Kviečiai yra svarbi grūdinė kultūra, kurią reikia tinkamai laikyti. Tai leidžia jums išsaugoti naudingas žaliavų savybes ir sumažinti jų nuostolius. Svarbu tinkamai organizuoti klėteles, sudarant jose visas būtinas sąlygas.
Reikalavimai kviečių laikymo patalpoms
Sklypų statybai naudokite įvairias medžiagas: akmenį, plytą, gelžbetonį, metalą. Renkantis turite atkreipti dėmesį į vietos sąlygas ir pasėlių laikymo trukmę.
Nepriklausomai nuo pasirinktos medžiagos, klėtis turi atitikti šiuos reikalavimus:
- Kambario sausumas. Gruntinio vandens artumas, įtrūkimai, skylės ar įtrūkimai sienose, grindyse ar stoge neleidžiami. Visi sąnariai turi būti užtaisyti.
- Kambario stiprumas. Jis turėtų būti skirtas grūdų masės slėgiui, kad būtų pašalintas neigiamas atmosferos poveikis.
- Sienos ir grindys turi būti lygios. Langai uždaromi viduje, durims naudojamos hipotekos lentos.
- Jokių kvapų.
- Prieš dedant grūdus, kambarys ir visa jame esanti įranga išdžiovinami ir dezinfekuojami. Džiovinimas užtikrinamas ventiliacija, dezinfekcijai naudojami sieros dioksidas, formalino garai, natrio oksifenolato tirpalas.
- Pusiausvyros drėgmės lygis yra 14%, jei laikomas ne ilgiau kaip šešis mėnesius, 13%, jei laikomas ilgesnį laiką.
- Vėdinimas. Įleidimo angos turi būti sandariai uždengtos, kad pro jas nepatektų atmosferos krituliai.
- Ant armatūros yra apsauginiai dangteliai su tinklais.
- Jei grindys yra betoninės ar asfaltinės, ant jų būtina montuoti medinius padėklus arba kietas ar nešiojamas (nuimamas) 10–15 cm aukščio grindis.
- Konteineriams ir brezentams laikyti, jų valymui ir dezinfekavimui reikalinga aeracija turėtų būti atskira patalpa. Privalomas izoliacija nuo klimato.
- Bet kurios kategorijos maistui ir atliekoms laikyti turėtų būti naudojami atskiri konteineriai. Jie turi būti izoliuoti nuo klimato.
- Vaikščiodami grūdų pylimu, būtina sutvarkyti medines grindis ar kopėčias. Vietoj to galite naudoti batų užvalkalus ar audinių kojines, kurios dėvimos ant batų.
- Prie kiemo turėtų patekti tik aptarnaujantis personalas ir asmenys, kontroliuojantys produktų saugojimą.
- Dirbant klėtyje, sistemingai reikia valyti, įranga turi būti švari. Neleidžiama dulkių, nešvarumų, nešvarumų, pašalinių daiktų.
Grūdai patalpose laikomi nesupakuoti. Jis gali būti stačiakampio arba piramidės formos. Krantinė turėtų būti lygi, ant sienų daromos žymės, kad būtų galima kontroliuoti aukštį. Jei kviečiai laikomi elevatoriuje, tada pylimo aukštis yra iki 30 m. Šlapius grūdus, kuriuose yra iki 19% vandens, galima trumpam laikyti nefasuotuose iki 1,5 m. Jei drėgmė yra didesnė kaip 19%, tada aukštis yra iki 1 m.
Jei kviečiai renkami iš skirtingų sričių, pasėlį reikia laikyti atskirai. Prieš sandėliuojant žaliavas būtina rūšiuoti. Kietieji, stiprieji ir minkštieji kviečiai turi būti dedami atskirai. Minkštąją kultūrą taip pat reikia padalyti iš stiklakūnio laipsnio - mažiau kaip 20%, 20–40%, 40–60% ir daugiau kaip 60%.
Būtina kontroliuoti grūdų temperatūrą. Norėdami tai padaryti, pylimas padalijamas į tris sluoksnius, kiekviename iš jų matuojama, naudojant termovamzdį (zondą).
Grūdų laikymo patalpų tipai
Derliaus nuėmimo įrenginiai vadinami elevatoriais. Tai yra ištisi kompleksai su specialia įranga, kurie būna įvairių tipų, skiriasi savo paskirtimi ir savybėmis.
