Vienas nuodingiausių atstovų - grybas „Amanita“, paplitęs visame pasaulyje. Nurodo haliucinogenines veisles. Amanita gali būti apsinuodijusi, simptomai pasireiškia praėjus 15 minučių po valgio.
Grybų Amanita aprašymas
Išvaizdos aprašymas
Amanita yra nuodingas grybas. Jis buvo pavadintas dėl senojo muselių masalojimo būdo. Rūšies pavadinimas „Muscaria“ išverstas kaip „musė“.
Jaunos muselinės avižos skrybėlė yra išgaubta, augant tampa plokščia, rečiau būna lėkštės formos, įgaubta centrinėje dalyje, kurios skersmuo yra 8–25 cm. Spalva yra ryškiai oranžinė arba raudona. Dažniau padengtas lieknu lipniu sekretu. Šiaurės Amerikoje randama musių agarų su baltais ir geltonais dangteliais. Balti dribsniai yra visame paviršiuje. Senesniuose bandiniuose taškai nuplaunami krituliais. Šie dribsniai atspindi bendros antklodės, kurioje buvo jaunas grybelio vaisinis kūnas, likučius.
Briaunose dangtelio paviršius yra briaunotas, dryžuotas - jis turi tokią išvaizdą dėl to, kad yra matomos hymenoforinės plokštelės. Hymenoforas yra vamzdinis, baltas jaunuose hymenomycetes, gelsvas senuose. Stiebas yra cilindro formos, užaugantis nuo 8 iki 20 cm aukščio. Prie pagrindo yra gumbų sustorėjimas. Senstant jie kojos viduje tampa tuščiaviduriai. Filmų žiedai su nelygiais kraštais, suformuoti kaip platūs pūkai, aiškiai matomi viršutinėje dalyje ir apačioje.
Minkštimas yra baltas, tik po oda yra šviesiai oranžinės spalvos. Reaguojant su oru, plaušienos spalva pasikeičia. Skonis saldus, kvapas vos juntamas. Dauginamas sporų milteliais. Pačios sporos yra lygios ir bespalvės.
Sraigtiniai agarai auga spygliuočių ar lapuočių miške, pirmieji atstovai pasirodo gegužę.
Rūšys
Tarptautinė klasifikacija apima keletą rūšių muselių agarų, kurie skiriasi struktūrinėmis savybėmis, spalva, kilme ir toksiškumo laipsniu.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria): auga Eurazijoje ir Vakarų Aliaskoje. Musėgaro agaro dangtelio spalva yra raudona, būdingi karpos atauga balti.
- Skridis agarinis geltonai oranžinis (Amanita gemmata): veislė išsiskiria geltonu arba oranžiniu dangteliu. Plaušiena yra tvirta, balta, nesikeičia spalva, kai liečiasi su oru. Koja tiesi, cilindro formos, balta. Auga Šiaurės Amerikoje. Pavojinga žmonėms ir gyvūnams.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): kojos kepuraitės atstovas, pavojingas žmonėms. Jame yra lygus oranžinis dangtelis be karpų dribsnių. Diametralinis dangtelio plotas yra ne didesnis kaip 5 cm.
- Pinealinė muselinė agara (Amanita strobiliformis): ryškiai raudonas dangtelis su amžiumi tampa lygus, siekia 5–25 cm skersmens.Kūgio formos rūšis panaši į Cezario grybą.
- Siaurasis agarinis leopardas ar pantera (Amanita pantherina): nuodingas, turi malonų aromatą. Išoriškai jis atrodo kaip pilkai rožinis valgomasis agaras. Auga spygliuočių miškuose. Dangtelio skersmuo siekia 9 cm, jis yra pilkai rudos arba rudos ir juodos spalvos.
- Skridimo agarinis rupūžė arba citrina (Amanita citrina): klasifikuojami kaip nevalgomi. Jam būdingas žalių bulvių skonis ir nemalonus kvapas. Jos valgymas maiste sukelia virškinimo sutrikimus ir daro didelę žalą inkstams.
- Skridis agarinis pilkai rausvas arba rausvas (Amanita rubescens): neatrodo patraukliai, bet yra visiškai valgomas. Dangtelis siekia 18 cm skersmens, pusrutulio formos. Paviršius yra blyškus, rausvo atspalvio, padengtas daugybe karpos pilkų taškų. Lamelinis hymenoforas jauname grypelyje yra šviesiai žalias, sename - rausvas. Minkštimas yra mėsingas, storas, baltas arba šviesiai rausvas, po kurio laiko pjūvis pasidaro raudonas.
