Krasnodaro teritorijoje galite pasidžiaugti daugybe valgomų grybų, tačiau rinkdami šį produktą turite būti ypač atsargūs, nes galite netyčia patekti į nuodingą grybą, kuris suvartojant gali sukelti rimtų problemų. Suvokti - reiškia perspėti.
Valgomieji grybai
Krasnodaro teritorijoje yra daug valgomųjų grybų rūšių, kurios aprašytos toliau.
Baltasis grybas
Apibūdinimas. Porceliano grybas turi išgaubtą skrybėlę, kurios skersmuo yra nuo 7 iki 30 cm (kartais iki 50 cm). Spalva nuo šviesiai rudos iki bordo. Statinės formos stora koja ištiesiama augimo proceso metu, išlaikant sustorėjimą iš apačios. Grybelio aukštis siekia iki 25 cm. Vyrauja tankus, sultingas ir mėsingas minkštimas.
Kur ir kada jis auga? Jie auga mišriuose miškuose, tiesiai ant žemės. Grybus rinkite vasarą ir rudenį. Baltasis grybas teikia pirmenybę seniems miškams, kurie gausiai apaugę samanomis ir kerpėmis. Jie auga ne blogiau ant smėlingo ir priemolio dirvožemio bei smėlingo priemolio. Jie auga visuose žemynuose, išskyrus Australiją ir Antarktidą. Sezonas - nuo birželio iki rugsėjo. Kartais grybas gali augti gegužę ir spalį, tačiau vaisingiausia laikoma rugpjūčio pabaiga.
Veislės. Yra keletas cepeso rūšių:
- Beržas cepelinas. Jis išsiskiria geltona, kartais beveik balta kepure, kurios skersmuo yra iki 15 cm, ir turi šviesiai rudą koją. Grybai auga grupėmis arba atskirai pakelėse ar pakraščiuose tose vietose, kur yra vėsus klimatas.
- Ąžuolo kiaulienos grybas. Kvapusis grybas, mėgstantis šilumą ir lapuočių miškus. Auga po skrobliais, liepomis, ąžuolais, kaštonais. Turi didelę skrybėlę, kurios skersmuo gali siekti iki 30 cm.
- Pušies baltasis grybas. Jis turi ryškią spalvą. Kepurės skersmuo yra 20 cm, o subrendusio grybo skrybėlė tampa tamsiai raudona. Grybai auga ne tik gerai apšviestose spygliuočių miškuose, bet ir po tankiu vainikėliu.
Dvigubai. Atrodo, kaip nuodingas šėtoniškas grybas ir nevalgomas tulžies grybelis.
Baltasis grybas beržas
Baltasis grybo ąžuolas
Boletus edulis pušis
Boletus edulis atrodo kaip nuodingas šėtoniškas grybas
Dvigubas grybas yra nevalgomas tulžies grybelis
Austrių grybai
Apibūdinimas. Laukiniai austrių grybai su įgaubta forma, šviesiai pilki su purpurine kepure, tamsėja su amžiumi. Dangtelio skersmuo siekia iki 20 cm Trumpa koja, kurios skersmuo iki 10 cm, skiriasi kūgio forma ir lengvu atspalviu. Vyrauja balta, sultinga minkštimas, kuris su amžiumi tampa kietesnis.
Kur ir kada jis auga? Austrių grybai yra parazitiniai grybai, kurie maitinasi medžių sula. Todėl jie dažniausiai aptinkami ant kritusių kamienų ir senų medžių, kurie pradeda pūti. Jie auga ant beržų, pušų, drebulių ir kartais ant gluosnių.
Veislės. Austrių grybai būna kelių rūšių:
- Kyšulio formos. Tai skiriasi kūgio formos skrybėlę, dėl kurios grybas gavo savo vardą. Austrių grybas yra nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos spalvos.
- Ąžuolas. Kepurės forma yra lygi arba išgaubta, nuo gelsvai pilkos iki pilkai rudos spalvos. Kraštai apvynioti.
- Ruduo. Vėlyvoji, ausies formos skrybėlė. Pirmiausia jo kraštai yra sulenkti, tada tiesūs. Spalva yra tamsi ir gali skirtis nuo pilkai rudos-alyvuogių iki rudos su violetiniu atspalviu arba geltonai žaliais dėmiais.
Austrių grybas
Austrinis grybų ąžuolas
Austrių grybų ruduo
Austrių grybai neturi nei valgomųjų, nei toksiškų analogų.
Hrabovik
Apibūdinimas. Ilga, žvynuota grybo koja pasiekia 5–13 cm aukštį, turi pilkai rudą spalvą. Kepurė primena pagalvę su plokščiu pagrindu, apvalią, šiek tiek gumbinę. Dangtelio skersmuo yra iki 14 cm, jis skiriasi kvapiu, minkštu minkštimu.
Kur ir kada jis auga? Auga ant šaltalankių šaknų, retkarčiais tuopų, beržų, graikinių riešutų. Jį galima rasti beržų giraites, tarp tuopų ir kitų lapuočių medžių. Derliaus nuėmimas prasideda nuo birželio iki spalio.
Dvigubai. Dėl stebuklingo panašumo dažnai varnalėša yra painiojama su baravyku.