Derliaus nuėmimo pagrindai
Tokiuose kompleksuose grūdai laikinai laikomi. Paprastai jie statomi šalia didelių žemės ūkio įmonių. Juose įmanomas ne tik grūdų laikymas, bet ir pirminis jų perdirbimas, taip pat žaliavų paruošimas sėjai.
Grūdai džiovinami ir valomi, o po to patogiu būdu gabenami.
Pagrindinis saugojimas
Tokiuose elevatoriuose grūdai kruopščiau išvalomi. Jis rūšiuojamas saugojimui. Rezultatas yra didelės vienodos partijos. Pagrindiniams sandėliams išdėstyti dažniausiai pasirenkamos didelės bazinės stotys ir transporto maršrutai.
Perkrovimo sandėliai
Tokiuose elevatoriuose grūdai paprastai laikinai laikomi. Sandėliavimo patalpos organizuojamos šalia fermų, kad netoliese būtų pagrindinis geležinkelis ar vandens kelias.
Grūdai iš perkrovimo sandėlių vežami dideliais atstumais. Retai tokiose patalpose ilgai laikykite žaliavas.
Gamybos keltuvai
Tai ne tik patalpos, bet ir visos įmonės. Jie yra pagalbinė grandis gamykloms, gaminančioms miltus, grūdus, pašarus ir kitus kviečių produktus. Tokios įmonės turi nepertraukiamai tiekti gamyklas žaliavomis.
Atsargų kompleksai
Šios patalpos yra naudojamos ilgalaikiam grūdų saugojimui, tai yra kelerius metus. Šie kompleksai pasižymi savo mastu, jiems užpildyti naudojamos tik aukštos kokybės žaliavos.
Kviečiai iš atsargų kompleksų imami siekiant atnaujinti atsargas arba užpildyti deficitą. Šios saugyklos statomos šalia didelių geležinkelio linijų.
Uosto saugykla
Tokiuose kompleksuose grūdai tiekia pagrindinius ir perkrovimo sandėlius. Sandėliai laikini, čia grūdai paruošti eksportui. Paruoštos žaliavos gabenamos laivais į paskirties vietas.
Uosto kiemai taip pat naudojami importuojamoms žaliavoms, parduodamoms vidaus rinkoje, gauti. Tokių sandėlių dydis yra labai įspūdingas, naudojant aukštųjų technologijų įrangą.
Pardavimų bazės
Tokios saugyklos įmonėms tiekia grūdus ir su jais susijusius produktus. Jie gali paimti derlių iš mažų ūkių, kad vėliau galėtų juos parduoti. Kviečių laikymas prekybos vietose paprastai būna trumpalaikis, grūdai išleidžiami mažomis partijomis.
Kviečių laikymo talpyklos
Tokias saugojimo sistemas apibūdina gelžbetonio saugyklos, antžeminiai kompleksai ir silosai. Kiekvienu atveju yra tam tikros savybės.
Gelžbetoninės konstrukcijos
Tai yra vieno aukšto pastatai arba cilindriniai silosai. Statyba yra brangi ir atima daug laiko. Yra problemų dėl sandarumo, nes indas nėra apsaugotas nuo vabzdžių, graužikų ir paukščių. Tokios saugyklos anksčiau buvo naudojamos regionuose, kuriuose vyravo stiprus vėjas ir daug kritulių.
Antžeminiai kompleksai
Tai yra surenkamos metalinės konstrukcijos. Juose esantys grūdai sandėliuojami dideliu mastu. Neigiami veiksniai yra oro sąlygos ir kenkėjai, nuo kurių šie kompleksai nėra apsaugoti, todėl jie daugiausia naudojami laikinam žaliavų saugojimui.
Silosai
Jie yra surenkamos konstrukcijos ir cilindro formos. Jie yra kūgiški ir plokščiadugniai: pirmaisiais jie laikinai saugo sausas ir šlapias žaliavas, antraisiais ketinama laikyti metus, jie yra visiškai sandarūs ir pašalina kenkėjų pavojų, jei kambarys dezinfekuojamas. Temperatūrai ir drėgmei viduje kontroliuoti yra numatytos termometrinės sistemos, todėl užtikrinama geriausia grūdų kokybė.
Siloso statybai naudojamas didelio stiprio lakštinis plienas. Apdorojimui naudojami gofravimo ir cinkavimo darbai.
Grūdų laikymo būdai
Kviečius galima laikyti sausus, atšaldytus arba be oro. Dažniausiai pasirenka pirmus du variantus. Atskirai reikėtų apsvarstyti kviečių laikymą maišuose.
