Yra daug rūšių irklavimo. Daugelis jų yra valgomieji. Kai kurie turi gydomųjų savybių. Geltonai raudona eilutė yra graži ir naudinga rūšis, ilgą laiką naudojama kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje.
Geltonai raudona eilutė
Grybų išvaizda
Geltonai raudona eilutė populiariai vadinama ryadovka raudona, skaistalais ar pušimis. Rūšis auga nedidelėse šeimose spygliuočių miškuose ant negyvų medžių kelmų ir kamienų.
Grybų rinkėjai veislę derlių nuima nuo liepos iki spalio. Maistui tinka tik jauni grybai.
Aprašymas padės atpažinti grybą:
- dangtelis iš pradžių yra išgaubtas, su amžiumi plokštesnis, jo skersmuo yra 5-15 cm;
- dangtelio spalva yra oranžinės geltonos, rožinės geltonos, kartais galimas purpurinis atspalvis;
- dangtelio paviršius yra matinis, padengtas rusvai žvyneliais;
- plokštelės po dangteliu yra plačios, dažnos, aukso spalvos;
- minkštimas yra mėsingas, saldus tarp jaunų atstovų, kartaus - senuose, turi šiek tiek rūgštaus kvapo;
- koja yra cilindro formos, 4-10 cm ilgio, 0,5-2 cm apimties, kartais sustorėjusi iš apačios;
- kojos spalva gelsva, paviršius padengtas raudonai rudomis skalėmis;
- seni vaisiniai kūnai turi tuščiavidures kojas.
Irina Selyutina (biologė):
Ryadovka geltonai raudona, skirtingai nuo daugelio kitų genties rūšių, priklauso saprofitų grupei: kaip grybai savo vystymuisi naudoja negyvą medieną, pušies pušis. Ši rūšis paplitusi vidutinio klimato juostoje, vaisius neša nuo liepos iki spalio pabaigos ir sudaro 3–4 grybų šeimas.
Minkštimas pasižymi sultinga geltona spalva, šiek tiek kartaus ir rūgštaus supuvusios medienos kvapo.
Remiantis išoriniu aprašymu, paraudusi ryadovka atrodo kaip nuodingi plytų-raudoni grybai. Toksiško tipo plokštelės yra žalsvai geltonos, su amžiumi palaipsniui juodinamos, dangtelis turi varpelio formą, kuri suaugusiems egzemplioriams keičiasi į apvalią.
Naudingos savybės
Eilučių paraudimas turi daug baltymų, vitaminų, natūralių antibiotikų klitocino ir fomecino, gebančių kovoti tiek su bakterijomis, tiek su piktybinėmis navikomis. Cheminė sudėtis lemia keletą naudingų vaisiaus kūno savybių:
- priešuždegiminis;
- antioksidantas;
- imunostimuliuojantis;
- priešvėžinis;
- nervų sistemos sutrikimai;
- kraujospūdžio normalizavimas ir kt.
Produkto vartojimas teigiamai veikia nervų sistemą, gerina organizmo atsparumą įvairių rūšių stresams. Grybo veislės naudingosios savybės yra mokslinių tyrimų objektas.
Kontraindikacijos vartoti
Vartoti tinka tik jauni grybai
Nepaisant naudingumo, ne visiems leidžiama valgyti grybų įvairovę. Pagrindinės kontraindikacijos:
- vaikai iki 7 metų;
- nėštumo ir žindymo laikotarpis;
- skrandžio ir žarnyno ligos ūminėje gydymo stadijoje;
- inkstų ir kepenų funkcijos sutrikimas;
- mažas rūgštingumas;
- pankreatitas ir cholecistitas.
Nesauga valgyti senų raudonųjų grybų. Draudžiama rinkti vaisių kūnus šalia pramonės įmonių, greitkelių, šiukšlynų: grybiena greitai pasisavina toksinus.
Eilės, surinktos pažeidžiant taisykles, gali išprovokuoti apsinuodijimą. Pagrindiniai simptomai yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo spazmai, galvos skausmas. Liga gydoma išvalant skrandį, vartojant sorbentų ir probiotikų, kaip nurodė gydytojas.
Eilutės taikymas
Žmogus nepakankamai įvertina raudonas eilutes. Jie gavo vidutinį kokybės įvertinimą. Jie retai naudojami gaminant maistą. Vaisinių kūnų naudojimas medicinoje yra tiriamas pasaulio mastu.
Gaminant maistą
Eilutes galima valgyti tik po išankstinio virimo. Surinkti vaisių kūneliai virinami švariame vandenyje 10–15 minučių. Maistinė vertė nenukenčia nuo virimo, tačiau skonis pagerėja.
Irina Selyutina (biologė):
Geltonai raudona eilutė priklauso sąlygiškai valgomiems grybams ir 4 kategorijoms pagal skonį. Dėl būdingo nemalonaus kartaus skonio ir rūgštaus kvapo daugelyje šalių ji yra pripažinta nevalgoma rūšis.
Beje. Maistui naudojamos tik jaunos eilės.
Po virimo grybeliai žiemai valgomi, marinuoti ar sūdyti. Jie taip pat dedami į sriubas. Vaisių kūnai nėra tinkami džiovinti. Grybai yra geras mėsos pakaitalas vegetariškai maitinantis.
Medicinoje
Geltonai raudonos ryadovkos sudėtyje yra fomecino B, kuris veikia vėžines ląsteles ir visiškai slopina vėžio ląstelių vystymąsi, kurį ekspertai vadina MDCK, HeLa ir FL linijomis. Polisacharidai, išskirti iš vaisiaus kūno, eksperimentuose su pelėmis taip pat parodė priešnavikinį poveikį.
Medicinos praktikoje uždegimo gydymui naudojami alkoholio ekstraktai. Liaudies medicinoje receptai, kuriuose naudojama geltonai raudona veislė, nėra dažni.
Eilutė geltonai raudona - Tricholomopsis rutilans
Eilutė geltonai raudona (Tricholomopsis rutilans)
Eilutė geltonai raudona (Matryoshka). Miške mažai žinomi valgomieji grybai.
Išvada
Ištyrus geltonai raudonos ryadovkos aprašymą ir naudingas savybes, bus galima įvertinti grybą. Rūšis paplitusi visoje mūsų šalies teritorijoje, pušyne sunku jos nepastebėti. Jei laikysitės rinkimo ir paruošimo taisyklių, grybas ne tik paįvairina racioną, bet ir naudingas kūnui.