Šiuo metu Baškirija yra pripažinta Rusijos lydere gaminant medų. Nepaisant ekonominės situacijos, bitininkų skaičius respublikoje nuolat auga. Per šimtmečius sukaupta bitininkystės patirtis, perduodama iš kartos į kartą, leidžia šiai pramonei klestėti.
Kaip bitininkystė vystosi Baškirijoje?
Bitininkystė Baškirijoje yra pripažinta viena sėkmingiausiai ir dinamiškiausiai besivystančių žemės ūkio pramonės šakų. Vietinėse dravose ekspertai nustato nepaprastą bičių šeimų skaičių - per 250 tūkst. Iš pradžių, pagal analogiją su kitais Rusijos regionais, respublikoje didžiausias dėmesys buvo skiriamas prekybai laivu, tačiau netrukus denio ir rėmo metodai taip pat buvo aktyviai tobulinami. Baškirų bitininkų patirtis yra neginčijama ir be galo didelė, be to, ji kasmet didėja.
Paprastai respublikos bitynai yra individualių verslininkų nuosavybė, tačiau yra ir nemažų kiekių tiek valstybinių, tiek mokslinių bitininkystės ūkių. Pavyzdžiui, Baškirijoje aktyviai veikia bitininkystės ir apiterapijos tyrimų centras, įkurtas 1998 m. Bendrovė netgi turi teisę naudoti savo prekės ženklą - „Baškirų medus“.
Be tyrimų, centras taip pat gamina kosmetikos ir terapijos produktus, pavyzdžiui:
- vonios putos;
- dušo želė;
- plovikliai;
- vaistai bitininkystės produktų pagrindu;
- kremas veidui, kūnui ir kt.
Be išvardytų produktų, centre galima rasti ir daugiau pažįstamų daiktų, tokių kaip medus su daugybe variantų ar bičių pienelis. Bet pagrindinis tyrimų centro tikslas yra skatinti bičių vystymąsi: veisimąsi, buveinės palaikymą, gyvūnų gyvenimo sąlygų ir gyvūnų vystymosi tyrimus.
Baškirų draugystė
Biškienos gamyba Baškirijos Respublikoje nuo medaus iki vaistais pagrįstos yra pripažinta aukščiausia kokybe tiek komponentus analizuojančių ir lyginančių specialistų, tiek visos Rusijos Federacijos gyventojų nuomone.
Puikią Baškirijos medaus kokybę lemia keletas veiksnių, beje, didžiulė bitininkų patirtis:
- įspūdingas skaičius įvairiausių medaus augalų;
- dirbančios bitės;
- respublikos aukšto lygio švietimo bazės teikimas: bet kuris Baškirijos gyventojas gali gauti bitininkystės išsilavinimą iki atitinkamos specializacijos aukštojoje mokykloje;
- Baškirijos Respublikos įmonių, užsiimančių bitininkystės įrangos prieinamomis kainomis ir geros kokybės, gausa, pasiskirstymą tarp bitininkų;
- įsitikinę ir palankūs pramonės plėtrą skatinantys įstatymai (Bitininkystės įstatymas, kurį sudaro 5 skyriai ir 26 straipsniai, atidžiai ginantys bitininkų interesus).
Nepaisant žmogaus laimėjimų, vis dėlto pagrindinis pranašumas suteikiamas natūraliam komponentui, būtent turtingos augmenijos (ypač liepų miškų) buvimui, kuris buvo pirmasis žingsnis plėtojant lentų skraidymą respublikoje. Laukuose gausiai auga saulėgrąžos ir grikiai, o nesibaigiantys stepiai yra pilni gėlių, tokių kaip:
- dobilai;
- dobilai;
- prievartavimas;
- garstyčios;
- liucerna;
- įvairių ankštinių augalų.
Bortnichestvo
Bitininkystę bitininkystė pradėjo plėtoti ne tik Baškirijoje, bet ir visame pasaulyje. Metodas susideda iš to, kad bitės yra medžių daubose, o bitininkai galiausiai pašalina medų, kurį bitės gauna. Nepaisant pažangos ir laimėjimų bitininkystės pramonėje, respublikoje iki šiol išliko regionas, kuriame medus gaunamas tokiu senoviniu būdu. Žodis „skrydis“ kilęs iš žodžio „šonas“ - avilys, išsidėstęs tuščiaviduriu bloku ar tuščiaviduriu pavidalu.
Šulgan-Tašo gamtos rezervatas, įkurtas tuo metu, siekiant išsaugoti ir žmonėms parodyti šią seniausią medaus amato formą, turi didelę šlovę.
Optimalus liepų ir aukštų pušų derinys yra puiki vieta medienos granulių pramonei plėtoti. Burzyansky rajonas yra geriausias regionų, kuriuose vis dar klesti skrydis, atstovas, o vietinis medus renka pagyrimus ne tik Rusijos Federacijoje, bet ir už jos sienų.
Įprasta skrydžio priežiūros tradicijas perduoti iš kartos į kartą. Taip yra dėl to, kad viena pusė gali veikti 150 metų.
