Paprastasis jūrų ešerys - eršketinės žuvys, turinčios būdingą bruožą - nosį, turintį irklą. Ungurys yra labai prisitaikęs ir yra nepretenzingas gyvenimo sąlygoms. Štai kodėl šios rūšies žuvis yra pelninga veisti pramoniniu mastu.
Bendrosios irklinių vėžių savybės
Paprastasis jūrų ešerys yra žuvis, priklausanti irklakojų šeimai ir spindulio rūšiai. Jie yra eršketų būrio dalis. Natūraliomis sąlygomis irkluokliai gyvena gėluose Azijos ir Amerikos vandenyse.
Yra žinomos dvi pagrindinės šios žuvies rūšys - amerikietiškasis irklas ir psefur (kiniškasis irklas). Amerikiečių irklas gyvena Misisipės baseine, taip pat kitose upėse, kurios teka į Meksikos įlanką. Kinijos irklažuvės gyvena Yang Zi baseine.
Šios milžiniškos žuvys gyvuoja daugiau nei 100 milijonų metų. Anksčiau jų buvo daug daugiau, o buveinės buvo įvairesnės. Ungurių populiacija labai sumažėjo dėl vandens telkinių užteršimo, aktyvios žvejybos ir daugybės pastatytų hidroelektrinių.
Žuvis laikoma toli nuo kranto, maždaug 2 m gylyje.Jos kūnas yra pailgas. Akys mažos, silpnai išvystytas regėjimas. Burna nejudri.
Šios žuvys yra gana didelės: vidutinis suaugusiojo dydis siekia du metrus, o masė yra 70–80 kg. Jie turi labai ilgą nosį, kuri užima iki trečdalio viso kūno ilgio. Jis skirtas sėkmingai medžioklei: būtent nosies irklas leidžia rasti maisto.
Svarstyklių ant padų kūno paviršiaus praktiškai nėra. Nugaroje yra vienas pelekas, šiek tiek pasislinkęs atgal.
Unguriukai maitinasi fitoplanktonu ir zooplanktonu.
Natūraliomis sąlygomis pavojų jiems kelia paukščiai, valgantys žuvį, lemputes ir kai kuriuos parazitinius mikroorganizmus.
Žuvies minkštimas turi ne tik puikų skonį: jame yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų, taip pat omega-3 riebalų rūgščių. Paprastasis jurginas naudingas skydliaukės funkcijai, kontroliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas, gerina virškinimo trakto veiklą.
Veisimo ypatybės
Šią žuvį galima auginti komerciniais tikslais: ši rūšis yra retenybė ir yra labai vertinama. Rusijoje irkluokliai veisiami tik dirbtinėmis priemonėmis. Tokiomis sąlygomis jis sėkmingai bręsta ir dauginasi.
Šios žuvies auginimas nereikalauja specialaus darbo: irkluoti nereikia jokių specialių sąlygų. Veisdami šio tipo žuvis pramoniniu mastu, iš 1 ha tvenkinio galite gauti iki 100 kg irklažuvių. Veiksmingiausias veisimas specializuotuose ūkiuose, esant rezervuarų rezervams.
Šios rūšies verslo pranašumas yra tai, kad irkluojamąsias žuveles galima auginti kartu su kitomis žuvimis, kurios valgo augalinį maistą. Be to, ši žuvis saugiai toleruoja žiemą karpių žiemojimo tvenkiniuose.
Kitas svarbus tokių žuvų veisimo pranašumas yra greitas jų augimas. Unguriai yra klasifikuojami kaip greitai augančios organizmai. Spartus šios rūšies žuvų augimas yra dėl to, kad irkluotojai turi didelę galimybę filtruoti planktoną naudodami plačią filtrų plokštelę. Žuvis aktyviai gaudo pašarų objektus, nes jos mitybos diapazonas labai plečiasi. Irklinių žvėrių burna yra nuolat atvira, todėl plaukdami jie tikrai sugaus tinkamą pašarą.
Žuvys reikalauja deguonies režimo, todėl reikia reguliariai stebėti deguonies kiekį vandenyje.
Rezervuaro sutvarkymas irkluoti
Unguriai yra vertingas objektas rezervuarams, aušinimo tvenkiniams, ežerams vidurinėje ir pietinėje Rusijos zonose. Daugelyje šių rezervuarų nėra sąlygų žuvims daugintis, todėl jas periodiškai reikia kaupti ir įrengti reikiamą įrangą.
Norint pradėti verslą irkluotojų auginimu ir auginimu, reikia tam paruošti rezervuarą. Geriausios klimatinės zonos irkluokliams veisti buvusios Sovietų Sąjungos šalių teritorijose yra miško stepių ir stepių fiziografinės zonos.
