Jei tokie baltažuvių šeimos atstovai, tokie kaip vėgėlės, baltažuvės, omulės, kurios yra plačiai girdimos, tada chiras ar chokuras yra mažiau žinomas daugeliui meškeriotojų. Ir viskas todėl, kad jie gyvena tik už poliarinio rato. Tai gėlavandenės ir pusiau praeinančios žuvys, kurių gyvenimo trukmė yra 26 metai.
Kaip sužinoti chirą?
Žuvis yra didelių dydžių - maksimalus ilgis yra 80 cm, o svoris - 16 kg. Tačiau dažniausiai žvejai gaudo asmenis, kurių ilgis neviršija penkiasdešimties centimetrų ir kurie sveria apie du – tris kilogramus.
Chira kūnas yra mėsingas, aukštas, labai suspaustas šonuose. Visas kūnas, išskyrus galvą, yra padengtas didelėmis svarstyklėmis, kurios tvirtai priglunda prie kūno. Galva yra labai maža, neproporcinga kūnui, su užkimšta nosimi. Apatinė burna, lydeka renka maistą iš apačios; viršutinis žandikaulis platus ir trumpas išsikiša į priekį.
Jis yra į lašišą panaši žuvis, todėl turi papildomą peleką - riebią, o tai yra odinė raukšlė. Visi pelekai yra tamsiai pilkos spalvos, nugara taip pat tamsios spalvos, šonai sidabriniai su gelsvu atspalviu, ant kurių galima atskirti bronzos juosteles, pilvas yra gelsvai baltas, šviesus.
Chokuro buveinė
Šis žuvų atstovas gyvena tik šaltuose skaidriuose vandenyse. Todėl jis randamas išskirtinai Arktyje, upėse, tekančiose į šalčiausią vandenyną - Arkties vandenyną. Yenisei jis ypač patiko. Jie ją gaudo ir Kamčiatkoje, ir Sibiro regiono rezervuaruose.
Kiekviena baltažuvių atstovų rūšis, atsižvelgiant į buveinę, priskiriama upės ar ežero-upės tipui, Chokur nėra išimtis:
- Upės formos chokuras gyvena upėse su tekančiu vandeniu, teikiant pirmenybę vietovėms, kuriose yra maža srovė. Tokiose vietose žuvis randa sau gerą pašaro pagrindą, tose vietose, kur yra didelis maisto srautas, yra daug mažiau.
- Shchokur ežero-upės tipas nuolatos gyvena kontinentiniuose ežeruose, iš jų iškyla tik neršto metu, eidami į mažas upes, tekančias į rezervuarą. Čia daug žuvų, daug maisto. Juk daugelis pasaulio vabzdžių atstovų nejudančiame vandenyje deda lervas.
Mityba
Iš pradžių kepsnių racione yra tik maži organizmai, kurie laisvai dreifuoja vandens storymėje ir negali atsispirti tėkmei - tai yra planktonas ir bentosas - įvairūs organizmai, gyvenantys žemyninių ežerų dugne ir dirvožemyje. Užaugęs jaunas augimas pradeda valgyti dugno gyventojus.
Pagrindinis suaugusiųjų maistas:
- daugybė vėžiagyvių;
- moliuskai;
- chironomid lervos (uodai-žandikauliai arba uodai-varpeliai).
Kartu vartojamas maistas yra įvairios vabzdžių lervos.
Įvairiausias ir intensyviausias maistas „Chokur“ yra šiltuoju metų laiku. Žiemą žuvis praranda apetitą, šiuo laikotarpiu ji neaktyvi, o kai neršia, visai nevalgo.
Apie tvenkinių žuvų šėrimą daugiau rašoma čia.
Neršia
Bet koks rudadumblis, neatsižvelgiant į jo tipą, patenka į upes į neršto vietas. Rugpjūčio pradžioje lytiškai subrendę individai (brendimas įvyksta 6–7 gyvenimo metais) skuba neršti. Vėlyvą rudenį jie randa tinkamą vietą nerštams su akmenuotu, žvirgždu smėliu dugnu, lėtu tekėjimu ir iki 2,5 metro gyliu.
Kiti asmenys renkasi mažus tekančius ežerus, kur vanduo yra nuolat atnaujinamas. Iš tiesų, norint normaliai kepti bulves, reikia didelės deguonies koncentracijos vandenyje.
Neršto metu patelė ir patinas yra transformuojami, pasipuošę „poravimosi“ apranga. Abu individai turi mažus balto epitelio vamzdelius, smulkaus smaigalio dydžio. Jie dengia liemenį, galvą ir pelekus. Patelę nuo patino galima atskirti baltuoju priekinių pelekų spinduliu, kai, kaip ir visos kitos, jos nekeičia spalvos ir išlieka tamsiai pilkos spalvos.
Žuvys neršia spalio - lapkričio mėnesiais, kai vanduo rezervuaruose atvėsta iki + 1C. Neršimas trunka 20 dienų ir gali tęstis sušaldant, o tai padeda išsaugoti populiaciją.
