Ant kelmų esantys grybai „leidžia“ grybiena į medžių audinių storį, o kai kurie auga ant supuvusių medžių. Yra valgomų ir nuodingų „kanapių“ rūšių.
Grybai ant kelmų
Medaus grybai
Šie kelmus auginantys grybai yra patys garsiausi. Kiekvienas grybautojas žino savo vardą ir išskiria juos pagal jiems būdingą išvaizdą. Apibūdinimas:
- Mažas baltas arba gelsvas dangtelis. Šie grybai yra rudi.
- Koja yra ilga, netaisyklingos formos, plečiasi pritvirtinimo prie pagrindo vietoje (bet tai nėra patinimas!).
- Plaušiena yra tvirta, malonaus kvapo.
- Jie auga grupėmis. Konglomeratą sudaro atskiri individai, ant vieno kelmo yra iki 4 grupių po 8-10 vnt.
Jie auga visose klimato zonose. Yra pavasarinių rūšių, jos pradeda duoti vaisių gegužę.
Taip pat būna rudens, žiemos, kurios išauga iki pirmojo sniego prie medžių. Žieminiai grybai yra vienintelės rūšys, kurios žiemai gali užšalti ir aušti toliau.
Bandinio spalva priklauso nuo vietos:
- Grybai ant šilkmedžio, tuopų, akacijų įgyja gelsvai geltoną atspalvį.
- Rudas auga ant ąžuolo.
- Tamsiai pilka - ant šeivamedžio uogų.
- Raudonai rudai - ant spygliuočių.
Nuodingi dvigubai: blyški rupūžė, netikri grybai.
Austrių grybai
Tai grybų rūšies, augančios ant negyvų medžių kamienų ar ant kelmų, pavadinimas.
Namuose ir gamyboje kelmai keičiami pjuvenomis, vata, šiaudais. Rūšies aprašymas: įvairių žiedlapių ar ausų pavidalo vaisiniai kūnai: nuo baltos iki pilkšvos.
Vaisių sezonas yra nuo rugsėjo pabaigos iki lapkričio. Ant substrato maišuose užauginti austrių grybai sugeba pradėti pūti, todėl grybų rinkėjams patariama naudoti stiklinius indus. Ši rūšis taip pat vadinama „austrių grybais“ ir yra plačiai naudojama maisto gaminimui ne tik Rusijoje, bet ir Azijoje bei Amerikoje.
Nuodingi dvyniai: vidutinio klimato platumose jų nėra; Oranžinis austrių grybas, augantis ant supuvusių kelmų, laikomas nevalgomu.
Tigro pjūklas
Tai yra sumedėjusi rūšis. Jei grybai užaugo ant gyvo augalo, tada netrukus jis žlugs ir mirs.
Pagal apibūdinimą jie yra panašūs į porcini grybus, kurie vaisius užima gegužę. Dangtelio spalva sutampa su baltojo pievagrybio spalva. Pjūklo savybės:
- Jo dangtelis siaurėja žemyn, tarsi apverstas skėtis, susilieja su koja.
- Dangtelio viduryje yra depresija, kaip voveraitėse.
- Dangtelio kraštai yra banguoti.
Jos sinonimas „brindle“ gavo savo pavadinimą dėl spalvos: tamsiai pilkos juostelės išsiskiria ant baltos spalvos. Rūšis neturi nuodingų atitikmenų, tačiau pati turi mažą maistinę vertę. Pirmieji egzemplioriai pasirodo gegužę, vaisiai baigiasi lapkritį.
Jauniems asmenims rekomenduojama valgyti tik virtas kepures, nes jų kojos yra atšiaurios.
Skardos
Skardos forma yra kaip ausis
Vaisiaus kūnas pasižymi išoriniu kintamumu. Įvairių rūšių struktūra gali būti labai skirtinga nuo įprastų grybų. Pavyzdžiui, keičiamo skardinio grybelio rūšis savo forma primena pjūklo lapą, o dūminis atrodo kaip skalbiklis. Vienas vardas vienija visiškai skirtingas rūšis.
Irina Selyutina (biologė):
Skardiniai grybai, kaip ir medaus grybai, yra nesisteminė grybų grupė. Paprastai poliporais vadinami visi grybai, kurie vystosi ant medžio ir labai retai - dirvožemyje ir kuriems būdingi šie išorinės struktūros bruožai:
- vaisinis kūnas: išsišakojęs, sėdintis ar žandikaulio formos;
- hymenoforas: vamzdinis;
- minkštimas: gali būti mėsingas ir tvirtos konsistencijos (odinis, kamštinis, sumedėjęs).
Jau XIX amžiaus pabaigoje grupė, kuri buvo laikoma sisteminga ir grybeliai buvo atskirti į atskirą šeimos Polyporaceae šeimą, buvo pripažinta dirbtine. Tačiau iki XX amžiaus vidurio ji buvo saugoma sisteminant.
Valgoma rūšis yra sieros geltonumo grybelis. Vaisiniu kūnu jis pritvirtinamas prie medžio ar kelmo žievės, kūnas ir koja nėra atskirti. Grybų kūnai yra kaip ausys arba banguoti žiedlapiai. Jauni grybai valgomi užvirus. Asmenys ant spygliuočių yra apeinami, jie yra nuodingi žmonėms. Rūšis veikia šiuos medžius:
- tuopos;
- kedras;
- pušis;
- klevas;
- beržas;
- riešutas;
- kaštonas;
- vaisių medžiai;
- ąžuolas;
- gluosniai;
- liepa;
- maumedis;
- rečiau eglės.
Taip pat šios rūšies atstovai naudojami Rusijoje ir Kinijoje medicininiais tikslais, norint paruošti tinktūras, tepalus, miltelius.
Namų auginimas
Grybų auginimas namuose ant kelmų atliekamas dviem tikslais:
- Naudinga: valgomasis naudojamas valgymui. Taigi ištisos grybų plantacijos sodinamos rūsyje arba sode.
- Dekoratyviniai: dekoravimo vaismedžius ar sodus. Žmonės papuošia dachą ryškiais vaisių kūneliais: tokiems tikslams tinka kai kurios grybo grybelio rūšys.
Tinkamų kelmų paieška atliekama miške arba nupjaunami negyvi medžiai. Kai kurios rūšys vienodai gerai įsišaknija su visų rūšių mediena, o kitos yra reiklesnės substratui. Auginant dideliu mastu, reikia:
- Tinkama vieta sėjai, aukštos kokybės grybiena.
- Temperatūra ir apšvietimas.
- Reguliarus kelmų ar kito substrato apdorojimas ir keitimas. Vaisių kūnai visiškai sunaikina medieną per 6-8 metus.
Jei grybai užaugo savo vietoje, tada jie bus skanūs, ekologiški, pasižymės gydomosiomis savybėmis.
Auga austrių grybai ant medžių kelmų.
austrių grybas ant kelmų, platus grybų auginimo būdas ant kelmų (austrių grybas)
Grybai ant medžių kamienų Polypore Didžiausias grybas🍄
Išvada
Daugelis grybų auga ant kelmų, todėl juos galima auginti namuose ir auginant. Medaus grybas yra skani ir valgoma miško rūšis. Pjūklo lapų, austrių grybų, skardinių grybelių skonis skiriasi, tačiau tinkamai termiškai apdorojant jie nėra blogesni už baltuosius ar pievagrybius. Nepainiokite jų su nuodingais rupūžėmis ar nevalgomaisiais giminaičiais, tačiau tam jūs turite žinoti jų skiriamuosius bruožus.