Kad kūnas tinkamai funkcionuotų, svarbu gauti pakankamai maistinių medžiagų. Vitaminai citrusiniuose vaisiuose dideliais kiekiais randami ne tik minkštime, bet ir žievelėje. Apelsinuose ir citrinose taip pat gausu pektino, rūgščių ir eterinių aliejų.
Apelsinų ir citrinų vitaminų sudėtis
Citrusinių vaisių nauda
Citrusiniai vaisiai yra turtingas vitamino C šaltinis.
Dėl žievelės jie sugeba išlaikyti visą žiemą. Citrinose yra citrino, kuris efektyviai stiprina kraujagysles, mažina širdies ligų, insultų riziką ir lėtina senėjimą.
Apelsinai turi fitocidinių savybių, turi antimikrobinį poveikį, plinta į patogeninius grybelius, sukeliančius odos ligas. Apelsinuose ir citrinose yra vitaminų, kurie prisideda prie:
- imuniteto stiprinimas;
- skrandžio funkcijos gerinimas;
- metabolizmo normalizavimas;
- nervų sistemos stiprinimas;
- širdies raumens stiprinimas;
- mažinant cukraus kiekį kraujyje.
Vitamininė citrinos sudėtis
Citrinoje yra daugiausia vitamino C. 100 g minkštimo yra 40 mg, tai yra daugiau nei pusė paros dozės žmonėms. Taip pat citrinoje yra daug pantoteno rūgšties (vitamino B5) - 0,2 mg.
Citrinoje yra ir kitų B grupės vitaminų: PP (B3) - 0,17 mg, tiamino - 0,04 mg, piridoksino - 0,05 mg ir folio rūgšties (B9) - 8 μg 100 g vaisių. Vitaminai citrinoje sustiprina vienas kito veiksmus. Glikemijos indeksas yra 25 vienetai. Pačių citrusinių vaisių sudėtis tiesiogiai priklauso nuo to, kur auga medžiai.
Skirkite šiuos elementus, reikalingus kūnui:
- 160 mg kalio, 12 mg magnio, kurie būtini širdžiai;
- 40 mg kalcio, 21 mg fosforo, kurie yra svarbūs skeleto sistemai formuotis;
- 5 mg natrio, 5 mg chloro, kurie reguliuoja virškinimo procesą ir kraujotaką;
- 10 mg sieros, kuri yra svarbi baltymų sintezei kūno audiniuose.
Šiuose vaisiuose yra kitų žmogui reikalingų medžiagų: mangano (padidina ištvermę), boro (būtino hormoninei ir nervų sistemai), vario ir cinko (pagerina kraujotaką).
Gydomosios citrinos savybės
Citrina stiprina imunitetą
Citrina labiausiai veikia žmogaus imuninę sistemą.
Taip yra dėl didelio askorbo rūgšties kiekio. Tai padeda formuotis antikūnams. Dėl šios priežasties jie geria citrinų arbatą nuo peršalimo, gripo ir gerklės skausmo. Gydomasis poveikis pasiekiamas dėl vitamino C ir eterinių aliejų, kurių yra vaisiuose.
Citrina teigiamai veikia sąnarius. Tai padeda atsikratyti šlapimo rūgšties kristalų sankaupų, atsirandančių virškinant mėsos baltymus. Siera ir antioksidantai padeda pašalinti laisvųjų radikalų poveikį. Dėl to sumažėja piktybinių auglių rizika ir sulėtėja senėjimo procesas.
Valgyti citrinas yra gerai moterims, esančioms padėtyje. B grupės vitaminų dėka moteris gali geriau toleruoti nėštumą, vaisius gauna tam reikalingų mikroelementų.
Produktas yra efektyvus kovojant su antsvoriu ir padeda atsikratyti celiulito. Tai palengvina mažas kalorijų kiekis ir medžiagų apykaitą spartinančių elementų buvimas.
Citrinos žievelės nauda ir panaudojimas
Citrinos žievė yra tokia pat sveika kaip ir vaisiai.
Šio citrusinio vaisiaus žievelėje yra cintronelių, pellandreno, citrinos ir obuolių rūgšties, hesperdino.
Gydomosios citrinos žievelės savybės:
- valyti toksinų kūną;
- dujų kiekio sumažėjimas žarnyne;
- virškinamojo trakto normalizavimas;
- kraujospūdžio normalizavimas.
Taip pat citrinos žievelės skiedžia kraują ir atkuria šarmų pusiausvyrą. Jie padeda išvalyti ir pašviesinti riebią odą. Norėdami gauti žievelę, vaisiai nuplaunami ir dedami į šaldiklį 2-3 valandoms. Tada jis lengvai tarkuojamas.
