„Granny Smith“ obuoliai yra viena garsiausių veislių. Jį sukūrė 1868 m. Pagyvenusi Australijos moteris, mėgstanti veisimo darbus. Anna Maria Smith kirto dvi obelų rūšis - laukines iš Prancūzijos ir paprastąsias iš Australijos. Rezultatas yra puikus savybių turintis vaisius, kurio dėka jis įgijo didelį populiarumą.
Granny Smith obelų veislės savybės
Veislės savybės
„Granny Smith“ obelis priklauso žieminėms veislėms, jo vaisiai subręsta rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje, tačiau kai kuriuose regionuose tai gali atsirasti šiek tiek vėliau. Ten, kur šilti orai neilgai trunka, derlius gali subrendti arčiau žiemos, o vaisių skonis ir naudingos savybės nebus geriausios.
Medžio aprašymas
Pagal aprašą medis priklauso pusiau žemaūgių augalų genčiai, jo aukštis yra 2,5–3,5 m., „Granny Smith“ obelų vainikas plinta ir tankus, jis turi būti supjaustytas ir suformuotas. Veislė laikoma vidutinio derlingumo, nors derlingumas gali būti didelis, jei palankios sąlygos.
Iš esmės, jo smailė patenka į laikotarpį nuo 5-ųjų metų, kai medis buvo pasodintas. Tada iš obelų galite surinkti iki 15-20 kg derliaus. Vaisių laikotarpis yra 8-10 metų.
Jauni medžiai auga gana greitai, tačiau, patekus į vaismedžių periodą, norma sumažėja. Jie gali būti „kaprizingi“ pasikeitus orams. Paprastai tai išreiškiama vaisiaus dydžiu, išvaizda ir skoniu.
Pavyzdžiui, per šalta žiema gali sukelti deformuotus vaisius, kurie turi gelsvą spalvą, o ne įprastą ryškiai žalią. Esant vasaros karščiui obuoliai džiūsta ir traukiasi.
Vaisių aprašymas
Šiuos obuolius sunku supainioti su kitomis veislėmis: jie turi ryškiai žalią prisotintą spalvą ir rusvus dėmelius. Vaisiaus žievelė yra gana tanki, gerai apsaugo minkštimą nuo pažeidimų, todėl veislė toleruoja laikymą ir ilgalaikį gabenimą.
Obuolių minkštimas yra sultingas ir švelnus, rūgštaus skonio, skirtingai nuo kitos populiarios ir saldžios auksinės veislės.
Apskritai vaisiai yra gana dideli: vidutinis vieno obuolio svoris yra 250–300 g, jo forma yra ovalo formos arba apvali.
Nauda ir žala
Nors vienas toks vaisius sveria daug, jame taip pat yra penktadalis dienos žmonėms reikalingų ląstelienos. Šios veislės obuolių valgymo nauda yra tiesiog didžiulė: jie teigiamai veikia regėjimą, plaukus, nagus ir odą, valo kraują ir mažina riziką susirgti bronchine astma.
Sunku pervertinti jų poveikį virškinimo sistemai, dantenų ir dantų būklei, taip pat išvalyti žarnyną ir pašalinti sunkiuosius metalus.
Reguliarus „Granny Smith“ obuolių vartojimas yra naudingas tokioms žmonių kategorijoms:
- sergantys odos ligomis, įskaitant egzema;
- kenčia nuo reumatizmo, anemijos ir podagros;
- tie, kuriems dėl kraujagyslių sukietėjimo ir žemo kraujospūdžio reikia išvalyti kraują;
- dietos laikymasis dėl mažo kalorijų kiekio vaisiuose;
- maži vaikai.
„Granny Smith“ obuoliai neturėtų būti vartojami nežinant priemonių: dideliais kiekiais jie gali pakenkti dantų emaliui, apsunkinti esamą gastritą ar pepsinę opą. Vaisių sėklose esanti vandenilio vandenilio rūgštis laikoma nuodu ir neturėtų patekti į organizmą.
Sudėtis
87% vaisių yra vanduo, jie turi didžiulį kiekį vitaminų, ypač P ir B6. Kalorijų kiekis 100 g obuolių yra tik 47 kcal. BJU aprašymas vaisiuose: baltymai - 0,4 g, riebalai - 0,4 g, angliavandeniai - 9,7 g, glikeminis indeksas yra 30 vienetų.
Atsparumas ligoms ir šalčiui
Nors „Granny Smith“ veislė pasižymi vidutiniu žiemos kietumo lygiu, ji lengvai toleruoja ilgą laiką žemoje temperatūroje. Obuoliukui optimalus vidutinis klimatas, kai žiema ilgai netrunka, o vasara, atvirkščiai, yra gana ilga, bet ne karšta.
Veislės atsparumas ligoms taip pat yra vidutinis, kai kalbama apie tokias ligas kaip miltligė, moniliozė, šašas. Mediena yra mažiau atspari miltligei ir rūdims.
