Holšteino karvių veislė, arba holšteinas-fryzas, buvo veisiama JAV XIX amžiuje remiantis olandų nespalvotomis telyčiomis ir jaučiais. Tai laikoma produktyviausia pieninių galvijų veisle pasaulyje, ji naudojama pagerinti kitų karvių pieno gamybą. Jis paplitęs daugelyje šalių, jo produktyvumas gali skirtis priklausomai nuo sulaikymo sąlygų, o pienui didelę įtaką daro dieta.
Holšteino veislės karvės
Veisimo kryptys ir produktyvumas
Šiuolaikinės holšteino veislės melžiamos karvės buvo pradėtos veisti XIX amžiaus antroje pusėje JAV. Buvo imtasi olandų juodai baltų telyčių ir bulių, kurios šiuo laikotarpiu buvo aktyviai importuotos į Ameriką. Pirmajame atrankos etape pagrindinė užduotis buvo padidinti pieno išeigą, ir tai buvo pasiekta, tačiau pieno riebumas nebuvo per didelis, todėl kitame etape buvo siekiama padidinti šį konkretų rodiklį, jis prasidėjo praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje.
Nuo 80-ųjų jie pradėjo atkreipti dėmesį į baltymų kiekį piene ir karvės svorio padidėjimą. Kitas svarbus rodiklis yra pieno išmetimo greitis melžiant mašinomis. Tai neturėtų būti mažesnė kaip 2,5 kg / min., Kai kuriems asmenims ji siekia 3 kg / min. Didžiausias pieno produkcijos rekordas tarp šios veislės atstovų yra 25 000 kg per metus. Tačiau vidutiniai produktyvumo rodikliai yra šiek tiek mažesni, jie gali skirtis, atsižvelgiant į šalį:
- Izraelis - 10 000 kg per metus, riebalų kiekis - 3–3,1%, gyvulinio pieno baltymai - 3%.
- JAV ir Kanada - 8000–9 000 kg, riebalų kiekis 3,6%, baltymų kiekis - 3,2%.
- Rusija - 7500 kg, riebalų kiekis - 3,8%, baltymų kiekis - 3,4–3,6%.
Be nespalvotų karvių, Holšteino rūšyse yra raudonai ir baltai karvių dėl recesyvinio individo geno. Holšteino raudonai balta karvių veislė ir jos produktyvumo savybės skiriasi nuo juodai baltos. Jos piene riebumas yra didesnis - siekia 3,8–4%, tačiau pieno išeiga vidutiniškai yra 4000 kg. Anksčiau šie gyvūnai buvo atmesti, dabar jie brėžia atskirą liniją, naudodami telyčias ir bulius, kad pagerintų Simmental ir raudonas karves.
Šiuolaikinis holšteino veislės veisimas numato ypač tikslų genetinės medžiagos parinkimą. Taikomas dirbtinis apvaisinimas, embrionų užšaldymas ir kiti metodai, nes holšteino bulių veislė yra nuolat tobulinama. Subalansuotas pašaras gyvuliams parenkamas naudojant kompiuterines technologijas. Pasaulyje vis dar egzistuoja holšteinų veislė arklių. Tai neturi nieko bendra su karvėmis; ji buvo veisiama XIV amžiuje Vokietijoje ir naudojama sporte.
Veislės aprašymas
Holšteino pieniniai galvijai turi šiai krypčiai būdingą išvaizdą. Karvės turi gerai išvystytą tešmenį, plačią krūtinę ir apatinę nugaros dalį. Štai kaip atrodo Holšteino karvė ir jos išvaizdos aprašymas:
- Karvės aukštis yra 145–150 cm, jaučio aukštis 160 cm.
- Telyčios svoris yra 650–750 kg, jaučio - iki 1200 kg, vienerių metų veršelis sveria apie 400–600 kg.
- Krūties gylis yra 80 cm, plotis - 55-60 cm.
- Pleišto formos kūnas, gilus.
- Pečiai yra pailgi ir prailginti.
