Raudonasis svogūnas yra ypatinga veislė tarp panašių pasėlių. Išoriškai jis skiriasi nuo paprastų svogūnų tik spalva, tačiau šių rūšių cheminė sudėtis ir skonio savybės skiriasi. Norint gauti gerus kokybinius ir kiekybinius pasėlio rodiklius, reikia laikytis tam tikrų sąlygų.
Raudonasis svogūnas tinkamas konservuoti
Raudonieji svogūnai turi vidutiniškai aštrų skonį
Raudonasis svogūnas
Specifikacijos
Manoma, kad raudonasis svogūnas pirmą kartą pasirodė Centrinėje Azijoje. Tai svogūnų rūšis.
Raudonųjų svogūnų charakteristikos priklauso nuo jų veislės. Vaisiaus forma ir dydis yra labai įvairūs. Spalva gali būti nuo giliai raudonos iki tamsiai violetinės. Plaušiena dažnai būna balta su rausvais arba purpuriniais dryželiais.
Raudonieji svogūnai retai būna per aštrūs. Paprastai jis turi šiek tiek ar vidutiniškai aštrų skonį, galimas saldus skonis. Dėl tokių skonio savybių daugelis veislių yra salotos ir rekomenduojamos vartoti švieži. Raudonieji svogūnai taip pat puikiai tinka konservuoti, ypač su marinatais.
Raudonųjų svogūnų skonio savybės labai priklauso nuo augimo vietos ir jų laikymosi taisyklių. Šie veiksniai turi įtakos vaisių cheminei sudėčiai.
Veislės
Yra daugybė raudonųjų svogūnų veislių, įskaitant:
- „Crimson Ball“. Ankstyvos prinokimo kultūra, kurios auginimas trunka iki 90 dienų. Taisyklingos apvalios formos lemputės su tankiu baltu minkštimu su purpuriniais dryželiais. Vaisiai sveria vidutiniškai 80–90 g, skonis pusiau aštrus. Luobelė yra tamsiai violetinė.
- Braunšveigas raudonas. Veislė vidutinio ankstyvumo, prieš derliaus nuėmimą reikia palaukti 70–100 dienų. Lukštas yra purpurinis, vaisiai yra apvaliai plokšti, skonis šiek tiek aštrus. Svarbus veislės pranašumas yra didelis atsparumas grybelinėms ligoms.
- Brunswick. Veislė sezono viduryje, auginimas trunka 100–105 dienas. Vaisiai yra suapvalinti plokšti, iš išorės tamsiai raudoni, minkštimas yra baltas su raudonais žiedais. Vidutinis svoris yra 100 g.Skonis yra pusiasalio. Veislė mažai jautri ligoms, gerai tinkama ilgai laikyti.
- Danilovskis. Subrendimas yra vidutinis, prieš derlių reikia palaukti 150 dienų. Vaisiai yra plokšti arba suapvalinti plokščiai, sveria vidutiniškai 80-150 g., Išorėje svogūnėliai yra tamsiai raudoni, yra purpurinio atspalvio. Plaušiena yra sultinga, šviesiai violetinės spalvos, pusiau aštraus skonio. Veislė užauga iki 3 kg su 1 kvadratu. m
- „Campillo“. Veislė yra sezono viduryje. Svogūnėliai turi suapvalintą plokščią formą, iš išorės yra prisotinti raudona spalva, pusiasalio minkštimas yra geras skonis. Veislė atspari ligoms.
- Carmen. Veislė yra anksti prinokusi, iki derliaus nuėmimo praeina 70–95 dienos. Svogūnėliai turi suapvalintą plokščią formą, vidutinis tankis, svoris - 50–70 g., Luobelė yra purpurinė, o minkštimas yra baltai violetinė. Produktyvumas - iki 1,6 kg už 1 kvadratą. m
- Karminas. Veislė yra ankstyva, vasara. Svogūnėliai sveria 90–100 g, forma yra pailga-ovali. Lukštas yra tamsiai raudonas. Sultingas minkštimas turi pusiau aštrų skonį. Veislę rekomenduojama naudoti žalią. Plunksna yra tamsiai žalia, skonio savybės puikios.
