Laukinė citrina savo išvaizda ir skoniu artima klasikinei sodo kultūrai - įprasta citrina.
Laukinė citrina ir jos panaudojimas
Botaninė savybė
Laukinė citrina priklauso rue šeimai, citrusinių augalų genčiai. Galimos hibridinės veislės su citronu ir mandarinu.
Laukinis citrinos krūmas yra mažo dydžio, iki 3–6 m aukščio. Lapų ašyse auga 1 cm ilgio erškėčiai.Lapai yra ovalios formos, ilgis iki 11 cm, lygaus blizgaus paviršiaus, pritvirtintas prie stiebų ant mažų, iki 1 cm ilgio, žvynelių, su sparnais.
Vaisiai yra apvalūs arba kiaušiniški, šiek tiek didesni už klasikinę citriną, apie 6-7 cm ilgio ir 3-4 cm skersmens. Techninio brendimo metu vaisiaus odos spalva yra geltona.
Dėl specifinės žievelės augalas turi kitą pavadinimą - šiurkščiavilnių citrinų.
Laukinės citrinos žievelė yra šiurkšti, karpota. Mezokarpas (mezokarpas) yra baltas, iki 1 cm storio. Vaisiaus viduje esančios minkštimo sulčių sultys yra bespalvės arba šviesiai geltonos, rūgštaus skonio, turinčios kartumą, būdingą citrinai.
Augimo vieta
Tariama laukinės citrinos tėvynė yra Pietų Azija, ypač laukiniai Indijos ir Kinijos miškai.
Šiandien augalas auginamas atogrąžų ir subtropikų teritorijose, ypač Pietų Azijoje, įskaitant Pakistaną, Kambodžą ir Bangladešą, ir Lotynų Amerikoje: Brazilijoje, Peru, Ekvadore ir Venesueloje.
Cheminė sudėtis ir praktinis pritaikymas
Cheminėje 100 g laukinės citrinos sudėtyje yra:
- vitaminų, įskaitant 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karotino, 0,07 tiamino B1, 0,3 mg riboflavino B2, 0,3 mg pantoteno rūgšties B5, 0,06 mg piridoksino B6, 7 μg B7 folatų, 37 mg askorbo rūgšties, 0,2 mg alfa-tokoferolio E, 0,2 mg PP;
- makroelementų, įskaitant 162 mg kalio; 9 mg sieros, 41 mg kalcio, 5 mg chloro, 11 mg magnio, 22 mg fosforo, 12 mg natrio,
- mikroelementų, įskaitant 2 μg molibdeno, 163 μg boro, 0,03 mg mangano, 11 μg fluoro, 0,5 mg geležies, 251 μg vario, 0,15 mg cinko,
- 1 g dekstrozės
- 1,2 g sacharozės,
- 1 g fruktozės.
Kalorijų kiekis 100 g produkto - 41 kcal, įskaitant:
- 0,8 g baltymų
- 0,2 g riebalų
- 2 g angliavandenių
- 5,3 g organinių rūgščių,
- 2,1 g maistinių skaidulų ir lengvai tirpių skaidulų
- 86,9 g vandens
- 0,4 g pelenų medžiagų.
Praktinis naudojimas
Vaisiai naudojami gaminant maistą
Laukinė citrina rado daug panaudojimo būdų.
Virimas
Vaisiai naudojami panašiai kaip ir klasikiniai citrusiniai vaisiai, įskaitant gaminimą kaip prieskonius ir ruošiant saldžius patiekalus bei pyragus. Po terminio apdorojimo jis vartojamas gryna forma. Dėl gausaus kartaus eterinio aliejaus laukinių citrinų negalima vartoti be terminio apdorojimo.
Sodininkystė ir kraštovaizdžio tvarkymas
Laukinė citrina naudojama vegetatyviniam įvairių veislių citrinų dauginimui skiepijant kaip poskiepį.
Kraštovaizdžio metu augalas auginamas kaip gyvatvorė.
Etnomokslas
Vaisiai yra plačiai naudojami daugybei ligų gydyti.
Imunitetas
Augalas prisotina kūną askorbo ir folio rūgštimis, organizuoja normalią kraujodaros veiklą ir padidina atsparumą peršalimui.
Dantys
Organinės rūgštys ir eterinis aliejus veikia kaip gaivus kvėpavimas ir burnos mikrofloros atstatymas, sulėtina ėduonies vystymąsi, pasižymi balinančiomis savybėmis ir yra daugelio dantų pastų sudėtyje.
Odos danga
Laukinė citrina yra veiksmingas epidermio, įskaitant spuogus, sausumą ir pleiskanojimą, gydymas. Tai taip pat skatina ląstelių regeneraciją.
Virškinimo trakto
Vaisiai neutralizuoja padidėjusį rūgštingumą, prisideda prie virškinimo procesų suaktyvinimo, skaido nesuvirškinto maisto likučius. Dėka sudėtyje esančių maistinių skaidulų, ji naudinga esant kolitui ir tiesiosios žarnos opoms.
Kraujagyslės
Citrina valo toksinų kraują, pagerindama kraujotaką per indus, padidina hemoglobino lygį.
Širdies raumuo
Augalas neleidžia vystytis riebalų ląstelėms, kurios neigiamai veikia normalų širdies raumens darbą.
Kaulai
Citrina veikia kaip kalcio šaltinis, papildydama jo trūkumą kauliniame audinyje, mažindama sąnarių ligų riziką.
Laukinė citrina / 2014-10-10
Tripoliata - laukinė, laukinė, laukinė citrina.
Namuose auga graikiškos citrinos! Laukinė citrina yra naminė!
Bendrosios būklės normalizavimas
Dėl B grupės vitaminų, esančių cheminėje sudėtyje, laukinė citrina teigiamai veikia bendrą būklę, padidina efektyvumą ir veikia kaip tonikas.
Išvada
Laukinės citrinos išvaizda, skonis ir kokybės savybės yra panašios į klasikinius citrusus. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje.