Moliūgų sėklose yra amino rūgščių, vitaminų A, B, C, K, PP ir makroelementų. Jie teigiamai veikia kraujotakos, imuninę, reprodukcinę ir nervų sistemas. 100 g išgrynintų žaliavų yra 1 230 mg fosforo, 780 mg kalio, 590 mg magnio, 250 mg natrio, 7,5 mg cinko, 5 mg mangano.
Moliūgų sėklų nauda
Prekės aprašymas
Šį produktą galima valgyti žalią, džiovinti, kepti ir sūdyti. Iš išorės moliūgų sėklos primena arbūzų sėklas, skiriasi nuo jų savo dideliu dydžiu ir lengvu luobelės atspalviu. Tai tikras maistinių medžiagų sandėlis.
Neapdoroto produkto energetinė vertė: 100 g yra 540 kcal.
Nustatant maistinę vertę, svarbu atsižvelgti į glikemijos indeksą (priemonė, susijusi su cukraus kiekio padidėjimu kraujyje suvartojant tam tikrą maistą). Neatsitiktinai sėklos laikomos dietiniu produktu, kurį net diabetu sergantiems žmonėms leidžiama įtraukti į savo racioną. Jų glikemijos indeksas yra 25 ir jie nedidina cukraus lygio organizme.
Be to, moliūgų sėklos padės žmogui namuose išgydyti daugelį ligų.
BJU stalas atrodo taip.
Esmė | Kiekis |
Riebalai | 45 g |
Baltymas | 25 g |
Angliavandeniai | 13 g |
Naudingos savybės
Medžiagos, esančios moliūgų sėklose, daro šį produktą būtinu normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Skiriama keletas naudingų šio produkto savybių.
- Padidina organizmo apsaugą. Mikroelementai (į cheminę sėklų sudėtį įeina magnis, cinkas ir kt.), Esantys juose, padeda žmogui atsispirti sezoninėms infekcijoms, gerina bendrą savijautą. Vitaminai A, E ir C stiprina imuninę sistemą, prisideda prie greito atsigavimo po ankstesnių ligų.
- Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Dėl mikroelementų, tokių kaip magnis, fosforas ir kalis, sėklos priešinasi kraujo krešulių susidarymui, atstato širdies raumens darbą, palengvina kraujagyslių spazmus ir nedidina kraujospūdžio. Žmonės, kurie dietose valgo moliūgų sėklas, retai kenčia nuo širdies nepakankamumo.
- Išsprendžia nemigos problemas. Didelis naudingų mikroelementų kiekis prisideda prie antidepresantų hormonų, kurie pagerina nuotaiką, normalizuoja miegą, mažina įtampą ir atkuria nervų sistemą, gamybą. Produkto riebalai padeda atsispirti stresui ir neurozei. Omega-3 gerina atmintį ir daro teigiamą poveikį smegenims.
- Neprivalo diabeto vystymosi. Moliūgų sėklų nauda yra mažinant cukraus kiekį kraujyje. Taip yra dėl juose lengvai virškinamų baltymų. Paros norma - 20–35 g produkto - padės sureguliuoti cukraus kiekį.
- Pagerina odą. Žaliavose esančios naudingos medžiagos padeda padaryti odą elastingą, švelnią ir sveiką. Vitaminų kompleksas skatina kolageno, kuris priešinasi raukšlių susidarymui, gamybą.
- Privalumai regėjimui. Unikalus mikroelementų kiekis leidžia sėkloms atkurti regos nervo darbą, atkurdamas sugebėjimą gerai matyti net ir senyvo amžiaus žmonėms. Fosforas, vitaminas A ir aminorūgštys apsaugo tinklainę nuo neigiamo gamtos reiškinių poveikio, padeda sumažinti akispūdį.
- Akmenų susidarymo šlapimo pūslėje prevencija. Žaliavos dažnai naudojamos mediciniškai, siekiant atkurti inkstų funkciją. Produktas padeda normalizuoti šlapimo pūslės darbą, pašalina uždegimą, užkerta kelią akmenų ir druskos nuosėdų susidarymui.
- Kova su vėžinėmis ląstelėmis. Šių žaliavų įtraukimas į dietą nuolat sumažins vėžio riziką. Moliūgų sėklos teigiamai veikia hormonų kiekį ir ląstelių atsinaujinimą organizme, o tai neleidžia vystytis ligai.
- Protinės veiklos stiprinimas. Į produktą įtrauktos naudingosios medžiagos padeda pagerinti kraujo apytaką pagrindinėse smegenų dalyse, dėl ko pašalinamas galvos svaigimas, mažinamas nerimas ir mažinamas stresas.