Pagrindiniai Baškirijos medaus augalai
Baškirija yra daugelio medaus augalų, kurių žydėjimo laikotarpiai būna skirtingu metų laiku: pavasario, vasaros ir ankstyvojo rudens, gimtinė. Apsvarstykite vertingiausius ir paplitusius tarp jų.
Pavasariniai medaus augalai
Baškirijos Respublikos teritorijoje auga apie 40 rūšių pavasario medaus augalų:
- gluosniai - ožkos, juodos, baltos, peleninės ir kt .;
- sausmedis - pūkuotas ir totoriškas;
- serbentai - raudoni ir juodi;
- taip pat kiti augalai, tokie kaip holly klevas, krauju raudonasis gudobelė, paprastosios vyšnios vyšnios, paprastieji kalnų pelenai ir kt.
Vasariniai medaus augalai
Baškirijoje gausu vasarinių medingųjų augalų - vasarą respublikoje žydi daugiau nei šimtas augalų rūšių nuo žolinių iki medžių:
- dobilai - balti, rožiniai ir šliaužiantys;
- Sibiro latvis;
- mažalapė liepa;
- pelės žirniai.
Ir daugelis kitų augalų. Vasaros medaus nešiotojai yra pagrindas ateityje gaminti medų pramoniniu mastu. Pagrindinėmis bitininkais laikomos liepas, augančios dideliais kiekiais Baškirijoje.
Rudeniniai vabalėliai
Respublikoje yra apie 30 vėlyvos vasaros ir rudens medaus augalų rūšių:
- dažnas sumušimas;
- žydi Sally;
- baltasis dobilas;
- šalavijas sušvilpė;
- geltona liucerna;
- paprastosios trūkažolės ir kt.
Baškirija tris iš keturių sezonų teikia žydinčius augalus, o tai leidžia vietinėms bitėms duoti medaus beveik visus metus.
Vietinės bitininkystės problemos
Tačiau nepaisant to, kad Baškirija yra bitininkystės titanas Rusijos Federacijoje, ji taip pat nėra be problemų ir sunkumų. Šios problemos ypač pastebimos pradedantiesiems bitininkams:
- Monopolizacija. Tinkamą rinkos dalį, taip pat teigiamą respublikos valdžios dėmesį, užima aukščiau paminėtas Baškirų bitininkystės ir apiterapijos tyrimų centras. Tai akivaizdu tuo, kad teisės aktai pirmiausia yra centro, o ne pavienių verslininkų pusėje. Be to, pradedantiesiems bitininkams, dažnai yra per sunku konkuruoti su tokiu milžinu.
- Technologinis atsilikimas. Nepaisant to, kad bitininkystė yra labai gerai išvystyta Baškirijoje, vis dar reikia daug laiko, kol naujausios technologijos pasieks respubliką.
- Miškų naikinimas. Ši problema aktuali daugeliui pramonės šakų, ypač žemės ūkio, tačiau medaus gamyboje ji vaidina ypatingą vaidmenį. Sunkumas akivaizdus: kuo mažiau medžių be medžių, tuo mažiau medaus bus pagaminta galų gale.
- Vegetacijos gydymas insekticidiniai agentai. Tai lemia masinę bičių mirtį. Be to, meduje vėliau randama šių cheminių medžiagų pėdsakų.
- Trumpas veislinių bitynų sąrašasužsiima baškirių bičių bičių veisimu.
- Aukštos kainos apie genčių medžiagą.
- Kontrolės stoka bičių šeimų ir karalienių pristatymas į Baškirijos Respubliką iš kitų regionų ir iš užsienio. Tai lemia kryžminimą tarp rūšių ir dėl to prarandamos baškirų veislės medaus bičių savybės.
Baškirų medaus vertė ir ypatybės
Diastazės skaičius yra parametras, kuris nustato medaus vertę. Tai yra fermentų skaičiaus ir tūrio vienetų santykis. Kitaip tariant, kuo didesnis fermentų kiekis meduje, tuo jis vertingesnis. Vidutiniškai Rusijoje pagamintame meduje šis skaičius yra 4–10. Altajaus, palyginti populiaraus ir populiaraus medaus, rodiklis yra 16–20. Bet diastinis baškirų medaus skaičius yra 20–50, todėl naudingumo požiūriu jis yra lyderis.
Baškirijos Respublika gamina daugybę rūšių medaus, ir kiekvienas jų yra vertingas savaip. Tačiau bet kuriame iš jų yra daug naudingų medžiagų:
- aminorūgštys, fermentai ir baltymai;
- vitaminai A, B, E, K ir PP;
- kalis, geležis, siera, natris, fosforas, kalcis;
- cholinas, taninai ir eteriniai aliejai;
- folio rūgštis.
Naudingiausi baškirų bitininkystės produktai yra šių rūšių medus:
- Kalkės. „Linden Baškirio“ meduje yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis ir jis yra lyderis pagal jų koncentraciją medaus tūrio vienete.
- Gėlių. Kiekybinis fermentų kiekis šiek tiek prastesnis už liepų medų: gėle yra mažiau. Tačiau gėlių medaus cheminė sudėtis yra įvairesnė nei liepų.