- Prometėjas. Svogūnėliai turi suapvalintą formą, sveria 70–100 g., Luobelė yra tamsiai raudonos spalvos, minkštimas raudonas, pusiau aštraus skonio. Produktyvumas - iki 4,5 kg už 1 kvadratą. m
- Raudonas mygtukas. Šios vidurio sezono veislės derlius gali būti nuimamas po 100 dienų. Svogūnėliai yra maži, sveria apie 50 g. Jie turi plokščią formą, raudonai violetines žvynus ir saldus minkštimas.
- Raudonasis baronas. Tai viena populiariausių raudonųjų svogūnų veislių. Tai sezono vidurys, derlius atneša 95 dienas. Apvalios plokščios formos lemputės su raudona luobele ir tamsiai raudona minkštimu. Vaisiai sveria vidutiniškai 18–24 g, derlius neviršija 1,5 kg iš 1 kvadrato. m
- Raudonasis jakuutas. Veislė vėlai bręsta, derlius užtrunka per 130 dienų. Svogūnėliai turi originalią pailgą ir apvalią formą, tankią violetinės ir bordo spalvos luobelę. Pusiasalio minkštimas yra baltai rausvos spalvos. Pasverkite 150 g vaisių. Produktyvumas - iki 9 kg iš 1 kvadratinio. m., daržoves galima laikyti iki šešių mėnesių.
- Robinas. Ankstyva hibridinė veislė, laikoma komercine. Vaisiai sveria vidutiniškai 150-200 g., Svogūnai turi švelnų, pusiau aštrų skonį, panašų į salotų veisles. Spalva ryški, atsparumas ligoms yra didelis. Tinka ilgai laikyti, bet kokiomis sąlygomis - iki 10 mėnesių.
- Raudonasis cepelinas. Veislė yra vidutinio ankstyvumo hibridas. Didelės lemputės turi apvalią formą, sveria iki 600 g. Luobelė yra tamsiai raudonos spalvos, minkštimas yra pusiasalio. Veislė gerai tinkama ilgai laikyti.
- Šviesiai raudona. Veislė yra ankstyva, neseniai išauginta. Svogūnėliai pailgi, siekia 10–12 cm ilgio, vidutinis svoris 50–65 g. Luobelė yra purpurinės spalvos, baltai violetinė minkštimas turi pusiau ūmų skonį.
- Florencijos torpedos. Ši veislė yra salotos, daugiausia naudojama šviežia forma. Svogūnėliai yra pailgos elipsės formos, purpurinės-avietinės sausos žvyneliai ir šiek tiek aštrūs raudonai rožinės spalvos pikantiški minkštimai. Jie siekia 10-12 cm ilgio ir 5-6 cm pločio.
- Juodasis princas. Vietinė sezono veislė, tinkanti šiauriniams regionams. Derlius nuimamas per 90–105 dienas. Svogūnėliai suapvalinti purpurinėmis skalėmis ir saldžiu minkštimu. Veislė tinkama ilgai laikyti ir gali gulėti visą žiemą.
- Šamanas. Veislė prinokusi, derlius užtrunka per 80–90 dienų. Svogūnėliai labai pailgi, gali siekti 10–12 cm ilgio.Vaisiai sveria 50–65 g. Jie turi rudos-raudonos spalvos luobelę, aštrus minkštimas yra rausvai raudonos spalvos ir vidutinio tankumo. Produktyvumas - iki 3 kg už 1 kv. Netinka ilgai laikyti.
- Jalta raudona. Veislė yra salotos ir vėlyvas nokinimas, derlius nukeliauja per 140–150 dienų. Svogūnėliai yra plokšti apvalūs, sodriai violetiniu minkštimu ir žvyneliais, kurių kiekviena sveria 150 g., Minkštimas yra saldus ir šiek tiek aštrus, kartumo nėra. Padidėjęs poreikis laistyti turi įtakos skonio aštrumui ir produktyvumui.
Renkantis veislę svarbu atsižvelgti ne tik į jos derlių, išorines ir skonio savybes, bet ir į auginimo rekomendacijas.
