Iš visų grybų rūšių vertingiausi žmogaus organizmui yra baltieji. Jie yra maistinių medžiagų ir mikroelementų sandėlis. Norėdami gauti kvepiantį produktą, šiandien nebūtina eiti į mišką, juolab kad jo dauginimasis natūraliomis sąlygomis pamažu mažėja. Galite patys užsiauginti. Porcini grybų auginimas namuose neužima daug laiko. Pasėlis nuimamas tris kartus per metus.
Baltųjų grybų auginimo technologija
Porcini grybų auginimo ypatybės
Baterijos gerai auga tam tikromis sąlygomis. Auginant juos, turėtų būti įmanoma reguliuoti oro temperatūrą ir drėgmę. Tai atliekama šiltnamyje arba specialiai tam įrengtoje patalpoje su oro kondicionavimo ir šildymo sistemomis. Vieta taip pat turėtų būti įrengta dienos šviesos lempomis. Norėdami sutaupyti vietos, šiltnamyje sumontuoti stelažai.
Porcelianinius grybus rūsyje auginti nėra sunku. Bet to pasiekti balkone, lodžijoje ar bute beveik neįmanoma. Šiose patalpose sąlygos labai skiriasi nuo natūralių baravykų buveinių. Jie neauga, kai oro drėgnumas yra mažesnis nei 60%, todėl turėsite visiškai pakeisti kambario mikroklimatą arba tam skirti atskirą kambarį.
Jei įmanoma, baravykams sudaromos sąlygos, kuo panašesnės į natūralias jų buveines. Gamtoje jie auga šalia beržų, ąžuolų, drebulių ir spygliuočių bei ten, kur yra samanų pakratų. Vargu ar tai pavyks sukurti asmeniniame sklype spygliuočių giraites ar pušyną, o sodinti dekoratyvinę eglę, kuri papuoš sodą, yra užduotis. Be to, spygliuočių medžių išskiriama derva veikia kaip antiseptikas dirvožemiui, naikina patogenines bakterijas.
Bet net spygliuočių buvimas neišsaugos derliaus sausą vasarą, todėl turėtumėte teikti pirmenybę metodams, skirtiems auginti kiaulienos grybus patalpose.
Patalpų ir grunto paruošimas
Norint namuose užauginti daugybę kiaulinių grybų, svarbu tinkamai paruošti dirvą ir patalpas.
Kambario paruošimas
Auginant šiltnamyje, jo nereikia specialiai virti. Pakanka įdiegti įrangą, reikalingą tam tikram drėgmės ir temperatūros lygiui palaikyti, šiltnamį aprūpinti specialiomis fluorescencinėmis lempomis. Rūsiai, kuriuose ekspertai rekomenduoja auginti baravykus, ruošiami kruopščiau.
Geriausias pasirinkimas yra betonuoti visus paviršius, įskaitant lubas. Tada sienos turėtų būti balintos. Baltymai yra geras antiseptikas. Vario sulfato įleidimas į balinimo tirpalą žymiai sustiprins antiseptinį poveikį. Kitame etape kambaryje yra vėdinimo sistema, įtaisai temperatūrai palaikyti 13 ° C, fluorescencinės lempos, stelažai ir įranga, leidžianti sureguliuoti oro drėgmę grybuose, reikalingus sėkmingai auginti.
Irina Selyutina (biologė):
Nors inkubacinis periodas (grybienos vystymasis) baravykuose gali praeiti absoliučiai be jokių problemų be šviesos, tačiau kai tik pirmieji vaisiaus kūnelių dangteliai „perpjaunami“ į substrato paviršių, jiems reikės bent 5 valandų kasdienio apšvietimo.
Dėmesio! Optimalus baravykų drėgnis yra 80–90%.
Dirvos paruošimas
Augalų grybų auginimas šalyje ir lauke duos norimą rezultatą tik tinkamai paruošus dirvą. Specializuotose parduotuvėse yra paruoštų substratų grybams auginti. Pirkdami juos, negalite būti tikri dėl jų kokybės. Derlingą substratą baravykams geriau paruošti patiems - čia jau įsitikinsite kokybe.
