Visi nori kuo ilgiau išlaikyti skanius ir gražius naminius obuolius. Žinoma, vaisius galima perdirbti į uogienę ar kompotą, tačiau mums labiau patinka švieži vaisiai. Obuolius žiemą galima laikyti rūsyje ar rūsyje, tačiau tai reikia tinkamai paruošti ir sudėti.
Obuolių laikymo žiemą ypatybės
Mes renkame ir atrenkame vaisius
Derlius nuimamas puikią dieną be lietaus ir didelės drėgmės. Tokiu atveju geriau mūvėti pirštines, kad ant vaisių neištrintumėte natūralios vaško dangos.
Kolekcija prasideda nuo apatinių šakų pakopų, palaipsniui judama link viršutinių. Obuolys kruopščiai slenkamas, po to kotelis lengvai atskiriamas nuo šakos. Vaisių rinkimui geriau į krepšį įdėti ką nors minkšto, o vaisius atsargiai išdėstyti ant viršaus, atsargiai, kad nepažeistumėte odos.
Taip pat galima skinti vaisius, nukritusius nuo obels, o sugadintus galima atskirti nuo gerųjų.
Sandėliavimui tinka tik sveiki ir sveiki obuoliai - be puvimo, įbrėžimų, dėmelių ir pamušalo.
Svarbiausia, kad jokiu būdu negalima plauti ar nušluostyti vaisių. Be natūralaus apsauginio skydo jie gulės daug mažiau.
Pirmą savaitę turėsite atidžiai stebėti išaugintus vaisius: pašalinkite egzempliorius, kurie atrodė gerai, kai buvo atrinkti, bet netrukus pradėjo blogėti.
Sandėliavimo paruošimas
Patalpos
Namų sąlygos netinka laikyti obuolius žiemą - jums reikia rūsio ar rūsio, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip 5 ° C.
Optimali bet kokių veislių obuolių išsaugojimo temperatūra yra 2–4 ° C. Nėra baisu, jei ji nukrenta keliais laipsniais, tačiau ji neturėtų būti žemesnė kaip -1 ° С.
Drėgmė rūsyje ar rūsyje turėtų būti aukšta, optimali vertė yra 90% (plius arba minus 5%).
Reikiamoms sąlygoms sudaryti gali būti naudojamos izoliacinės medžiagos, o drėgmės lygiui reguliuoti gali būti naudojamos šlapios ir sausos pjuvenos.
Geriau balinti sienas kalkėmis, o lentynėles apdoroti dezinfekavimo priemone. Taip pat reikėtų atsižvelgti į ventiliaciją, kuri sumažins etileno garų lygį.
Etilenas, kurį išskiria vaisiai, verčia pačius obuolius ir visus greta esančius produktus greičiau subręsti.
Konteineris
Kaip konteinerį galite naudoti įmontuotus rūsio stelažus, ant jų paskleisdami drožles, popierių, natūralų audinį, pjuvenas ar smėlį. Geras pasirinkimas būtų plastikinės dėžutės su „skylutėmis“ kaip parduotuvėse pirktos.
Namuose galite gaminti panašias į jas medines dėžutes. Jei to nėra, vaisius galima sulankstyti į krepšį arba tiesiog į dėžutę, pagamintą iš storo kartono.
Jei norite išsaugoti ypač vertingą įvairovę, kiekvieną obuolį įvyniokite į popierių (tiesiog nenaudokite laikraščių - spausdinimo rašalas yra labai žalingas).
Stilius
Vaisiai turi būti padalinti tarpusavyje su popieriumi
Norėdami tinkamai laikyti obuolius rūsyje, jie atsargiai sudedami sluoksniais (nuo 1 iki 3). Jūs negalite jų tiesiog sukaupti. Sluoksniai turi būti atskirti vienas nuo kito audiniu, popieriumi ar pjuvenomis.
Obuoliai dedami su koteliu aukštyn arba šiek tiek į šoną. Metodo esmė yra tokia - vaisiai neturėtų subraižyti vienas kito koteliais. Nereikėtų pamiršti, kad vaisiai turi būti laisvi - jie turės būti rūšiuojami dažnai, kad dalis sugadintų obuolių nesugadintų kaimynų.