Augimo sąlygos, dirvožemio reikalavimai
Augantys raudonieji svogūnai nesukelia jokių ypatingų sunkumų, jei sudaromos tam tikros sąlygos:
- Teisingas sklypas. Vieta turėtų būti saulėta ir gerai vėdinama.
- Sėjomainos taisyklių laikymasis. Raudonieji svogūnai gali būti sodinami po kopūstų, ankštinių augalų, naktinių žolių, špinatų. Nereikėtų pasirinkti svetainės, kurioje per pastaruosius 3 metus jau nusileido kitos lemputės.
- Tinkamas dirvos paruošimas. Didžiausias raudonojo svogūno derlius gali būti gaunamas auginant smėlingoje dirvoje. Priemolio dirvožemis suteikia geriausią skonį. Per tankus molio dirvožemis netinka raudoniesiems svogūnams, nes kultūros vystymasis sustoja dėl tankios plutos susidarymo aplink šakniastiebius. Problemą galite išspręsti įpildami smėlio į žemę. Svarbus dalykas yra dirvožemio rūgštingumas. Geriausias raudonųjų svogūnų rodiklis yra pH lygis 6,4–7,9. Tai reiškia, kad dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek šarminis. Per rūgštus dirvožemis turi būti šarminamas pridedant dolomito miltų, kalkių, šlifuoto kalkakmenio, kreidos.
Dirvožemio paruošimas turėtų prasidėti rudenį. Kasti pasirinktą vietą būtina, atsikratyti piktžolių ir vabzdžių lervų, tręšti. Efektyviai naudokite organinius ir sudėtingus junginius.
Pavasarį taip pat reikalingas dirvožemio apdorojimas. Jei jis yra pakankamai lengvas, pakartotinai kasti nereikia - pakanka atlaisvinti. Svetainė turi būti išlyginta.
Iškrovimas
Raudonus svogūnus galite sodinti skirtingais būdais: sėklomis, daigais, sėja. Pasirinkus pirmąjį metodą, kultūra gali būti auginama dvejų metų, tai yra, pasėlis bus tik antraisiais metais. Kai kurios veislės leidžia gauti vaisių tais pačiais metais.
Raudonųjų svogūnų sodinimas daigais ar sėja paprastai praktikuojamas šiauriniuose regionuose. Tam geriau tinka ankstyvos prinokimo veislės.
Kiekvienas raudonųjų svogūnų sodinimo būdas turi savo ypatybes.
Sėklos
Sėklų auginimas yra praktikuojamas pietiniuose regionuose arba naudojamasi tokiu metodu daigams auginti ar sėjai. Auginant dvejų metų derlių, sodinti galima atvirame lauke.
Norėdami gauti sodinukus, sėklos sodinamos šiltnamyje arba dėžėse namuose. Raudonųjų svogūnų sėklų sodinimas atliekamas pagal šį algoritmą:
- Dezinfekuokite sodinamąją medžiagą. Tam tikslinga naudoti kalio permanganatą. Būtina paruošti šiek tiek rausvą tirpalą ir nuleisti sėklas ten pusvalandį. Po šio apdorojimo sodinamąją medžiagą reikia nuplauti įprastu vandeniu.
- Stratifikuokite sėklas. Būtina 20 minučių nuleisti sėklas karštame vandenyje. Vandens temperatūra - 40–45 laipsniai. Po to sodinamąją medžiagą nedelsdami perkelkite į šaltą vandenį ir palaikykite ten 1 minutę.
- Dygsta sėklos. Norėdami tai padaryti, juos reikia apvynioti drėgnu skudurėliu ir įdėti į šiltą vietą. Galite iš anksto apdoroti sodinamąją medžiagą augimo stimuliatoriumi - elkitės pagal instrukcijas, pridedamas prie vaisto.
- Paruoškite šiltnamį ar tinkamus konteinerius. Dirvą galima paruošti arba patiems pasigaminti mišinį. Galite vienodai imti sodą ir humusą arba įpilkite durpių, smėlio ir komposto - imkite visus komponentus vienodais kiekiais. Jei įmanoma, dirvą reikia pašildyti. Mažiems kiekiams galite naudoti mikrobangų krosnelę arba orkaitę. Dezinfekavimui veiksminga naudoti kalio permanganato ir fungicidų tirpalą.