Produktas tinka bet kokio amžiaus žmonėms
Naudingosios moliūgų sėklų savybės tuo nesibaigia. Jie padeda kūnui atsispirti toksinams, pašalinti kenksmingas medžiagas, atstatyti raumenų ir kaulų sistemos darbą, teigiamai veikia reprodukcinę funkciją. Iš moliūgų sėklų pagamintas aliejus taip pat naudingas. Produktą leidžiama vartoti bet kokio amžiaus žmonėms.
Vyrams
Daržovių sėklos yra geros vyrų intymiai sveikatai. Jiems pavojingos ligos (prostatos adenomos) prevencija yra kasdienis šio produkto vartojimas. Dienos norma, kurią šiuo atveju leidžiama vartoti, yra 50 g žaliavos (sėklos turi būti nuluptos).
Naudingos medžiagos padeda pašalinti uždegiminius procesus organizme, padeda atkurti potenciją ir užkirsti kelią piktybinių navikų susidarymui.
Maltų moliūgų sėklos naudojamos prostatitui gydyti. 2 šaukštai. l. miltelius reikia vartoti du kartus per dieną prieš valgį. Galite juos gerti su vandeniu ir medumi.
Sėklą turi vartoti vyrai, nusprendę susilaukti vaiko. Juose esantis cinkas teigiamai veikia spermą, gerina jo kokybę. Šiuo tikslu vyrai, kuriems buvo atlikta chemoterapija ar sunkios imuninės ligos, imasi žaliavų.
Produkte esantys naudingi mikroelementai padeda sumažinti vyriškų hormonų kiekį. Gydymas sėklomis gali atstatyti hormonus.
Moterims
Sėklų nauda moters organizmui yra ta, kad reguliarus jų vartojimas padės atkurti gerą odos, plaukų ir nagų būklę. Jų sudėtį sudarančios aminorūgštys priešinasi organizmo senėjimui. Norėdami, kad jūsų oda būtų graži ir jaunatviška, kasdien gerkite 35 g žaliavų.
Aliejus iš šio produkto naudojamas ruošiant įvairias kosmetines kaukes. Jie gali būti saugiai tepti ant veido odos rankomis, todėl nagai bus sustiprinti.
Šis produktas yra nepakeičiamas menopauzės metu. Moliūgų sėklos teigiamai veikia moters organizmą, padeda susitvarkyti su nemaloniu begalinių karštų bangų jausmu, neleidžia padidėti kraujospūdžiui ir išsivystyti migrenai.
Pykinimas yra neatsiejama nėštumo dalis. Daržovių sėklos padės jums lengvai susidoroti su šiuo nemaloniu jausmu. Reguliarus žaliavų vartojimas prisotina organizmą naudingais mikroelementais, kurie stiprina imuninę sistemą, padeda palaikyti nėščios moters sveikatą, daro teigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi.
Vartojant žaliavas, pykinimas, galvos skausmai, nuotaikos svyravimai, staigūs hormonų antplūdžiai nustoja trikdyti sąžiningą lytį.
Šį produktą leidžiama įtraukti į maitinančios motinos racioną, tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti sėklomis, nes jie gali sukelti individualų naujagimių netoleravimą. Stebėkite kūdikio reakciją: alergija iškart pajus.
Vaikams
Pasėlių sėklos yra puiki helmintozės prevencija. Bet kokio amžiaus vaikai yra šeriami šiuo produktu kirminams gydyti. Žaliavoje yra parazitams kenksmingos rūgšties - kururbitino. Naudodamiesi šia liaudies priemone, giardija ir ascaris yra išmetama iš organizmo. Kūdikiams duodamos žalios sėklos, kurias reikia valgyti be žievelės, paruošiamos vaistinės užpilai, naudojamas moliūgų sėklų aliejus.
Šio produkto nauda vaikams taip pat yra greitas vidurių užkietėjimo pašalinimas. Produkte esančios aminorūgštys gerina žarnyno peristaltiką, normalizuoja virškinimo trakto darbą, padeda atsikratyti susikaupusių dujų.
Vaikų gydymas apima kasdienį šių žaliavų vartojimą.
Skirtingi naudojimo būdai
Sėklos naudingos tik šviežios
Priklausomai nuo to, ar daržovių sėklos buvo termiškai apdorotos ir sudygusios, skiriasi jų naudingosios savybės.
