Kopūstuose naudingų vitaminų yra daug - tai B, C, E, K. grupės vitaminai. Taip pat šiame produkte yra makro- ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia bendrą savijautą.
Vitaminai kopūstuose
Vitaminai
Kopūstai yra maisto produktas, kuris teigiamai veikia žmonių sveikatą ir būklę. Leidžia išvalyti kenksmingų medžiagų skrandį, pagerinti redokso pusiausvyrą.
Vitaminai, randami kopūstuose:
- IR;
- IN 1;
- AT 2;
- AT 4;
- AT 6;
- AT 9;
- IŠ;
- E;
- Į;
- PP ir kt.
Kopūstuose esantys vitaminai pašalina skausmingus pojūčius. Kopūstų lapą būtina pritvirtinti prie uždegimo vietos arba įdėti į edemos vietą, kad skausmas praeitų.
Vitaminas A
Šio vitamino kiekis kopūstuose yra 3 μg. Retinolis reikalingas skeleto sistemai formuotis, pagreitina danties augimo procesą. Lėtina senėjimo procesą, tačiau skatina greitą ląstelių susidarymą.
Retinolis daro didelį poveikį regėjimui. Jei reguliariai valgysite kopūstus ir atliksite atitinkamus pratimus, jūsų akys taps mažiau pavargusios, o regėjimas pagerės.
Vitaminas A dalyvauja virškinimo procesuose. Neleidžia vystytis virškinimo trakto infekcijoms. Dėl jo poveikio šlapimo kanalai išvalomi.
Kopūstus veiksminga naudoti sergant odos ligomis. Retinolis pagreitina odos atsinaujinimą ir padeda atsikratyti spuogų.
Vitaminas B1
Tiaminas yra būtinas smegenų funkcijai. Suaktyvina smegenų veiklą, minčių procesus. Dėl tiamino vartojimo pagerėja žmogaus atmintis, jis tampa labiau susikaupęs ir produktyvesnis.
Jo kiekis kopūstuose yra 0,03 mg. To pakanka apetitui, nuotaikai ir pasirodymui normalizuoti.
Kitos naudingos tiamino savybės yra:
- lėtėja senėjimo procesas;
- palaikyti normalų širdies darbą;
- sumažinti neigiamą alkoholio ir tabako poveikį;
- pykinimo ir vėmimo reflekso pašalinimas;
- atsikratyti danties skausmo.
Vitaminas B2
Vitaminas pagerina regėjimo aštrumą. Pagerina tamsų prisitaikymą, sutrumpina jo trukmę. Dalyvauja teikiant šviesos matymą. Apsaugo akių audinius nuo UV spindulių.
Tai padeda sudeginti riebalus, o tai padeda išlaikyti odą elastingą ir sveiką. Bėrimų ir odos ligų skaičius pastebimai sumažėja. Mažina riebų veido blizgesį ar sausumą.
Pagal B2 įtaką nervų sistemos procesai normalizuojami. Padidėja atsparumas stresui, pagerėja miegas ir darbas.
B2 randama tik šviežiuose kopūstuose. Po terminio apdorojimo išgaruoja.
Vitaminas B4
Kopūstai gerina medžiagų apykaitą
Cholino buvimas vertingas kepenims. Jis greičiau išvalomas ir mažiau paveiktas.
Kopūstai, turintys vitamino B4, normalizuoja riebalų šalinimo procesą. Atsakingas už sunkaus maisto perdirbimą, t. reguliuoja medžiagų apykaitos procesus.
Cholinui taip pat naudinga:
- greitas naujos informacijos įsisavinimas, nes komponentas padeda vystyti trumpalaikę ir ilgalaikę atmintį;
- pagreitinti nervinių impulsų perdavimą;
- sumažina homocisteino kiekį kraujyje, kuris esant didelei koncentracijai sukelia arteriosklerozę;
- palaikant normalią psichinę būklę.
Vitaminas B6
Piridoksinas normalizuoja didžiąją dalį cheminių reakcijų organizme. Didelis kopūstų vartojimas užkerta kelią staigiam gliukozės kiekio kraujyje padidėjimui.