- Sėkite sėklas. Nebūtina jų gilinti, pakanka užpildyti dirvą 1 cm sluoksniu. Rekomenduojama palikti 2 cm tarp sėklų. Galite iš anksto paruošti griovelius, gilindami juos 1 cm. Tarp jų palikite 3 cm atstumą.
- Laistykite sėjąs. Naudokite purškiamą buteliuką. Vanduo turėtų būti nusistovėjęs ir šiltas.
- Uždenkite augalus folija. Taip pat galite naudoti stiklą.
Sėklos sudygsta 20–25 laipsnių temperatūroje. Iš pradžių jiems nereikia apšvietimo, daug svarbiau palaikyti norimą temperatūros režimą.
Sodindami sėklas į atvirą žemę, turėtumėte vadovautis tuo pačiu algoritmu. Dirva turėtų būti gerai pašildyta. Iš pradžių turėtų būti įrengta pastogė.
Iš sodinukų
Raudonųjų svogūnų sodinukus galima auginti savarankiškai arba nusipirkti, tačiau antrasis variantas yra gana problematiškas. Sodinimas sėkloms sodinukams atliekamas panašiai kaip ankstesniame skyriuje.
Po sėjos reikia elgtis pagal šį algoritmą:
- Po atsiradimo konteinerius su daigais perkelkite į vėsesnę patalpą. Dienos temperatūra turėtų būti 15 laipsnių. Būtina sąlyga yra geras apšvietimas. Jei nepakanka natūralios šviesos, reikia naudoti ir dirbtinius šaltinius.
- Sėti daigus neprivaloma, tačiau rekomenduojama įterpti kompleksines trąšas. Pakanka tai padaryti vieną kartą.
- Kietėjimas turėtų prasidėti 1,5 savaitės prieš persodinant sodinukus į atvirą žemę. Pirmiausia pakanka sėjinukus išnešti į gryną orą ketvirtį valandos. Tada šis laikas turėtų būti palaipsniui didinamas.
Daigai yra paruošti persodinti į nuolatinę vietą, kai pasirodo 3 plunksnos ir sutirštėja stiebas iki 5 m. Paprastai tai įvyksta balandžio antroje pusėje.
Iškrovimas atliekamas pagal šį algoritmą:
- Nustatykite sceną.
- Padarykite skyles. Jie neturėtų būti per gilūs. Norėdami išlaikyti 15 cm atstumą tarp skylių - šis indikatorius turėtų būti orientuotas į numatytą svogūnėlių dydį atsižvelgiant į veislės savybes. Tarp eilučių palikite 25 cm.
- Persodinkite sodinukus su vienkartine žeme.
- Pabarstykite sodinukus dirvožemiu, kompaktišku ir vandeniu.
Svogūnai sevkom
Raudonojo svogūno sevko sodinimas yra populiariausias metodas. Sodinamąją medžiagą galima nusipirkti arba paruošti savarankiškai. Antruoju atveju svarbu tinkamai laikyti lemputes.
Raudonojo svogūno sevk sodinimas atliekamas pagal šį algoritmą:
- Skerdžiamoji sodinamoji medžiaga. Būtina kruopščiai rūšiuoti, atsikratyti visų sergančių ir pažeistų kopijų.
- Iškirpkite svogūnėlių viršūnes. Juos reikia sutrumpinti 25–30 proc. Po apipjaustymo palikite apdorotą medžiagą 2-3 valandas išdžiūti.
- Paruoštame dirvožemyje padarykite skyles. Tarp gretimų skylių palikite 15 cm, tarp eilučių - 20 cm.
- Žemė Sev. Nepamirškite palikti kelių milimetrų svogūnėlių ant paviršiaus.
Priežiūra
Nepriklausomai nuo sodinimo būdo, raudoniesiems svogūnams reikia visapusiškos priežiūros. Apskritai kultūra yra gana nepretenzinga.