Žalias arba keptas
Jei norite pradėti valgyti moliūgų sėklas prevenciniais tikslais, atminkite, kad šis produktas išlaiko savo naudingas savybes tik neapdorota forma. Keptos žaliavos visiškai praranda gydomąjį poveikį.
Sėklos, termiškai apdorotos daugiau nei 90 °, yra jautrios oksidacijai, o tai neigiamai veikia organizmą. Tokių žaliavų priėmimas ne tik nebus naudingas, bet ir gali pabloginti sveikatą, todėl jos naudoja žalias sėklas, nuluptas iš odos.
Galite šiek tiek išdžiovinti gaminį orkaitėje. Tai jo ryškesnis skonis.
Dygsta
Kaip ir kviečiai, moliūgų sėklas galima lengvai sudygti. Tokioje formoje valgomame produkte gausu baltymų ir riebalų, yra sveikų skaidulų. Dygtos žaliavos yra puiki peršalimo ir širdies bei kraujagyslių ligų prevencija, nervų sistemos ir virškinamojo trakto patologijų vystymasis.
Sėklos priešinasi aterosklerozei, mažina kraujospūdį, valo kraują, neleidžia formuotis cholesteroliui, gerina miegą ir normalizuoja atmintį.
Dyginti žaliavas nėra sunku. Paimkite 250 g nemaltų sėklų ir suberkite į negilų dubenį. Užpildykite juos vandeniu. Įsitikinkite, kad skystis uždengia gaminį. Uždenkite indą marle ir laikykite tamsioje vietoje. Kartą per dieną reikia nusausinti seną vandenį ir įpilti naujo.
Vertingiausi yra 2–2,5 cm dydžio daigai, jie pasirodo per 2–3 dienas. Neverta daiginti žaliavų ilgiau. Produktas valgomas žalias (prieš valgį arba kaip priedas prie sriubų ir salotų). Optimali dozė, leidžianti žmogui išlaikyti gerą sveikatą, yra 1 valgomasis šaukštas. saulėgrąžų sėklų per dieną.
Gydymas
Liaudies medicinoje yra daugybė vaistinių receptų, sukurtų remiantis šia žaliava.
Prostatitas
Paruošti vaistą nuo šio nemalonaus negalavimo nėra sunku. Tam jums reikia 2 šaukštų. sėklos. Nulupkite ir sumalkite naudodami virtuvės prietaisus. Naudokite gautas žaliavas, kad iš jos iškoduotumėte mažus rutuliukus.
Produktas gerai laikomas šaldytuve ir nepraranda savo naudingų savybių, kai toliau užšaldomas. Prostatito gydymas apima kasdienį tokių moliūgų rutuliukų suvartojimą. Gydytojai pataria stipriosios lyties atstovams gerti panašų kursą bent kartą per metus.
Potencialo problemos
Norint įveikti šį negalavimą, iš žaliavų paruošiamas nuoviras. Jums reikia paimti 500 g sėklų. Negalima jų nulupti. Produktą susmulkinkite, uždenkite vandeniu ir užvirkite. Į sutrintą sultinį įpilkite 3–4 šaukštus. medus. Jis turi būti girtas prieš valgį bent 3 kartus per dieną. Gydymas trunka 90 dienų.
Cistitas
Norėdami susidoroti su šia problema, kuri sukelia daug problemų, padės moliūgų sėklų tinktūra. Paruoškite 3 šaukštus. nuluptos sėklos. Virš jų užpilkite 100 ml šilto vandens ir įpilkite 1,5 šaukšto. granuliuoto cukraus. Šis mišinys infuzuojamas keletą valandų. Laikykite jį švaraus stikliniame inde šaldytuve. Vartokite vaistą tuščiu skrandžiu 3 kartus per dieną.
Menopauzės simptomai
Sėklos padės pagerinti moterų sveikatą
Parengti liaudies gynimo priemonę, kuri padės atkurti moters kūno stiprumą menopauzės metu, nėra sunku. Šiais tikslais paimkite 50 g žaliavų ir maišytuvu sumaišykite su 100 ml vandens ir 25 g medaus. Įpilkite liepų žiedų į indą su užpilu. Jie geria vaistą 2 kartus per dieną po 1-1,5 šaukštelio.
Parazitai
Norėdami įveikti ligą, turite sumaišyti 50 g žaliavų ir 1 šaukštą. Priemonė skiriama vaikui anksti ryte tuščiu skrandžiu. Vakare svarbu duoti kūdikiui valomosios klizmos. Panaši procedūra atliekama 3 dienas iš eilės.
