Agurkai yra daržovės, esančios ant kiekvieno žmogaus stalo, šviežios ar marinuotos. Tačiau, tiesą sakant, agurkas nėra tikra daržovė, įprasta tai nurodyti moliūgų šeimai, jis dar vadinamas netikra uoga. Šiandien mes kalbėsime apie agurkų naudą ir žalą, sužinosime apie jo sudėtį, kalbėsime apie tas sritis, kuriose įprasta naudoti šią daržovę.
Naudingos ir kenksmingos agurkų savybės
Agurkų sudėtis
Prieš kalbėdami apie daržovės naudą ir pavojų, verta išsiaiškinti, kas yra jos sudėtyje, būtent 100 gramų produkto:
- Pirmas dalykas, kurį verta pasakyti, yra tai, kad žaliose daržovėse yra 98% vandens, todėl jį vartodami galite lengvai susidoroti su troškuliu, taip pat detoksiku.
- Apie 1% maistinių skaidulų šis komponentas prisideda prie normalaus virškinamojo trakto veikimo, suteikdamas nepakeičiamą agurkų naudą organizmui.
- B, C, PP ir E grupės vitaminai
- Daržovėse yra kalio, kuris padeda nustatyti ir stabilizuoti širdies ir Urogenitalinės sistemos darbą
- Jodas, kuris tiesiog būtinas žmogaus organizmui
- Be to, yra tokių mineralinių elementų kaip fosforas, natris, chloras, kalcis, magnis, kobaltas, varis, cinkas ir panašiai - visi šie komponentai dalyvauja metabolizme.
Kaip matėte, agurkų cheminė sudėtis yra įspūdinga, dėl šios priežasties įprasta sakyti, kad daržovės vartojamos ypač sveikai. Pažvelkime atidžiau, kodėl žalią daržovę taip dažnai rekomenduoja vartoti gydytojai, kokiais kitais tikslais ji gali būti naudinga.
Nauda
Kaip minėta anksčiau, agurkas yra naudingas dėl savo unikalių cheminių sudėčių naudingų savybių, tačiau mes išsamiau išanalizuosime šį aspektą, kalbėdami apie agurkų naudojimą skirtingiems tikslams.
Vandens balanso palaikymas
Anksčiau buvo sakoma, kad agurkuose yra apie 98% vandens, tokiais rodikliais gali pasigirti tik arbūzas ir pats vanduo. Tačiau tik dėl vandens kiekio būtų labai sunku prisotinti žmogaus kūną drėgme. Šiems tikslams kompozicijoje yra kalio, kuris padeda absorbuoti skysčius. Be to, dėl savo unikalios sudėties, racionaliai vartodami, jie padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Štai kodėl gydytojai nurodo vartoti šias daržoves diuretikų tikslais.
Metabolizmo normalizavimas
Agurkai pasižymi unikalia galimybe neutralizuoti rūgščius junginius; tai yra nepakeičiamas agurkų pranašumas žmogaus organizmui. Faktas yra tas, kad vidutinio žmogaus mityboje yra daugybė produktų, kuriuose yra tų pačių junginių, jie gali reikšmingai paveikti daugelio vidaus organų darbo pablogėjimą, dažniausiai kenčia inkstai. Agurkų valgymas kaip prevencinė priemonė padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo, todėl jie natūraliai išsiskiria su šlapimu.
Bendros sveikatos gerinimas
Atsižvelgiant į tai, kad agurkuose yra daug kalio, daržovės buvimas žmogaus racione padės normalizuoti kraujospūdį. Jodo buvimas kompozicijoje teigiamai veikia skydliaukės veiklą, be to, apsaugo nuo ateroblastų, turinčių aukštą cholesterolio kiekį, susidarymo. Varis yra būtinas, kad nervų sistema būtų nepriekaištinga. Svarbiausias daržovėje esantis mikroelementas cinkas tiesiogiai dalyvauja gaminant insuliną, todėl agurkai yra svarbi diabetikams raciono dalis, tai yra dar vienas agurkų pranašumas žmogaus organizmui.
Atskirai reikėtų pasakyti apie geležies buvimą kompozicijoje, daržovėje šio komponento yra net didesniais kiekiais nei serbentuose ar braškėse. Šis komponentas daro teigiamą poveikį viso kūno sveikatai, tačiau jis labiausiai palaiko ir pagerina dantų, plaukų ir odos būklę.
Be to, galima pastebėti tokį teigiamą poveikį žmogaus organizmui:
- Agurkų sultys gali būti naudojamos kaip febrifuga
- Kaip virusų ir peršalimo ligų prevencija
- Esant ilgalaikiam kosuliui, agurkų nauda yra nepakeičiama.
- Dėl streso ar išliekančios depresijos
- Esant uždegiminiam procesui žmogaus organizme
- Kaip lengvas skausmą malšinantis vaistas
Žala
Sergant kai kuriomis ligomis, negalima valgyti agurkų.