Tinkamą substratą kiaulės grybų namams auginti sudaro džiovinti beržo, drebulės ar ąžuolo lapai, aronijos, spygliuočių šakelės, džiovinta lauko žolė, samanos, smėlis ir molis. Iš 4 dalių smėlio paimkite 1 dalį sauso molio. Taip pat, jei reikia, į pagrindą dedama šieno ir pjuvenų nedideliais kiekiais.
Prieš sumaišant visus substrato komponentus, žolė, žievė, pjuvenos ir kiti panašūs komponentai plaunami ir džiovinami. paruoštas substratas paliekamas infuzuoti 2 savaites sausoje ir šiltoje patalpoje.
Sodinamosios medžiagos paruošimas
Porcini grybai dauginasi ne sėklomis, o sporomis. Sėjamoji medžiaga porcini grybams auginti gaunama skirtingais būdais. Yra paruoštas grybiena, tinkama auginti asmeniniame sklype ar vasarnamyje, taip pat po danga. Ant pakuotės su ja yra instrukcija, kurioje išsamiai aprašyta, kaip ši medžiaga turėtų būti sodinama.
Patartina paruošti sodinamąją medžiagą iš sveikų grybų.
Norėdami paruošti sodinamąją medžiagą savo rankomis, jums reikės suformuotos baravykų. Patartina vartoti sveikus grybus, nors tai padarys tie, kurių koja jau pradėjo blogėti. Labai svarbu, kad dangtelis būtų nepažeistas, nes būtent jame susidaro ir vystosi sporos. Visi šie paruošimo būdai yra vienodai veiksmingi:
- Miškas, laukinis augantis grybiena: dalis jo tiesiog perkeliama iš miško į anksčiau paruoštą substratą. Persodindami grybieną į atvirą žemę, paimkite tą, kuri auga šalia tų pačių medžių, kurie yra sodo sklype. Jei grybiena augo pušyne, ji sodinama šalia pušies. Tai žymiai padidina grybienos išgyvenimo tikimybę šalyje. Tokio tipo sodinimui svarbu paimti ne mažesnį kaip 15x15 cm pradinės medžiagos sluoksnį, kuris gali būti pasodintas į vieną gabalą arba padalintas į mažiausiai 5x5 cm dalis.
- "Sodo metodas": tinka sode auginti kiaulienos grybus. Surinkti kiaulienos grybai smulkiai supjaustomi. Netoli medžio yra iškasta skylė, kurioje dedama sodinamoji medžiaga, tada jie užkasami ir užpilami 4 kibirais vandens. Derlius pasirodys per metus.
- Baterijų dangteliai, atskirti nuo kojų:
1 variantas: ruošiant sodinamąją medžiagą, jie susmulkinami naudojant mėsmalę ar peilį. Tada supilkite silpną kalio permanganato tirpalą su cukrumi ir palikite 4 valandoms. Norėdami paruošti tirpalą, jums reikės 10 litrų vandens, 1 g kalio permanganato ir 5 šaukštelių. Sachara. Gautame mišinyje yra baravykų sporų. Kai kurie sodininkai naudoja visą gautą tirpalą, o kiti filtruoja jį per varškę ir sodina, kas jame liko.
2 variantas: miške surinkti porcini grybai, nuvalykite ir atskirkite kojas nuo dangtelių. Kepurės per dieną mirkomos šaltinio ar lietaus vandenyje. Tada minkykite arba sumalkite per sietą, filtruokite per varškę. Marlėje likusi košė yra sodinamoji medžiaga.
Sodinti ir auginti kiaulienos grybus
Pasodinti baravykus namuose nereikia daug laiko.
Sodinti baravykus
Jei baravykai auginami sodo sklype be dangos arba šiltnamyje, pirmiausia reikia nuimti viršutinį dirvožemio sluoksnį (0,3–0,4 m) maždaug 3 m plote.2... Tada klojamas paruoštas substratas ir ant jo paskleidžiama sodinamoji medžiaga. Iš baravykų sėklų (sporų) tirpalą reikia pabarstyti plonu substrato sluoksniu (ne daugiau kaip 4 cm).