Yra dar vienas receptas, padėsiantis atsikratyti jūsų vaiko parazitų. Paimkite 150 g miltelių sėklų. Sumaišykite su 55 g kakavos ir 1,5 šaukštelio.Ištirpinkite vandenyje ir iš gautos tešlos suformuokite „dešrą“.
Įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja, tada supjaustykite porcijomis ir duokite vaikui 3 kartus per dieną prieš valgį.
Inkstų uždegimas
Paruoškite 1 šaukštą. nuluptos sėklos, susmulkinkite jas peiliu. Uždenkite vandeniu ir užvirkite. Palaukite, kol sultinys atvės ir nukoškite. Šviežias gėrimas geriamas po 125 ml 2 kartus per dieną.
Kraujo valymas
Ši vaistinė infuzija išgeriama per mėnesį. Paimkite 5 šaukštus. sėklų ir užpilkite 0,5 litro alkoholio. Į tinktūrą įpilkite 1-1,5 šaukšto. citrinos sulčių. Talpyklą su vaistu būtina laikyti tamsioje vietoje. Gėrimas užpilamas 20 dienų. Jie geria kraujo valiklį 3 kartus per dieną, 1 valgomasis šaukštas. prieš valgį.
Vidurių užkietėjimo prevencija
Tam naudojamos susmulkintos sėklos, užplikytos vandeniu. Paimkite 1,5 šaukšto. žaliavos ir užpilkite 200 ml virinto vandens. Infuzija bus paruošta naudoti per valandą. Vaistą reikia gerti dienos metu kuo dažniau tokiomis dozėmis, kurios neviršija 1 valandos vienu metu.
Nuo kraujo krešulių ir cholesterolio plokštelių
Medžiaga fitofterolis, esantis sėklose, neutralizuoja kenksmingų medžiagų susidarymą organizme. Vaistinis nuoviras iš sėklų su jais susidoroja ne blogiau nei pripažinti tablečių preparatai. Jį paruošti labai paprasta. Paimkite 125 mg susmulkintų žaliavų ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Nelaikykite indo su nuoviru ant dujų ilgiau kaip 5 minutes. Nukreipkite atvėsintą skystį ir supilkite į stiklinį indą. Paimkite 3 šaukštus. prieš miegą.
Norėdami pagerinti nuotaiką
Fermentai, iš kurių susidaro moliūgų sėklos, padės pagerinti žmogaus emocinį foną. 100 g produkto yra medžiagų, kurios prisideda prie džiaugsmo hormono gaminimo. Įtraukus jį į savo dienos racioną, visam laikui atsikratysite depresijos.
Atkreipkite dėmesį, kad net liaudies gynimo priemonės turi kontraindikacijas, į kurias būtina atsižvelgti prieš pradedant gydymo procesą.
Žala ir kontraindikacijos
Sėklos turi daug kalorijų
Nepaisant milžiniško moliūgų sėklų pranašumo, jie gali būti nesveiki. Pagrindinės kontraindikacijos yra susijusios su individualiu žaliavų netoleravimu. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, kalorijų kiekis kompozicijoje yra didelis.
Šis maistas gali būti sunkus ar riebus maistas, kuris gali pasunkinti gastritą ir opas. Daugelio mėgstamas delikatesas - keptos ir apibarstytos druskos sėklomis - neigiamai veikia raumenų ir kaulų sistemos darbą. Druska nusėda sąnariuose, todėl vystosi artrozė ir artritas, todėl moliūgų sėklas reikėtų valgyti šviežias.
Esamos kontraindikacijos yra susijusios su tuo, kad nerafinuotas produktas neigiamai veikia dantų būklę, dėl kurios atsiranda ėduonis, dantenų problemos. Norėdami to išvengti, suvartokite be žievelės.
Sėklos, užterštos patogeninių mikroorganizmų sporomis, gali patekti į uždegiminius procesus, jei jos patenka į burnos ertmę. Rūpinkitės savo sveikata ir stenkitės nevalgyti per daug maisto vienu metu.
Valymo patarimai
Gerai, jei patys užsiauginote moliūgą ir surinkote jo sėklas. Dažniau šią daržovę turite nusipirkti parduotuvėje ar turguje. Tokiu atveju svarbu tinkamai paruošti sėklas naudojimui.
- Žaliavą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sėklos, kuriose liko minkštimo gabaliukai, gerai neišsilaikys. Jei jaučiate, kad iš jų sklinda ryškus nemalonus kvapas, jie yra užkrėsti grybeliu, todėl šio produkto valgyti neturėtumėte.
- Gerai išdžiovinkite. Neapdorotos sėklos turi minkštą žievelę ir lengvai nulupamos.