Unguriukų veisimo medžiagą galima auginti paprastuose karpių tvenkiniuose. Tvenkinyje turi būti gerai suplanuota lova.
Žuvų auginimo rezervuaruose, kuriuose auginami irklai, turėtų būti įrengta tiesioginio srauto vandens valdymo sistema. Tai reiškia, kad vanduo rezervuaruose ateina iš vandens šaltinio, o po to išleidžiamas į vandens paėmimo vietą.
Viename tvenkinyje rekomenduojama auginti tos pačios amžiaus grupės žuvis, nes kitaip sulėtėja vyresnių, daug reikalaujančių gyvenimo sąlygų, žuvų augimas ir vystymasis.
Įrengiant tvenkinį reikia atsižvelgti į šias savybes:
- temperatūra turėtų būti tarp 22–26 laipsnių;
- optimalus vandenyje ištirpusio deguonies lygis yra mažiausiai 5 mg / l;
- optimalus druskingumas - iki 4%;
- zooplanktono biomasė, kuri yra natūralus irklasžuvių maistas, yra 5 g / kub. m
Prieš pradedant kepti, tvenkinio dugne dedamos organinės trąšos. Dirva turi būti užariama 5–7 cm.
Mineralinės trąšos naudojamos tik gerai ištirpintoje formoje. Kadangi trąšose dažniausiai naudojamas supuvęs mėšlas, kalkės, superfosfatas, kalio permanganatas.
Jei žuvis vandens telkiniuose auginama sudėtingais tikslais, tada jų plotas turėtų būti ne didesnis kaip 2000 hektarų. Vandens sluoksnio be ledo gylis turėtų būti bent 1,5 m.
Reikiama įranga, medžiaga
Pirmiausia turite įsigyti genties medžiagą. Kiekvienas mailius sveria apie 25 mg. Rekomenduojamas sodinimo tankis - 2000–3000 egzempliorių 1 ha.
Paprastiems karpių tvenkiniams nereikia specialios įrangos. Svarbiausia yra užtikrinti visišką drenažą ir nepriklausomo vandens tiekimo ir surinkimo sistemą. Taip pat būtina užtikrinti nuolatinį fito- ir zooplanktono augimą.
Reikės tinklo įrankių, skirtų žuvims gaudyti, ir rezervuarų, skirtų irklais gabenti, su vandens aeravimo įtaisais.
Patikrintas sugautas irkluotas žuvis, įvertintas svoris ir išmatuotas. Nesunku pagauti šią žuvį.
Padėklinių brakonierių veisimo namų ūkyje ypatybės
Irklažuvės pasiekia brendimą 5-10 metų amžiaus, bendras gyvenimo ciklas yra iki 55 metų. Lytinio brendimo pradžia daugiausia priklauso nuo klimato sąlygų.
Norėdami skatinti gamintojų brendimą, naudokite eršketų atstovų hipofizę.
Veisimas
Dirbtinis veisimas turėtų prasidėti, kai vandens temperatūra taps stabili ir bus 13–15 laipsnių aukščiau nulio.
Visas irkluotojo vystymosi ciklas apima 5 iš eilės einančius etapus:
- Apvaisintų kiaušinių ir embrionų gavimas.
- Auga lervos.
- Augantys jaunikliai.
- Parduodamos žuvies gabenimas.
- Augantys gamintojai.
Šių eršketų atstovų nerštas prasideda balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Paprastųjų jūrų ešerių neršia pakuotėse. Patelės neršia 2–12 m gylyje.
Viena padelio patelė deda iki 250 000 kiaušinių. Kiekvieno iš jų skersmuo yra apie 2,5 mm. Paddlefish ikrai turi lipnią tekstūrą, tamsią spalvą.
Patelės neršia kasmet.
Augančios savybės
Fries pasirodo po 9 dienų. Jie greitai auga ir priauga svorio: per metus jų ilgis siekia 70 cm.
Reikėtų nepamiršti, kad dėl mažo išgyvenimo šios žuvies kepti nerekomenduojama sodinti į tvenkinius. Geriausia juos iš anksto auginti padėkluose, voniose ar baseinuose su tekančiu vandeniu.
Negyvos lervos turi būti reguliariai atrenkamos. Jauną augimą reikia rūšiuoti pagal dydį.
Jauni individai, augantys baseinuose ir pasiekiantys 5 g, gali būti išleidžiami į tvenkinius. Iki kritimo egzemplioriai įgis reikiamą svorį.
Esant palankioms sąlygoms, kepti irklažuvių masė padidės maždaug 6 kg per vasarą, o nepalankesnėmis sąlygomis - iki 3 kg.
