Auginti ir prižiūrėti bulves nėra lengvas darbas. Derlius tuo nesibaigia. Jūs turite žinoti, kaip tinkamai jį išsaugoti žiemą. Vienas iš svarbiausių veiksnių yra optimali bulvių laikymo temperatūra. Norėdami sukurti geras sąlygas rūsyje, turite atsižvelgti į veislės ypatybes, paslėptas ligas ir daugelį kitų veiksnių.
Temperatūros diapazonas bulvėms laikyti žiemą
Reikalavimai daržovių parduotuvėms
Ne visiems ūkininkams pavyksta laikyti daržoves namuose neprarandant kokybės rodiklių. Norint suprasti, kaip teisingai įvykdyti visi reikalavimai, rūsyje turi būti įmontuotas termometras, taip pat drėgmės matuoklis.
Optimali bulvių laikymo temperatūra žiemą yra 2–4 ℃ aukštesnė nei 0. Kai temperatūra nukrinta, bulvės tampa saldžios. Padidėjusi drėgmė kambaryje lemia pelėsio susidarymą ant sienų ir gumbų grybelinių ligų dauginimąsi.
Optimalus drėgmės kiekis yra 80%, dėl šio rodiklio sumažėjimo šakniavaisiai išdžiūsta. Daržovių sandėlyje turėtų būti įrengta elementari vėdinimo sistema, kad būtų galima reguliuoti bulvių laikymo temperatūrą. Galite padidinti oro temperatūrą rūsyje šilto vandens buteliais, išdėstytais aplink sienų perimetrą. Bulves galima apklijuoti medvilninėmis antklodėmis ar apklotu. Norint sumažinti drėgmės rodiklį, rūsyje sumontuoti maišus smėlio ar kalkių.
Drėgnumas padidėja purškiant vandenį iš purškimo butelio ant sienų. Norėdami neieškoti problemos sprendimo būdo, pirmiausia turite pasirinkti bulvių laikymo vietą ir įrengti ją pagal visus reikalavimus:
- izoliuokite sienas rūsyje izoliacine medžiaga;
- įrengti ventiliaciją;
- užtikrinti grindų ir sienų sandarumą rūsyje, kad graužikai negalėtų patekti į kambarį.
Jei sėkla sudygo žiemą, ją reikia pašalinti. Bet tuo viskas nesibaigia. Augimą galite sustabdyti sumažinę temperatūrą iki 1–2 ℃.
Kokios veislės yra tinkamos laikyti
Net jei bulvių laikymo temperatūra daržovių parduotuvėje yra teisinga ir neviršijamas drėgmės indeksas, šakniavaisiai gali pablogėti. Reikalas tas, kad ne visas bulvių veisles ilgą laiką galima laikyti. Daugelio ankstyvųjų veislių laikymo lygis yra žemas.
Optimalus bulvių laikymo laikas, atsižvelgiant į nokinimo laikotarpius:
- anksti ir vidurio pradžioje - 2 mėnesiai;
- vėlai - 8–12 mėnesių.
Iki šiol buvo veisiama daugybė bulvių veislių, kurias ankstyvuoju nokinimo laikotarpiu be problemų galima laikyti visą žiemą. Iš esmės tai yra olandų ir vokiečių hibridai. Renkantis naują sėklinę bulvę, turite atsižvelgti į visas veisimo savybes, apibūdinančias laikymo kokybę.
Augimo sąlygos
Galite laikyti tik sveikas šaknis
Prieš dedant daržoves į rūsį, reikia atsižvelgti į jų auginimo sąlygas:
- dirvožemio tipas;
- krituliai;
- ligų buvimas;
- kalio ir azoto kiekis dirvožemyje.
Net jei rūsyje bus išlaikytas optimalus bulvių laikymo temperatūros režimas, jei nebus laikomasi žemės ūkio technologijos taisyklių, tai bus beprasmiška. Lietingą sezoną bulvių laikymo kokybė nuolat mažėja 50%, jos tampa vandeningos ir praranda savo skonį. Derlingoje ar smėlingoje priemolio dirvoje užaugintos daržovės bus daug geriau laikomos. Įterpimas pakankamu kiekiu kalio ir azotinių trąšų leidžia gauti derlių su dideliu išlaikymu.
Kitas svarbus veiksnys, turintis įtakos bulvių saugai, yra visų rūšių ligos ir kenkėjai. Be to, net kruopštus šakniavaisių rūšiavimas negarantuoja visų užkrėstų vaisių identifikavimo. Daugybė grybelių ir patologinių mikroorganizmų sporų, sukeliančių virusines ligas, ilgą laiką gali išlikti gumbuose, niekaip neparodydami savęs.
Parengiamieji darbai
Prieš laikydami atsargas žiemai, turite ne tik pagalvoti, kokioje temperatūroje laikyti bulves, ir sudaryti visas sąlygas tam daržovių parduotuvėje, bet ir pasirūpinti augalų sveikata. Pasirengimas saugojimui prasideda ilgai prieš derliaus nuėmimą. Pavyzdžiui, pjaunant viršūnę prieš nuimant šakniavaisius, galima sumažinti gumbų užkrėtimo įvairiais virusais ir grybeliais riziką. Labai dažnai kenksmingi mikroorganizmai gyvena ant žalumynų ir stiebų. Kasimo metu jie patenka ant gumbų ir pradeda progresuoti drėgnoje daržovių saugyklos aplinkoje.