Apie šviežių agurkų pavojų verta kalbėti tik tuo atveju, jei daržovė buvo užauginta naudojant chemikalus ir pesticidus. Jei auginimo metu perdirbimas buvo atliktas naudojant nitratus, yra didelė tikimybė apsinuodyti sunkiausiomis, tai yra aiški daržovių vartojimo kontraindikacija.
Yra kategorija žmonių, kurie turėtų būti atsargūs valgydami agurkus.
- Pavyzdžiui, esant inkstų patologijai, kai žmogui reikia apriboti vandens suvartojimą, leidžiama valgyti ne daugiau kaip 150–200 gramų per dieną, tai yra dalinė kontraindikacija.
- Taip pat verta apriboti agurkų vartojimą tiems, kurie turi uždegiminius procesus skrandžio ar žarnų gleivinėje, pavyzdžiui, opą ar kolitą. Faktas yra tas, kad agurkų vartojimas padidina rūgštingumą.
- Taip pat nėščios moterys neturėtų atsiremti į agurkus, nes šis produktas prisideda prie edemos susidarymo, kuri nėštumo metu yra nepageidautina.
Agurkų naudojimas kosmetologijoje
Agurkas gali būti naudojamas ne tik kaip maistas, bet ir kosmetikos tikslais, jo pagrindu gaminamos kaukės ir losjonai, kurių naudojimas teigiamai veikia odos sveikatą, švelniai ją valo ir pašalina raukšles. Be to, reikia pasakyti, kad visas naudingas daržovės savybes tiesiogiai sugeria odos poros. Pavyzdžiui, tas pats B vitaminas reikalingas norint atnaujinti natūralaus kolageno gamybą.
Yra mitas, kad Kleopatra amžinąją jaunystę išsaugojo ne tik naudodama pieną, bet ir todėl, kad ji gėrė agurkų sultis ir gamino agurkų kaukes. Taigi šviežių agurkų nauda buvo nustatyta dar Senovės Egipte.
Čia aprašomos populiariausios veido kaukės, kurias galite paruošti savo rankomis už minimalias išlaidas.
Universali kaukė ant agurkų
Norint paruošti universalią veido kaukę, tinkančią absoliučiai visiems odos tipams, jums reikia agurko ir kiaušinio baltymo. Daržovę reikia nulupti, tada sutarkuoti ant smulkios trintuvės, baltymai dedami į susmulkintų agurkų masę. Kruopščiai sumaišyta kaukė tepama ant nuvalytos odos 7-10 minučių. Jo poveikis pasireiškia tonizuojant ir pagerinant veido spalvą.
Jautrios odos priežiūra
Norėdami paslėpti dažnai išsikišusį paraudimą ant skruostų, taip pat atsikratyti vorinių venų, jautriai odai galite naudoti agurkų kaukę. Norėdami paruošti kosmetiką, jums reikės agurko ir mėlynių. Kaip ir ankstesniu atveju, agurką reikia nulupti ir sutarkuoti. Po to į gautą masę reikia išspausti kelių uogų sultis. Ši kaukė ant veido išlieka šiek tiek ilgiau - mažiausiai 15 minučių, tai yra vienintelis būdas atsikratyti rosacea.
Agurkų kaukė riebiai odai
Norėdami paruošti kaukę, turite paimti vidutinio dydžio agurką ir balto molio. Kosmetikos gaminio komponentai kruopščiai sumaišomi, po to jie nedelsiant tepami ant nuvalytos odos. Kai kaukė nudžiūsta, veidą reikia nuplauti šiltu vandeniu. Jei naudosite produktą bent kartą per savaitę, galite pasiekti, kad oda prarastų nemalonų riebų blizgesį ir įgautų norimą purumą.
Agurkų maitinamoji kaukė
Kaukės gamybai būtini ingredientai:
- Varškė, kurios riebumas ne mažesnis kaip 5%
- Pienas
- Alyvuogių aliejus
- Tarkuotas agurkas
- Petražolės
Visi komponentai turi būti kiek įmanoma supjaustyti, o tada maišyti, kol susidarys vienalytė masė. Mišinys tepamas ant odos 5-7 minutes, po to kruopščiai nuplaunamas.
Lieknėjantis agurkas
Agurkas įtrauktas į daugelį dietų
Dėl to, kad aprašytoje daržovėje yra minimalus kalorijų kiekis, remiantis ja yra daugybė dietų. Pavyzdžiui, agurkas, sveriantis tik 100 gramų, jo kalorijų kiekis yra tik 17 kalorijų. Be to, svorio metimą palengvins tai, kad daržovėje yra ląstelienos, ji normalizuoja virškinamąjį traktą, o tai ypač svarbu dietos metu.
Reikėtų pasakyti, kad daržovėje yra unikalus komponentas tartrono rūgštis, jos pagalba bus dar lengviau atsikratyti perteklinio svorio. Tiesa, šis komponentas padeda angliavandenius paversti energija, o ne riebalais.
Taip pat svorio metimą palengvins tai, kad daržovė turi vidurius laisvinantį poveikį, nors ji nėra tokia ryški. Agurkų vartojimas taip pat padės atsikratyti patinimo, kurį nutukę žmonės dažnai patiria.