Irina Selyutina (biologė):
Štai dar vienas, panašus būdas, kaip svetainėje galite pakloti grybų sodą:
- Pašalinkite visas piktžoles gerai saulės apšviestoje vietoje, arti tinkamų medžių rūšių, ir maždaug mėnesį prieš grybienos sodinimą pradėkite sudrėkinti dirvą.
- Rūpinkitės sausų lapų ir medžio žievės derliaus nuėmimu.
- Kasti 30 cm gylio ir 3 m ploto skylę2.
- Kruopščiai sumaišykite žemę su humusu.
- Skylės apačioje išsklaidykite sausus lapus ir žievę.
- Supilkite sėklą į nedidelį kiekį smėlio, sumaišykite ir tolygiai paskirstykite aplink duobės perimetrą.
- Tada uždenkite kompostu, o ant viršaus uždenkite žemėmis.
Apsvarstykite. Borovik mėgsta drėgmę, bet nemėgsta vandens nutekėjimo. Todėl geriau laistyti dirvą, nes ji išdžiūsta, ir geriau naudoti drėkinimo sistemą.
Žiemai sodinimo vieta turi būti padengta šienu arba sausais lapais.
Geriausia sodinti atviroje žemėje pavasarį, tada pirmąjį derlių gausite rudenį, o ne kitais metais, nes tai bus su rudens sodinimu. Vienoje vietoje grybiena duos vaisių 5-7 metus.
Išlipant iš vidaus, pirmiausia paruošiami konteineriai. Padarys bet kurį patogų naudoti konteinerį. Ant dugno klojamas drenažo sluoksnis, 40 cm substrato, sodinamosios medžiagos, vėl 3–4 cm substrato. Optimali oro temperatūra sodinant sode ar lauke yra 27 ° C.
Grybų priežiūra ir derliaus nuėmimas
Pirmieji namuose pasodinti balti grybai pasirodys per 8 dienas. Apskritai baravykai greitai auga. Pirmasis pasėlis paruoštas derliui praėjus vos 23 dienoms po pasodinimo. Nuo sodinimo momento iki pirmųjų baravykų pasirodymo svetainėje ar konteineryje oro temperatūra ir drėgmė turi išlikti nepakitę, todėl dirva kasdien sudrėkinama. Kambarys vėdinamas ryte ir vakare.
Baltieji baravykai mėgsta šviesą. Dirbtinis apšvietimas įjungiamas 8-10 valandų.Jei baravykai auginami šiltnamyje, jie vis tiek apšviečiami fluorescencinėmis lempomis. Nėra pakankamai laiko, kad saulė šviečia.
Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, oro temperatūra sumažėja iki 16 ° C.
Baravykų grybai vaisius nešioja 43 dienas. Laikotarpis tarp pirmo ir antro derliaus nuėmimo yra vidutiniškai 11 dienų.
Norėdami išvengti pakartotinio vaisiaus augimo problemų, užaugintų baravykų neturėtumėte pjaustyti peiliu. Jie susukti tvarkingais sklandžiais judesiais, o tuščia skylė apibarstoma substratu, kad atsiskleisti grybienos siūlai neišdžiūtų. Po kurio laiko šiame pasirodys naujas grybas.
Kaip namuose ant palangės užauginti daug porcini grybų
Porcini grybų auginimas namuose yra verslo idėja
Kaip užsiauginti daug porcini grybų savo svetainėje (rezultatas)
Išvada
Laikantis paprastų taisyklių vieno vaisiaus auginimo metu vidutinio dydžio sklype bus galima surinkti iki 20 kg stambių baravykų. Viduje grybienos neša vaisius visus metus. Pramoniniu būdu auginant kiaulienos grybus, vadinamasis. „Olandų technologijos“. Tai apima komposto, kurį sudaro mėšlas, šienas ir įvairūs organiniai priedai, naudojimą. Ši technologija taip pat taikoma auginant namus. Tačiau vietiniu mastu baravykų kaina bus didelė.