Piridoksinas reikalingas metabolizmo procesui smegenų audiniuose suaktyvinti. Jo dėka pagerėja atmintis - pagreitėja naujos informacijos įsiminimo procesas, padidėja efektyvumas. Jei žmogus patiria stresą, jis turėtų valgyti daug kopūstų. Tai sustiprina reparacinius procesus, dėl kurių kūnas greičiau atsistato.
Kita naudinga piridoksino savybė yra ta, kad sergant cukriniu diabetu, jis pašalina skysčių perteklių iš organizmo, tuo pačiu mažindamas kraujospūdį. Tai taip pat padeda esant psichiniams sutrikimams. jame yra serotonino.
Vitaminas B9
Folio rūgštis būtina sergant diuretikų sistemos ligomis. Naudinga moterims, kurios vartoja kontraceptines tabletes normaliai kūno funkcijai palaikyti.
Kiti folio rūgšties privalumai:
- pašalina dantenų uždegimą;
- pašalina neuralginį skausmą;
- malšina nemigą;
- pašalina nuovargį ir dirglumą.
Šio vitamino buvimas organizme daro teigiamą poveikį produktyviam smegenų darbui. Žmogus tampa atsparesnis, lėčiau pavargsta, greičiau susidoroja su darbu, retai kenčia nuo streso ir depresijos, dažniau turi gerą, pakylėtą nuotaiką.
Vitamino C
Askorbo rūgštis randama šviežiuose baltuosiuose kopūstuose. Jo kiekis bendroje vitaminų sudėtyje (remiantis 100 g daržovių) yra didžiausias - 40 mg.
Ši rūgštis padeda padidinti organizmo atsparumo lygį, t. gerina imuninę sistemą. Dėl reguliaraus kopūstų vartojimo žmogus mažiau sirgs. Sumažėja vėžio išsivystymo rizika.
Vitaminas C sumažina kraujagyslių pralaidumą. Dėl šios priežasties labai sumažėja gimdos ir nosies kraujavimo rizika. Vartojant kopūstus, intoksikacija sumažėja vartojant per daug alkoholio. Tai sulėtina senėjimo procesą ir blogėja veido odos spalva ir struktūra.
Vitaminas E
Nėštumo metu svarbu valgyti kopūstus
Šio komponento kiekis 100 g daržovių yra nedidelis - iki 0,06 mg. Padeda palaikyti normalią vandens pusiausvyrą organizme. Mažina prostatos ir šlapimo pūslės vėžio riziką vyrams.
Dėl šio vitamino kopūstuose sumažėja persileidimo tikimybė moterims. Svarbu vartoti šią daržovę nėštumo metu ir po gimdymo (bent pirmuosius 3 mėnesius pasveikimo metu). Normalizuoja jautrias liaukas, o tai svarbu HS. Valgykite produktą šviežią arba troškintą.
Teigiamas vitamino E poveikis pasireiškia veido odai. Jis tampa lygesnis, mažiau riebus, bet ne sausas. Strazdanos yra mažiau ryškios, bėrimai išnyksta.
Vitaminas K
Tai būtina norint reguliuoti kraujo krešėjimą, kaulų mineralizaciją. Kopūstai, turintys daug vitamino K, turi šias naudingas savybes:
- užtikrina normalų vaikų ir embrionų skeleto vystymąsi;
- apsaugo pagyvenusius žmones nuo osteoporozės;
- aktyviai dalyvauja oksidaciniuose procesuose;
- neutralizuoja nuodingus vaistus ir komponentus, kurie patenka į organizmą per kenksmingą maistą;
- reguliuoja cukraus kiekį kraujyje;
- apsaugo nuo su amžiumi susijusių uždegimų, hormoninių sutrikimų;
- skatina gimdos atsipalaidavimą po gimdymo.
Vitaminas K, kuriame gausu kopūstų, turi antibakterinį poveikį. Normalizuoja energijos balansą. Dėl to žmogus yra atsparesnis stresui ir sugeba valdyti savo emocijas.
