Baltieji kopūstai yra naudingas maisto produktas, kurį galima vartoti žalius, virtus, troškintus, raugintus kopūstus ir marinuotus. Iš augalo lapų ruošiamos salotos, kopūstų suktinukai, daržovių kotletai ir kopūstų sriuba. Medicinoje jis skiriamas daugelio organizmo ligų gydymui. Mažas kalorijų kiekis kopūstuose leidžia žmonėms numesti svorio.
Kopūstų kaloringumas
Kopūstai priklauso žemės ūkio kultūroms, auginamoms beveik visose pasaulio šalyse, išskyrus dykumų regionus ir Tolimąją šiaurę. Archeologiniai kasinėjimai patvirtina, kad žmonės augalą pradėjo auginti dar akmens amžiuje. Rusijoje daržovių kultūra atsirado XI amžiuje.
Sudėtis
Norėdami gauti išsamų vaizdą apie daržovių naudą, verta išstudijuoti cheminės struktūros lentelę.
Pažvelkime atidžiau, kokie elementai ir kokiame kiekyje yra 100 gramų:
- baltymai - 1,8 g;
- riebalai - 0,1 g;
- angliavandeniai - 3 g;
- maistinės skaidulos - 2 g;
- vanduo - 89 g.
Vitaminai:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Makroelementai:
- magnis - 16 mg;
- kalis - 300 mg;
- natris - 930 mg;
- kalcis - 48 mg;
- fosforas - 31 mg.
Mikroelementai: geležis - 0,6 mg.
Kalorijų kiekis
Valgomojoje dalyje (kopūsto galva nevalgoma) kalorijos kopūstuose yra 26,7 vienetų 100 gramų. Vidutinis vienos galvos svoris yra apie 1,5 kg. Iš viso šiame svoryje yra 401,73 kcal.
Dėl nedidelio kilokalorijų kiekio kai kurių ligų gydytojai rekomenduoja per dieną suvalgyti galvos daržovių.
Kalorijų kiekis: virta 100 g - 18 kcal, rauginti kopūstai - 19,4, marinuoti - 18,7, troškinti su pomidorų sultimis - 4, virti kopūstų sriuboje - 33,6.
Naudingos savybės
Kopūstai labai naudingi organizmui.
Atsižvelgiant į daržovės cheminę sudėtį, galima pastebėti, kad joje yra daug gyvybiškai svarbių elementų, būtinų normaliam visų vidaus žmogaus organų darbui. Reguliariai valgydami bus išvengta daugelio vitaminų trūkumų.
Kopūstų nauda ir jo poveikis:
1. Askorbo rūgštis. Gaminant produktą, askorbo rūgšties kiekis tik didėja. Todėl virtas produktas tampa dar naudingesnis.
2. Folio rūgštis gerina kraujotaką ir stimuliuoja medžiagų apykaitą.
3. Fitoncidai. Jie neigiamai veikia patogeninę florą, naikina Staphylococcus aureus.
4. Augalas pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Šį veiksnį lemia kalio druskos, palyginti su natrio druskomis.
5. Šiluminio apdorojimo metu augale sunaikinama tartrono rūgštis, kuri prisideda prie cholesterolio ir riebalų kaupimosi organizme.
6. Cholinas padeda normalizuoti riebalų procesus.
7. Didelis skaidulų kiekis padeda normalizuoti virškinamąjį traktą, veikia kaip antioksidantas, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus.
8. Maža energinė vertė leidžia numesti svorio. Žaliava gauna daugiau naudos iš žalio produkto, tačiau virti patiekalai, kuriuose yra aprašytos daržovės, turi savų pranašumų. Taigi, virtas augalas stabilizuoja skrandžio darbą, pasižymi nedideliu vidurius laisvinančiu poveikiu ir gerai veikia organizmą su podagros ir artrito apraiškomis. Mitybos specialistai rekomenduoja antsvorio turintiems žmonėms įtraukti šią daržovę į savo racioną, nes tai yra mažai kalorijų turinti dieta.
Žala
Neigiamas daržovių pasėlių poveikis gali pasireikšti piktnaudžiavimu.
Taigi didelis valgyto produkto kiekis gali sukelti pilvo pūtimą, kolitą, vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą, todėl pankreatitas gali pasunkėti, atsirasti skrandžio ir žarnyno opų, taip pat gastritas žmonėms, kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo.
Taip pat gydytojai nerekomenduoja valgyti daržovių sergant infekcine liga ir miokardo infarktu.
Valgydami daržovę, reikėtų atsiminti, kad kelmo naudoti negalima. Jis visada kaupia toksiškus junginius. Retais atvejais žmonėms yra alerginė reakcija į šį produktą.
Gydomosios savybės
Kopūstai skatina opų gijimą
Baltieji kopūstai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje. Pažvelkime atidžiau, kaip jis naudojamas.
1. Nepaisant to, kad daržovių valgyti draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, vis tiek rekomenduojama jo vartoti. Didelis vitaminų ir kitų naudingų elementų kiekis padeda gydyti opas ir gydyti nuo kitų negalavimų.