Ąžuolo krūtinė
Apibūdinimas. Valgomasis grybas, tačiau prieš kepant jį reikia specialiai apdoroti, nes jame yra kartaus sulčių. Jis turi lengvą minkštimą, malonų aromatą. Kepurė yra įgaubta viduryje, atspalvis yra rausvai oranžinis. Skrybėlės skersmuo siekia apie 6 cm, kojų aukštis - iki 7 cm, dominuoja lengvas atspalvis.
Kur ir kada jis auga? Grybelis auga vidutinės ir pietinės zonos lapuočių miškuose. Teikia pirmenybę molio dirvožemiui. Vaisiai pradedami duoti nuo vasaros vidurio iki rugsėjo pabaigos. Ieškodami grybų, jie šuka per miškus Kaliningrado srities vakaruose. Populiariausios kryptys yra Kumachevo, Kruglovo, Baltijos nerija. Pietvakariuose krūtys randamos Ušakove, Ladushkinsky miške, Velnio tilte.
Veislės. Ąžuolo kaštonas šiame regione turi keletą veislių:
- Pipirmėtė Kepurė dažniausiai būna kreminės baltos spalvos, retkarčiais turi rausvų dėmių. Dangtelio centre esantis paviršius yra šiek tiek aksominis. Skiriamasis grybo bruožas yra aštrus pipirų skonis ir aromatas, primenantis ruginę duoną.
- Aspen Lump. Dėl pieno sulčių yra laikoma sąlygiškai valgoma. Auga šiltuose vidutinio klimato zonos rajonuose. Auga grupėmis. Bręsta po žeme.
Dvigubai. Galite supainioti ąžuolo luitus su nepatyrimu su laktariu su didele ar rausva gerkle.
Pyragai
Aspen krūtinė
Vienkartinę mėsą galima supainioti su nuodinga Mlechnik dygliu
Geltonas ežiukas
Apibūdinimas. Grybas dar vadinamas Gidnum arba Dentium notch. Ežiukas turi lygią geltoną skrybėlę, kurios skersmuo yra 3–6 cm. Geltonai balta koja, iki 8 cm aukščio, plečiasi iš apačios. Grybų minkštimas yra lengvas, trapus ir turi vaisių kvapą. Seni grybai yra šiek tiek kartūs.
Kur ir kada jis auga? Grybas auga grupėmis prie medžių kamienų mišriuose miškuose. Derlius nuimamas nuo rugpjūčio vidurio iki lapkričio pabaigos.
Violetinė kišenė
Apibūdinimas. Violetinis lakas yra mažas ir gražus grybas, kuris kartais atbaido dėl savo nestandartinės spalvos. Violetinė-violetinė spalva - skiriamasis grybo bruožas. Jame vyrauja tobulai apvali skrybėlė, kurios skersmuo yra apie 5 cm. Skrybėlė yra ant aukštos, plonos kojos. Beveik bekvapis.
Kur ir kada jis auga? Auga miškuose, drėgnose žemumose ant samanoto substrato. Grybus jie renkasi nuo birželio pradžios iki lapkričio pabaigos.
Veislės. Grybelio variantas yra rausvas lakas, kuriam būdingos įvairios dangtelio formos: nuo jaunystės išgaubto iki depresijos iki piltuvo formos senatvėje. Dangtelio skersmuo yra 2–6 cm, jis neturi ypatingo kvapo ir skonio.
Dvigubai. Violetinis lakas yra panašus į nuodingą grybą - švarią grybą, dažnai augančią kaimynystėje. Pagrindinis skirtumas tarp mikėnų yra retas kvapas ir baltos ar pilkšvos plokštelės.
Žvakidės
Apibūdinimas. Grybai, kurie dažnai randami grybautojuose. Painioti juos su kitais grybais yra beveik neįmanoma. Žvakidės turi įgaubtus dangtelius su banguotais kraštais. Kepurės skersmuo yra iki 10 cm, spalva - nuo geltonos iki oranžinės. Minkštimo kvapas primena džiovintus vaisius.
Kur ir kada jis auga? Jie auga miškuose, ypač spygliuočių. Sezonas prasideda pavasarį ir baigiasi rudens pabaigoje. Grybai gausiai auga liepą.
Veislės. Yra daugiau nei 60 rūšių voveraičių, iš kurių daugelis yra valgomosios. Krasnodaro teritorijoje auga tokios voveraičių veislės:
- Dažnas. Spalvos nuo šviesiai geltonos iki oranžinės. Jame vyrauja mėsinga mėsa, geltoni kraštai ir balti gabalai. Skiriamasis bruožas yra nedidelis rūgštingumas, kai vartojama induose.
- Pilka. Valgomasis grybas, turintis elastingą minkštimą, pilką ar rusvą atspalvį. Skrybėlė su banguotais kraštais ir įduba centre.
Dvigubai. Jūs galite supainioti voveraites nevalgomu grybu su apelsinų talke ir nuodingu analogu - alyvuogių omphalot.