Vitaminas PP
Tiems, kurie turi sąnarių problemų, svarbu vartoti kopūstus. Jame yra vitamino PP, kuris stimuliuoja tarpslankstelinio skysčio gamybą.
Tai neutralizuoja uždegiminius procesus, užgesina pagrindinius židinius. Kartu su askorbo rūgštimi jis normalizuoja virškinimo trakto darbą, užkertant kelią skrandžio vėžio, pankreatito, opų ir kitų ligų išsivystymui.
Šviežiuose kopūstuose ypač gausu vitamino PP. Tai sumažina alergines reakcijas. Kancerogeninių medžiagų lygis mažėja.
Šio komponento buvimas teigiamai veikia kepenų ir skrandžio sekrecinę funkciją. Tai apsaugo nuo kataraktos ir podagros vystymosi.
Makroelementai
Kopūstai veikia organizmo medžiagų apykaitos procedūras. Jame esančių makroelementų kiekis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Skatina skrandžio sulčių gamybą.
Pagrindiniai šios daržovės mineralai yra:
Makroelementų pavadinimas | Naudingos savybės |
Kalis | Skatina minčių procesus. Palengvina alerginių reakcijų eigą (ypač paūmėjimo laikotarpiais). Leidžia normalizuoti kraujospūdį. Pagerina raumenų susitraukimus. Skatina normalų vaikų skeleto vystymąsi. |
Magnis | Turi raminamąjį poveikį, kuris svarbus esant dažnam stresui. Atpalaiduoja kūną, padeda greičiau užmigti esant miego sutrikimams. Padeda kūnui kaupti kalcį kauluose ir dantyse. Palaiko hormonų pusiausvyrą, kad skausmas menstruacijų metu merginai praktiškai netrukdytų. |
Fosforas | Šis mineralas yra svarbus mažiems vaikams, nes stimuliuoja skeleto augimą ir vystymąsi. Dalyvauja fermentų sintezėje, o tai pagerina bendrą savijautą. |
Kalcis | Tai teigiamai veikia kraujo krešėjimą. Geba kovoti su cholesteroliu. Pašalina virškinimo trakto disfunkciją. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. |
Natris | Dalyvauja vandens ir druskos balanso normalizavime. Suaktyvina skrandžio sulčių gamybą. Sukuria raumenų sistemos funkcijas. Turi kraujagysles plečiantį poveikį. |
Baltųjų kopūstų nauda
Neįtikėtina raugintų kopūstų nauda žmogaus organizmui. Kodėl rauginti kopūstai yra naudingi
Baltųjų kopūstų naudingos savybės kūnui yra baltieji kopūstai
Mikroelementai
Baltuosiuose kopūstuose yra tik 6 mikroelementai. Jie pagerina tarpląstelinį kvėpavimą. Užtikrina visišką raumenų susitraukimą.
Pagrindiniai mikromeroidai, kuriuos sudaro daržovės 100 g:
- Geležies. Dalyvauja formuojant hemoglobiną. Gerina imuninės sistemos darbą. Normalizuoja diuretikų sistemos darbą.
- Jodas. Tai teigiamai veikia skydliaukę. Tai būtina vaiko nervų sistemos ir kaulų čiulpų vystymuisi.
- Kobaltas. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Suaktyvina medžiagų apykaitą. Dalyvauja pažeisto kaulinio audinio atstatyme. Tai reikalinga norint pagerinti kasos veiklą.
- Manganas. Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Pagerina smegenų veiklą. Dalyvauja ląstelių dalijime. Mažina cukraus kiekį kraujyje.
- Varis. Pagerina plaukų struktūrą. Tai teigiamai veikia nervinių ląstelių susidarymą. Paverčia geležį hemoglobinu.
- Cinkas. Užkerta kelią diabeto vystymuisi. Pagerina nagų ir plaukų būklę. Tai teigiamai veikia protinius sugebėjimus.
Išvada
Kopūstuose yra daug vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Jie reikalingi normalizuoti įvairių kūno sistemų veikimą ir užkirsti kelią ligoms. Jie pagerina bendrą būklę, padidina imunitetą, mažina nuovargį.