Viršūnių pjovimas pradedamas 7–10 dienų prieš derliaus nuėmimą. Šiuo laikotarpiu gumbai subręsta dirvoje. Žievelė tampa šiurkštesnė, todėl kasant nepažeidžiama taip greitai. Prieš laikydami rūsyje, bulvės turi praeiti kelis paruošimo etapus.
Gydymas
Po kasimo šaknys neturėtų būti nedelsiant sulankstytos į maišus. Per visą augimo periodą bulvės yra tam tikrose drėgmės sąlygose, yra veikiamos įvairių mikrobų įtakos, todėl 2 valandas jas reikia laikyti lauke, po saule. Po šios procedūros visas nuimtas derlius turėtų būti perkeltas po paukštidę arba paskleistas palėpėje.
Dug bulvių negalima maišyti
Optimali bulvių laikymo palėpėje temperatūra yra 13–18 ℃. Tokiomis sąlygomis bulvės laikomos 2 savaites. Kai temperatūra nukrinta, gydymo periodą rekomenduojama pratęsti savaite. Prieš dedant sėklas žiemai į rūsį, ją reikia apželdinti. Bulvės paliekamos gerai apšviestoje patalpoje 7 dienas arba 2 dienas lauke, esant tiesioginiams saulės spinduliams.
Gumbų kietėjimas ir rūšiavimas
Temperatūros pokyčiai gali pabloginti bulvių kokybę. Prieš klojant žiemą rūsyje, gumbus reikia paruošti žemesnei temperatūrai. Gydymo laikotarpiu temperatūra palaipsniui mažinama nuo 13-18 ℃ iki 2-4 ℃. Grūdinimo procedūra sulėtina cheminius procesus gumbuose ir paruošia juos žiemai laikyti.
Norint ilgą laiką laikyti šakniavaisius, neprarandant kokybės rodiklių, būtina visą gydymo laiką jį apsaugoti nuo padidėjusios drėgmės. Prieš dedant šakniavaisius bulvių saugykloje, neturėtumėte pamiršti paruošimo etapų. Laikantis visų taisyklių, bulvių kokybė gali būti išsaugota iki pavasario.
Sandėliavimo taisyklės
Kokioje temperatūroje laikyti bulves, nebus svarbu, ar iš anksto neparuošiate kambario.
- Patalpa, kurioje reikia laikyti bulves, pirmiausia turi būti dezinfekuojama. Visos sienos, laiptai, lentynos ir grindys turi būti apdorotos mangano arba vario sulfato tirpalu. Tada kambarys turėtų būti vėdinamas, kad būtų sumažinta drėgmė ir normalizuota temperatūra.
- Jei bulvių nėra per daug, jos laikomos nesupakuotos, nenaudojant konteinerių. Šis laikymo būdas turi didelį trūkumą: jei turite 1 supuvusią gumbą, galite prarasti didžiąją dalį derliaus. Geriausia naudoti medinius padėklus, kad šaknys tiesiogiai nesiliestų su grindimis. Tokiu atveju bulvės bus vėdinamos iš visų pusių.
- Daugelis ūkininkų mano, kad šaknines daržoves geriausia laikyti medinėse dėžutėse, natūraliuose maišuose ar tinkluose. Tokiomis sąlygomis šaknys yra gerai vėdinamos ir net esant žlugimo fokusui nuostoliai bus minimalūs.
Sandėliavimas bute
Ne kiekvienas vasaros gyventojas turi galimybę auginti bulves savo svetainėje ir atskirai laikyti rūsyje. Daugelis žmonių perka bulves žiemai ir sandėliuoja bute. Kokioje temperatūroje bulves reikia laikyti bute? Namuose vargu ar pavyks išlaikyti temperatūrą 2–4 ℃.
Jei įmanoma, sandėliuką galite aprūpinti oro kondicionieriumi. Tai leis jums kontroliuoti patalpų klimatą ir laikyti bet kokio tipo šakniavaisius. Namuose bulves geriau laikyti stiklintame balkone. Idealiu atveju bulves reikėtų laikyti medinėse dėžėse. Taip pat galite naudoti maišus ar tinklus, bet tada turėsite šaknis uždengti antklodėmis, kad žiemą jie neužšaltų.
Baigiamoji dalis
Pasėlių sauga labai priklauso nuo temperatūros ir drėgmės daržovių parduotuvėje. Optimalus bulvių laikymo temperatūros diapazonas yra 2–4 ℃, o drėgmės lygis - 80%.
Bulves reikia ne tik įvykdyti, bet ir paruošti jas laikyti. Prieš dedant į rūsį, šakniavaisines daržoves reikia praeiti keliais paruošimo etapais, įskaitant apdorojimą, sukietėjimą ir rūšiavimą. Bulvių laikymo trukmė daugiausia priklauso nuo pasirinktos veislės. Daugelis ankstyvųjų veislių kokybės rodiklius išlaiko tik 2 mėnesius po derliaus nuėmimo. Visų taisyklių ir paruošimo etapų laikymasis leidžia sutaupyti iki 90% viso derliaus.