Patelė neršia iki 250 tūkstančių kiaušinių, jie yra šviesiai kreminės spalvos, stambūs. Lervos pasirodo kovo mėnesį. Žuvų nerštas nėra metinis ir gali atsirasti kas 3–4 metus.
Po neršto žuvys grįžta į pagrindines buveines, kai kurie individai ieško naujos gyvenamosios vietos. Po perėjimo mailius pamažu nusileidžia pasroviui, šeriant svorį.
Gaudymas
Chir yra vertinga komercinė žuvis, tačiau nėra specializuotos jos žvejybos. Kadangi gyvena atokiuose ir neprieinamuose vandenyse.
Būtent atokumas buveinėms leidžia išlaikyti jo populiaciją, todėl jam gresia mažiausia išnykimo grėsmė. Draudžiama gaudyti chokurą tik neršto metu.
Žvejai sugauna šią žuvį verpimui, meškerę ir dugninius įrankius. Na, jis įkando dienos metu, nes šiuo metu žuvis medžioja ir yra aktyvi. Shchokur yra atsargus, žvejojant reikia laikytis tylos ir atsargumo.
Chiras pecks ant natūralaus ir dirbtinio jauko. Ant kablio uždedamas kirminas ar molinės mėsos gabalas. Rinkdamiesi dirbtinius masalus, jie mieliau imituoja skraidančius vabzdžius ir jų morfologines formas, kurios yra nudažytos rudais įvairiais atspalviais.
Rinkdamiesi verpimo strypą, atkreipkite dėmesį į strypą, jis turėtų būti patvarus - iš anglies pluošto ar stiklo pluošto, pakankamo ilgio ir standumo klasės. Kadangi lydekos gali pasiekti didelį dydį, reikia pasirūpinti, kad lynas nebūtų suplėšytas ir neatimtų iš žvejo laimikio. Geriausias variantas yra monofoninė meškerė, fluoro angliavandenilių žvejybos linija, pastaroji mažiau pastebima vandenyje, nes turi mažą lūžio rodiklį ir yra labai lanksti, nedeformuota, arba stiprios virvelės, kurios skersmuo 0,25–0,35 mm, tamsios spalvos.
Suktukas-suklys su kailiu ar mažais vobleriais veikia kaip masalas.
Apsiginklavę plūdine rankena, rinkitės teleskopinę ar Bolonijos meškerę, aprūpinkite ją neinercine ritine ir patvaria meškerė. Plūdė neturėtų gąsdinti žuvies, todėl geriausias pasirinkimas yra plūdė permatomo rutulio pavidalu. Įrangą leidžiama tiekti pasroviui.
Maistinė vertė
Chiras, kaip ir nelma, garsėja švelnia ir riebi mėsa. Didelis riebalų kiekis atsiranda dėl to, kad žuvis gyvena atšiauriomis sąlygomis ir be pakankamai riebalų tokiomis sąlygomis tiesiog negali išgyventi.
100 g produkto yra 88 kcal, baltymų - 18 g, o riebalų - 2 g.
Iš jame esančių naudingų medžiagų yra didelis kiekis nikotino rūgšties arba vitamino PP, kuris vaidina svarbų vaidmenį redokso energijos mainų reakcijose. Su jo trūkumu pastebimi virškinimo trakto, nervų sistemos funkcijų pažeidimai ir neigiamas poveikis odos būklei.
Taip pat ši mineralinė kompozicija:
- chromas;
- chloras;
- cinkas;
- fluoras;
- molibdenas;
- nikelis;
- sieros.
Didelę dalį sudaro chromas, reikalingas gliukozės kiekiui kraujyje reguliuoti ir insulino veikimui sustiprinti.
Iš chokur gaminami įvairūs patiekalai. Jie rūkė, sūdė, džiovino, kepė, kepė ir virė. Mažas kaulų skaičius ir sultinga mėsa yra puikus pyragų, koldūnų ir kotletų įdaras. Iš jo paruoškite stroganina ir sugudai - patiekalą iš šviežios žuvies.
Augantis chokuras
Sparčiai auganti arbatžolė yra labai suinteresuota auginti dirbtiniuose rezervuaruose, esančiuose šiauriniuose šalies regionuose, tačiau jis nėra veisiamas pramoniniu mastu. Dvejų metų vaikai yra maitinami chironomidais, trejų metų vaikų racioną sudaro chironomidai ir moliuskai (50:50).
Auginant įvairaus amžiaus ir rūšių žuvis, bendras žuvų produktyvumas mažėja. Šiauriniuose regionuose mažamečiai vaikai sveria iki 30 g, dvejų metų vaikai iki 400 g, trejų metų iki 800 g. Auginant šiltesnėse vietose, svoris smarkiai padidėja. Vienmečiai maitina iki 200 g masės, dvejų metų vaikai - iki 1000 g ir iki 1850 g, atitinkamai trejų metų.
Taigi, chir arba chokur yra reta ir menkai ištirta žuvis. Tačiau tai domina gastronomiją, nes yra ekologiška ir neatspari ligoms.