- Nugara prailginta.
- Tešmuo padidintas ir užtemptas. 95% karvių yra dubenėlio formos, tiksliai apibrėžtos melžimo ir venų struktūros, indeksas yra 48-50%.
- Raumenys yra prastai išvystyti, palyginti su kitomis veislėmis.
- Spalva yra juoda ir piebaldinė, spalvų santykis gali būti skirtingas: nuo juodos su atskiromis baltomis dėmėmis iki beveik baltos su juodomis dėmėmis.
Anksčiau veislė buvo vadinama holšteinu-fryzų, dabar ji turi sutrumpintą pavadinimą. Dėl didelio kūno svorio holšteino buliai naudojami mėsai gauti. Produkto išeiga nėra pati geriausia, tik 50–55%. Tačiau ši kryptis toli gražu nėra pagrindinė. Jie siunčia mėsai, daugiausia, veisimui netinkamus jaučius, telyčias, kurių pieno produkcija yra maža. Kaip atrodo Holsteins, galite pamatyti išsamiau nuotraukoje.
Karvių veisimas
Holšteino veislės karvių aprašymas leidžia daryti išvadą, kad veisimas yra labai pelningas, nes tokių pieno gamybos rodiklių negalima gauti iš jokios kitos veislės.
Praktikuojamas tiek grynaveislis veisimas, tiek mišrūnas su kitomis linijomis, nes pienas telyčioms perduodamas iš tėvo pusės, todėl holšteino buliai dažnai naudojami kaip vertinga genetinė medžiaga. Pavyzdžiui, su jų pagalba mes patobulinome juodmargių galvijų savybes.
Telyčios paruoštos tręšti sulaukusios 15 mėnesių ir sveria 350–380 kg. Pramoniniuose ūkiuose dažniausiai naudojami dirbtiniai metodai. Privačiuose ūkiuose telyčios gali būti tręšiamos natūraliai. Tuo pačiu metu būtina stebėti, ar teisingai parenkami jaučiai, kad mažus veršelius būtų galima įtraukti į kilmės knygą, kitaip jų vertė rinkoje kris, ir jiems nebus leidžiama toliau veisti. Holšteino karvių veislė ir jos kaina labai priklauso nuo linijos grynumo, nes turint žemos kokybės gyvūnų genetinę medžiagą, jų produktyvumas smarkiai sumažėja.
Holšteino gobiai gimsta 35–42 kg, telyčios - 32–38 kg. Veršeliai yra stiprūs, greitai atsistoja. Nuo pirmųjų dienų jie perkeliami į pieną ar nugriebtą pieną, jie greitai pripranta prie standartinio pašaro. Atrenkami jaučio veršeliai, likusieji siunčiami penėti ir mėsai. Telyčios šiek tiek vėliau įvertinamos pagal pieno gamybą, tačiau, atvirai kalbant apie silpnus, turinčius akivaizdžių trūkumų, veršelių patelės taip pat nepaliekamos tolesniam veisimui.
Holšteino-Fryzijos veršeliai yra jautrūs infekcijoms, todėl veršiavimosi vieta turi būti visiškai švari. Dezinfekuotomis rankomis galite liesti tik jaunus gyvūnus. Pirmąsias 2 savaites veršeliai laikomi specialiuose karantino kambariuose, kur reguliuojama temperatūra, oras dezinfekuojamas baktericidinėmis lempomis. Personalo galimybės naudotis tokiomis patalpomis yra ribotos. Holšteino karvės tarp apsiveršiavimo turi 13–14 mėnesių, tai yra šiek tiek ilgiau nei kitos veislės.
Turinio ypatybės
Holšteino veislės produkto savybės labai priklauso nuo laikymo ir šėrimo sąlygų. Šios karvės yra gana nuotaikingos ir reiklios. Esant mažiausiam stresui, netinkamam šėrimui, pieno išeiga mažėja. Jie auginami daugiausia pramonės ūkiuose. Tik ten įmanoma įvykdyti aukščiausius reikalavimus ir pasiekti teigiamą išlaidų ir pelno balansą. Praktikuojamas bokso būdas laikyti tvarte be pavadėlio.