Paprastosios voveraitės
Pilka lapė
Gaideles galima supainioti su Omphalot alyvuogėmis
Drugeliai
Apibūdinimas. Maži ir vidutinio dydžio grybai, šiek tiek panašūs į grybus. Jauniems grybams būdinga pusrutulio formos, kartais kūgio formos skrybėlė, kuri su amžiumi tiesėja, o jos forma primena mažą pagalvę. Kepurės skersmuo siekia iki 15 cm. Ypatingas grybo bruožas yra plona odos plėvelė, dengianti skrybėlę: blizgi ir lipni. Jis turi minkštą, bet tankią minkštimą su balkšvu ar gelsvu atspalviu.
Kur ir kada jis auga? Grybai auga po spygliuočiais medžiais, rečiau po ąžuolais ir beržais. Kai kurie drugeliai auga šalia tik vieno tipo medžių, o kiti auga su įvairiais spygliuočiais: kedru, egle, pušimi, maumedžiu. Derlius nuo vasaros pradžios iki spalio vidurio.
Veislės. Krasnodaro teritorijoje yra keletas valgomųjų sviesto rūšių:
- Granuliuotas. Jauname amžiuje grybas turi išgaubtą rūdžių atspalvio skrybėlę, sename - pagalvės formos ir spalvos, arti geltonai oranžinės spalvos. Kojų viršuje galite pamatyti pieno skysčio lašelius, kuriuos išskiria sporos.
- Geltonai ruda. Pjūvyje šviesiai geltonas grybo minkštimas pasidaro mėlynas. Jaunas tepalas turi pusapvalę skrybėlę, kurios skersmuo yra 5–14 cm, su amžiumi kepurė įgyja pagalvės formos formą.
- Įprasta. Vėlyvasis grybas, kurio bruožas yra tokių atspalvių skrybėlė: gelsvai ruda, rusvai violetinė, raudonai ruda, ruda-šokolado.
Dvigubai. Kai kurios sviesto rūšys yra painiojamos su pipiriniu grybu, kuris turi išgaubtą, lygią, blizgančią kepurę.
Granuliuoti drugeliai
Geltonai rudi drugeliai
Paprastieji drugeliai
Drugeliai, supainioti su nevalgomaisiais pipirų grybais
Smagratis
Apibūdinimas. Smagračiui mažame amžiuje būdinga išgaubta ar pusapvalė skrybėlės forma su tiesiais kraštais. Laikui bėgant skrybėlė įgauna pagalvės formą. Skersmuo - 4-20 cm, paviršius gali būti plikas, šlapias, lipnus ir aksominis arba padengtas žvynais. Jų yra tamsiai geltonos, kaštoninės, citrininės, alyvuogių geltonos, rudos, tamsiai geltonos spalvos.
Kur ir kada jis auga? Grybai auga spygliuočių, mišriuosiuose ir lapuočių miškuose, sukurdami mikorizę su eglėmis, bukomis, skrobliais, pušimis, kaštonu, alksniu ar liepomis. Grybai dažniausiai aptinkami miško paklotėse ir pakraščiuose. Paprastai auginkite po vieną. Derlius nuo liepos iki spalio pabaigos - lapkričio mėn.
Dvigubai. Tarp tikrų grybų nėra nuodingų grybų, tačiau jie dažnai painiojami su nevalgomaisiais ar kitais pavojingais grybais, pavyzdžiui, tulžies ar pipirų grybais.
Grybai
Apibūdinimas. Skiriamasis bruožas yra plona, kartais pernelyg ilga koja, siekianti apie 12-15 cm aukščio. Jo spalva skiriasi nuo šviesiai medaus iki tamsiai rudos spalvos, atsižvelgiant į grybelio amžių. Vilioja plokštės formos, kartais suapvalinta skrybėlė, uždengta mažomis svarstyklėmis. Kepurės spalva yra kreminė, gelsva, kartais rausva.
Kur ir kada jis auga? Medaus grybai auga ne tik prie medžių, bet ir šalia kai kurių krūmų augalų, miško pakraščiuose ir pievose. Dažnai jie auga grupėmis ant senų kelmų miškingoje vietoje. Derlius nuimamas gegužės pradžioje ir baigiasi spalio pabaigoje.
Kaip auginti medaus grybus savo ūkyje, aprašyta čia.
Veislės. Šios srities grybai yra kelių rūšių:
- Vasara Aukščiau esanti koja yra lengva, lygi, o žemiau jos yra padengta tamsiomis svarstyklėmis. Jauni vasaros grybai turi išgaubtą skrybėlę su lygia, matiniu oda, medaus geltonumo atspalviu. Vasaros grybas turi minkštą, drėgną minkštimą.
- Ruduo. Grybas, augantis didelėse šeimose ar pavieniui. Medaus agara turi aukštą koją - 8–10 cm, jos skersmuo siekia 1–2 cm. Rudens medaus agaroje dangtelio skersmuo yra 3–15 cm. Jie skiriasi balta, tankiu minkštimu.
- Žiemą. Grybas su išsipūtusia skrybėle. Žievelės dažniausiai būna geltonos, rusvos arba rusvai oranžinės spalvos. Žiemos medaus minkštimas yra baltas arba su šiek tiek gelsvu.
- Lugovoi. Jaunas grybas išsiskiria išgaubta kepure, laikui bėgant plokščia, nelygiais kraštais. Vyrauja plonas, lengvas minkštimas, malonaus skonio.