Pavojai
Pavojus žuvims ir mailiui yra stiprus vandens žydėjimas ir gausus nitratavimas, į kurį gali įsipainioti jaunesni eršketų atstovai. Norėdami užgniaužti pernelyg didelę augmeniją tvenkinyje, tvenkinyje sodinami žoliniai karpiai.
Šių žuvų vystymuisi ir veikimui taip pat neigiamą įtaką daro nepakankama žuvų veisimo reproduktorių techninė įranga ir netinkama mityba irklinių žuvelių auginimo laikotarpiais iki gyvybingų stadijų.
Mityba
Kad žuvis galėtų aktyviai vystytis ir įgyti masę, vidutinė zooplanktono masė turėtų būti 3–5 g / kub. m
Paprastieji jūriniai ešeriai yra vienintelės eršketų rūšys, kurios maitinasi tik natūralia tvenkinio augmenija. Ypatingas šių žuvų mitybos bruožas yra tas, kad medžioklės metu jos pradeda smarkiai suktis su savo uodega, kad iš rezervuaro dugno iškiltų daugiau mikroorganizmų, kuriuos valgo irklas.
Tiek suaugę, tiek jauni gyvūnai maitinasi planktonu. Visų pirma, ši žuvis teikia pirmenybę detritui, fitoplanktonui ir apatiniams vėžiagyviams. Gerokai rečiau irkluokliai įsisavina vabzdžių lervas. Pajutę maisto poreikį, jie atviromis burnomis kyla arčiau vandens paviršiaus. Žuvys praleidžia vandenį pro žiaunas. Toks filtravimas padeda užtikrinti, kad visas planktonas liktų burnoje, o paskui būtų išsiųstas į skrandį.
Paprastųjų jūrmedžių suderinamumas su kitomis žuvimis
Gabalinius žuvis galima auginti atskirai, tačiau, kaip parodė praktika, ekonomiškai tai nėra įmanoma.
Ešeriai gali dalintis erdve su kitomis žolėdžių žuvimis: karpiais, juodos ir baltos žolės karpiais, šamai. Geriausi rezultatai pasiekiami auginant šią žuvį bestere, buivolu, karpiu.
Taikymas maisto pramonėje
Ešerinės žuvys yra aktyviai naudojamos maisto pramonėje vėlesniam perdirbimui. Jis turi didelę maistinę vertę.
Šie eršketų atstovai yra ypač riebūs. Jų ikrai laikomi delikatesu.
Kadangi šios rūšies žuvų raumeniniame audinyje yra daug riebalų, iš jų galima paruošti puikios kokybės rūkytą mėsą. Visų pirma iš ungurio žuvies gaminami karšto rūkymo produktai, turintys nepakartojamą skonį.
Mėsos išeigos procentas irklinių žuvienių yra didesnis nei tokių eršketų atstovų kaip paprastasis eršketas ir eršketas, iki 61%.
Terminis žuvų perdirbimas padeda pašalinti specifinį kvapą ir savitą drėgmės skonį, būdingą šių eršketų atstovų raumenų audiniui.
Maisto pramonei taip pat vertingos irklakojų kepenėlės. Jis turi švelnią ir lengvą konsistenciją, gerai absorbuojamas. Kepenys naudojamos gaminant konservus.
Undukų auginimo ir veisimo verslo planas
Kadangi irkluotojai nėra labai įnoringi gyvenimo sąlygoms, tinkamai pasirinkus požiūrį ir jų auginimo procesą, šios rūšies žuvų veisimo verslas taps perspektyvus ir pelningas.
Bendros verslo organizavimo išlaidos, įskaitant rezervuaro paruošimo etapą, bulvyčių pirkimą ir kitas būtinas investicijas, bus apie 1 000 000 rublių. Neštukų mėsa ir ikrai yra brangūs, nes atsipirkimo laikotarpis bus apie 1–1,5 metų.
Auginant pelėgrūdžius, pelningumas bus maždaug 90%, jei žuvys pasieks parduodamą svorį (1,6–3 kg). Jei verslininkas ikrus renka tuo pačiu metu, tada šis rodiklis padidėja kelis kartus ir svyruoja tarp 900–1800%.
Paprastieji jūriniai ešeriai yra eršketų šeimos atstovai, kurie maitinasi zooplanktonu ir fitoplanktonu ir nėra pernelyg reiklūs sulaikymo sąlygoms. Veisdami šią žuvį galite gauti didelį pelną, ypač jei renkami ikrai. Įvairių konservų, karštai ir šaltai rūkytų gaminių pagrindu gaminami irkluotojų mėsa.