balandžio pradžioje, grūdai sėjami namuose. Kai pasirodys 4-asis lapas, daigai retinami. Daigai sodinami vietoje, kai 40–50 cm atstumu vienas nuo kito ištinka nuolatinė pavasario šiluma.
Augimo pradžioje jie laikosi saikingo laistymo, tada padidina jį pagal poreikį. Kad stiebai nemirtų, kukurūzai periodiškai sudygsta.
Priklausomai nuo to, kaip jis naudojamas maistui, derlius nuimamas, kai jis subręsta. Pienas ir pieno vaško burbuolės naudojamos saldžiui vartojimui, o subrendę kukurūzai - tolesniam perdirbimui.
Augantys spalvoti kukurūzai yra galimybė ne tik nuskinti skanų ir sveiką derlių, bet ir džiaugtis ryškių spalvų gausa derliaus nuėmimo metu. Kompetentingas patikimo pardavėjo sėklų pasirinkimas ir tinkama priežiūra yra raktas į turtingą spalvingų kukurūzų derlių.