Dvigubai. Valgomieji grybai dvigubi yra netikri grybai, kurių skrybėlės dažytos rusvai ruda, plytų raudona arba oranžine spalva. Tikrieji grybai turi skrybėlę, kuri yra šviesiai smėlio arba rusvos spalvos.
Medaus skristi vasara
Rudens medaus agara
Žieminis agarmedis
Medaus agara
Dvigubi grybai yra nuodingi grybai
Baravykai
Apibūdinimas. Jauni grybai turi baltą skrybėlę, o su amžiumi įgyja tamsiai rudą atspalvį. Grybai auga tiek atskirai, tiek mažomis grupėmis. Baterijos dangtelyje skrybėlė primena pusrutulį, su amžiumi formuodama pagalvės formą. Vyrauja balta, tanki minkštimas, pjūvis šiek tiek tamsėja. Dangtelio skersmuo yra iki 18 cm, cilindrinės pilkos arba baltos kojos ilgis yra iki 15 cm. Kojos paviršiuje yra išilgai esančių tamsiai pilkų svarstyklių.
Kur ir kada jis auga? Beržai auga bet kokiuose šviesiuose lapuočių ir mišriuose miškuose, kur yra beržai. Grybų rinkėjai eina į mišką, kai žydi paukščių vyšnia. Derlius iki rudens vidurio. Vaisių geriau ieškoti atvirose plynėse ir miško pakraščiuose. Grybų rinkėjai baravykus renka Shipovsky miške, netoli Polessko, netoli Kosmodemyansky kaimų, Big Village, sovietiniame miškų urėde.
Veislės. Yra daugybė veislių, tačiau šiame regione vyrauja šios rudųjų baravykų rūšys:
- Įprasta. Kepurė yra rausvos arba rudos spalvos. Grybų koja tanki, masyvi, padengta pilkomis žvyneliais.
- Pelkė. Jis randamas ant labai sudrėkinto dirvožemio. Skrybėlė nudažyta šviesiai pilkais arba šviesiai rudais tonais. Grybas turi purų minkštimą.
- Griežtas. Grybų dangtelis yra pilkšvas, rusvas ir kartais turi purpurinį atspalvį. Cilindrinės formos kojos apačia skiriasi grietinėlės atspalviu, o balta spalva arčiau skrybėlės.
- Daugiaspalvis. Grybų dangtelis gali būti oranžinis, rausvas arba šviesiai rudas. Kai lyja, skrybėlė tampa gleivinė. Įvairiaspalviai rudi rutuliai turi baltas kojas, kartais padengtas pilkomis žvyneliais.
Dvigubai. Dvigubas baravykas yra tulžies grybas su pažymėta pilka koja, baltai pilka kepure. Netikras baravykas labai kartaus.
Paprastasis baravykas
Pelkės beržo žievė
Atšiaurus beržas
Daugiaspalvis beržas
Netikras beržo žievė yra nevalgomas tulžies grybas
Morelis
Apibūdinimas. Grybai su geltonai rudos spalvos kiaušinio formos apvaliais dangteliais. Morelsams būdinga ląstelinė struktūra, jie auga iš apačios į koją ir yra tuščiaviduriai. Kojos vyrauja cilindro formos, šiek tiek išsiplėtusios žemyn, o spalva yra balta, šviesiai geltona ir gelsvai ruda. Grybai turi baltą, trapią minkštimą, ryškų grybų aromatą ir malonų skonį.
Kur ir kada jis auga? Morelių galima rasti mišriuose ir lapuočių miškuose; jie auga pakraščiuose, plynose plynose ir samanų grioviuose. Taip pat randamas parkuose ir soduose. Auga grupėmis. Grybų rinkėjai jų ieško vietose, kur kilo miško gaisrai. Grybus jie renka kovo pradžioje, ištirpus sniegui.
Veislės. Tam tikroje srityje yra tokios morelių veislės:
- Įprasta. Kepurė yra rudos spalvos su didelėmis akimis. Pakraščiuose yra grybai, veja su žole. Rinkite vaisius gegužę, o sezonas trunka iki birželio vidurio.
- Kūginis. Tokių grybų bruožas yra varpelio formos kūgio formos skrybėlė su negiliomis raukšlėmis. Retai aptinkama šalia beržo, gluosnio ar drebulės.
Dvigubai. Valgomąsias morkas galima supainioti su netikrais morengais, vyraujančiomis tamsiomis alyvuogių skrybėlėmis, nemalonaus kvapo, pritraukiančiomis vabzdžius.
Paprastosios morelijos
Kūginės morelijos
Morelsą galima supainioti su nevalgomomis siūlėmis
Triufelis
Apibūdinimas. Išoriškai triufelis panašus į bulvių gumbus ar kūgius. Tokio grybo dydis yra šiek tiek didesnis nei riešuto, tačiau kartais randama egzempliorių, kurių ilgis viršija 10 cm. Išorinis grybą dengiantis sluoksnis vyrauja ant lygaus paviršiaus arba įbrėžtas daugybe įtrūkimų, taip pat yra padengtas būdingomis daugiakampėmis karpos. Triufelio minkštimo spalva priklauso nuo veislės.
Kur ir kada jis auga? Triufelis randamas mišriuose ir lapuočių miškuose. Geriau jų ieškoti po šaltalankių, ąžuolo, buko šaknimis. Labai retai grybai auga spygliuočių miškuose, nuo lapkričio iki vasario-kovo.