Sėjinukų laikymas
Obuolių daigus, poskiepius ir šakeles žiemą taip pat galima laikyti rūsyje ar rūsyje, esant nurodytai temperatūrai ir drėgmei.
Daigą su atvira šaknų sistema galima laikyti indelyje su durpėmis, pjuvenomis, smėliu. Šaknys iš anksto sudrėkintos, o po to laistomos kiekvieną savaitę.
Sodininkystės patarimai
- Kad obuoliai ilgiau išliktų švieži, kai kurie sodininkai verčiau juos apdoroja propoliu, vašku, manganu, glicerinu. Žinoma, tokius vaisius prieš vartojimą reikia kruopščiai nuplauti ar nulupti.
- Obuolių negalima dėti šalia bulvių, kopūstų, svogūnų ar česnakų. Pirmiausia išleistas etilenas paspartins pastarųjų brendimą ir sudygimą, be to, obuoliai bus prisotinti daržovių kvapo. Leidžiama jas dėti šalia kriaušių į atskirą skyrių arba atskirti pertvara.
- Talpyklą, kurioje vaisiai bus laikomi, geriau nušluostyti sodos pelenais.
- Kadangi stovo viršuje temperatūra yra aukštesnė nei apačioje, pirmiausia reikėtų suvartoti obuolius iš viršutinių lentynų.
- Skirtingų veislių obuoliai turi būti laikomi skirtingose talpyklose.
- Prieš apibarstydami vaisius smėliu, jis turi būti kalcinuotas. Pylimui taip pat galite naudoti ąžuolo, klevo ar beržo lapus. Turėtumėte būti atsargesni su šiaudais - įsitikinkite, kad puvimo bakterijos jame neprasidėjo.
- Obuolius galima laikyti šviežius plastikiniuose maišuose. Vaisiai supakuojami ir palaikomi rūsyje porą valandų, kad būtų sinchronizuota temperatūra, tada tvirtai surišami. Ankstyvomis dienomis vaisiai išskiria anglies dioksidą, kuris juos ilgai išlaiko.
- Kai kurie sodininkai į plastikinį vaisių maišelį įdėjo acte mirkytos vatos gabalėlio, kad dujos būtų intensyvesnės.
- Kartono pertvarų pagalba obuolius galite atskirti vienas nuo kito, dėžutėje pastatę savotiškas ląsteles.
- Vaisiai turėtų būti peržiūrimi bent kartą per mėnesį, kad laiku būtų pašalinti puviniai.
Tipiškos klaidos
- Pradedantieji sodininkai dažnai bando išsaugoti prastos laikymo kokybės veisles, kurios nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui - paprastai tai yra ankstyvos vasaros veislės.
- Neturėtumėte atsikratyti per vėlyvų žieminių veislių - jos, be abejo, išliks, tačiau jų oda taps per kieta, o minkštimas taps kietas.
- Jei drėgmė rūsyje yra žema, obuoliai nudžiūsta, susiraukšlėja ir ilgai nelaikomi.
- Pabaisindami obelį trąšomis, mes patys pabloginame jo vaisių laikymo kokybę - obuoliai iš tokio medžio ilgai neišsilaikys.
- Pavėluotas vaisių skynimas taip pat yra klaida - obuoliai praranda skonį ir vitamino savybes, tampa jautrūs ligoms.
- Derlius neturėtų būti atliekamas lietingomis ar drėgnomis dienomis, nes likusi drėgmė sukelia puvimą. Taip pat kolekcija negali būti vykdoma po naktinių šalčių.
Obuolių laikymas įprastame rūsyje
Kaip teisingai ir ilgai laikyti obuolius žiemą?
Kaip daržovės ir vaisiai laikomi mano rūsyje!
Išvada
Kad obuoliai išliktų kuo ilgiau, juos reikia tinkamai skinti ir paruošti laikyti.
Ypač svarbu yra temperatūros režimas ir drėgmės lygis rūsyje, taip pat tinkamai parinktas indas ir vaisių dėjimo būdas.
Atsižvelgdami į sodininkų patarimus ir įprastas pradedančiųjų klaidas, išlaikysite derlių šviežią ir skanų be didelių pastangų.