Iškrovimas
Obuoliai užauga skanūs ir sultingi
Pirmas svarbus žingsnis norint gauti puikų derlių - tinkamas obelų šakniastiebis. Pirmiausia reikia pasirinkti iškrovimo laiką ir vietą. Jūs taip pat turite atitikti šias sąlygas:
- 2 metų sodinukai imami sodinti;
- 2 mėnesiai skaičiuojami nuo šalnų (rudenį - prieš juos, pavasarį - po), kad obelis turėtų laiko sustiprinti savo šaknis;
- duobės sodinti paruošiamos iš anksto - maždaug mėnuo iki numatytų darbų. Tai daroma tam, kad dirvožemis galėtų nusėsti nepakenkdamas naujai pasodinto medžio šaknims. Duobė iškasta šiais matmenimis: skersmuo - 1 m, gylis - 60–80 cm;
- atstumas nuo vienos skylės iki kitos turi būti padarytas atsižvelgiant į augančią karūną. „Granny Smith“ veislė puikiai sugyvena su kitomis žiemkenčių veislėmis, tuo tarpu sodinti aviečių krūmus ar kitas uogas netoliese neverta;
- į pernelyg rūgščią žemę pridedama kalkių. Jums taip pat reikės organinių ir mineralinių trąšų;
- prieš pat sodinimą, duobėje esantis dirvožemis sudrėkinamas, o šaknys ištiesinamos, o medis nuleidžiamas į sodinimo vietą. Jis turėtų būti lašinamas į vakcinacijos vietą, tada jį būtinai reikia laistyti maždaug 5 kibirais vandens;
- sodinukas pririšamas prie atramos, kad stiprus vėjas jo nenugriautų. Prieš šaltą orą jis turi būti izoliuotas (ypač šaknys) - tam naudojamas mėšlas, kuris pilamas aplink kamieną.
Priežiūra
Iš netinkamai prižiūrimo medžio gauti pavydėtiną derlių yra tiesiog neįmanoma. Todėl sodininkams reikia reguliariai genėti, laistyti ir gydyti ligas bei kenkėjus.
„Granny Smith“ obuolių veisles reikia genėti. silpnos šakos atitolina vaisiaus augimo procesą ir apkrauna medžio vainiką. 2 metų obelims ši procedūra atliekama pačioje pavasario pradžioje - prieš pumpurų išbrinkimą.
Laistyti medį reikia ne tik pirmą kartą po pasodinimo, bet ir tada, kai jis jau įsišaknijęs. Ypač svarbu to nepaisyti karštyje; tai turėtų būti daroma reguliariai.
Auginant ir nokinant vaisius, laistymas turėtų būti atliekamas rečiau, kad obuoliai nesulūžtų. Mulčiuoti dirvą taip pat būtina medžiui. Jei jame nėra daug maistinių medžiagų, černozemas, tada į jį tikrai reikėtų įpilti trąšų. Jie gali būti:
- superfosfatas;
- kompostas;
- supuvęs mėšlas;
- kalio sulfatas.
Rūpestingas sodininkas būtinai atkreipia dėmesį į visus medžių išvaizdos pokyčius. Jis gali būti įspėtas dėl tokių ligos sukėlėjų kaip gelsvos dėmės, netikėtai išblukę lapai ir kiti požymiai.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Derliaus nuėmimo metu su vaisiais elkitės labai atsargiai. Nepaisant tankios odos, šis vaisius yra linkęs pūti dėl mechaninių pažeidimų. Taigi, rinkdami „Granny Smith“ obuolius, negalite jų skinti kaip reikiant - vaisius reikia sukti aplink jo ašį, bandant išlaikyti kotelį ant obuolio.
Tai būtina vaisiui laikyti. Jei to nesitikima, kotelio buvimas neprivalomas. Išimtas „Granny Smith“ obuolys atsargiai dedamas į krepšį, jo nespaudžiant.
Gyvenk sveikai! Žalias obuolys „močiutės kalvis“. (2016 11 14)
Itališkas „Granny Smith“ obuolys, užaugintas Rusijoje prieš išsiunčiant į Novosibirską (2016 m. Gruodžio mėn.)
Šios veislės atsparumą puvimui ir pelėsiui suteikia vaškinis žydėjimas, dengiantis vaisius. Todėl neverta jo skalbti, tai galima padaryti prieš pat valgant vaisius, skalbimo metu. Vaisių skynėjas nėra pats geriausias padėjėjas dirbant su šia obuolių įvairove, nes tai gali pakenkti vaisiaus odai.
Obuoliai dedami į dėžes viename sluoksnyje; jie turi būti laikomi švarioje, sausoje patalpoje, maždaug 2 ° C temperatūroje.
Šios veislės populiarumą užtikrina ne tik jos ilgalaikis saugojimas ir puikios derlingumo savybės, bet ir puikus skonis. Šis vaisius sėkmingai naudojamas gaminant maistą: jis kepamas ir pridedamas prie garsiosios šarlotės.