Ūkyje turi būti:
- melžimo kambarys;
- kambarys poilsiui;
- veterinarijos sritis;
- patogūs kioskai;
- galerijos;
- mechaninė mėšlo šalinimo sistema.
Karvių mityba taip pat labai svarbi, pašarai turėtų būti tik pirmos klasės. Per metus telyčiai, kuri uždirba apie 6000 kg pieno, reikia 72 centų pašarų, kurių energinė vertė 72 000 kJ. Dramatiškai sumažėja grynaveislių holšteinų karvių, kurių šėrimas nesubalansuotas ar nepakankamas, pieno produktyvumas.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maisto kokybei žiemą. Šiuo laikotarpiu karvėms suteikiama:
- pupelių šienas (žirnių viršūnės, liucerna, dobilai, lubinai);
- kukurūzų grūdai;
- aliejinių augalų miltai;
- sojos;
- šaknys;
- daug baltymų turinčių pašarų.
Vasarą mitybą daugiausia sudaro šviežios žolelės ir gyvulių pašarai. Kaip matote, ši karvių veislė negali būti ekonomiška. Norint visiškai realizuoti jo genetinį potencialą, būtina sudaryti geras laikymo ir maitinimo sąlygas. Paprastuose privačiuose ūkiuose fryzų veislė retai gauna rekordinį ar net vidutinį pieno kiekį. Tikrai pelninga galvijus veisti tik pramoniniuose ūkiuose, kuriuose auginami vidutiniai ar dideli gyvuliai.
Veislės pranašumai, trūkumai ir kaina
Holšteino galvijai turi privalumų ir trūkumų. Teigiamos savybės yra:
- didelis pieningumas;
- galimybė padidinti pieno kiekį ir riebumą piene, atsižvelgiant į pašarą;
- geras prisitaikymas prie klimato;
- atsparumas ligoms, jei teikiate gerą priežiūrą;
- švara ir ramus charakteris.
Ūkininkų apžvalgos teigia, kad holšteino karvė yra gana pelningas pasirinkimas, tačiau ji taip pat turi nemažai trūkumų, įskaitant:
- griežtas maitinimas ir gyvenimo sąlygos;
- didelių investicijų poreikis, kad būtų galima visiškai išnaudoti paveldimą pieno rodiklių potencialą;
- polinkis į mastitą;
- veršelių jautrumas infekcijoms (gyvūnams reikia ypatingų sąlygų pirmomis gyvenimo dienomis);
- trumpa karvių gyvenimo trukmė.
Holšteino-fryzų veislės veisimą Rusijoje vykdo Leningrado srities, Naberezhnye Chelny, Krasnodaro teritorijos ūkiai. Ten taip pat parduodami gyvuliai. Kiek kainuoja Holšteino grynaveislė karvė? Veislinių telyčių galima įsigyti po 250–280 vairo viename gyvojo svorio kilograme. Gobiai už mėsą yra pigesni, 180-200 rublių. Holšteino veislė ir jos kaina Europoje yra didesnė, vidutiniškai individas kainuoja 1 500–1 800 eurų. Raudonųjų muselių veislės variantai gali kainuoti šiek tiek pigiau.
Laisvai laikomi holšteino galvijai. Ūkis „Demeter-2010“
Holšteino pieninių galvijų paroda. Paroda Auksinis ruduo-2016
Visame pasaulyje vertinama holšteinų karvių veislė ir šių galvijų produktyvumas. Jis turi didelį genetinį potencialą, kurį galima visiškai realizuoti tinkamai maitinant ir prižiūrint. Šiuolaikinės technologijos suteikia galimybę nuolat padidinti pieną.
Grynaveisliai gobiai ir Holšteino telyčios labiau tinka pramoniniams ūkiams. Privatiems namų ūkiams tai nėra pelningiausias pasirinkimas.