Rusijos Jaroslavlio veislės karvės išpopuliarėjo tarp vietinių ūkininkų dėl jų produktyvumo XIX amžiuje, kai augant ir plėtojant didelius Rusijos miestus padidėjo gyvulininkystės produktų paklausa, o tai prisidėjo prie jos įvedimo į atskirą liniją.
Jaroslavlio karvių veislė
Apie Jaroslavlio karves
XIX a. Devintajame dešimtmetyje atsiradus sviesto ir sūrio gamybos pramonei vidaus pramonėje, reikėjo skubiai gauti aukštos kokybės produktus. Tuo tikslu Rusijos pienininkų asociacijos vykdė sunkų ir ilgą galvijų atstovų atranką, norėdamos sukurti rūšį, kuri tvirtai užimtų pirmaujančias pozicijas gyvulininkystėje pagal pieno išeigą ir riebalų kiekį.
Veisdami Jaroslavlio karves, kirtime dalyvavo Holšteino, Algauzo ir Simmentalio individai, tačiau tolesnis jų naudojimas buvo nutrauktas dėl sumažėjusio iš palikuonių gaunamų produktų riebalų kiekio.
Pagrindinis Jaroslavlio veislės karvių palikuonis buvo vietiniai šiauriniai Didžiosios Rusijos galvijai, iš kurių reprodukcijai buvo atrinkti geriausi egzemplioriai. Tuo pačiu metu išorė neturėjo mažos reikšmės veisiant.
Iki praėjusio amžiaus 80-ųjų aprašytoje karvių veislėje jos išvaizdos trūkumai buvo sumažinti iki minimumo, kai holšteino bulė tapo perėjimo dalyve, dėl kurios atsirado Michahalovskajos karvių šaka.
Nuo sovietmečio galvijų veisimo ūkiai ne tik Jaroslavlyje, bet ir Ivanove, Vologdoje, Kostromoje ir Tiumenėje pradėjo steigti Jaroslavlio veislės galvijus Rusijoje. Jaroslavlio jautis tapo aktyviu Kostromos ir Istobeno gyvūnų dauginimosi dalyviu.
Išoriniai karvių požymiai iš Jaroslavlio
Jaroslavlio karvių veislės bruožas apibūdina šiuos gyvūnus kaip pieninius asmenis, turinčius šiek tiek kampuotą kūno sudėjimą ir silpnai išvystytus raumenis:
- jautis užauga iki 1,25–1,27 m ties ketera, kurio įstrižasis ilgis yra 1,52–1,55 m,
- gyvūnai turi likusį skeletą su sausa galva, kuris skiriasi nuo daugelio galvijų atstovų pailgiu veidu,
- silpnai išsivysčiusi gilioji (apie 0,7 m), bet siaura (iki 0,37 m) krūtinė,
- plonos žemos galūnės,
- užpakalinė dalis yra plati, kabanti su į stogą panašiu kryželiu.
Pieninis galvijų tipas lemia gyvulio melžimo mašinos struktūrą. Jaroslavlio karvės tešmuo yra dubenėlio formos, su ilgais speneliais, plačiais tarpais priekyje ir už nugaros, artimai išsidėsčiusiose, vidutiniškai išsivysčiusiose pieno venose.
Sprendžiant iš pirmųjų veislės atstovų nuotraukų, šiuolaikinis jautis iš Jaroslavlio nėra labai panašus į priešrevoliucijos protėvius, kurie buvo mažo ūgio ir nesiskyrė ypatinga sveikata.
Nuotraukoje esančių gyvūnų spalva dažniausiai yra juoda su balta galva. Būdingas bruožas yra vadinamieji akiniai - akies žiedai. Gamtoje taip pat aptinkama raudona Jaroslavlio galvijų spalva.
Produktyvi savybė
Jaroslavlio karvė užfiksavo aukštus vidutinius mėsos ir pieno produktyvumo rodiklius.
Mėsos išeiga
Vidutinis išaugintų bulių svoris svyruoja nuo 0,7 iki 0,9 tonų, retais atvejais iki 1,2 tonos. Telyčių svoris svyruoja nuo 0,45 iki 0,55 tonų. Naujagimių veršeliai sveria maždaug 25–30 kg, priauga. iki šešių mėnesių amžiaus 150–170 kg, o kasdien padidėja 700–750 g. Kai veršeliai sulaukia vienerių metų, jų kūno svoris svyruoja nuo 0,35 iki 0,37 tonų, kasdien priaugama 800–900 g. Jaroslavlio jautis padidėja iki 1, 5 metų amžiaus svoris siekia iki pusės tonos, telyčių - 0,35–0,38 tonos. Su tokiais rodikliais skerdimo išeiga, kurią pateikia vienas Jaroslavlio galvijų atstovas, yra nuo 50 iki 62%, turint patenkinamas mėsos kokybės savybes.
Pieno produktyvumas
Pirmaujančios veislinės karvės uždirbo vidutiniškai per metus iki 5,0–5,5 tūkst. Kg pieno, kurio riebumas buvo nuo 4,0 iki 4,2%. Tuo pačiu metu Ivanovo regione Jaroslavlio veislės karvė per metus užaugindavo 11,59 tūkst. Kg. Vidutinių parametrų gyvūnams garantuojama, kad vidutinis pieno primilžis yra nuo 2,7 iki 3,5 tūkst. Kg pieno produktų. Tarp aukščiausių riebalų komponento kiekio rodiklių buvo pažymėti 6,1 proc. Jaroslavlio karvių baltymų komponento kiekis yra 3,5–3,7%. Jaroslavlio galvijų veislės produktai turi savų pranašumų: skonį ir maistinę vertę.
Veislės patrauklumas
Šiandien galvijų iš Jaroslavlio skaičius smarkiai sumažėjo. Taip yra dėl to, kad naminių ir užsienio gyvulininkystėje atsirado atnaujintų veisimo linijų, kurios vyrauja virš Jaroslavlio karvių, atsižvelgiant į didesnį pieno kiekį.
Daugiausia gyvulių galima pastebėti šių gyvūnų tėvynėje, taip pat Tverėje, Ivanovo ir Vologdoje. Bendras Rusijos regionų, užsiimančių Jaroslavlio karvių veisimu, skaičius yra 7 regionai.
Tarp pagrindinių Jaroslavlio gyvūnų pranašumų naminiai ūkininkai pažymi:
- aukšti pieno kokybės rodikliai,
- geras palikuonių dauginimasis - reprodukciniu laikotarpiu gimsta Jaroslavlio veršeliai nuo 1 iki 5,
- prisitaikymas prie naujų sulaikymo ir mitybos sąlygų.
Neišsiskiriantis dideliais matmenimis ir nepriaugantis didelio svorio, Jaroslavlio veislės karvėms nereikia daug pašarų, tačiau laikantis prastos dietos, ji gauna didelius kiekius riebaus pieno, o tai leidžia gyvulių augintojams gauti didžiausią pelną mažiausiomis sąnaudomis.