- Jei jums reikalingas didelis kiekis žaliavų, naudokite šį metodą: iš moliūgo gautas sėklas nuplaukite po vandeniu, naudodami kiaurasamtį. Įsitikinkite, kad skystis yra stiklinis. Padėkite sėklas ant kepimo skardos ir išdžiovinkite žemiausioje temperatūroje orkaitėje.Nepamirškite šiek tiek atidaryti krosnies dureles. Produktas turėtų šiek tiek išdžiūti, o ne rudas.
- Galite lengvai nulupti sėklas žirklėmis. Nukirpkite sukietėjusį kraštą, kuriame žievelė susitinka iš dviejų pusių. Tada pasukite sėklą ir, naudodami nedidelį slėgį, nuimkite jos šerdį.
- Kitas valymo būdas yra naudojamas dideliuose restoranuose, kai virimas atliekamas su moliūgų sėklomis. Po plovimo žaliavos džiovinamos pergamente. Naudodamiesi rutuliu, sėklos iškočiojamos kaip įprasta tešla. Šis paprastas manipuliavimas padeda žievelę atskirti nuo branduolių. Tada žaliava turi būti dedama į puodą su šiltu vandeniu. Po kelių minučių virimo žievelė bus indo apačioje, o nulupti branduoliai - plūduriuoti. Juos lengva pasiekti su išpjaustytu šaukštu.
Šiais laikais buvo auginamos naujos moliūgų veislės, kurių sėklos neturi žievelės, tad jei auginate melionus, pabandykite pasodinti tokį hibridą.
Dažnai užduodami klausimai
Daugelis žmonių, naudodami ar rinkdamiesi moliūgų sėklas, užduoda klausimus apie jų kokybę ir skirtumus nuo kitų rūšių. Žemiau pateikiami atsakymai į dažniausiai pasitaikančius.
Kodėl sėklos yra kartaus
Dažnai paaiškėja, kad parduotuvėje įsigytos sėklos yra kartokos, dėl to pablogėja jų skonis ir pasidaro nemalonu. Paprastai šis produktas turi malonų saldų skonį. Kartaus poskonis atsiranda, jei žaliava nebuvo tinkamai laikoma arba buvo užauginta prieš daugelį metų.
Šios sėklos neturėtų būti valgomos. Jie gali būti kenksmingi sveikatai, sukelti virškinimo trakto ligų vystymąsi.
Ar žievelė jums tinka
Nerafinuotose sėklose yra daug naudingų mikroelementų, tačiau produktas dažniausiai valgomas be žievelės. Jis yra beskonis ir kelia didelį pavojų virškinimo sistemai, nes jį sunku virškinti.
Džiovintų sėklų žievelės naudojamos kaip pagrindinis ingredientas daugelyje liaudies vaistų. Iš jo gaminami nuovirai, tinktūros, trintuvai.
Moliūgų sėklos - nauda ir žala. Visa tiesa apie moliūgų sėklas
Jei kiekvieną dieną valgysite moliūgų sėklas, amžinai atsikratysite ...
Ar įmanoma atsigauti iš sėklų
Sąžiningą lytį jaudinantis klausimas susijęs su šio produkto maistinėmis savybėmis. Moterys nori sužinoti, ar moliūgų sėklų kalorijų kiekis daro įtaką jų figūrai. Mitybos specialistai nuramina: nuo jų neįmanoma geriau pasijausti. Priešingai, svorio metimo treneriai pataria žaliavas naudoti kaip lengvą užkandį.
Dėl savo naudingų savybių produktas lengvai patenkins alkio jausmą ir papildys išeikvotą energiją, sustiprins imuninę sistemą. Žaliavos valo organizmą susikaupusių toksinų ir kenksmingų medžiagų, kurios prisideda prie svorio metimo.
Skirtumai nuo saulėgrąžų sėklų
Dažnai žmonėms, nusprendusiems pagerinti moliūgų sėklas, kyla klausimas, kodėl šis produktas yra geresnis už saulėgrąžų sėklas. Įrodyta, kad abiejų rūšių žaliavos yra naudingos žmogaus organizmui, tačiau moliūgų sėklose yra didesnis kiekis vertingų mikroelementų ir amino rūgščių.
Jie ne tik turi didesnį kalorijų kiekį, bet ir aplenkia savo „kolegas“ baltymų (15%), riebalų (1,5%) ir vitaminų atžvilgiu. Juose yra 2 kartus daugiau mangano, kalio, fosforo ir geležies nei saulėgrąžų sėklose.