Irina Selyutina (biologė):
Pilkai rožinės muselių agaros vaisiuose yra keletas naudingų medžiagų:
- apie 40% žmonėms naudingų fosforo rūgšties junginių;
- apie 5% betaino (kurio buvimas taip pat nustatomas runkelių šakniavaisiuose);
- 12,8 mg vitamino B1 ir 12,8 mg vitamino B2 (1 kg sauso svorio).
Tačiau bijodama supainioti jį su panašiomis nuodingomis rūšimis, rožinė muselių agara yra retai valgoma.
- „Amanita caesarea“ („Amanita caesarea“): skaniausias valgomasis musių agaro atitikmuo, tikras delikatesas. Dangtelio dydis yra 8–21 cm, odelė yra aukso-oranžinės arba ryškiai raudonos, gamtoje kartais būna gelsvų atstovų. Plokštės po dangteliu yra žalios spalvos. Ant kojos iš apačios aiškiai matomas sijonas.
Naudingos savybės
Grybai naudojami medicinoje
Raudonoji ir panterinė muselinė agara turi gydomųjų savybių, todėl yra naudojama liaudies medicinoje.
Toksikologinė musių agaro sudėtis:
- nuodingas alkaloidas muskarinas;
- muskaridinas;
- mikoatropinas;
- psilocibinas;
- muscimolis;
- iboteno rūgštis;
- muskarufinas.
Irina Selyutina (biologė):
Mūsų žmonių kultūroje yra įprastas grybų, galinčių pakeisti pakitusią psichinę būklę, pavadinimas remiantis jų vaisiuose esančiais specialiais junginiais - haliucinogenais. Tai haliucinogeniniai arba stebuklingi grybai. Kelių šaltinių tyrimas parodė, kad viena iš labiausiai posovietinės erdvės teritorijoje paplitusių rūšių - raudonoji muselinė agara, prieš 3500 metų buvo naudojama šiems tikslams tarp Tolimųjų šiaurę gyvenančių genčių. Jau seniai nustatyta, kad reguliarus tokių grybų vartojimas sukelia psichinį sutrikimą, o paskui visišką asmenybės sunaikinimą ir fizinį degradavimą.
Alkaloidas muskarinas klasifikuojamas kaip stiprus nuodas. 0,005 g suvartojimas sukelia haliucinacijas, sukelia komplikacijas visiems vidaus organams iki mirties (įskaitant imtinai). Gydymo metu muskarino dozė turi būti minimali. Mirtina dozė yra 3–5 mg. Vartojant nuodingus bazidiomicitus, svarbus žmogaus amžius: vaikams ir senyvo amžiaus žmonėms mirtina muskarino dozė yra 1–2 mg.
Kontraindikacijos
Tinktūras ir vaistus, kurių pagrindą sudaro Amanita ekstraktas, reikia vartoti atsargiai. Dėl specifiškumo (toksinų buvimas kompozicijoje) vaistai nenaudojami nėščių, žindančių moterų ir vaikų gydymui. Dažniausiai narkotikai vartojami išorėje, nes alkoholinės tinktūros provokuoja apsinuodijimą, sukelia haliucinogeninį poveikį.
Jis draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo urolitiazės, skrandžio sutrikimų, neurozių. Apsinuodijimo simptomai neutralizuojami išgėrus 15 lašų „Belladonna“ vaistų kolekcijos. Pastebėję pirmuosius apsinuodijimo požymius, prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui, turite greitai išvalyti kūną, sukeldami vėmimą, ir gerti daugiau vandens.
Taikymas
Nuodingas hymenomycetes atstovas stebina savo savybėmis. Toksiškumas neutralizuojamas termiškai apdorojant. Virinant 3–4 kartus, produktas išdžiovinamas ir naudojamas kaip nurodyta. Tinktūrų gamybai tinka tik dangteliai, jie neima jų plikomis rankomis, dirba su pirštinėmis.