Gautas minkštimas pridedamas prie pirmųjų patiekalų, salotų, žuvies patiekalų ir padažų. Iš arbatos pagaminta arbata yra populiari. Nesunku pasidaryti gėrimą:
- Į metalinį indą suvilgykite minkštimą vandeniu ir uždenkite ugnį. Užvirkite ir palaikykite ant ugnies 15 minučių.
- Nukelkite nuo viryklės ir įpilkite citrinos sulčių. Įpilkite medaus arba cukraus, jei norite.
Šis gėrimas geriamas tiek šaltas, tiek karštas. Ypač naudinga jį vartoti nevalgius prieš pusryčius.
Vitamininė apelsinų sudėtis
Oranžinė pagerina širdies veiklą
Apelsinų vitaminų sudėtis yra panaši į citrinų. Šie apelsinų vaisiai taip pat turi B grupės vitaminų (B1, B2, B5, B6), C ir PP, taip pat folio rūgšties ir beta-karotino. Be to, apelsine yra šie mineralai:
- kalio;
- kalcio;
- cinkas;
- geležis;
- molibdenas;
- natrio.
Glikemijos indeksas yra 45-50 vienetų. Apelsino žievelėje yra pektinų, kurie normalizuoja skrandį. Valgydami šį vaisių galite sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Vaistinės apelsinų savybės
Nors apelsinų kalorijų kiekis yra didesnis nei citrinų, vaisiai vis tiek tinkami dietai. Tai gerai papildo pusryčius, o citrinos negalima valgyti dideliais kiekiais.
Apelsine yra daugiau vitamino C nei kituose citrusiniuose vaisiuose. Jis veiksmingai stiprina imuninę sistemą ir yra gera ARVI prevencija.
Apelsine yra didelis kiekis vitamino A, kuris dar vadinamas augimo ir regėjimo vitaminu. Šis vaisius ypač naudingas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
Taip pat naudingos kaukės nuo raukšlių su apelsinais. Jie gerai išlygina odą, ją gaivina ir atkuria jos toną. Prieš naudodami vaisius, jie nuplaunami po tekančiu vandeniu, nulupami ir susmulkinami trintuvu.
Kaukė tepama ant nuvalytos odos plonu sluoksniu, viršus padengtas marle. Tai padeda maksimaliai absorbuoti visas naudingas medžiagas. Po 10 minučių kaukė kruopščiai nuplaunama.
Vaisius taip pat rekomenduojama sergantiems varikoze, nes pacientui svarbu gauti pakankamą vitaminų kiekį. Taip pat naudinga valgyti prinokusius apelsinus dideliais kiekiais ir sergant hemorojumi.
Dėl podagraus uždegimo taip pat svarbi dieta. Pacientas neturėtų valgyti maisto, kuriame yra šlapimo rūgšties ir purino. Tačiau į dietą naudinga įtraukti apelsinus.
Apelsino nauda podagrai:
- apsaugo kraujagyslių sienas nuo pažeidimų;
- skatina kolageno gamybą;
- padeda atkurti sąnarių paviršių;
- sumažina kremzlių ir kaulų degeneraciją.
Gydytojas Myasnikovas apie citrusinius vaisius
Kontraindikacijos
Nepaisant daugybės naudingų šių vaisių savybių, jie neturėtų būti naudojami sergant tam tikromis ligomis. Jų sudėtyje yra rūgščių, kurios dirgina gleivinę, todėl jos yra draudžiamos esant virškinimo trakto ligoms, tokioms kaip opos, pankreatitas ir gastritas.
Šie vaisiai turi daug cukraus, todėl verta riboti jų vartojimą žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Apelsinai ir citrinos dažnai sukelia alergiją, nepageidautina jų valgyti per dažnai.
Citrinos taip pat neigiamai veikia dantų emalį. Rūgštis, kurios yra apelsinuose ir citrinose, naikina jau pažeistas dantų vietas, todėl sultis geriau gerti per šiaudelį.
Turėtumėte būti atsargūs, nes silpnas antibiotikų ir citrusinių vaisių suderinamumas. Kai kurie vaistai suyra rūgščioje aplinkoje ir praranda naudą. Svarbu pasitarti su gydytoju ir gerai išstudijuoti instrukcijas.
Citrusai taip pat kenksmingi dėl burnos kandidozės. Su pienligė jie gali būti vartojami.
Nevalgykite citrusų, pašalinę tulžies pūslę. Dėl didelio rūgštingumo maistas 2-3 mėnesius neįtraukiamas į racioną.
Išvada
Šiuose citrusiniuose vaisiuose gausu vitaminų. Medžiagos veiksmingai palaiko žmogaus sveikatą, stiprina imunitetą ir padeda įveikti įvairius negalavimus.
Vaisiai nepraranda savo naudingų savybių net ir dedant į įvairius patiekalus. Tačiau yra keletas kontraindikacijų: nevartokite per daug šių citrusų, kad išvengtumėte alerginės reakcijos.