Veislės. Garsiausia triufelių veislė Krasnodaro teritorijoje yra juodasis vasarinis triufelis. Jis siekia 10 cm skersmens ir sveria 400 g. Senstant balta triufelio minkštimas tampa gelsvai rudas arba pilkai rudas. Taip pat keičiasi konsistencija: jaunuose grybuose - tankus, senuose - purus. Ypatingas grybų bruožas yra saldus riešutų skonis ir lengvas dumblių aromatas.
Dvigubai. Triufeliai turi nevalgomą dvigubą maistą, kurį pavojinga valgyti. Tai apima netikrus ir elnių triufelius.
Juodas vasarinis triufelis
Česnakai
Apibūdinimas. Skiriamasis česnako bruožas yra maža kepurė, kurios skersmuo yra 2–3 cm., Jaunasis grybas turi išgaubtą pusrutulio formą, senasis - atvirą ar šiek tiek prislėgtą, kartais su viršuje esančiu gumbu. Kraštai banguoti, netaisyklingi. Kepurė dažnai būna visiškai lygaus paviršiaus. Spalva - ruda, kreminė arba ochra raudona. Česnakai turi ryškų česnako kvapą ir baltą, ploną minkštimą. Skrybėlė yra ant plonos kojos, 2–3 mm storio, 3–5 cm ilgio.
Kur ir kada jis auga? Česnakai yra laikomi bet kokio oro grybais, kurie renkami nuo gegužės iki spalio pradžios. Auga kolonijose lapuočių, spygliuočių ir mišriuose miškuose pakraščiuose ir atvirose grotelėse. Grybų rinkėjai vadovaujasi grybų kvapu, ypač pastebimu po lietaus.
Veislės. Yra paprastas, ąžuolas ir didelis česnakas.
Dvigubai. Česnakai panašūs į tokius grybus:
- Česnakai yra ąžuolo. Reta rūšis, auganti ant lapuočių ąžuolo lapų.
- Česnakai yra dideli. Didelis grybas. Dangtelio skersmuo siekia 5 cm.Rūšyje auga nukritusios bukų šakos ir lapija.
- Medaus agara. Grybas yra rusvos formos ir spalvos, panašus į česnaką, tačiau bekvapis.
Česnako ąžuolas
Didelis česnakas
Valgoma pievagrybių pieva, panaši į česnaką
Pievagrybiai
Apibūdinimas. Šampinjonai turi masyvias skrybėles. Ankstyvame amžiuje jie būna labiau suapvalinti, tačiau augant ištiesina ir išauga plokščiai, pasiekdami 10 cm skersmenį.Kepurės spalva gali būti balta, ruda, kartais ruda. Jo paviršius yra lygus, bet taip pat ir su kietomis svarstyklėmis. Pievagrybiuose minkštimas yra baltas su geltonu ar raudonu atspalviu. Koja plokščia, tanki.
Kur ir kada jis auga? Grybai auga miške ant pūvančių medžių žievės, laukuose ir pievose, netoli žmonių gyvenamosios vietos. Čia jie sudaro dideles žiedines kolonijas. Priklausomai nuo veislių, pievagrybius galima skinti nuo balandžio-gegužės iki spalio.
Veislės. Yra apie du šimtus veislių valgomųjų, nevalgomųjų ar net nuodingų pievagrybių:
- Įprasta. Valgomieji grybai, augantys parko teritorijose, daržuose ir daržovėse.
- Miškas. Šampinjonai auga mišriuose ir spygliuočių miškuose.
- Laukas. Grybą galite sutikti miško paklotėse, plynaukštėje ir parko vietose. Jis praktiškai neauga šalia lapuočių medžių.
- Varis (plonas). Valgomieji grybai, augantys lapuočių ir spygliuočių miškuose. Dažnai formuoja mikorizę su buko ir eglės pavidalu. Auga tiek mažomis, tiek didelėmis grupėmis.
Dvigubai. Grybų dviguba dalis yra netikras pievagrybis. Tai yra nuodingas grybas, kurio galvos gale yra rudos dėmės, esančios centre. Paspaudus ant jo, atsiranda šviesiai geltonos dėmės.
Pievagrybiai
Pievagrybių miškas
Lauko pievagrybis
Pievagrybių kopūstai
Netikras pievagrybis yra nuodingas
Pabusti
Apibūdinimas. Jauno grybo dangtelis yra išgaubtas, amžiaus - tuščiaviduris, su viduriu giliai įdubęs. Kepurės skersmuo yra 4–12 cm., Kepurė yra ant tvirtos ir stiprios kojos, 3–6 cm aukščio. Yra keletas kepurėlės variantų, todėl grybų spalva skiriasi.
Kur ir kada jis auga? Grybas auga šalia beržų. Jį galima rasti mišriuose miškuose. Dažniau auga po senais medžiais. Baltoji banga auga nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Rožinis pienligė renkama nuo birželio pabaigos iki spalio.