Laistyti
Reguliariai laistykite raudonąjį svogūną. Tai užtikrina svogūnėlių sultingumą ir sumažina skonio aštrumą. Optimalus laistymo dažnis yra kartą per 3-4 dienas. Sausais laikotarpiais jį reikia padalyti.
Svarbus ne tik drėkinimo dažnis, bet ir jo technika. Jūs turėtumėte kreiptis į lašinamą laistymą arba sudrėkinti tik vagas. Pjaustant žalumynus, svarbu įsitikinti, kad vanduo nepatektų į skilteles, kitaip prasidės pasėlių puvimas.
Likus 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymą reikia nutraukti. Priešingu atveju kyla irimo rizika.
Atsipalaidavimas ir ravėjimas
Atlaisvinus dirvą, po laistymo patogiau. Ši priemonė suteikia dirvožemio aeraciją.
Ravėjimas yra vienas iš svarbiausių įvykių. Laiku pašalinus piktžoles užtikrinamas normalus pasėlių augimas ir vystymasis, o tai tikrai turės įtakos derliui.
Viršutinis padažas
Kurdama kultūrą, ji būtinai turi gauti pakankamai maistinių medžiagų. Raudonųjų svogūnų maitinimas užtikrinamas organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Rekomenduojama juos atlikti tris kartus per mėnesį.
Jauniems augalams turėtų būti naudojamos organinės trąšos. Veiksmingi vištienos mėsa, kurią reikia užpilti 10 dalių vandens. Taip pat galite naudoti šviežią devynių miniatiūrų, tada jums reikia pusės vandens.
Kai lemputės pradeda augti ir įgyti masę, turėtumėte pereiti prie fosforo ir kalio trąšų. Rekomenduojama juos naudoti skystoje formoje.
Mažiausiai 3 savaites prieš derliaus nuėmimą turite atsisakyti cheminių trąšų naudojimo.
Ligos ir kenkėjai
Raudonųjų svogūnų poveikis ligoms ir kenkėjams labai priklauso nuo veislės. Galimos šios problemos:
- Pelėsinis pelėsis (peronosporozė). Ant lapų atsiranda neryškios blyškios dėmės, vystosi grybiena. Pažeistus bandinius reikia sunaikinti, o likusius gydyti fungicidais.
- Rūdžių. Atsiranda pirmieji oranžiniai rutuliai, po kuriais susidaro sporos. Pašalinkite paveiktus augalus, likusią dalį gydykite vaistu variu.
- Svogūnų musė - labiausiai paplitęs kultūros kenkėjas, maitinantis savo lervomis. Būtina pašalinti paveiktus egzempliorius, likusią dalį nuvalyti tabako dulkėmis pelenais ir juodaisiais pipirais.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Raudonieji svogūnai paprastai skinami rugpjūčio antroje pusėje ir rugsėjo pradžioje. Šaknis rekomenduojama genėti kastuvu per savaitę - derlius bus lengviau nuimamas, svogūnėliai geriau išdžius.
Nuėmus derlių, derlių reikia nuvalyti nuo žemės paviršiaus ir supilti šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje, kad nudžiūtų. Po savaitės reikia tęsti derliaus nuėmimą - nukirpkite kaklą su įpjovomis, palikdami 10–15 cm., Nupjaukite ir šaknis, palikdami 5 cm iki apačios. Tokios manipuliacijos padidina galiojimo laiką.
Optimali raudonųjų svogūnų laikymo temperatūra yra 18–24 laipsniai. Būtina sausumas, gera ventiliacija ir šilumos šaltinių nutolimas. Javus galite laikyti tinkluose, pinti krepšeliuose, medinėse dėžėse. Veiksmingai sumaišykite svogūnus su smulkinta kreida.
Visi pažeisti egzemplioriai turi būti laiku išmesti, kitaip nukentės likęs derlius.
Raudonųjų svogūnų auginimas yra gana paprastas, be to, pelningas vėlesniam pardavimui - raudonųjų svogūnų kaina yra didesnė, palyginti su kitais, nors auginimo ypatybės yra beveik vienodos. Tokios kultūros augimas leidžia paįvairinti savo stalą, suteikiant skirtingus patiekalus ir išsaugant ypatingą skonį.