Grybų sezonas ne visada duoda gerą derlių, o dirvožemio užterštumas ir prasta ekologija daugelyje regionų net delikatesinius grybus padaro nevalgomus. Pastaruoju metu populiarėja grybas namuose. Jei laikysitės pagrindinių priežiūros taisyklių, per trumpą laiką galėsite auginti grybus savo sode ar namuose.
Grybų auginimo namuose taisyklės
Svetainės pasirinkimas
Norėdami sėkmingai auginti grybus namuose, turite nuspręsti dėl sodinimo vietos. Sąlygos ir buveinė turėtų būti kuo arčiau natūralių.
Netoli esantys pasėlių augalai gali žymiai sumažinti grybų derlių ir kokybę. Kaimynystė su šilkmedžio (šilkmedžio medžiu) bus nepalanki. Grybelinių sporų sąveika su dirvožemiu sukelia jo oksidaciją, kuri kenkia augalo šaknų sistemai. Geriau sodinti sodinukus šalia graikinių riešutų medžių arba svetainėje pasodinti eglę. Grybų sodinukai dedami 50 cm atstumu nuo medžio kamieno.
Jei svetainėje nėra tinkamos vietos, grybus galima sodinti šiaurinėje ūkinio pastato pusėje. Tokiomis sąlygomis austrių grybus lengva auginti sodo sklype ar daržo darže, jie greičiau prisitaiko prie naujų vietų.
Svetainės paruošimas
Paruošta vieta grybams auginti rudenį. Viršutinis dirvožemio sluoksnis pašalinamas. Giluminės lovos yra suformuotos taip, kad grybiena galėtų visiškai išsivystyti. Lovos yra 40 cm pločio ir 30 cm gylio grioviai, atstumas tarp jų paprastai yra ne mažesnis kaip 50 cm, ilgis nustatomas pagal nuimtų žaliavų kiekį.
Dugnas užpildytas keramzitu arba skaldytu plytų drenažu. Ant drenažo sluoksnio dedama žalia sultinga žolė, ji užpilama srutomis ir užberiama velėnine dirva. Šioje būsenoje grioviai paliekami iki pavasario.
Norėdami paruošti srutą, sumaišykite 20 litrų mėšlo, 1 kg medžio pelenų ir 10 litrų vandens. Paruoštas tirpalas yra primygtinai reikalaujamas 10 dienų, visą laiką maišant (iš viršaus į apačią inde, kuriame padarėte ruošinį). Paskutines 3 dienas reikalaukite nemaišant.
Pagrindiniai veisimo būdai
Auginti grybus šalyje galima keliais būdais:
- dirvožemio užteršimas sporomis;
- persodinti laukinį grybą;
- sodinti įsigytą grybieną.
Grybus geriau sodinti svetainėje nuo gegužės iki rugsėjo. Vyraujantis veisimo būdas yra grybiena. Jis parduodamas kaip sėklos arba sumaišytas su substratu. Pakuotėse nurodomas sėjos plotas ir veislės ypatybės, o tai leidžia greitai pradėti veisti Basidiomycetes, net neturint specialių įgūdžių.
Ginčai
Grybų sėklos yra dangteliais
Tinkamiausia technika, jei planuojamas miško grybų auginimas. Šis metodas apima sodinamosios medžiagos paruošimą ir maišymą savo rankomis. Miške turėtų būti randami pernokę norimų rūšių egzemplioriai. Sliekiniai grybai taip pat yra geri. Ginčai vyksta skrybėlėse, sporų maišuose.
Į indą su upės ar lietaus vandeniu įpilkite 2-3 šaukštus. l. cukraus arba raugo, skirto kvasui. Tai pradės fermentacijos procesą. Minkykite skrybėles rankomis, kol jos bus minkštos, ir panardinkite į skystį. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Mišinys reikalaujamas per dieną, reguliariai maišant.
Pradėjus naudoti dangtelius naudokite praėjus 10 valandų po surinkimo. Prieš sodinimą mišinys filtruojamas per marlę, po to išspaudžiamas ir gautas tirpalas praskiedžiamas vandeniu santykiu 1:10. Koncentratas dedamas į anksčiau paruoštą plotą ir mulčiuojamas kompostu. Norėdami greitai užauginti valgomus grybus vasarnamyje, turite teisingai sumaišyti ir pastatyti kompostą:
- 30 kg šiaudų;
- 30 kg arklio mėšlo;
- 1,2 kg amonio salietros;
- 3 kg gipso;
- 50 g superfosfato.