Veislės. Viršūnė turi keletą porūšių:
- rausva (vilkligė);
- balta (balta);
- pelkė (pieniškas pieniškas);
Dvigubai. Doppelgangers yra laikomos dvigubomis pieno kirmėlėmis, kurios atrodo panašios į jas: rausva skrybėlė, rausvų žiedų buvimas, bet briaunos nebuvimas išilgai kraštų.
Rožinė rausva
Baltas viršus
Pelkė
Baravykai
Apibūdinimas. Jauno grybo dangtelis pasižymi pusrutulio forma, su amžiumi jis tampa pagalvės pavidalu. Dangtelio skersmuo gali siekti nuo 5 iki 30 cm. Oda gali būti sausa, jaučiama ar aksominė. Grybų koja yra aukšta - iki 22 cm, turi klubo formą, paviršiuje yra mažos rudos ar juodos spalvos skalės.
Kur ir kada jis auga? Kiekvienas grybelio tipas turi vieną ar kelis tam tikro tipo mikorizinius partnerius - medžius. Grybai auga ne tik drebulėmis, bet ir gluosniais, eglėmis, tuopomis, beržais, bukomis, ąžuolais. Derlius, atsižvelgiant į rūšį, atliekamas birželio pabaigoje ir baigiasi spalį. Grybus jie renka miškuose prie Šepetovkos kaimo, taip pat prie vaizdingo Vishtynetsko ežero.
Veislės. Baravykai turi keletą veislių, kurios daugiausia skiriasi skrybėlės atspalviu:
- raudona;
- Kaštoninė;
- balta.
Yra ąžuolo, nykštukinės kojos, pušies ir juodalksnio drebulės.
Dvigubai. Grybas turi nuodingų atitikmenų - melagingus baravykus, taip sakant.
Raudoni baravykai
Baterijos raudonai rudos spalvos
Baravykai balti
Baravykus supainiojo su nevalgomu grybu Gorchaku
Russula
Apibūdinimas. Rusijoje skiriasi tik skrybėlės. Priešingu atveju grybai yra panašūs vienas į kitą: dangtelio skersmuo siekia 10 cm, ištiesinta skrybėlė su šiek tiek sulenktais kraštais.
Kur ir kada jis auga? Rasulą galima rasti bet kur, įskaitant lapuočių ar spygliuočių miškus, jaunų beržų užaugimą ar miesto parką, pelkėtuose upės krantuose. Grybai keliauja per žemę vėlyvą pavasarį, tačiau masiškai pradeda augti rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje.
Veislės. Russula turi daugybę veislių:
- Šviesiai geltona russula. Auga drėgnuose beržų ir beržynų pušynuose nuo liepos iki spalio. Pusrutulio formos geltona skrybėlė laikui bėgant keičiasi į plokščią ir piltuvo formą. Kepurės skersmuo yra 5-10 cm.
- Mėlyna rusva. Grybas randamas spygliuočių miškuose. Skersmuo - 3–10 cm., Auga ant baltos kojos, 3–5 cm aukščio.
- Žalioji rusva. Jis gyvena spygliuočių ir lapuočių miškuose. Grybą atpažįstame pagal gelsvai žalią plokščią išgaubtą skrybėlę, kurios skersmuo yra iki 10 cm.
Dvigubai. Tarp russula nėra toksinių dvigubų, bet jūs galite juos supainioti su blyškiu grabe. Todėl nesirinkite grybų su žalsva kepure.
Šviesiai geltona russula
Mėlyna rusva
Russula
Ryadovki
Apibūdinimas. Grybai su skrybėlių odos struktūra. Jaunoje eilutėje skrybėlė gali būti sferinė, varpelio formos arba kūgio formos, jos skersmuo yra 3–20 cm. Su amžiumi skrybėlė ištiesėja ir tampa plokščia. Spalva priklauso nuo veislės: balta, žalia, raudona, geltona arba ruda. Kojų aukštis - 3–10 cm.
Kur ir kada jis auga? Paprastieji grybai yra malti grybai. Daugelis rūšių yra mikro formavimo būdai, kurie labiau mėgsta spygliuočius medžius kaip mikorizės partnerius. Dažnai jie auga šalia pušų, rečiau - po maumedžiu, egle ir egle. Retos rūšys yra simbiozėje su buku, ąžuolu ir beržu. Jie auga atskirai, mažomis ar didelėmis grupėmis. Jie laikomi rudens grybais. Susitikite nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pabaigos.
Veislės. Yra apie 100 rūšių grybų, tačiau Krasnodaro teritorijoje dažniausiai randama:
- Pilka. Turi pilką skrybėlę, iš pradžių ji būna apvali, vėliau tampa lygi ir nelygi. Kojų spalva yra balta su pilkai geltonu atspalviu.
- Violetinė koja. Skrybėlės paviršius yra lygus gelsvai smėlio spalvos su purpuriniu atspalviu. Skiriamasis bruožas yra saldus skonis ir vaisių aromatas.
Dvigubai. Grybinis dvigubas yra nuodingas šermukšnis, augantis lapuočių ir spygliuočių miškuose. Irklavimo metu kepurė turi išskleistus kraštus, kurių centre yra išgaubta forma ir plokšti kraštai. Dangtelio skersmuo yra iki 12 cm .Grybas turi balkšvą minkštimą, miltų kvapą ir skonį.