- Grikiai. Žinomas dėl daug geležies ir baltymų. Tai vertinama už gebėjimą pakelti hemoglobiną, taip pat už teigiamą poveikį nervų sistemai.
- Kalnas. Nepakeičiamas asistentas sergant angina, laringitu, ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis. Tai taip pat daro labai teigiamą poveikį nervų ir kraujagyslių sistemai.
Nepaisant veislės, baškirų medaus kokybė ir nauda yra visuotinai pripažinta. Jie tuo įsitikinę, kad medus iš respublikos yra įtrauktas į Rusijos kosmonautų racioną: jis yra įtrauktas į kasdienę orbitų stočių darbuotojų racioną.
Naudingi patarimai pradedantiesiems baškirų bitininkams
Prieš pradėdami bitinimą, turėtumėte atkreipti dėmesį į du veiksnius, kurie turi didelę reikšmę pradedantiesiems šioje pramonėje:
- Daugiaaukščiai aviliai yra veiksmingiausi Baškirijoje. Jų dizainas leidžia mažame plote laikyti daug bičių, o tai svarbu pradedantiems bitininkams, kurie pradiniuose etapuose neturi didelių lėšų.
- Didelis bičių šeimų skaičius negarantuoja didelio medaus kiekio, todėl dažnai jis netgi žalingas: suklydus, vėl pradėti bus sunku, o grąžinti jau išleistus pinigus visiškai neįmanoma. Todėl geriau pradėti nuo mažos, bet stabilios ir supaprastintos gamybos, palaipsniui plečiantis.
Taip pat turėtumėte iš anksto būti pasirengę dėl gamtinių pavojų ir turėti veiksmų planą bet kurioje iš šių situacijų:
- Infekcijos ir parazitai. Jei nebus atsakymo, bičių šeimų skaičius greitai pradės nykti, kol bus visiškai sunaikinta populiacija.
- Papildomo aušinimo lizdai. Jame sumažėja bičių gimstamumas, nes lervos gali tiesiog užšalti.
- Badavimas. Tai atsiranda dėl medaus ar bičių duonos trūkumo, dėl kurio bičių šeimos susilpnėja ar net žūva.
- Toksinai Jie sukelia bičių šeimų ligas iki masinės mirties.
Rekomenduojama pradėti nuo pilkosios Kaukazo bitės ir Karpatų, jei kalbame apie pietinius regionus. Šios bičių veislės yra gana nepretenzingos ir suteikia gerą medaus derlių.
Taip pat neverta nuo pat pradžių daryti dideles investicijas į atsargas ir įrangą. Iš pradžių retai kuris bitininkas turi didžiulį bityną, kuriam gyvybiškai reikalingi įrankiai, mechanizmai ir samdomi darbuotojai. Didžiąją darbo dalį galima lengvai atlikti be jokių papildomų išlaidų.
Renkantis bityno vietą, geriau teikti pirmenybę vietoms, kuriose gausiai apsodinti žydintys augalai. Netoli lauko ar vaismedžių sodo yra neginčijamas gamtos pranašumas.
Bitininkų privalumai ir trūkumai Baškirijoje
Privalumai bitininkystė respublikoje:
- Norint pradėti, nebūtina daryti didelių investicijų. Tiesą sakant, jūs galite pradėti nuo 10 avilių be jokių papildomų išlaidų.
- Bitininkystė nėra pramonė, kurioje nuolat reikalingas tęstinis mokymas. Pakanka vieno įvaldyto ir patikrinto metodo, norint gauti optimalų medaus kiekį už minimalias išlaidas.
- Didelis pelningumas, apie 40 proc. Taip yra todėl, kad visada yra baškirų medaus paklausa.
- Maža to, bitininkyste gali užsiimti vienas asmuo, taip sutaupydamas darbuotojų atlyginimus, o visas pelnas gali būti paskirstomas savo nuožiūra.
- Norint realizuoti gautus produktus, nebūtina sudaryti sutarčių, viskas gali būti parduodama turguose ir mugėse su produkto kokybės pažymėjimu.
- Medaus siurbimo procesas nėra toks sudėtingas, svarbiausia yra išmokti tinkamą techniką nuo pat pradžių.
trūkumai bitininkystė Baškirijoje:
- Didelė konkurencija rinkoje. Ypač sunku konkuruoti su tokiu milžinu kaip baškirų medus. Tačiau gera produktų kokybė ir reklama gana gerai užtikrina stabilų klientų srautą.
- Pavojai Iškilus natūralaus pobūdžio problemoms (šaltai žiemai, bičių ligoms ir pan.), Prireiks papildomų lėšų, nes jūs iš tikrųjų turite pradėti viską iš naujo.
Be to, pradedantiesiems bitininkams rekomenduojame perskaityti instrukcijas.
Medus yra tas, kuo Baškirija gali didžiuotis. Nepaisant sunkumų, bet kuris darbštus respublikos gyventojas galės bitininkauti pelningai. Pakanka išstudijuoti visą turimą informaciją ir šiek tiek pasistengti.