Šiaudai 2 dienas mirkomi vandenyje. Tada sukraukite šiaudus su mėšlu pakaitomis į 4 sluoksnius. Saltpeter pasiskirsto ant kiekvieno šiaudų sluoksnio. Po 6 dienų substratas sumaišomas, įpilama ¼ gipso ir laistoma. Po 5 dienų įpilkite likusio gipso, 1/3 superfosfato. Po 4 dienų įpilkite likusio superfosfato, perpilkite ir gerai išmaišykite.
Iškart po pasodinimo ir prieš prasidedant šaltam orui dirva mulčiuojama kompostu. Antrasis mulčiavimas apima komposto sluoksnio padidinimą iki 10 cm.
Laukyje augantis grybiena
Kitas būdas auginti miško grybus šalyje yra persodinti grybieną. Geriausia, kad šaknys būna baravykai, baravykai, baravykai ir žiediniai žiedlapiai (stropharia raukšlėtas žiedas). Grybų košės yra šalia pušų dirvožemyje, tręštame kalkėmis.
Grybiena atsargiai iškasama kvadratiniais arba stačiakampiais sluoksniais ir gabenama į paskirties vietą. Kiekviena grybiena suvyniota į atskirą plastikinį maišelį (kad nebūtų painiojama, patartina pasirašyti kiekvieną gabalėlį). Iš anksto paruoštose lovose žaliavos palaidojamos iki 10 cm gylio. Taikant šį dauginimo metodą, pirmieji grybai pasirodys po 5 metų, tačiau vėliau juos galima rinkti kas 3 mėnesius, pradedant gegužę.
Nupirktas grybiena
Metodas, kuris leidžia jums auginti grybus namuose ir šalyje be jokių problemų. Jei naudojate grybą, sumaišytą su substratu, pakanka pašalinti viršutinį dirvožemį ir padengti jį žaliavų sluoksniu. Tada substratas laistomas vandeniu (bet ne iki pelkės būklės) ir uždengiamas nukritusiais lapais, sumaišytais su humusu. Pirkdami paruoštus substratus, atidžiai išstudijuokite TN ekonominę veiklą užsienyje, pateikdami informaciją apie vietas, iš kurių grybiena importuojama.
Pasodinti auginamus grybus svetainėje galima naudojant žaliavas, kurias paruošėte patys. Norėdami gauti "sėklas", jums reikia kelių prinokusių grybų, susmulkintų į košę ir sumaišytą su substratu. Iš vienos grybienos užauga 2–3 pilnaverčiai grybai.
Pradedantiesiems sukurta daugybė įvairiausių rinkinių dėžutėse ir maišuose, kuriuose yra paruoštų mišinių su grybo grybiena. Komplekto trūkumas pradedančiajam yra mažas derlius: iš vieno rinkinio gaunama 800–1000 g produktų. Bet, kita vertus, tai gali tikti žmonėms, kurie miesto bute ketina auginti grybus. Be kita ko, savo rankose turėsite jau patikrintus, tinkamai paruoštus grybus, kurie garantuoja rezultatą.
Priežiūra
Grybams svarbi drėgmė
Auginant grybus asmeniniame sklype reikia specialaus požiūrio. Pirmasis niuansas yra temperatūros režimas - per 25–29 ℃. Jei išlaikomas optimalus režimas, sporos išsivystys per 2–3 savaites.
Lemiamas veiksnys sėkmingam micelių vystymuisi yra drėgmė... Laistyti lovas leidžiama iškart po sodinimo, o ateityje būtina palaikyti drėgmę kitais būdais. Užpilkite kompostą šiaudais ir drėgnomis skuduromis.
Po 10–15 dienų komposto paviršiuje atsiras plona sidabrinė danga. Tai tikras grybienos požymis. Šiuo metu substratas yra padengtas šlapiu priemoliu arba smėliu, sumaišytu su durpėmis.