Sausas metodas
Tokiu atveju iš grūdų išgaunama drėgmė, kuri užtikrina visų kenksmingų organizmų perėjimą į sustabdytą animaciją. Belieka pašalinti graužikų ir vabzdžių įsiskverbimą.
Ilgalaikiam saugojimui grūdai visiškai arba iš dalies džiovinami. Optimalus perdirbimas induose, kuriuose yra oro ir saulės šilumos.
Taikant sausojo sandėliavimo būdą, pylimai paprastai organizuojami. Jie teikia keletą privalumų:
- taupymas pakuotėse;
- javų ištekliai naudojami racionaliai;
- patogu krauti ir iškrauti žaliavas, jas gabenti;
- lengviau kontroliuoti grūdų būklę;
- kenkėjų kontrolė efektyvesnė.
Taikant sausą sandėliavimo būdą, taip pat įmanoma supakuoti grūdus. Ši parinktis naudojama sėklai.
Atšaldytas metodas
Ši parinktis tinka mažiems ūkiams ir sandėliams. Jo pranašumas yra mažas žaliavų nuostolių procentas.
Aušinimui dirbtinai sukuriamas 5-10 laipsnių temperatūros režimas, organizuojama tiekiamoji ir ištraukiamoji ventiliacija. Kaip ir naudojant sausą metodą, vidutiniškai žema temperatūra sulėtina arba sustabdo mikroorganizmų ir vabzdžių gyvenimą.
Beoris metodas
Tokiu atveju blokuojama deguonies prieiga. Galite pagreitinti procesą naudodami sausą ledą arba anglies dioksidą.
Šį metodą naudoja gamybos įmonės, nes čia svarbiausia grūdų kokybė. Blokuodamas deguonį, miršta dauguma mikroorganizmų ir kenkėjų.
Beoris metodas išsaugo visas naudingąsias grūdų savybes, nes yra išsaugomas. Ši parinktis tinka miltų malūnams ir kepykloms. Grūdai, laikomi beoriu būdu, parduodami uždarytose talpyklose.
Maišelių laikymas
Krepšiai naudojami naujos veislės pirmojo derliaus laikymui ir transportavimui, elitinių veislių sėklų sodinimui, brangių kviečių veislių su plona sienele struktūrai.
Naudoti šiurkštaus audinio, polipropileno, nailono, specialaus šiurkštaus kraftpopierio maišai. Paprastai jie klojami ant medinių padėklų, kurių krūvos yra 2, 3 arba 5 maišo pločio. Rinkos aukštis priklauso nuo laikymo rūšies: rankiniu būdu - 6-8 maišus, su mašina - 10-12.
Kviečių tinkamumo laikas
Grūdai tam tikrą laiką išlaiko savo vartotojiškas savybes, vadinamas žaliavų ilgaamžiškumu. Tai gali būti įvairių tipų:
- biologinis patvarumas - laikotarpis, per kurį išlieka galimybė sudygti bent pavieniais egzemplioriais;
- ekonominis ilgaamžiškumas - grūdų tinkamumo laikas, išlaikant sąlyginį sėklų daigumą, atitinkantį GOST;
- technologinis patvarumas - saugojimo laikotarpis, išlaikant visas grūdų savybes maistui, pašarams ar techniniams poreikiams tenkinti.
Biologinis kviečių patvarumas yra daugiau nei 30 metų, o ekonominis - 5–10 metų. Labiausiai atsparūs yra minkšti stikliniai kviečiai. Jei grūdai gerai subrendo, buvo džiovinti ir atvėsinti minkštu režimu, juos galima laikyti ilgiau nei 10 metų, o kepimo savybės reikšmingai nesikeis.
Grūdų tinkamumo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių. Jo senėjimą išprovokuoja staigūs temperatūros pokyčiai, mechaninis įtempis.
Kenkėjų kontrolė sandėliuojant grūdus
Galimi kviečių kenkėjai, jų yra kelios dešimtys. Dauguma jų yra vabzdžiai, maždaug trečdalis - erkės, nedidelis procentas - graužikai.
Grūdų temperatūra
Kenkėjų rizika sandėliuojant priklauso nuo grūdų temperatūros. Jei jis yra mažesnis nei 10 laipsnių, tada žaliavų kvėpavimas beveik sustoja, o tai turi įtakos savaime įkaista ir biomechaniniams procesams. Ženkliai sulėtina grūdinių vabzdžių vystymąsi.
Infekcijos kontrolės dažnis priklauso nuo grūdų temperatūros. Esant neigiamoms temperatūroms, pakaks mėnesio patikrinimo, 0–10 laipsnių temperatūros, kontroliuoti reikia kas 2 savaites, 10 laipsnių temperatūrą - kiekvieną savaitę.
