Austrių grybas, arba austrė, yra valgomųjų grybų rūšis, auganti vidutinio klimato zonos miškuose. Augantys austrių grybai bute turi keletą savybių. Laikydamiesi nustatytų priežiūros taisyklių, visus metus galėsite mėgautis rafinuotu šio delikateso skoniu.
Auga austrių grybai bute
Austrių grybų auginimo tipai
Austrijoje austrių grybus galite auginti šiais būdais:
- Auga natūraliomis sąlygomis: tai yra mažiausios išlaidos (galima sakyti „biudžetas“). Jums tiesiog reikia pasirinkti tinkamą pagrindą ir pasirūpinti laistymu. Šio metodo trūkumai yra ilgas vaisių kūnų nokinimo laukimas ir mažas derlius.
- Augantis dirbtinėmis sąlygomis: Tai yra daug daugiau darbo reikalaujantis ir brangus metodas. Būtina įrengti specialų kambarį, kuriame būtų kontroliuojamas apšvietimas, temperatūra ir drėgmė.
Pasirinkę veisimo būdą, jie nustatomi atsižvelgiant į vietą, kur sumontuojama reikalinga įranga ir įsigyjamas grybiena.
Sėdynės pasirinkimas
Grybus patartina auginti namuose tam tikromis sąlygomis:
- Kenkėjų ir ligų trūkumas.
- Palaikant temperatūrą + 15 ° ... + 25 ° C.
- Drėgmė yra apie 85%.
- Gera ventiliacija.
Neįmanoma auginti grybų ant palangės dirvožemyje. Geriausias pasirinkimas būtų atskira patalpa, sandėliukas arba įstiklintas balkonas.
Pagrindo pasirinkimas
Pasirinkus kambarį ir atlikus visas jo pagerinimo priemones, parenkamas substratas.
Austrių grybus geriau auginti dirbtinėje dirvoje. Tam naudojami augalų komponentai:
- džiovinti grūdų grūdeliai;
- lukštai iš saulėgrąžų ir moliūgų sėklų;
- kietmedžio pjuvenos ar drožlės;
- malti kukurūzų burbuoliai ir lapai.
Taip pat dažnai naudojami paruošti mišiniai. Pagrindinis dalykas renkantis substratą yra celiuliozės buvimas, padidėjęs azoto kiekis, taip pat pelėsių ir kitų kenkėjų nebuvimas.
Dirvos paruošimas
Po atrankos substratas paruošiamas sodinti. Yra keli pasiruošimo etapai:
- rūšiavimo medžiaga: patikrinkite, ar nėra puvinio ir pelėsio;
- karščio gydymas: skalavimas karštu vandeniu ir tolesnis apdorojimas garais;
- džiovinimas: žaliava džiovinama kalcinuojant;
- substrato paruošimas: šlifavimas ir maišymas.
Paruoštas substratas dedamas į maišus ir formuojamas blokų pavidalu, o po to dedamas į anksčiau paruoštą patalpą.
Iškrovimas
Atlikus visus paruošiamuosius darbus, pats laikas grybą paruošti sodinimui. Daugeliu atvejų jie naudojasi jo vegetatyvine būsena - grybiena. Paruošimas apima:
- Prisitaikymas prie gyvenimo sąlygų: tam pakanka vienos dienos. Reikia reguliariai vėdinti.
- Susmulkintos grybienos perkėlimas į įrengtą patalpą: prieš tai svarbu neatidaryti maišų: grybai turi priprasti prie temperatūros. Tinkamiausia yra 20 ° C.
- Atitikimas sterilumui: tai yra labai svarbi tolesnio grybienos įdėjimo į talpyklas sąlyga. Geriau procesą atlikti keliais etapais skirtingose patalpose.
Svarbu palaikyti optimalias temperatūros sąlygas
Po to iš substrato ir austrių grybų grybienos susidaro mišinys santykiu 19: 1.
Irina Selyutina (biologė):
Plastikinius maišus užpildykite sluoksniais:
- substrato sluoksnis, kurio storis yra apie 5-6 cm;
- grybienos sluoksnis 0,5 cm storio.
Dėmesio! Paskutinis turi būti substrato sluoksnis.