Derlius
Pasėlis nokinamas bangomis. Dienos metu atsiranda daugybė grybų, tada augimas sustoja ir po savaitės pasirodo kita šeima. Pirmieji jauni egzemplioriai pasirodo dirvos paviršiuje po 1,5–12 mėnesių, atsižvelgiant į įsigytą veislę.
Valgomųjų grybų auginimo technologija reikalauja teisingo derliaus nuėmimo metodo, kad būtų išsaugotos grybienos. Surinkite mėginius dangteliais, kurių dydis nuo 2 cm., Suėmę grybų dangtelį, atsargiai nusukite jį iš dirvos.
Derliaus atliekos (kojų galiukai, odos) nėra išmetamos, o susmulkinamos ir dedamos į skylutes, susidariusias po derliaus nuėmimo, ir uždengiamos kompostu. Norint užkirsti kelią ligoms, svarbu derlių nuimti visą derlių vienu metu. Kuo greičiau bus pašalinta lova, tuo greičiau atsiras naujų grybų.
Padėkite įrangą namuose
Rūsiai tinkami grybams auginti. Taip pat galite pastatyti lovas ant balkono arba garaže. Svarbiausia, kad kambaryje būtų įrengta temperatūros reguliavimo sistema. Tam reikės vėdinimo su vandens purškimo sistema.
Į kambarį dedami blokai su konteineriais maistiniam substratui. Blokai yra pagaminti iš metalo, nes medinės konstrukcijos esant dideliam drėgnumui greitai suyra ir tampa nenaudingos. Austrių grybai ir grybai dažniausiai auginami maišuose su pjuvenomis. Norint auginti grybus pramoniniu mastu ar bute, būtina laikytis sterilumo. Kiekviena dėžutė yra atskirai. Jei įmanoma, substratui maišyti ir grybienai paruošti geriau įrengti atskirą rūsį.
Pradedantiesiems tinka dirbtinių grybų sodinimo būdas svogūnų lukštuose ar pjuvenose. Paruoškite orlaides ar maišus. Sumaišykite pjuvenas ar lukštus su substratu, kuriame yra grybiena, ir sudėkite į indus. Atsargiai uždenkite dėžes ant viršaus folija, kad susidarytų šiltnamio efektas, ir maišus sandariai užriškite ir palikite 10–14 dienų, periodiškai tikrindami dirvožemio drėgmę. Panašus metodas leidžia lengvai auginti valgomus pievagrybius namuose stiklainyje ir laikyti juos tiesiai virtuvėje.
Puikus būdas auginti grybus namuose
Namuose augina pievagrybius
Porcini grybų auginimas namuose yra verslo idėja
Žmonėms, auginantiems grybus pramoniniu mastu, tinka paruošta „auginimo dėžė“ - speciali klimato kamera. Kameroje yra hidroponikos - specialus priedas miško grybams, į kurį įeina visas maistinių medžiagų, reikalingų visapusiškam grybienos vystymuisi, spektras.
Irina Selyutina (biologė):
Auginant grybus vasarnamyje, svarbu:
- Aikštelė geriausiai yra prie senų medžių ar supuvusių rąstų.
- Grybiena negali būti sodinama tiesiai į žemę, jai reikalingas maistingas substratas (šiaudai, pjuvenos).
- Grybiena gali būti sodinama ne tik į dirvą, bet ir į rąsto ar kelmo dalį. Pageidautina, kad medis būtų tos pačios rūšies kaip ir miške.
Augindami rūsyje nepamirškite:
- Substratą reikia valyti karštu vandeniu arba garais, kad būtų išvengta parazitų lervų ar patogenų.
- Grybų blokai turi būti laisvi ir kvėpuojantys, todėl jų negalima užpildyti per daug sandariai.
- Grybienos vystymąsi reikia nuolat stebėti, kad būtų galima kontroliuoti kokybę.
Galite pabandyti pastatyti specialų kambarį grybams auginti savo rankomis tiesiai kieme. Įranga neužtruks. Viduje sumontuota hidroponikos dėžė arba keli maišus pjuvenų, sumaišytų su velėnos dirvožemiu.
Išvada
Idėja auginti grybus sode ar vasarnamyje yra įdomi ir pelninga, nes grybus galite valgyti bet kuriuo metu ištisus metus. Norėdami pradėti auginti grybus iš sporų, geriau vadovaukitės lauko priežiūros patarimais.