Kaip buvo išspręsta ši problema? Tyrėjai rado išeitį: jei negalite valgyti daržovių, galite gerti jų sultis. O atėjus remisijos laikotarpiui, daržovių kultūrą galima valgyti virtą ar troškintą. Tuo pačiu metu geriau pamiršti marinuotus, raugintus kopūstus ir keptus patiekalus.
2. Augalo poveikis aterosklerozei pasireiškia blokuojant cholesterolio plokštelių susidarymo procesą.
3. Esant vitaminų trūkumui, organizmas papildomas vitaminu C.
4. Sumažėjęs skrandžio rūgštingumas, augalas normalizuoja pusiausvyrą. Pradėti mainų procesai.
6. Šviežio augalo lapai, dedami į pažeidimo vietą, palengvina uždegimą ir patinimą.
7. Reguliarus teisingas vaisto vartojimas užkirs kelią inkstų akmenų susidarymui.
Dėmesio! Atsižvelgiant į naudingas kultūros savybes, neturėtumėte jos traktuoti kaip ligos gydymo metodo. Jo nauda gali būti tik papildoma pagrindiniu gydymu. Bet geriau pasitarti su gydytoju, kuris rekomenduos, kaip ir kokiu kiekiu galite jį vartoti sergant tam tikra liga.
Lieknėjimo būdai
Ilgą laiką naudojant šį produktą buvo sukurta daug veiksmingų svorio metimo būdų. Mažas kalorijų kiekis kopūstuose ir unikali cheminė sudėtis traukia žmones, norinčius numesti perteklinį svorį.
Kaip augalas susidoroja su šia užduotimi?
Pirma, didelis tartrono rūgšties kiekis neleidžia angliavandeniams kauptis kaip riebalams.
Antra, augalų pluoštai sugeria ir išstumia toksines medžiagas ir toksinus. Fermentai savo ruožtu skaido įgytas riebalų sankaupas. Tinkamai parinkta dieta leis jums pašalinti nereikalingus svarus nuo juosmens ir klubų per savaitę.
Trečia, mažas kalorijų kiekis (100 g produkto yra 27 kcal) leidžia daržovę vartoti dideliais kiekiais. Tokiu atveju nereikia pamiršti, kad biustas gali sukelti vidurių užkietėjimą ir sukelti gausų dujų susidarymą.
Ketvirta, tai, kad paprastuose kopūstuose yra daugybė naudingų komponentų, leidžia palaikyti kūną tuo metu, kai kalorijų suvartojama mažai. Be to, daržovės poveikis stangrina odą, tampa elastingesnis, pagerina nagų struktūrą, suteikia plaukams žvalumo.
Tavo žiniai! Moteriškame rate yra nuomonė, kad daržovė sugeba padidinti krūtis. Gydytojai skeptiškai vertina tokį teiginį ir pabrėžia, kad odą galima įtempti, tačiau pieno liaukos nepadidės. Tuo pat metu jie nurodo skirtingą produkto sugebėjimą sumažinti krūties vėžio išsivystymo riziką dėl to, kad kenksmingos medžiagos, galinčios padėti vystytis vėžiui, laiku pašalinamos iš organizmo.
Pekino kopūstų kalorijų kiekis yra 16 kcal 100 g. Tai taip pat yra prastesnis už baltuosius kopūstus pagal naudingų elementų skaičių. Todėl norint numesti svorio, geriau naudoti klasikinę įvairovę.
Baltieji kopūstai. Nauda nėščioms moterims. Receptai. Kalorijų kiekis.
Svorio metimas 20 geriausių maisto produktų, kuriuose yra mažiausiai kalorijų. Vaisiai Daržovės Naudingos savybės Ar žinojai?
Mažai kaloringi troškinti kopūstai. Virimo paslaptys.
Tradicinės medicinos receptai
Apsvarstykite efektyviausius įvairių ligų gydymo metodus:
- Kraujuojančias dantenas ir stomatitą galite pašalinti dažnai skalaudami burną šviežiai spaustomis kopūstų sultimis.
- Jei yra sumušimų ir sąnarių skausmo, skaudamą vietą 2 valandas nuo šviežių sutrūkinėjusių lapų uždedamas kompresas.
- Iki pūlinio gerklės skausmo daugiau nei 4 kartus per dieną laistykite grynomis daržovių sultimis, kol visiškai pasveiksite.
- Hematomą galima išgydyti kompresais. Kopūstų lapai, supjaustyti smulkiais gabalėliais, virinami piene 3 minutes, po to 40 minučių dedami į skaudamą vietą.
- Senovėje nuodingų vabzdžių ir gyvačių įkandimai buvo neutralizuoti geriant kopūstų sultis kartu su raudonųjų vynuogių vynu (santykiu 1: 1).
Dabar jūs žinote, kiek kalorijų yra šviežiuose baltuose kopūstuose ir daržovėse, paruoštuose pagal skirtingus receptus. Dabar jūs žinote apie kopūstų naudą ir tai, kiek ligų galima išgydyti pasitelkiant tradicinę mediciną.