Irklavimas yra pilkos spalvos
Alyvinė koja
Galite supainioti valgomą eilę su nuodinga eilute
Nuodingi grybai
Renkant grybus, labai svarbu sutelkti dėmesį į valgomųjų grybų pasirinkimą, nes yra daugybė nuodingų egzempliorių, kurie gali sukelti sunkų apsinuodijimą arba, dar blogiau, sukelti mirtį.
Skraidantys (baravykai) purpuriniai
Apibūdinimas. Baravykas yra masyvus grybas, kurį sudaro skrybėlė ir stora koja. Skrybėlė turi rutulio formos išgaubtą formą. Paviršius yra švelnus arba lygus. Citrinos spalvos minkštimas, išspaustas arba supjaustytas, yra mėlynas.
Kur jis auga ir kada? Grybai auga tiek pavieniui, tiek grupėmis. Jie randami spygliuočių ir lapuočių miškuose po eglėmis, ąžuolais, pušimis, skrobliais ir bukomis. Sezonas prasideda birželio pradžioje ir baigiasi rugsėjo viduryje.
Su kuo galima supainioti? Išoriškai skrydis yra panašus į klubą. Todėl rinkdami grybus turėtumėte būti atsargūs, kad netyčia nepatektų į krepšį nuodingų grybų.
Entoloma
Apibūdinimas. Nuodinga entoloma - toksiškas grybas su apvalia, kartais kūgine kepure, 5–17 cm skersmens, purvinas rožinės spalvos su pilkšvu atspalviu. Kartais skrybėlės centre susidaro raukšlės. Grybelis turi baltą minkštimą, kuris sulūžęs nekeičia spalvos. Kojų aukštis 4-14 cm, forma cilindro formos, šiek tiek išlenkta. Jis skiriasi šviežiai maltų miltų kvapu.
Kur jis auga ir kada? Grybas auga lapuočių ar mišriuose miškuose. Daugiausia aptinkama gluosnyje, ąžuolo, skroblų, buko, beržo. Didelės spūstys yra ypač retos, dažniau jos auga atskirai. Augimo sezonas - gegužės pradžioje – spalio viduryje.
Su kuo galima supainioti? Galite supainioti nuodingą entolomą su sodo entoloma, gegužės eilute, paprastu pievagrybiu, budeliu, balandžių eilėmis, dūminiu talkininku.
Netikras medus
Apibūdinimas. Netikrieji grybai auga grupėmis. Yra keletas rūšių, tačiau visi jie yra panašūs savo išvaizda, ir daugelis iš jų yra nuodingi. Jų sudėtyje yra pieno sulčių, kurios sukelia didelius virškinimo trakto sutrikimus. Netikrieji grybai paprastai turi pailgas kojas, tuščiavidurius viduje. Jie turi lygias, dažniau ryškias skrybėles.
Kur jis auga ir kada? Jie auga lapuočių miškuose. Netikrieji grybai įsikuria ne tik ant pūvančių kelmų, bet ir ant gyvų medžių, kurie serga, su pažeista mediena, pavyzdžiui, liepomis ir beržais. Jie auga nuo gegužės pradžios iki spalio pabaigos.
Su kuo galima supainioti? Netikrą medaus agarą galite supainioti su ąžuolo grynu oru, rudens po atviru dangumi, vasaros lauke ar pievos lauke.
Linija
Apibūdinimas. Grybas, kurio skrybėlė primena smegenų iškrypimus. Pirmiausia užauga rudos spalvos kaštonas, tada tampa tamsiai rudas. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 2 iki 13 cm, jis turi nevienodą apvalią formą. Linija turi tuščią ir sausą cilindrinę koją, kuri yra balta, gelsva, rausva arba pilka.
Kur ir kada jis auga? Įprasta linija auga spygliuočių miškuose, priemolio ir smiltainiuose. Neretai grybai skinami plynėse, nudegusiose vietose, po tuopomis ar beržais. Milžiniška eilutė renkama mišriuose ir lapuočių miškuose, po beržais ar prie senų kelmų. Rudens dygsnį galima rasti spygliuočių ir mišriuose miškuose.
Veislės. Yra keletas veislių linijų:
- Milžinas. Jis turi sulankstytą banguotą skrybėlę, kuri neturi aiškios formos ir užauga iki grybo kojos. Jaunasis grybas pasižymi šokoladine kepure, senasis - ochra. Skersmuo - 7–12 cm, rečiau skrybėlė siekia 30 cm., Ji yra ant trumpos kojos.
- Ruduo. Sulankstytos skrybėlės skersmuo yra iki 10 cm, spalva yra ruda, tada juoda. Paviršius yra aksominis. Forma yra balno ar rago formos. Viduje tuščia koja, nudažyta baltai pilka arba pilkai ruda, siekia iki 10 cm aukščio.
Dvigubai. Rudens linija (arba raguota) yra nuodinga veislė, todėl tokį grybą pavojinga valgyti maistui. Tačiau kai kurie grybų augintojai, pakartotinai perdirbę, mano, kad tai yra valgomieji.