Kenkėjų prevencija
Norėdami išvengti kenkėjų atsiradimo, jie imasi daugybės priemonių. Tai apima šiuos dalykus:
- klijų, naudotos įrangos, konteinerių, brezentų dezinfekavimas;
- grūdų patikra kiekviename transportavimo vienete;
- tinklelių nuo uodų montavimas ant langų ir vėdinimo kanalų;
- laiku išvalyti atliekas, grūdų dulkes;
- vandens šaltinių, galinčių tapti graužikų laistymo vieta, pašalinimas;
- cheminis laukų apdorojimas prieš derliaus nuėmimą;
- Laikymasis laikant rekomenduojamą temperatūros ir drėgmės lygį.
Kenkėjų kontrolės metodai
Jie yra fizikiniai-mechaniniai ir cheminiai. Daugelį jų galima naudoti savarankiškai.
Mechaniniai metodai
Jie reiškia grūdų ir dulkių pašalinimą, nes tai yra puiki aplinka vabzdžiams ir erkėms. Dalį kenkėjų galima pašalinti valydami separatorius.
Norėdami kovoti su graužikais, nustatykite įvairius spąstus. Atsikratyti mažų vabzdžių galite sietų pagalba.
Šiluminiai metodai
Aukšta ir žema temperatūra padeda išspręsti problemą. Kad žūtų daugybė vabzdžių ir erkių, reikalinga 50–55 laipsnių temperatūra - šitaip grūdai kaitinami džiovyklose.
Poveikis aukštai temperatūrai yra nepriimtinas, jei planuojama grūdus naudoti kaip sėklinę medžiagą. Jei kviečiams laikyti naudojami maišai, galite juos virinti arba kurį laiką palaikyti aukštoje temperatūroje.
Jūs taip pat galite susidoroti su vabzdžiais ir erkėmis atvėsindami ar užšaldydami.
Cheminiai metodai
Šis kenkėjų kontrolės būdas yra labai paplitęs ir radikalus. Vartojamos dvi narkotikų grupės:
- kontaktiniai preparatai: Zernospas, Procrop;
- mono insekticidai: Actellik, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.
Patarimai, kaip geriau išsaugoti kviečių derlių
Šios priemonės padės ilgiau išsaugoti kviečių derlių:
- Prieš klodami grūdus, kruopščiai išvalykite grūdus. Būtina pašalinti visus praėjusių metų likučius ir ištirti visą graužikų ir kitų kenkėjų vietą, taip pat ir po grindimis. Jei reikia, fumuokite.
- Tinkamai užpildykite saugyklą. Geriausios kokybės žaliavos turėtų būti apačioje, o žemos kokybės - viršuje.
- Sandėlyje pasirūpinkite gera aeracija. Kištukai turi būti tolygiai paskirstyti, efektyviai naudojant ventiliacijos piltuvą ir teleskopinį ventiliacijos ietį. Dideliame bunkeryje verta naudoti kūgių kartojimo techniką - pakraunant kas 4 m, ištraukite kelias tonas žaliavos, kad gautumėte apverstą kūgį.
- Tinkamai išdžiovinkite grūduslaikantis leistinos drėgmės laikantis galiojimo laiko.
- Laikykitės optimalių temperatūros sąlygų. Tai priklauso nuo regiono: pietuose - 5 laipsniai, šiaurinėse platumose - 0 laipsnių.
- Reguliariai tikrinkite grūdus, tikrinkite jų drėgmę, temperatūrą. Padidėjus našumui, atsiranda ventiliacija, kai atsiranda pašalinis kvapas, pluta ant paviršiaus ar įstrigę grūdai.
- Reguliariai tikrinkite saugyklą, ar nėra kenkėjų. Rekomenduojama iš anksto nustatyti spąstus ir periodiškai juos tikrinti.
- Žaliavas laikykite vėsiai vasarą ir šiltomis rudens dienomis.. Jei planuojate parduoti vėliau nei kitų metų birželį, temperatūra gali būti padidinta iki 10–12 laipsnių.
Kviečių laikymo ypatybės priklauso nuo daugelio veiksnių. Būtina atsižvelgti į konkretaus regiono klimato sąlygas, būtiną pasėlių tinkamumo laiką, kultūros įvairovę, grūdų paskirtį. Svarbūs punktai yra laikymo temperatūra, drėgmė ir apsauga nuo kenkėjų.