Tada maišas surišamas ir padarytos skylės. Pirmąsias kelias dienas (apie 3-4) substratas maišų viduje įkaista. Tai normalu. Svarbiausia, kad temperatūra būtų ne aukštesnė kaip + 30 ℃. Galite sumažinti jį iki šio lygio su ventiliatoriumi, nukreiptu tiesiai į blokus. Šiuo metu grybienai nereikia papildomo apšvietimo. Maždaug per 10–12 dienų grybiena užpildys bloką ir atrodys kaip tiršta balta vienalytė masė su grybo kvapu. Norėdami išlaikyti aukštą drėgmės lygį šiame vystymosi etape, turėsite kambarį (sienas ir grindis) purkšti vandeniu taip, kad būtų išvengta bet kokio atsitiktinio kontakto su pagrindu. Jei tenkinamos optimalios sąlygos, tada labai greitai pamatysite vaisių kūnų įpjovas įpjovimuose.
Beje. Subrendusius grybus geriau susukti iš substrato, o ne nupjauti.
Paruošta kompozicija išdėstyta pakuotėse, kurių bendras svoris yra 7–10 kg. Iš vienos pusės dedami 3–5 cm ilgio įstrižai įpjovimai, kurie užtikrins oro cirkuliaciją ir laistymą.
Priežiūra
Svarbiausias dalykas, rūpinantis austrių grybais, yra tam tikro temperatūros režimo laikymasis.
Taip pat nepageidautina vėdinti patalpas daiginimo metu. Anglies dioksidas, kuris išsiskiria grybienos brendimo metu, sukuria reikiamą atmosferą ir palaiko drėgmę gyvybiškai optimaliame lygyje.
Inkubacinis periodas vidutiniškai trunka apie 16–23 dienas. Po to maišai dedami vertikaliai ir derlius pradeda bręsti.
Šiame etape pagrindiniai priežiūros bruožai yra šie:
- palaikant temperatūrą ne žemesnę kaip + 10 ° ... + 20 ° C;
- drėgmė iki 95%;
- šviesos stipris - 5 W vienam kvadratiniam metrui.
Laistyti
Austrių grybus reikia reguliariai laistyti kartą per dieną, naudojant drėkinimo sistemą. Taip pat galite naudoti purškimo buteliuką, tačiau tokiu atveju girdyklų skaičius padidėja iki 2-3 per dieną. Naudokite tik kambario temperatūros vandenį.
Viršutinis padažas
Teisingai parinkus substratą, austrių grybus leidžiama auginti be papildomo šėrimo. Tačiau derlingumui padidinti naudojami maisto papildai. Iš esmės jie turi baltymų ar baltymų riebumą. Joms būdingas žemas celiuliozės lygis, bet padidėjęs azoto kiekis.
Viršutinis paruošimas atliekamas kartu su laistymu azoto trąšų tirpalu arba naudojant specialias granules. Granulėse yra šieno miltai, dobilai, žolė, salyklas.
Tačiau šėrimas atliekamas ne dažniau kaip kartą per savaitę. Optimalus sprendimas būtų 1 kg trąšų derinys 10 litrų vandens.
Ligų prevencija ir gydymas
Didžiausias pavojus sėkmingai augančiam austrių grybų auginimui bute yra pelėsio ir puvinio atsiradimas. Dėl didelės drėgmės patalpoje, kurioje jie veisiami, net menkiausias kenksmingų organizmų įsiskverbimas sukelia liūdnas pasekmes.
Užkirsti kelią pelėsiui
Beveik neįmanoma kovoti su pelėsių atsiradimu derliaus nuėmimo metu, todėl dažniausiai imamasi prevencinių priemonių. Pagrindiniai būdai:
- Preliminari patalpų renovacija. Sienos turi būti dažytos vandeniui atstumiančiais išorės dažais, grindys turi būti cementuojamos, languose ir duryse neturi būti įtrūkimų ir įtrūkimų.
- Prieš sodinimą visa kambario erdvė apdorojama dezinfekavimo priemone.
- Dirva, maišai ir grybiena termiškai apdorojama.
- Formuodami blokus, palaikykite sterilią aplinką, naudokite pirštines ir respiratorių.
Kaip auginti austrių grybus bute
Namuose auginame austrių grybus. 3 būdai
Puikus būdas auginti grybus namuose
Puvimo prevencija
Puvinys, tiksliau parazitinis grybelis Botrytis, kelia rimtą pavojų auginant austrių grybus. Net ir nedidelis šios rūšies sporų ar grybienos kiekis praranda visą derlių.
Nėra galimybės visiškai pašalinti kenksmingų sporų. Pagrindinė puvinio atsiradimo prevencija yra kruopštus pirminis substrato apdorojimas ir visų sanitarinių taisyklių laikymasis auginant grybus.
Išvada
Auginti austrių grybus bute nesunku, reikia tik norėti. Jei laikysitės šios veislės veisimo taisyklių, rezultatai netruks. Tai yra patys patogiausi grybai namuose. Jie sujungia mažą įrangos kainą, paprastą techninę priežiūrą ir subtilų skonį.