Įdomūs faktai apie musių agaro naudojimą:
- naudojamas atsikratyti musių: dangteliams buvo užteptas saldus sirupas, ant kurio plūdo kenkėjai;
- vikingai naudojo tinktūras, kad įgytų bebaimiškumą, išjungtų jautrumą: tinktūros gydomosios savybės padėjo atsikratyti stipraus skausmo po sunkių žaizdų;
- gydytojai naudojo jį dantų skausmui malšinti;
- yra įrodymų, kad šamanai ėmėsi infuzijos, kad įsitvirtintų transas ir pasiektų nirvaną;
- senovės Egipto musių tepalas buvo naudojamas kosmetologijoje kaip priemonė nuo raukšlių;
- išradingi japonai išmoko naudoti nuodingas rūšis maiste, perduodant slaptus receptus iš kartos į kartą;
- apsinuodijęs briedis bando miške rasti musių agarą: jis padeda atsigauti po apsinuodijimo ir turi lengvą „juoko“ efektą - suvalgęs tokio gyvulio mėsą, žmogus taip pat pajus „juoko“ efektą.
Gydymui naudojamas pavasarinis grybas. Šiuo laikotarpiu iškrenta pakankamas kritulių kiekis, todėl grybo kūno toksiškumas yra daug mažesnis. Vaistagrybių rinkimo pieva turi būti nutolusi nuo kelio. Šie grybai, kaip ir kiti bazidiomicetai, turi savybę absorbuoti toksinus iš aplinkos karštu oru.
Produktas gydo ne tik gyvūnus ir žmones, bet ir augalus. Sporų milteliai naudojami žemės ūkyje trąšoms ir fungicidams gaminti. Vaistinėje parduodamas balzamas pavadinimu: Fungo-Shi Amanita. Jis naudojamas griežtai pagal receptą.
Gaminant maistą
Yra valgomieji amanitos tipai
Galite valgyti tik valgomąsias Amanita muscaria ir Cezario muselių agarių veisles. Jie išsiskiria aukštomis skonio savybėmis. Prieš naudojimą keletą kartų nuvalykite ir užvirkite.
Juos naudojant paruošiami įvairūs kulinariniai malonumai. Jie yra vienodai gerai marinuoti, sūdyti ir kepti. Džiovintos skrybėlės naudojamos skaniai sriubai gaminti. Įdomias gurmaniškas salotas galima paruošti maišant marinuotą Cezarį, virtus kalmarus, putpelių kiaušinius ir majonezą.
Jų naudojimo nauda yra neįkainojama organizmui. Cezario grybuose yra daug baltymų ir mineralų, kurie padeda stiprinti organizmą. Jis naudojamas dietiniame maiste. Tai yra visiškas mėsos pakaitalas.
Medicinoje
Amanita yra plačiai naudojama medicinoje. Jie vartojami išialgija, imuninei sistemai stimuliuoti. Išorinės priemonės naudojamos gydant abscesus, sąnarių ligas, sėdmenų nervų uždegimą, kaip vėžio, leukemijos prevenciją.
Amanita gydant onkologiją naudojama kaip anestetikas. Nedidelis tinktūros kiekis, paimtas iš vidaus, turi antidepresantų panašų poveikį.
Amanita yra naudinga vyrams, kenčiantiems nuo prostatito, taip pat kaip afrodiziakas. Išorinis naudojimas (trinimas) leidžia pašalinti tuberkuliozės pasekmes, teigiamai veikia plaučių būklę. Jis aktyviai naudojamas nuo odos ligų (psoriazės, egzemos), gydant žaizdų paviršius, esant antrinei infekcijai. Vaistinės produkto savybės yra naudojamos kosmetologijoje. Iš jo gaminamas antibakterinis muilas.
suvalgė musių agarą ir užlipo aukštai, keistai
Amanita yra geras ir skanus grybas, jei mokate jį virti, www.grib.tv
Informacija apie Amanita muscaria - Amanita muscaria.
Išvada
Nuodingos muselių agarų rūšys žmonėms buvo žinomos dėl savo vaistinių savybių ilgą laiką. Vardo kilmė siejama su senoviniu jų naudojimo metodu naikinant vabzdžius kenkėjus asmeninio sklypo teritorijoje. Ištrauka naudojama farmakologijoje. Tinktūros naudojimas yra naudingas sergantiems vėžiu ir žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių skausmo.
Amanita muscaria gali suteikti savotišką „juokingą“ efektą. Padidinus paskirtą per burną vartojamų vaistų dozę, atsiranda apsinuodijimo požymių.