Kodėl agurkų sultys yra jums naudingos
Ne tik pati daržovė turi gydomųjų savybių, bet ir sultys, gaminamos iš jos. Jis, kaip ir pats agurkas, turi savybę pašalinti skysčių perteklių, tai yra, turi silpną diuretikų poveikį.
Jei reguliariai geriate, galite atsikratyti mažų akmenų, susiformavusių tulžies pūslėje ar jos latakuose. Naudinga praplauti burną agurkų sultimis, tai padės palaikyti burnos ertmės būklę, palengvins ją nuo mikro įtrūkimų ar uždegimo.
Ar verta valgyti ankstyvus agurkus
Visi esame susipažinę su šviežio agurko kvapu, tik nedaugelis gali atsispirti gaivumo kvapui. Vis dėlto verta susimąstyti apie klausimą, ar galima valgyti ankstyvas pavasarines daržoves, ar ankstyvieji agurkai yra kenksmingi. Faktas yra tas, kad užaugusi daržovė dosniai tręšiama įvairiomis cheminėmis medžiagomis, įskaitant nitratus. Visi žinome, kad tokių komponentų jokiu būdu neverta valgyti, nes priešingu atveju toks maistas atneš jums tikrą nelaimę.
Norėdami apsisaugoti nuo tokių bėdų, verta atsiminti, kad odoje kaupiasi visos kenksmingos medžiagos. Todėl, prieš bandydami traškų ankstyvą agurką, turite jį nulupti iki maždaug 2 centimetrų gylio visame plote.
Nepaisant tokio valymo, vis dar nerekomenduojama maitinti mažų vaikų ankstyvais agurkais, apribojimas galioja iki trejų metų amžiaus.
Kalbant apie daržovių vartojimą vasarą, jas gali valgyti visi - nuo mažų iki didelių, išimtys bus pateiktos žemiau skiltyje „Agurkų žala“. Agurkas bus puikus beveik bet kokių salotų komponentas, jūs netgi galite valgyti jį kepti. Dar žinoma, kad daržoves vartoja kaip desertą, pavyzdžiui, Irane ji patiekiama su medumi ir citrina ar grietine.
Karčiųjų agurkų nauda
Su kuo neatsitiko, kad gražus, net nuluptas agurkas pasirodė kartokas. Paprastai mes išmetame tokį produktą, manydami, kad jis nesveikas ir netinkamas maistui. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad nors kartaus daržovės skonis nėra pats maloniausias, gydomosios ir naudingosios agurkų savybės yra neatleistinos. Faktas yra tas, kad tokiose daržovėse yra steroidinių saponinų, jų yra daugelyje augalų moliūgų grupės atstovų.
Pasirodo, maisto produktų, kurių sudėtyje yra šio komponento, vartojimas gali tapti tikru ginklu kovojant su vėžio ląstelėmis, nes cucurbitacinai gali nustatyti per didelį audinių augimą ir laiku sustabdyti. Žinoma, esant onkologijai neverta kovoti su naviku vien tik vartojant karčius agurkus, šiuo klausimu geriau pasitikėti tradicine medicina. Tačiau kartūs agurkai yra naudingi kaip prevencinė ar pagalbinė terapija.
GUMENOS NAUDOJIMAS IR ŽALA agurkai naudingos savybės ir kontraindikacijos
Agurko gydomosios savybės / agurkų nauda ir žala
Be to, kartūs agurkai taip pat gali būti naudingi medicininiais tikslais. Norėdami tai padaryti, turite išdžiovinti daržovę, tada pjaustykite ją trintuvu ar peiliu. Tokius agurkų miltelius reikia tepti nudegimo vietoje, esant sudirginimui, vystyklų išbėrimui ir pan. Kai kurios šalys karčius agurkus naudoja kaip žaliavą vaistams, skirtiems gydyti daugelį ligų, pavyzdžiui, širdies, virškinimo trakto ir kt., Gaminti.
Marinatų nauda
Vasarą kas antra šeimininkė užsiima agurkų ir marinuotų pomidorų valcavimu. Visi žinome, koks skanus jis yra, bet ar jis sveikas? Deja, visi vitaminai ir mikroelementai, apie kuriuos anksčiau kalbėjome, deja, konservavimo metu yra visiškai sunaikinami. Tačiau marinuoti agurkai vis dar naudingi, pavyzdžiui, jie padidina apetitą, teigiamai veikia virškinimo procesą, taip pat turi silpną vidurius.
Kontraindikacijos
Tačiau yra keletas kontraindikacijų ir kontraindikacijų, susijusių su marinuotų daržovių naudojimu žmonėms, kenčiantiems nuo tokių ligų:
- Širdies patologija
- Inkstų liga
- Esant antrajam ir aukštesniam moterų ar vyrų nutukimo laipsniui
- Jei sergate hepatitu
- Jei sergate tulžies akmenlige
Jei palyginsime pertvarkytų agurkų naudą ir žalą, tai, žinoma, agurkų nauda nėra tokia didelė, kaip šviežių daržovių atveju.