Milžiniškas dygsnis
Rudens linija
Raguotas dygsnis
Geltonas pievagrybis
Apibūdinimas. Geltona pievagrybių skrybėlė, kurios skersmuo 5-15 cm, yra rutulio formos, o kraštai sulenkti į vidų. Turi balkšvą arba šviesiai pilką, kartais pilkšvai rudų dėmių, sausą ir lygų paviršių. Auga ant cilindrinės kojos, šiek tiek sustorėjusios iš apačios, siekiančios 6–10 cm aukštį, ji skiriasi rašalo ar karbolio rūgšties kvapu.
Kur jis auga ir kada? Geltonas pievagrybis gausus kiekis lietaus metu aptinkamas nuo liepos iki spalio pradžios ne tik mišriuose miškuose, bet ir parkuose, soduose bei žolėmis apaugusiose vietose.
Su kuo galima supainioti? Dažnai šis „netikras“ grybas painiojamas su miško grybu.
Mirties dangtelis
Apibūdinimas. Mirtinas grybas su pilkšva ar žalsva alyvuogių kepure, 5–14 cm skersmens, turi plokščią ar pusrutulio formą, lygiomis briaunomis. Skiriamasis bruožas yra membraninis žiedas ant kojų viršaus.
Kada ir kur jis auga? Auga tiek atskirai, tiek grupėmis. Galima rasti bet kuriame miške. Tai atspindi pokyčius vasaros laikotarpio pradžioje.
Su kuo galima supainioti? Blyški grabeta savo išvaizda panaši į grybus, žalią russula.
Skraidymo agara
Apibūdinimas. Gana dažnai galite sutikti musių agarą, grybą su raudona kepure ir baltus dėmelius ant paviršiaus.
Kur jis auga ir kada? Amanita auga bet kuriuose miškuose, pradedant liepa.
Su kuo galima supainioti? „Amanita“ praktiškai neturi analogų, tačiau dažnai jį painioju su cezario grybu, kuris randamas tik Kaukaze.
Šėtoniškas grybas
Apibūdinimas. Šėtoniškas grybas, kurio pilkšva skrybėlė jaunystėje ir žalsvas suaugus, pasiekia 10–25 cm skersmenį. Jis skiriasi masyvia, rausvai ruda koja ir melsvu kūnu, kai sulaužytas.
Kur jis auga ir kada? Auga mišriuose miškuose, dažniausiai po lazdynu, kaštainiais, liepomis. Kolekcijos sezonas patenka į birželio vidurį ir tęsiasi iki rugsėjo pabaigos.
Su kuo galima supainioti? Kopija painiojama su kiaulės gryba, tačiau šėtoniška turi paraudusią koją, todėl atidžiai apžiūrėję negalite tapti apsinuodijimo auka.
Kiaulės
Apibūdinimas. Kiaulė - nuodingas grybas, kuriame kaupiasi muskarinas - nuodas, kuris nesuyra veikiant temperatūrai. Mažas grybas, kuris atrodo kaip krūtinė. Apvalios ar pailgos apvalios skrybėlės skersmuo yra 12-15 cm.
Kur jis auga ir kada? Auga grupėmis, rečiau - po vieną. Tai pasitaiko miškuose ant susuktų medžių šaknų nuo liepos iki spalio.
Su kuo galima supainioti? Išorinis panašumas į kiaulę turėjo riešutus ir krūtinę.
Grybų vietos Krasnodaro teritorijoje
Daugeliui grybų rinkėjų rūpi klausimas „Kur ir kada skinti valgomus grybus?“. Puikių produktų galite rasti visame Krasnodaro teritorijos regione pušų, ąžuolų, skroblinių ąžuolų, eglių ir bukų bei beržų miškuose. Grybai dažnai randami krūmuose, plynėse, kur vyrauja molio ar smėlio dirva.
Tuapse ir Absheron laikomi turtingiausiais derliaus plotais. Čia paplitę šie grybai:
- voveraitės;
- russula;
- austrių grybai.
Dėl baltųjų grybų grybų rinkėjai eina į Kalugos, Saratovo ir Smolensko kaimus. Medaus grybų verta ieškoti Goryachiy Klyuch, Arkhyz rajone tarp Kardyvach ežero ir Krasnaya Polyana. Grybai yra paplitę miškuose prie Kalugos, Dakhovskaya ir Smolenskaya kaimų. Baravykai ir cokolio baravykai renkami pamiškių miškuose ir prie kranto.
Kada prasideda sezonas?
Vaisiai Krasnodaro teritorijoje prasideda birželio viduryje ir tęsiasi iki spalio. Esant tinkamoms oro sąlygoms, gegužę grybai pradeda augti, todėl juos galėsite skinti anksčiau nei įprasta.
Rinkite grybus Krasnodaro teritorijoje tuo metu, kai oro temperatūra stabili, nepakitusi. Nuolatinis karštis, nedidelis švelnus lietus, dėl kurio vidutinė drėgmė yra 50% - optimalios sąlygos grybams augti.
Krasnodaro teritorijoje gausu įvairių rūšių grybų. Toks produktas yra ypač populiarus vartoti maiste, nes iš jo galite virti salotas, pridėti prie sriubų ir pagrindinių patiekalų. Grybų rinkėjai nenuilstamai eina į miškus ieškodami valgomųjų grybų, norėdami juos parduoti ar išsaugoti.
Paskelbtas
3
Ukraina. Miestas: Kryvyi Rih
Publikacijos: 110 Komentarai: 0